7/25/2019 Recetas Yogui

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Yogi tea

Por cada taza de te que quieras hacer, aade:

300 Mililitros de agua.3 clavos4 semillas enteras de cardamomo.4 granos de pimienta negra tallo de canela1 rodaja de jengibre fresco1/4 de cucharadita de te negro (opcional)

Calienta un cazo con agua, aade lo anterior. Sigue calentando durante 20 minutosDespus aade medio vaso de leche de soja por cada vaso de liquido.

Culalo y srvelo.

El Yogi tea es recomendado como purificador, tonificador del sistema nervioso, comoreconstructor del hgadoy cerebro en casos de dao debido al uso de drogas.

Ayuda a equilibrar tu sistema cuando te sientes fuera de forma . Se ha usado paraprevenir gripes, catarros y enfermedades de las membranas mucosas.

Ayuda a las mujeres cuando tienen dolores o calambres en la menstruacin.

Si un hombre toma yogui tea despus de una relacin sexual, ayuda a reponer su cuerpo.

La pimienta negra es un purificador de la sangre, el cardamomo es para el coln, los ajospara el sistema nervioso y la canela para los huesos.Eljengibreofrece energa extra o si padeces un resfriado o gripe.

El t negroacta como una aleacin de todos los ingredientes, consiguiendo una nuevaestructura qumica haciendolo ms saludable al mismo tiempo que delicioso.

Patatas Potentes (para 4 personas)

Una receta que incorpora los Trinity Root: ajo, cebolla y jengibre.

Lava 4 patatas en agua caliente y ponlas a asar en el horno a temperatura alta, hasta que estnblandas.

Mientras tanto sofre en aceite de oliva o ghee:

- 1-3 cucharadas de jengibre muy bien troceados- 3 cebollas cortaditas- 8 dientes de ajo cortaditos

Cuando veas que esta dorado, aade:

- Una cucharadita de crcuma.- de cucharadita de pimienta negra (a tu gusto, esto es picante, cuidado)- 1/8 cucharadita de cardamomo en semilla- 4 clavos de olor.- 1/8 cucharadita de canela en polvo

7/25/2019 Recetas Yogui

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Sofrelo hasta que este bien hecho y aadir tamari (o salsa de soja) a tu gusto. Puedes mezclarlocon requesn a tu gusto.Corta las patatas asadas en la mitad de su longitud, quita la piel, y adelas a la mezcla.

Puedes poner una rodaja de queso cheddar arriba y dejarlo derretir en el horno. Puedes aderezarlocon pia fresca y pimiento verde troceado.Puedes servirlo con ensalada o con un bowl de yogurt o queso.

Kitchede

Kitchede ( 6-8 personas)

9 tazas de agua.1 taza de soja verde.1 taza de arroz basmati.3-6 tazas de verduras troceadas (zanahorias, calabacn, brcoli, apio, patatas...).2 cebollas troceadas en cachitos de 2 cms.1/3 de taza con jengibre pelado y cortado en trozos pequeos.8 dientes de ajo, en trocitos.1 cucharadita de crcuma. cucharada de pimienta.1 cucharadita de garam masala.1/2 cucharada de chiles rojos machacados.1 cucharada de albahaca dulce.5 semillas de cardamomo.Puedes aadir salsa de soja o sal de hierbas.

Preparacin:

Lava bin el arroz y las judas de soja (puedes encontrarla en cualquier herbolario o en tiendasorientales con el nombre de "mung beans") Normalmente suelo dejar en remojo las judas duranteunas 7 horas antes de cocinarlos o la noche anterior.

Calienta el agua en una olla grande hasta que hierba, cuece las judas de soja durante 20 minutosa fuego medio-alto. Despus aade el arroz y las verduras y sigue cociendo durante media horamas.

En una sartn grande aade aceite de oliva y sofres los trozos de ajo, cebolla y jengibre a fuegomedio alto hasta que se dore.

Aade al sofrito el garam masala, la crcuma, la pimienta y los chiles rojos.Cuando el sofrito este bien hecho, adelo a la olla de las judas y el arroz y remuvelofrecuentemente para que no se queme.

Aade las hierbas (albahaca, sal) hasta que se haga completamente a fuego medio-bajo.

La consistencia debe ser rica, densa y estilo sopa con los ingredientes que se aprecian poco.Puedes servirlo con yogurt o con queseo por encima.

Este plato viene "pre-digerido"y es excelente para evitar enfermedades y limpieza. Es unacomida completa de gran valor proteico y nutritivo. Puedes vivir con esta comida y algunasfrutas durante aos y no faltarte ningn aporte. En India es ampliamente usada.

7/25/2019 Recetas Yogui

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Leche Dorada (Golden Milk)

Calienta 1/8 de una cucharada de crcuma en de una taza de agua. Hierve a fuego lento de 5 a7 minutos y luego aade 1 taza de leche ( soja, vaca o cabra) y 2 cucharadas de aceite dealmendra (de presin en fro). Calienta hasta el punto de ebullicin y retira inmediatamente.

Esta receta es recomendada para la artritis y para cuando te duelen las articulaciones,tendones.... Bbelo caliente.Es excelente para los practicantes de yoga..

Bebida para la sanacion Trinity Root

1 cebolla mediana.1-3 pulgadas de jengibre, pelado y cortado en trocitos pequeos. cabeza de ajo, pelado.

1 litro de leche de soja.1 cucharada de crcuma.

Corta la cebolla en cachitos, pela y corta el jengibre y pela el ajo. Ponlos en una olla a presin conla leche. Llvalo a presin completa durante 5 minutos. Deja enfriar la olla a presin y cuela laleche y la viertes en una cacerola. Hirvela a fuego lento la leche durante 15 minutos. Cuela ysirve.

Si no tienes una olla a presin, lo mismo puedes hacerlo en una olla durante la noche. Aade algomas de agua y pon a calentar a fuego lento. Por la maana, cuela y srvelo.

Yogi Bajhanha dicho sobre esta bebida: la bebo cada maana, en la leche de la cabra,calentamos cebolla, ajo, jengibre y crcuma por la noche, a fuego lento y por la maana me bebo

un vaso. En unos minutos sentirs un cambio. Sabes como te sientes? Como si te hubieran salidoalas de los axlas. As es como te sientes. Ha llegado la hora de que cuides de ti mismo. Los costesmdicos son tan caros que no quieres ponerte enfermo. Este tipo de recetas son preventivas. Sonrealmente muy buenas recetas.

Kesari Bhath

1 2 tazas de Sooji ( Semolina gruesa)1 taza y media de azucar integral de caa2 tazas de agua2 tazas de leche ( soja, arroz, vaca ...)1 taza de Ghee1/4 cucharadita de AzafranUnos Trocitos de Platano1/4 cucharadita Cardamomo en polvo1/2 taza de pasas1/2 taza de anarcardos o almendras

Preparacin:

En una cacerola, coges las almendras o los anarcardos y los mezclas con la semolina y el ghee. Loremueves bien y lo calientas durante 5-10 minutos a fuego lento.

En una segunda cacerola aparte, pones agua y la leche y lo llevas a hervir.

7/25/2019 Recetas Yogui

4/4

En la primera sarten, pones una pizca de azafran puro.

Ahora empiezas a mezclar la primera con la segunda. Deja que se caliente por 5 minutos. Echa lostrocitos de platano y el cardamomo. Remueve constantemente durante otros 5 minutos.