7/17/2019 Receta

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• 1 taza de cebolla en julianas

• 1 taza de granos de elote amarillo

• 3 dientes de ajo picados

• 1 taza de tiras de chile poblano asado y pelado

• 2 cucharadas de aceite

• 2 tazas de queso manchego rallado

• 12 sopes chicos

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartn grande. Sofre ah la cebolla y el ajo

hasta que se doren! agrega el poblano y los granos de elote amarillo. Salpimienta!

cuece por 1" minutos y reserva.

2. Coloca algunas cucharadas de la mezcla en un sope con un poco de queso

manchego y asa en un comal hasta que el queso se derrita. Sirve.