QUÍMICA - centrodemidias.am.gov.br · AULA • Essas cadeias ... • Esses átomos são...
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Habilidade
• Utilizar códigos e nomenclaturas da química para caracterizar materiais, substâncias e transformações químicas.
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CONTEÚDOS E HABILIDADES
Química orgânica X Alimento orgânico
o
OH
C
C
C
CH
H
H
H
HO
OH
OH
OH
H
Glicose
C
C
C
CH
H
HO H
OH
OH
O
Frutose
OH
C
´
5
REVISÃO
Observe as estruturas químicas a seguir e identifique as semelhanças e as diferenças.
6
DESAFIO DO DIA
Cadeias carbônicas
Cadeia carbônica é o conjunto de átomos de carbono e de heteroátomos que compõem as moléculas orgânicas.
8
AULA
• Essas cadeias podem ter além de átomos de carbono, átomos de outros elementos ligados.
• Esses átomos são denominados heteroátomos e se classificam de acordo com suas propriedades químicas comuns. Essas características recebem o nome de funções orgânicas, e são:
9
AULA
Funções nitrogenadas: contém o elemento nitrogênio ligado à cadeia - Aminas e amidas.
Nicotina
N
N
10
AULA
Função hidrogenada: o elemento hidrogênio se faz presente, são os chamados Hidrocarbonetos.
Octanos
H
11
AULA
Funções halogenadas: os elementos da família dos halogênios são componentes da cadeia carbônica, e formam a classe dos Haletos orgânicos.
ClorofórmioH
CCI
CICI
12
AULA
Funções oxigenadas: pertencem a essa função os aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, os derivados de ácidos, fenóis, álcoois, éteres. O oxigênio é componente dessa cadeia.
Álcool
13
AULA
Fórmula estrutural
Esse é o tipo de apresentação detalhada de como os átomos de uma molécula estão ligados entre si. Na fórmula estrutural além de fornecer o número de átomos ligados, pode observar também como eles estão ligados entre si.
14
AULA
Tipos de fórmula estrutural
Fórmula CondensadaNesse tipo de fórmula as ligações entre os átomos não são representadas. Exemplo de fórmula condensada:
16
AULA
Fórmula Condensada Linear
Os carbonos são representados em forma de linhas em zigue-zague. Em cada extremidade da linha há um carbono. Como o carbono faz quatro ligações o restante é hidrogênio. Exemplo: Na ponta e no fim da reta, o carbono está fazendo três ligações, então há três hidrogênios. No fim e início de cada reta o carbono está fazendo duas ligações, por isso tem dois hidrogênios.
17
AULA
Fórmula de traçosFórmula estrutural Fórmula de traços
H3C
H3C
CH2
CH2 CH2
CH2 CH3
CH3
O
O
O
O
19
AULA
1. A bioluminescência é o fenômeno responsável pela emissão de luz dos vaga-lumes. Tal luz é produzida em razão da oxidação de uma substância chamada luciferina.
A fórmula estrutural da lactoferrina é mostrada na figura seguinte:
Represente a fórmula estrutural condensada para a substância luciferina. 24
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
2. O eugenol, um composto orgânico extraído do cravo-da-índia, pode ser representado pela fórmula estrutural:Com base nessa afirmação, pode-se concluir que a fórmula molecular do eugenol é:
a) C10H11Ob) C10H11O3
c) C10H11O2
d) C10H12Oe) C10H12O2
OH
O
CH
25
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
Fórmulas estruturais e Fórmula molecularesFórmula Condensada: Fórmula de TraçosF órmula Molecular:
C10H20
oO10
6
6
COOH
O
O
OH
C
CH CH CH
C
O
CH
HC=CH
F
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RESUMO DO DIA
A imagem abaixo mostra alimentos orgânicos, que podem ser encontrados em alguns supermercados. Mas o que exatamente significa essa informação?
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DESAFIO DO DIA