Repository Poltekkesjogja - LAMPIRANeprints.poltekkesjogja.ac.id/1953/2/9. Appendices.pdf · 2019....
Transcript of Repository Poltekkesjogja - LAMPIRANeprints.poltekkesjogja.ac.id/1953/2/9. Appendices.pdf · 2019....
LAMPIRAN
Lampiran 1.
SURAT IZIN PENELITIAN
Lampiran 2.
LEMBAR CHECKLIST PENGELOLAAN SAMPAH
DI RUMAH MAKAN
(Kepmenkes Republik Indonesia Nomor 1098/Menkes/SK/VII/2003 tentang
Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran)
Nama Rumah Makan : LC
Tanggal Pemeriksaan : 12 April 2019
No Komponen yang dinilai Check list
Ya Tidak
1 Fasilitas Tempat Sampah :
a. Tersedia tempat sampah
b. Tersedia tempat sampah sesuai jenisnya
√
√
2 Kondisi Tempat Sampah :
a. Bahan kedap air
b. Tertutup
c. Kuat
d. Tidak mudah berkarat
e. Mudah dibersihkan
f. Tersedia plastik untuk melapisi bak sampah
√
√
√
√
√
√
3 Pengangkutan Sampah:
a. Diangkut ke TPA setiap 24 jam
b. Petugas sampah menggunakan APD
√
√
JUMLAH 5
Keterangan
Ya : nilai 1
Tidak : nilai 0
Hasil Kategori
Baik : nilai ≥ 7
Buruk : nilai < 7
Lampiran 3.
HASIL PENILAIAN PENGELOLAAN SAMPAH DI RUMAH MAKAN
KAWASAN PANTAI DEPOK KABUPATEN BANTUL
No. Rumah Makan Pengelolaan Sampah
Baik Buruk
1 LC √
2 TS √
3 HI √
4 TR √
5 NA √
6 YI √
7 TI √
8 MB √
9 DB √
10 EI √
11 RN √
12 BL √
13 SR √
14 NT √
15 DT √
16 SH √
17 NL √
18 SB √
19 BW √
20 DI √
21 EC √
22 BT √
23 FR √
24 TY √
25 PU √
26 MB √
27 MD √
28 DV √
29 SK √
30 EP √
31 CR √
32 MA √
33 NG √
34 GM √
35 BA √
36 BS √
37 AA √
38 KN √
39 MI √
40 N3 √
41 PM √
42 PP √
43 M1 √
44 PB √
45 DU √
46 ST √
47 CA √
48 M2 √
49 LG √
50 MR √
JUMLAH 0 100
Lampiran 4.
TABEL INDUK PENGUKURAN KEPADATAN LALAT
PADA TEMPAT SAMPAH
Lokasi : Rumah Makan Kawasan Pantai Depok Kabupaten Bantul
Titik I : Tempat Sampah
No Rumah Makan
Hasil Pengukuran Rata-
Rata
5 nilai
tertinggi
Kategori
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 LC 5 5 7 8 5 10 10 7 7 8 9 T
2 TS 4 2 3 6 7 6 6 5 4 5 6 T
3 HI 5 8 11 7 6 7 7 5 6 5 8 T
4 TR 5 6 10 9 7 7 6 8 7 9 9 T
5 NA 8 11 5 7 6 4 7 9 5 8 8 T
6 YI 7 5 8 7 6 9 11 8 10 11 10 T
7 TI 12 10 9 13 17 15 18 18 16 17 17 T
8 MB 6 8 10 9 12 10 8 9 7 7 10 T
9 DB 18 22 20 21 19 20 23 23 21 19 22 ST
10 EI 6 5 5 7 9 8 8 7 6 7 10 T
11 RN 14 20 18 19 21 21 17 16 18 19 20 T
12 BL 19 22 21 18 16 17 18 21 22 20 21 T
13 SR 5 6 4 3 5 5 6 5 3 3 5 S
14 NT 3 4 4 3 2 3 4 3 4 5 3 S
15 DT 8 10 8 7 9 11 12 11 9 9 11 T
16 SH 5 8 9 7 6 8 7 7 9 8 8 T
17 NL 6 7 7 5 7 6 8 7 10 9 8 T
18 SB 0 2 4 3 2 2 1 2 3 2 3 S
19 BW 8 6 6 4 5 4 5 5 6 7 7 T
20 DI 10 12 9 8 8 9 11 10 9 8 10 T
21 EC 4 3 3 2 2 2 3 3 2 1 3 S
22 BT 8 9 14 16 12 13 16 18 15 16 16 T
23 FR 18 23 22 22 24 21 22 20 19 20 23 ST
24 TY 4 3 4 4 5 5 5 6 6 5 5 S
25 PU 8 12 10 14 16 15 16 18 15 17 16 T
26 MB 6 5 5 4 6 7 11 12 9 8 9 T
27 MD 5 9 7 7 8 9 8 8 6 7 8 T
28 DV 4 6 5 7 8 8 6 7 6 6 7 T
29 SK 0 0 1 1 2 1 1 0 1 1 1 R
30 EP 13 16 17 15 14 15 12 14 12 12 15 T
31 CR 16 19 17 22 21 19 20 18 19 19 20 T
32 MA 16 18 24 20 21 18 17 19 19 21 21 ST
33 NG 18 19 21 24 22 22 21 19 20 20 22 ST
34 GM 8 9 9 13 10 12 12 15 11 10 13 T
35 BA 7 9 8 8 10 9 12 18 15 11 13 T
36 BS 1 2 1 2 3 3 2 2 3 3 3 S
37 AA 0 0 0 1 0 1 1 1 0 0 1 R
38 KN 0 1 1 3 2 3 2 2 2 1 2 R
39 MI 1 2 1 2 2 3 2 2 4 3 3 S
40 N3 4 6 7 7 8 6 7 9 9 8 8 T
41 PM 0 1 1 1 2 1 0 1 0 0 1 R
42 PP 2 4 3 4 2 3 3 2 1 2 3 S
43 M1 9 8 12 9 10 7 8 6 7 9 10 T
44 PB 15 17 21 20 18 18 19 16 15 16 15 T
45 DU 2 3 4 4 3 4 3 2 2 3 4 S
46 ST 13 16 17 16 18 22 19 18 19 16 19 T
47 CA 1 1 2 3 4 4 4 3 3 2 4 S
48 M2 6 6 8 7 9 9 12 8 9 9 10 T
49 LG 19 18 21 25 23 22 20 19 21 21 22 ST
50 MR 12 14 13 15 15 17 20 21 19 18 19 T
Jumlah 518
Rata-Rata 10 T
Kategori :
0 ─ 2 : Rendah (R)
3 ─ 5 : Sedang (S)
6 ─ 20 : Tinggi (T)
>21 : Sangat Tinggi (ST)
Satuan : ekor/fly grill
Lampiran 5.
HASIL PENGUKURAN TINGKAT KEPADATAN LALAT
PADA TEMPAT SAMPAH DI RUMAH MAKAN
No. Rumah Makan 5 Nilai Tertinggi Rata-
rata Kategori
I II III IV V
1 LC 10 10 8 8 7 9 Tinggi
2 TS 7 6 6 6 5 6 Tinggi
3 HI 11 8 7 7 7 8 Tinggi
4 TR 10 9 9 8 7 9 Tinggi
5 NA 11 9 8 8 7 8 Tinggi
6 YI 11 11 10 9 8 10 Tinggi
7 TI 18 18 17 17 16 17 Tinggi
8 MB 12 10 10 9 9 10 Tinggi
9 DB 23 23 22 21 21 22 Sangat Tinggi
10 EI 9 8 8 7 7 8 Tinggi
11 RN 21 21 20 19 19 20 Tinggi
12 BL 22 22 21 21 20 21 Sangat Tinggi
13 SR 6 6 5 5 5 5 Sedang
14 NT 5 4 4 4 4 3 Sedang
15 DT 12 11 11 10 9 11 Tinggi
16 SH 9 9 8 8 8 8 Tinggi
17 NL 10 9 8 7 7 8 Tinggi
18 SB 4 3 3 2 2 3 Sedang
19 BW 8 7 6 6 6 7 Tinggi
20 DI 12 11 10 10 9 10 Tinggi
21 EC 4 3 3 3 3 3 Sedang
22 BT 18 16 16 16 15 16 Tinggi
23 FR 24 23 22 22 22 23 Sangat Tinggi
24 TY 6 6 5 5 5 5 Sedang
25 PU 18 17 16 16 15 16 Tinggi
26 MB 12 11 9 8 7 9 Tinggi
27 MD 9 9 8 8 8 8 Tinggi
28 DV 8 8 7 7 6 7 Tinggi
29 SK 2 1 1 1 1 1 Rendah
30 EP 17 16 15 15 14 15 Tinggi
31 CR 22 21 20 19 19 20 Tinggi
32 MA 24 21 21 20 19 21 Sangat Tinggi
33 NG 24 22 22 21 21 22 Sangat Tinggi
34 GM 15 13 12 12 11 13 Tinggi
35 BA 18 15 12 11 10 13 Tinggi
36 BS 3 3 3 3 2 3 Sedang
37 AA 1 1 1 1 0 1 Rendah
38 KN 3 3 2 2 2 2 Rendah
39 MI 4 3 3 2 2 3 Sedang
40 N3 9 9 8 8 7 8 Tinggi
41 PM 2 1 1 1 1 1 Rendah
42 PP 4 4 3 3 3 3 Sedang
43 M1 12 10 9 9 9 10 Tinggi
44 PB 21 20 19 18 18 15 Tinggi
45 DU 4 4 4 3 3 4 Sedang
46 ST 22 19 19 18 18 19 Tinggi
47 CA 4 4 4 3 3 4 Sedang
48 M2 12 9 9 9 9 10 Tinggi
49 LG 25 23 22 21 21 22 Sangat Tinggi
50 MR 21 20 18 17 15 18 Tinggi
Jumlah 518
Rata-Rata 10 Tinggi
Rekap Hasil Pengukuran Tingkat Kepadatan Lalat di Rumah Makan Kawasan
Pantai Depok Pada Tempat Sampah
No. Tingkat Kepadatan Lalat Jumlah
1 Rendah 4
2 Sedang 10
3 Tinggi 30
4 Sangat Tinggi 6
Total 50
Lampiran 6.
TABEL INDUK PENGUKURAN KEPADATAN LALAT
PADA TEMPAT PENGELOLAAN MAKANAN
Lokasi : Rumah Makan Kawasan Pantai Depok Kabupaten Bantul
Titik II : Tempat Pengelolaan Makanan (TPM)
No Rumah Makan
Hasil Pengukuran Rata-
Rata
5 nilai
tertinggi
Kategori 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 LC 6 5 6 6 7 11 8 7 10 8 9 T
2 TS 3 2 4 5 5 7 6 7 7 5 6 T
3 HI 5 4 7 7 8 10 11 9 9 9 10 T
4 TR 5 6 8 9 13 10 8 7 6 7 10 T
5 NA 9 8 10 15 12 13 10 9 8 9 12 T
6 YI 6 6 8 11 13 9 8 10 9 9 10 T
7 TI 12 15 18 17 19 13 14 17 16 14 17 T
8 MB 8 9 12 10 11 16 13 11 12 10 13 T
9 DB 18 23 25 28 26 25 21 21 19 20 25 ST
10 EI 10 9 12 13 10 11 9 10 12 11 12 T
11 RN 15 16 15 17 20 19 16 16 18 18 18 T
12 BL 15 18 20 20 19 21 19 20 17 16 20 T
13 SR 2 3 3 2 4 3 3 5 6 4 4 S
14 NT 4 3 2 2 1 1 2 1 1 2 3 S
15 DT 0 0 1 2 2 3 1 0 1 1 2 R
16 SH 6 8 8 10 7 9 10 8 7 7 9 T
17 NL 5 7 9 8 7 7 8 4 6 7 8 T
18 SB 2 1 2 3 5 4 4 3 3 4 4 S
19 BW 5 6 8 7 6 4 5 5 4 3 6 T
20 DI 8 8 9 11 15 14 10 9 9 7 12 T
21 EC 4 3 5 6 5 7 8 8 6 7 7 T
22 BT 8 10 9 11 14 13 16 18 15 12 15 T
23 FR 5 9 9 10 8 12 15 17 16 13 15 T
24 TY 3 4 4 5 3 4 6 5 4 6 5 S
25 PU 9 13 10 11 10 14 18 16 12 13 15 T
26 MB 4 6 5 3 4 3 2 2 4 3 5 S
27 MD 6 7 5 4 4 6 8 7 9 8 8 T
28 DV 6 5 7 7 6 8 9 8 8 8 10 T
29 SK 2 3 3 2 2 1 0 1 1 2 2 R
30 EP 9 11 14 13 10 11 13 16 15 12 14 T
31 CR 18 26 28 23 21 16 20 18 20 22 24 ST
32 MA 15 18 16 16 22 18 18 15 17 18 19 T
33 NG 20 23 22 21 24 24 20 19 21 23 23 ST
34 GM 10 12 15 14 9 12 14 16 18 16 16 T
35 BA 8 8 7 9 11 10 12 9 9 8 10 T
36 BS 4 5 7 6 4 5 6 6 8 7 9 T
37 AA 0 1 0 0 1 1 1 0 0 0 1 R
38 KN 4 3 3 6 4 5 4 3 3 4 3 R
39 MI 0 1 3 2 3 4 5 4 4 3 4 S
40 N3 10 17 21 20 16 15 17 22 22 18 21 ST
41 PM 2 1 2 2 1 1 0 1 2 1 2 R
42 PP 1 3 3 2 4 3 2 3 3 4 3 S
43 M1 5 7 6 4 5 6 6 4 4 5 6 T
44 PB 13 10 14 16 18 17 18 15 17 16 17 T
45 DU 5 7 11 8 9 7 7 6 5 6 8 T
46 ST 10 12 10 14 18 18 16 16 12 14 16 T
47 CA 7 9 8 10 7 6 6 8 6 5 8 T
48 M2 10 7 9 11 14 10 8 9 12 11 12 T
49 LG 19 21 20 18 16 19 18 18 17 19 20 T
50 MR 14 20 18 18 16 19 17 15 16 14 18 T
Jumlah 546
Rata-Rata 11 T
Kategori :
0 ─ 2 : Rendah (R)
3 ─ 5 : Sedang (S)
6 ─ 20 : Tinggi (T)
>21 : Sangat Tinggi (ST)
Satuan : ekor/fly grill
Lampiran 7.
HASIL PENGUKURAN TINGKAT KEPADATAN LALAT PADA
TEMPAT PENGELOLAAN MAKANAN DI RUMAH MAKAN
No. Rumah Makan 5 Nilai Tertinggi Rata-
rata Kategori
I II III IV V
1 LC 11 10 8 8 7 9 Tinggi
2 TS 7 7 7 6 5 6 Tinggi
3 HI 11 10 9 9 9 10 Tinggi
4 TR 13 10 9 8 8 10 Tinggi
5 NA 15 13 12 10 10 12 Tinggi
6 YI 13 11 10 9 9 10 Tinggi
7 TI 19 18 17 17 16 17 Tinggi
8 MB 16 13 12 12 11 13 Tinggi
9 DB 28 26 25 25 23 25 Sangat Tinggi
10 EI 13 12 12 11 11 12 Tinggi
11 RN 20 19 18 18 17 18 Tinggi
12 BL 21 20 20 20 19 20 Tinggi
13 SR 6 5 4 4 3 4 Sedang
14 NT 4 3 2 2 2 3 Sedang
15 DT 3 2 2 1 1 2 Rendah
16 SH 10 10 9 8 8 9 Tinggi
17 NL 9 8 8 7 7 8 Tinggi
18 SB 5 4 4 4 3 4 Sedang
19 BW 8 7 6 6 5 6 Tinggi
20 DI 15 14 11 10 9 12 Tinggi
21 EC 8 8 7 7 6 7 Tinggi
22 BT 18 16 15 14 14 15 Tinggi
23 FR 17 16 15 13 12 15 Tinggi
24 TY 6 6 5 5 4 5 Sedang
25 PU 18 16 14 13 13 15 Tinggi
26 MB 6 5 4 4 4 5 Sedang
27 MD 9 8 8 7 7 8 Tinggi
28 DV 9 8 8 8 8 10 Tinggi
29 SK 3 3 2 2 2 2 Rendah
30 EP 16 15 14 13 13 14 Tinggi
31 CR 28 26 23 22 21 24 Sangat Tinggi
32 MA 22 18 18 18 18 19 Tinggi
33 NG 24 24 23 23 22 23 Sangat Tinggi
34 GM 18 16 16 15 14 16 Tinggi
35 BA 12 11 10 9 9 10 Tinggi
36 BS 8 7 7 6 6 9 Tinggi
37 AA 1 1 1 1 1 1 Rendah
38 KN 6 5 4 4 4 3 Sedang
39 MI 5 4 4 4 3 4 Sedang
40 N3 22 22 21 20 18 21 Sangat Tinggi
41 PM 2 2 2 2 1 2 Rendah
42 PP 4 4 3 3 3 3 Tinggi
43 M1 7 6 6 6 5 6 Tinggi
44 PB 18 18 17 17 16 17 Tinggi
45 DU 11 9 8 7 7 8 Tinggi
46 ST 18 18 16 16 14 16 Tinggi
47 CA 10 9 8 8 7 8 Tinggi
48 M2 14 12 11 11 10 12 Tinggi
49 LG 21 20 19 19 19 20 Tinggi
50 MR 20 19 18 18 17 18 Tinggi
Jumlah 546
Rata-Rata 11 Tinggi
Rekap Hasil Pengukuran Tingkat Kepadatan Lalat di Rumah Makan Kawasan
Pantai Depok Pada Tempat Pengelolaan Makanan
No. Tingkat Kepadatan Lalat Jumlah
1 Rendah 4
2 Sedang 8
3 Tinggi 34
4 Sangat Tinggi 4
Total 50
Lampiran 8.
DOKUMENTASI PENELITIAN
Gambar 1. Pengukuran kepadatan lalat di
Tempat Pengelolaan Makanan
Gambar 2. Pengukuran kepadatan lalat di
Tempat Pengelolaan Makanan
Gambar 3. Pengukuran kepadatan lalat di Tempat Sampah
Gambar 4. Pengukuran kepadatan lalat di Tempat Sampah
Gambar 6. Kondisi tempat sampah (ember)
Gambar 7. Kondisi tempat sampah
Gambar 8. Tempat penampungan sampah di
belakang rumah makan
Gambar 9. TPS di Pantai Depok