A. LATAR BELAKANG

Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih memilih

makanan ringan daripada makanan yang bersifat berat untuk menemani

aktivitas kerja yang sering merasa bosan sehingga ingin makan makanan

ringan, seperti kripik, jus, kue traditional dan lain lainnya. Dalam suatu

pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan jenis – jenis yang beraneka

ragam makanan, dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah

hingga yang mahal. Makanan - makanan memang sudah banyak sekali yang

menjualnya tetapi makanan sederhana yang sehat dan sederhana ini masih

jarang dijual. Selain itu makanan ini cara pembuatannya cukup sederhana,

harga yang cukup terjangkau dan banyak pula masyarakat yang berminat

untuk membelinya dengan rasa yang cukup enak, nikmat, lezat dan

memiliki bentuk yang unik.

Sehingga saya berinisiatif menjual suatu produk makanan ringan

sederhana berupa kue pukis. produk saya ini rasanya manis, gurih, lezat, dan

higienis. Bisa juga dibuat rasa seperti meses, coklat keju dan lainnya.

Produk kami ini sudah. Satu lagi keunggulan produk saya bahwa konsumen

tidak akan merasakan bosan pada makanan ini, karena selain produk kami

mengutamakan kualitas, kebersihan, serta mempertahankan cita rasa khas

sederhana.

B. BIODATA PERENCANA USAHA

Nama Usaha                                     : Kue Pukis Cicendo

Nama Penyusun Rencana Usaha        : Fadlan

Tanggal                                               : 21 April 2015

Alamat Rumah                                    : -

Telephone                                           : -

Alamat (Rencana Usaha)        : Kantin SLB Negeri Cicendo

Jalan Cicendo No 2 Bandung

Bentuk perusahaan : kerjasama

1 Lomba Kewirausahaan

Visi dan Misi

Visi

Menjadi pengusaha kue pukis yang sukses secara penyajian dan pelayanan,

mandiri, menguasai dan mencapai target pasar, dan dikenal luas oleh

masyarakat.

Misi

Memiliki motivasi dalam jiwa usaha

Meningkatkan penyajian dan pelayanan menjadi lebih baik

Mewujudkan sajian kue dengan berbagai rasa

Mendesain kemasan dan penampilan produk semakin menarik

Permodalan usaha yang lebih mandiri

C. TUJUAN DAN ALASAN MEMILIH USAHA

Usaha ini saya beri nama “Kue Pukis Cicendo” yang masih original dari sisi

bentuk dan rasa sehingga masih mempertahankan rasa yang khas dan

mengutamakan bahan baku yang sehat agar kesehatan makanan tetap

terjaga. Tujuan dan alasan saya mendirikan rencana usaha ini karena

didukung beberapa faktor, antara lain :

Bahan baku yang mudah didapat di pasaran

Pembuatan kue pukis ini cukup mudah pembuatannya

Cukup banyak peminatnya.

Mempertahankan cita rasa kue yang semakin ditinggalkan

D. Lokasi yang cukup strategis

Lokasi yang akan saya pilih sebagai tempat menjual kue sederhana ini

cukup strategis karena di daerah tersebut merupakan lingkungan sekolah.

Sumber Modal :

2 Lomba Kewirausahaan

Sumbangan dari Sekolah

Peminjaman Koperasi Sekolah

E. SASARAN PASAR

Sasaran pasar saya adalah masyarakat sekitar meliputi :

Siswa – siswi SLB Negeri Cicendo

Orang tua siswa,

Guru,

Karyawan dan

Masyarakat luas yang melintas di tempat penjualan.

Toko – toko kue di lingkungan sekitar penjualan

F. ASPEK TEKNIS

Aspek Produksi.

Produk yg dijual adalah kue pukis yang merupakan makanan sederhanal

sebagai cemilan makanan sehari - hari. Untuk harga perporsi usaha ini

sangat terjangkau dan relatif murah untuk ukuran 1 kue pukis yang istimewa

ini.

Aspek Pasar dan Pemasaran.

Perkembangan pasar yang saya lihat sekarang dalam bidang makanan ringan

saat ini sudah banyak sekali namun banyak dari makanan ringan tersebut

mengandung pewarna makanan buatan, maka dari itu kami membuat

makanan ringan ini dengan bahan alami dan bumbu alami dari rempah

rempah yang terasa gurih dan tidak kalah dengan perasa makanan buatan.

Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan penawaran

secara langsung kepada masyarakat dengan promosi disetiap pebelian 1

paket dengan isi 10 pukis akan diberikan 1 pukis secara cuma – cuma

(Gratis) dari harga tersebut.

3 Lomba Kewirausahaan

Analisa persainga

Untuk saat ini, persaingan dalam pemasaran makanan ringan sederhana

tidak begitu ramai dan menghawatirkan target penjualan. Karena makanan

ringan merupakan jenis usaha komoditi yang memiliki target pasar yang

relatif luas. Apalagi jenis kue sederhana dalam rasa dan penyajian yang

higienis masih jarang, walaupun ada harganya akan lebih mahal. Sehingga

analisa persaingan untuk sementara hanya dilihat secara kondisional

Permodalan

Pemberian dari Sekolah : Rp 40.000,00,

G. JENIS BARANG YANG DIJUAL

Kue Pukis Cicendo

Bahan Baku Makanan

Terigu

Gula pasir

Air Mineral

Telur ayam

Santan kental

Pernipan

Mentega

4 Lomba Kewirausahaan

Vaneli

H. PERENCANAAN KEUANGAN

Perhitungan biaya bahan baku / biaya tidak tetap :

Bahan baku

500 gr    Tepung terigu Rp. 3.800,00

200 cc Air mineral                     Rp. 2.000,00

100 gr Mentega          Rp. 5.500,00

500 cc Santan kental Rp. 4.400,00

300 gr Gula pasir Rp. 3.000,00

6 butir Telur ayam Rp. 10.000,00

½ bks Pernipan Rp. 3.500,00

1 bks Vanili Rp. 500,00

Gas Rp. 2.000,00

Mises Rp. 1.900,00

Cup Kue Rp. 3.400,00,- +

Jumlahbiaya Rp. 40.000,00,-

Perhitungan biaya peralatan per minggu/ biaya tetap :

Garpu                         Pinjam (subsidi)

Sendok                       Pinjam (subsidi)

Pisau     Pinjam (subsidi)

Kompor Gas               Pinjam (subsidi)

Gas Rp. 20.000,00,-/ 10 kali

Sewa tempat               Pinjam (subsidi)· Listrik        

Pinjam (subsidi)· +

Jumlah biaya         = Rp. 0

Jumlah produksi untuk dengan bahan baku tersebut dapat menghasilkan 30 butir

pukis.

Harga jual per unit adalah @Rp.2000,00,-

30 x @Rp.2000,00,- = Rp. 60.000

5 Lomba Kewirausahaan

Laba bersih

Penjualan – Modal = Pendapatan

Rp.60.000 – Rp.40.000 = 20.000,00,-

Rencana kegiatan kedepan yang menjadi harapan saya adalah:

Mengembangkan usaha kue sederhana salah satunya kue pukis legit lebih

mandiri

Mengembangkan usaha kue sederhana salah satunya kue pukis legit di

ruang lingkup yang lebih luas dengan memperluas pemasaran dan

mendirikan cabang di beberapa daerah dan kota

Melengkapi peralatan dan perlengkapan produksi dengan teknologi yang

lebih efisiensi waktu dan lebih ekonomis

Merekrut karyawan untuk meningkatkan produksi dan target penjualan,

dan diharapkan juga bisa mengurangi pengangguran

Melakukan lebih banyak lagi publisitas dan promosi

Meningkatkan kualitas dan berbagai jenis aneka rasa

PENUTUP

KESIMPULAN

6 Lomba Kewirausahaan

Dengan pengolahan dan sajian yang berbeda saya yakin rencana usaha ini akan

berhasil dan berkembang dengan baik.

Selain harganya terjangkau, saya juga memberikan pelayanan ramah dan kesan

positif terhadap konsumen. Agar kembali datang untuk membeli dan menjadi

pelanggan.

SARAN

Harapan saya kepada calon - calon pengusaha muda seerti saya adalah harus lebih

giat bekerja keras dengan memperhatikan resiko yang ada. Pengusaha muda juga

harus mampu memilih langkah yang tepat dan harus diambil untuk mendirikan

suatu usaha. Jangan pernah takut untuk mengambil resiko, karena kegagalan itu

adalah awal dari suatu kesuksesan. Jadi jangan pernah menyerah dan takut untuk

selalu mencoba peluang usaha yang baik.

DOKUMENTASI PROSES PEMBUATAN

7 Lomba Kewirausahaan

8 Lomba Kewirausahaan