Recetas para empezar con buen pie

3

¡Empieza a adelgazar

con buen pie!

entulínea te propone 9 creativas propuestas de desayunos, comidas y cenas muy sencillas y saludables que te ayudarán a seguir el Plan Exprés y a conseguir tu objetivo de adelgazamiento.

Este pequeño libro está compuesto por platos variados, sabrosos y originales que te facilitarán más aún tus primeros días, para que empieces a adelgazar de forma fácil y eficaz.

Conoce las ventajas que te trae el Plan Exprés...

Y ¡Empieza a conocer aquellos alimentosque te ayudarán a adelgazar!

Cortar los tomates en dados. Picar las hojas de albahaca. Mezclar los huevos con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Saltear el tomate unos 2 – 3 min., incorporar los huevos y dejar que cuajen sin dejar de remover. Añadir la albahaca.

Cubrir las rebanadas de pan con unas hojas de rúcula, luego el huevo revuelto y servir.

Disfruto los desayunosHuevo revuelto con tomate

Preparación

NotaSe puede reemplazar el tomate, la rúcula y la albahaca, por calabacines, 200 g de gambas y perejil picado, obteniendo otra receta igualmente sabrosa.

Ingredientes50 g de rúcula2 tomates10 hojas de albahacafresca

Pimentón dulce1 ct de aceite de olivaSalPimienta

4 rebanadas de pan decenteno puro integral (300 g) 4 huevos

Si lo consumes un día en que cuentas todo, contabiliza 6 valores ProPoints por persona.®

Recetas para empezar con buen pie | Weight Watchers Operations Spain S.L.U. | Segunda edición: Enero 2014

2014 copyright de la presente edición Weight Watchers Operations Spain S.L.U.

Edición, fotografías y recetas: Weight Watchers Operations Spain S.L.U.

Diseño y maquetación: Nuria Amigo | Impresión: Gràfiques Celler,S.A. |

ISBN: 978-84-938964-2-3 | DL: B24.768-2013 | SKU: 505105

©

PLAtO vEGEtArIANO 4 PErSONAS 18 mINUtOS

4 5

Partir los melocotones por la mitad, retirar los huesos y cortarlos en gajos.

Mezclar el queso fresco con la mermelada. Untar las rebanadas de pan con esta mezcla. Cubrir con los gajos de melocotón y servir.

Cortes dulces de melocotón

Preparación

Ingredientes

4 melocotones250 g de queso fresco 0% MG

2 ct de mermelada deframbuesa Light

4 rebanadas de panpumpernickel (200 g)

Lavar las ciruelas, partirlas por la mitad, eliminar los huesos y cortarlas en trozos.Mezclar el zumo con el yogur.

Incorporar los copos de avena y los trozos de ciruela. Decorar con unos gajos de naranja.

Muesli de ciruelas

Preparación

Ingredientes

600 g de ciruelasZumo de 2 naranjas

600 g de yogur naturaldesnatado

160 g de copos de avena 4 gajos de naranja

Desayunos Desayunos

Si lo consumes un día en que cuentas todo, contabiliza 3 valores ProPoints por persona.

® Si lo consumes un día en que cuentas todo, contabiliza 5 valores ProPoints por persona.

®

PLAtO vEGEtArIANO 4 PErSONAS 10 mINUtOS PLAtO vEGEtArIANO 4 PErSONAS 15 mINUtOS

6

Disfruto las comidasAbadejo con costra de mostaza

Preparación

2 Cd de cous cous (24 g)50 ml de caldo vegetal1 kg de patatas600 g de zanahorias2 calabacines2 Cd de mostaza1 Cd de perejil frescopicado

Hervir las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Cubrir el cous cous con el caldo vegetal caliente y dejar unos 10 min.

Cortar en juliana las zanahorias y los calabacines. Pelar y cortar las patatas en dados.

Precalentar el horno a 200 grados C.

Separar la clara de la yema. Montar la clara a punto de nieve. Mezclar la yema con la mostaza y el perejil. Agregar esta mezcla al cous cous, salpimentar y remover bien. Incorporar con cuidado la clara de huevo.

Colocar los filetes en una fuente refractaria. Cubrirlos con la mezcla de cous cous y cocer en el horno unos 15 – 20 min.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente, tapar y saltear los dados de patata durante unos 5 min. Condimentar con sal, pimienta y tomillo. Agregar las zanahorias y saltear otros 5 min. Finalmente incorporar los calabacines y saltear otros 10 min. más, esta vez destapando la sartén.

Mezclar el queso, el yogur y el agua con gas hasta obtener una crema homogénea. Condimentar con un poco de ralladura de limón, 1 ct de zumo de limón, las hierbas aromáticas, sal y pimienta.

Ingredientes

4 Cd de queso fresco 0% MG (120 g)1 yogur desnatado natural (125 g)3 Cd de agua con gas1/2 limón rallado y suzumo 1 Cd de hierbas frescasvariadas

1 huevoPizca de condimento (sal y pimienta)4 filetes de abadejo (125 g c/u)2 ct de aceite de oliva1 ct de tomillo frescopicado

Si lo consumes un día en que cuentas todo, contabiliza 9 valores ProPoints por persona.

®

Servir el abadejo con la verdura y el dip de queso.

PLAtO dE PESCAdO 4 PErSONAS 18 mINUtOS

9

Solomillo de cerdo al estilo Mediterráneo

Preparación

1 diente de ajo1 cebolla roja2 ramitas de tomillo fresco 3 Cd de agua500 g de tomates en trozos

Picar el ajo, pelar la cebolla y cortar en dados pequeños. Saltear en una sartén con agua, el tomillo, la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar los tomates y dar un hervor.

Incorporar las alubias a la salsa de tomate y calentar.

Hervir los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente.

Mientras hierve la pasta, calentar el aceite en una sartén antiadherente y dorar el solomillo por todos los lados. Añadir el romero y cocer a fuego medio unos 15 – 20 min.

Retirar el tomillo de la salsa de tomate con alubias. Condimentar con el vinagre balsámico y salpimentar. Salpimentar el solomillo y cortar en filetes. Servir con las alubias y los macarrones.

Ingredientes

2 ramitas de romero fresco2 ct de aceite de oliva1 ct de vinagre balsámicoSalPimienta

250 g de alubias blancasen conserva escurridas200 g de macarrones480 g de solomillo de cerdo en un trozo

Comidas

Si lo consumes un día en que cuentas todo, contabiliza 11 valores ProPoints por persona.

®

PLAtO dE CArNE 4 PErSONAS 45 mINUtOS

10 11

Disfruto las cenas

Cortar la cebolla en juliana, picar el ajo y cortar en dados la pechuga de pavo. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté en su punto.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente, dorar la pechuga por todos los lados unos 3 – 4 min., sacarlos y reservar. Saltear en la misma sartén la cebolla y el ajo unos 2 min. hasta que la cebolla esté transparente.

Incorporar las espinacas y saltear a fuego suave otros 2 – 3 min. Condimentar con la albahaca picada, la nuez moscada, el zumo de limón, sal y pimienta. Cortar los tomates en trozos grandes e incorporarlos junto a la pechuga de pollo a la sartén. Calentar brevemente y servir con el arroz salvaje.

Salteado de pavo, espinacas y tomates

Preparación

Ingredientes

500 g de espinaca frescas2 cebollas1 diente de ajo480 g de pechuga depavo

180 g de arroz salvajeseco2 ct de aceite de olivaUnas hojas de albahacafresca

1 pizca de nuez moscadaen polvo1 ct de zumo de limónPimienta200 g de tomates cherrySal

6 zanahorias2 ramas de apio1 pimiento amarillo1 manojo de perejil fresco200 g de garbanzos enconserva escurridos

Pimentón dulceSalPimienta4 pechugas de pollo (120 g c/u)2 ct de aceite de oliva

4 Cd de queso fresco 0% MG (120 g)1 yogur desnatado natural (125 g)2 ct de zumo de limón1/2 ct de comino molido

Cortar en juliana las zanahorias, las ramas de apio, y el pimiento. Picar el perejil.

Triturar con el túrmix los garbanzos, el queso y el yogur. Condimentar con el zumo de limón, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Incorporar el perejil y mezclar.

Condimentar las pechugas con sal, pimienta y pimentón dulce. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y dorar las pechugas unos 5 min. por cada lado.

Servirlas con el puré de garbanzos y los palitos de verdura.

Pechuga de pollo con puré de garbanzos

Preparación

Ingredientes

Comidas

Si lo consumes un día en que cuentas todo, contabiliza 6 valores ProPoints por persona.

® Si lo consumes un día en que cuentas todo, contabiliza 8 valores ProPoints por persona.

®

PLAtO dE CArNE 4 PErSONAS 40 mINUtOS PLAtO mIxtO 4 PErSONAS 40 mINUtOS

12

Ensalada marinera

Preparación

1 limón200 g de gambas sincaparazón200 g de mejillones sincaparazón200 g de calamares

Rallar la piel del limón y exprimir su zumo. Cocer las gambas, los mejillones, los calamares y los pulpitos en agua con sal y el zumo de limón unos 3 – 5 min. Colar.

Preparar la vinagreta mezclando el aceite con el caldo vegetal, el vinagre, 1/2 ct de ralladura de limón y el cebollino. Salpimentar. Mezclar los frutos de mar con la vinagreta y marinar unos 20 min.

Cortar en juliana las chalotas, cortar en trozos la lechuga y partir por la mitad los tomates cherry. Mezclar la verdura con los frutos de mar.

Decorar con unas rodajas de limón y servir.

Ingredientes

2 Cd de cebollino frescopicadoPimienta2 chalotasUnas hojas de lechuga500 g de tomates cherry

200 g de pulpitosSal4 ct de aceite de oliva150 ml de caldo vegetal2 Cd de vinagre de vinoblanco

Cenas

Si lo consumes un día en que cuentas todo, contabiliza 5 valores ProPoints por persona.

®

PLAtO mIxtO 4 PErSONAS 40 mINUtOS

15

Tortilla de la huerta

Preparación

1 cebolla1 diente de ajo1 pimiento verde1 pimiento rojo2 calabacines1 berenjena

Cortar la cebolla en juliana y el ajo en láminas. Cortar en dados los pimientos, los calabacines, la berenjena y los tomates.

En una olla, saltear en el agua la cebolla y el ajo unos 2 min. Incorporar los dados de pimientos, calabacín y berenjena. Salpimentar y saltear a fuego suave otros 5 min. Y finalmente, incorporar el queso, las hierbas aromáticas y los tomates. Cocer unos 10 min.

Batir 2 de los huevos y condimentar con pimentón dulce, sal y pimienta. Calentar 1 ct de aceite en una sartén antiadherente, incorporar los huevos y hacer una tortilla. Repetir este proceso y hacer otras 3 tortillas.

Servir las tortillas con la verdura.

Ingredientes

2 Cd de hierbas aromáticas italianas frescas y picadas (orégano, albahaca,tomillo)8 huevosPimentón dulce4 ct de aceite de oliva

400 g tomates4 Cd de aguaSalPimienta100 g queso crema para untar 0% MG

Cenas

Si lo consumes un día en que cuentas todo, contabiliza 5 valores ProPoints por persona.

®

PLAtO vEGEtArIANO 4 PErSONAS 40 mINUtOS

© 2014 Weight Watchers International, Inc. todos los derechos reservados. Queda prohibida la

reproducción total o parcial, por cualquier medio, incluidos los electrónicos, de las páginas de

este libro, sus textos o imágenes, sin autorización expresa por escrito del tenedor del copyright.

entulínea de Weight Watchers , ProPoints y el logo ProPoints son marcas de Weight Watchers

International Inc y se usan bajo licencia.

Este material es distribuido de manera gratuita. Queda prohibida su venta.

C/Joan d’Àustria 39-47,4B. 08005 Barcelona

® ® ®

5051

05