Spa Resort, perfettamente inserito nel-l’ambiente naturale circostante, già all’ar-rivo sorprende gli ospiti con la vista dallesue grandi vetrate che danno la sensazio-ne di essere un tutt’uno con le maestosemontagne che lo circondano. La ricca egenuina colazione si potrà consumare gu-standosi il panorama dalla propria came-ra con balcone o da una delle esclusivesuite mansardate, situate al quarto piano,che in 50 mq hanno anche caminetto ebagno con vasca idromassaggio. La vistamozzafiato sulle Dolomiti e sulla Val Fi-scalina sarà il modo migliore per iniziarela giornata. Se si chiudono gli occhi e si

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COLAZIONE CON VISTA

Se è vero che il buongiorno si vede dal mattino allora meglio iniziarealla grande, magari con una buona colazione e una vista mozzafiato. Avremouna marcia in più per affrontare la giornata soprattutto se ci troviamo fuori casaper lavoro, ma anche per diletto�Tiziana Conte

Quando il buongiornosi vede dal mattino

LLa bellezza di un paesaggio riempie ilcuore, ci regala gioia di vivere e stimolala creatività, così come una bella e sanacolazione è in gado di soddisfare la vistae soprattutto il palato donandoci la giustaenergia. Prima di prenotare un albergo,quindi, il consiglio è di informarsi su que-sti due importanti aspetti magari consul-tando qualche motore di ricerca e verifi-care leggendo le recensioni. Noi ne abbia-mo selezionati alcuni che sicuramentenon deluderanno le vostre aspettative. InAlta Pusteria, all’imbocco della Val Fisca-lina, sotto lo sguardo imponente delle Do-lomiti di Sesto, il Bad Moos Dolomites

Quando il buongiornosi vede dal mattino

inspira a fondo, non si può non sentirnegiovamento. Il viaggio culinario al BadMoos inizia con la prima colazione e conun pieghevole dove si riportano le previ-sioni meteorologiche previste per la gior-nata, servizio non indifferente per un turi-sta in vacanza in montagna; le news lega-te al periodo di villeggiatura, la ricetta delgiorno e infine il trattamento del giornonella SPA. Il buffet, posto al centro dellasala, è curatissimo e ricco: la colazione“all’italiana” contempla marmellate arti-gianali al miele, muesli ai cereali, yogurtfatto in casa, burro fresco, succhi, centri-fughe e spremute preparate al momento;croissant caldi, biscotti e torte fatte in ca-sa. (www.badmoos.it). Il WellnessresortAlpenschlössl & Linderhof di Cadipie-tra (BZ) direttamente sulle piste degli im-pianti di risalita del Klausberg, dispone diben 32 suites nella Spa Lodge, con vistadella Valle Aurina, individuali ed esclusi-ve poiché ogni camera rispecchia una

personalità: la suite romantica, con cami-netto, vasca per due e un raffinato lettocircolare posizionato al centro della stan-za e orientato verso la vetrata panorami-ca; la bio-suite completamente realizzatain legno e materiali naturali, contraddi-stinta dalle tinte del marrone e del verde;la suite vital, luminosa e colorata; la suitelifestyle, elegante e raffinata. Chi c’è statolo definisce “wellnessresort gourmet”, ba-sti pensare che il resort riceve ogni annoil prestigioso riconoscimento della guidagastronomica Gault Millau per l’arte culi-naria e l’atmosfera particolarmente piace-vole. Merito del talento degli chef Gün-ther e Christoph, dell’eccezionale qualitàdei prodotti selezionati attentamente edel servizio impeccabile con colazioneabbondante e su misura in grado di ac-contentare vegetariani, vegani, e studiataper allergie al glutine e intolleranze ali-mentari. Tra i prodotti freschi di stagionee di provenienza locale e certa troviamoad esempio le marmellate, composte difrutta e mostarde di Alpe Pragas prodottenella valle di Braies; mentre da Fiè delloSciliar arriva il caffè tostato del maestrotorrefattore Caroma, che sostiene tra l’al-tro l’economia ecologica ed equo solida-le, il pane e i prodotti da forno del vicinopanificio, l’acqua Plose di Bressanone.Latticini e formaggi biologici freschi estagionati artigianali, di pecora e mucca,provengono da numerose realtà locali.(www.wellnessresort.it). A Villa EdenLeading Park Retreat (www.villa-eden.com) nella zona residenziale alta di

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In apertura, Bad MoosDolomites Spa Resort.Qui sopra, Villa EdenLeading Park Retreat

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zioni luculliane, dolci e salate, con pro-dotti fatti in hotel: pane, torte, croissant;spremute e centrifughe fresche, il tuttoservito sia all’aperto che nella sala pano-ramica dalle ampie vetrate con la spetta-colare vista delle più scenografiche mon-tagne italiane: le Dolomiti. Qui si è sceltodi far entrare ovunque lo spettacolo diquesti monti leggendari. Se quindi al ri-sveglio preferite fare colazione nel silen-zio assoluto, potrete gustarvela godendo-vi lo spettacolo della natura dalle vetratedi una delle 49 camere dagli spazi ampi eluminosi in pietra e legno dal design con-temporaneo. La vacanza, secondo l’Ex-celsior Dolomites Life Resort è respirarela forza della montagna e portarsene a ca-sa il più possibile.

Abbracciati dalle vette alpineIl ristorante 5th Floor dell’Hotel ThePenz di Innsbruck apre la sala della co-lazione anche a tutti coloro che desidera-no iniziare la giornata con la carica giustaper affrontare escursioni e discese sullepiste che circondano la capitale delle Al-pi. Le maestose cime si possono ammira-re già durante la colazione, che viene ser-

Merano (BZ), la colazione è servita du-rante la bella stagione sulla meravigliosaterrazza che si affaccia sul giardino conpiscina e regala la vista della sottostantevallata e delle maestose vette che la cir-condano. Lo stesso panorama si gode dal-la sala coperta, durante il resto dell’anno.Assecondando la filosofia dell’hotel, im-prontata sul benessere, anche la primacolazione è ricca di prodotti salutari co-me estratti e succhi di frutta naturali,muesli, dolci fatti in casa, yogurt, fruttafresca e tisane rigeneranti. L’ExcelsiorDolomites Life Resort, quattro stellesuperior a San Vigilio di Marebbe (BZ)(www.myexcelsior.com), propone cola-

Excelsior Dolomites LifeResort.In basso, Hotel The Penz diInnsbruck

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vita nell’accogliente rooftop terrace alquinto piano dell’hotel. Dal lunedì al ve-nerdì, dalle 6.30 alle 11 (nei weekendl’orario è dalle 7 alle 12), il ristorante pro-pone una colazione sfiziosa, composta datanti piatti tradizionali affiancati da pro-poste insolite e invitanti. Frutta di stagio-ne ed esotica, muesli fatto in casa, for-maggio, ma anche antipasti, patè, piatti abase di uova e molte altre delizie dolci esalate. Hotel di design firmato da Domini-que Perrault, perfettamente integrato nelcentro storico della città e vista sulla Nor-dkette, The Penz dispone di 92 camere,facciata con specchi e un‘esclusiva ter-razza bar all’ultimo piano (www.the-penz.com).

Lo spettacolo del Lago di GardaIl Lido Palace di Riva del Garda (TN),5 stelle che gode di una posizione favolo-sa sul lago, offre viste mozzafiato dallasala colazione e dalle suite. Nato nel 1899divenne leggendario. Situato a Riva (TN),uno degli scorci più poetici e suggestividel Lago di Garda e buen retiro della fa-miglia reale dell’Impero Asburgico, del-l’alta borghesia, di artisti e intellettualicome Thomas Mann, Franz Kafka e Frie-drich Nietsche, l’hotel fu pervaso dall’at-mosfera charmant della Bella Epoque. Ilsuo meraviglioso stile Liberty è stato ri-pristinato ed esaltato dal contrasto conmetallo, resine e vetro. Nuovo è l’abito dialta sartoria confezionato su misura, daltaglio contemporaneo: 42 tra camere esuite con vista sul Lago e le montagne cir-costanti; due ristoranti “Tremani” e “Il Redella Busa”, entrambi contenuti nell’invo-lucro a forma di prua della nave in cor-ten, con ampie vetrate e magistralmentediretti dallo chef Stellato Giuseppe Sesti-to (www.lido-palace.it).

Tra pittoreschi paesaggi umbriSvegliarsi e sentirsi una principessa. È lasensazione che si prova pernottando alCastello di Petroia (www.petroia.it),maniero millenario tra Gubbio e Perugia,dove la suite nella torre regala la splendi-da vista sulla tenuta: valli, pascoli, terreniarati e boschi, paesaggi nitidi e luminosiche gli occhi attenti di Piero della France-sca e del Perugino vollero rendere im-mortali nelle loro tele. Nel Castello di Pe-troia, già dimora di feudatari, conti e du-

chi e dove vide la luce, da un amore adul-tero, il Duca Federico da Montefeltro, èpossibile trascorre una vacanza che sa dinobiltà e Medioevo. Lo chef stella Miche-lin Walter Passeri prepara colazioni indi-menticabili da gustare anche in una delle12 stanze o nella suite della Torre, ammi-rando oltre al panorama anche i soffittidecorati, le travature in legno, gli archi inpietra, così come il mobilio, le stampe edi dipinti che fanno bella mostra di sé nellesuite. Tradizione ed innovazione convivo-no all’interno di queste mura, così dalleampie stanze da bagno è possibile ammi-rare lo spettacolo delle antiche vallidell’Umbria mentre ci si rilassa nella va-sca idromassaggio sorseggiando un caffèo un tè. Il ricco buffet della colazione dol-ce e salata prevede torte e marmellatefatte in casa; yogurt al naturale, fruttasecca, cereali, muesli, miele di Petroia,frutta sciroppata e frutta fresca, succhi difrutta ma anche selezioni di salumi umbrial taglio, formaggi IGP, pane, uova in va-rie preparazioni, verdure. Non mancal’angolo del tè e tisane.

Il Lido Palace di Riva delGarda.Sotto, Castello di Petroia

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Il breakfast sui tetti di RomaLa scelta della prima colazione, a Palaz-zo Scanderbeg nel cuore di Roma, èun’esperienza unica per gusti ed esigenzediversi. Oltre alle bevande calde, comethe e caffè, diversi sono i prodotti e menùin linea con l’umore mattutino. Per rima-nere leggeri “Be Light” propone frutta everdure fresche, orzo con verdure fre-sche di stagione, cestino con prodotti delforno, yogurt bio e centrifuga di carota,sedano, mela e zenzero. Chi ha la stoffadel campione può ordinare “Be Cham-pion” con selezione di salumi e formaggi,uova bollite, cestino con prodotti del for-no sia dolci che salati, yogurt bio e spre-muta d’arancia. Per una colazione da re“Be Scanderbeg” prevede salmone af-fumicato e prosecco, fragole, omelette,cestino con i prodotti freschi del fornosia dolci che salati, yogurt bio e spremutad’arancia. La prima colazione viene pre-parata su richiesta e servita nella quiete della Morning Room con vista sui tetti di

Roma. In alternativa può essere gustatanella privacy della propria residenza: quiun maggiordomo potrà servirla nell’ora-rio desiderato. Il Palazzo si sviluppa suquattro piani in forme eclettiche cinque-centesche, che ospitano 11 esclusivi ap-partamenti, tutti diversi uno dall’altro perampiezza e struttura, alcuni con modernecucine private attrezzate e terrazze convista sui tetti di Roma; tra questi le iconi-che Suite Ambassador, Scanderbeg eVictory nonché l’Annex con ingressoprivato dedicato. Servizi esclusivi, comeil maggiordomo e lo “chef a domicilio”su richiesta rendono il soggiorno un’espe-rienza indimenticabile. Un’atmosfera uni-ca per una dimora accogliente e finemen-te arredata, dove godere di servizi esclu-sivi personalizzati: la vera “casa lontano

Sopra, PalazzoScanderbeg.Sotto, Hotel Capo d’Africa.A destra, Hotel SplendideRoyal

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da casa” nel cuore di Roma. (www.palaz-zoscanderbeg.com). All’Hotel Capod’Africa per la vista c’è solo l’imbarazzodella scelta: la prima colazione rigorosa-mente fatta in casa dallo chef Erio Ivaldi,si può gustare all’Attico Bistrot, nella salainterna o in una delle due terrazze, da unlato all’ombra della Basilica dei SS Quat-tro Coronati, quasi a toccarla con un dito,dall’altro ammirando il Colosseo.(www.hotelcapodafrica.com). L’eleganteCrystal Lounge al 6° piano dell’HotelSplendide Royal (www.splendideroyal.com) regala panorami sul centro storicoe sulla Basilica di San Pietro, accogliendogli ospiti con una colazione a buffet (dol-ce e salata) a base di prodotti freschi e akm0, come, per esempio, lo yogurt e lafrutta di stagione o la pasticceria: torte,croissants, muffins realizzati dallo chef

patissier Sebastien Delandre. Lo stile so-brio e contemporaneo della Crystal Loun-ge trasforma questa sala nel posto in cuiRoma si rispecchia in se stessa: qui vivo-no spazi di luce naturale ovunque, anche Hotel Eden

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nella magica atmosfera del terrazzo, nelleserate dei mesi più caldi. E chi preferisceun ambiente più intimo potrà sempre op-tare per la colazione in camera, o magari,complice una giornata di sole, sulla ter-razza della propria junior suite, ovvia-mente godendo di quella vista che soloRoma riesce a regalare. L’Hotel Eden(www.dorchestercollection.com) a ViaLudovisi, nel cuore elegante della Capita-le, offre agli ospiti dell’albergo, ma anchea quelli esterni, la possibilità di gustareuna prima colazione davanti ad una dellepiù spettacolari viste su tremila anni distoria godibile dal sesto piano a Il Giardi-no Ristorante & Bar, dalle 7 alle 11:30. Ilbuffet è ricco di proposte golose e saluta-ri come quelle biologiche, vegane e perceliaci. Il menu, a cura dello chef FabioCiervo è improntato al “benessere”. Moltedelle camere offrono splendide viste ed èpossibile ordinare la colazione preferitanella propria stanza. A pochi passi dalPantheon, Piazza Navona e Fontana diTrevi, il Grand Hotel de la Minerve,(www.grandhoteldelaminerve.com) in unpalazzo seicentesco in Piazza della Miner-va, ha conservato nelle sue linee elegantil’atmosfera di una “casa” aristocratica,accogliente e confortevole. La colazioneall’americana con prodotti anche per ve-gani e celiaci è servita tutti i giorni dalleore 6.30 alle ore 10.30 al ristorante Miner-va Roof Garden che regala da un lato lavista su Piazza Venezia e dall’altro quellasu San Pietro. Il servizio in camera con-sente di prenotare la colazione e gustar-sela godendosi la vista dalla propria stan-za, suite o junior suite.

La magia del maree degli antichi saporiA coloro che preferiscono la vista mareconsigliamo l’Hotel Raito, a Vietri sulMare, sulla costiera amalfitana. Lo chefFrancesco Russo prepara ogni giorni tan-ti piatti gustosi, dal dolce al salato, peruna vera prima colazione partenopea: quiil gusto, la vista e l’olfatto non hannoeguali, grazie all’incredibile panoramache si prospetta mentre si assaggiano letante prelibatezze, anche adatte a diverseesigenze nutrizionali, con il profumo deilimoni che si sprigiona nell’aria. L’HotelRaito, membro di Ragosta Hotels Collec-

Grand Hotel de la Minerve

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tion, è facilmente raggiungibile da luoghidi interesse turistico, storico ed archeolo-gico come Amalfi, Positano, Pompei edErcolano (www.ragostahotels.com). Sem-pre per restare in tema di mare, in Sicilia,a La Plage Resort di Taormina, nel re-gno della pasticceria, la prima colazioneha un gusto irrinunciabile: dai classicicannoli siciliani passando per i formaggie le tante prelibatezze sia dolci che salatepreparate ogni giorno dallo Chef Giovan-ni Grasso, la giornata inizia nel miglioredei modi.Basta poi alzare gli occhi dal piatto e ilpanorama sembra una cartolina: il verde

della natura con le bouganville digradanoverso la spiaggia ai propri piedi e propriodi fronte la magia di Isola Bella. (www.ra-gostahotels.com). Dalla Sicilia alla Puglia,in un’invidiabile quanto emozionante po-sizione fronte mare, in località Losciale, aMonopoli, La Peschiera (www.peschie-rahotel.com) è il boutique hotel “pieddans l’eau”, cinque stelle lusso ricavatoda un’antica riserva di pesca borbonica:ospita solo 13 camere progettate per es-sere un tutt’uno con il mare. La colazio-ne? Servita in suite con vista mare e conun’ampia scelta di bevande, dolci e cibisalati. n La Peschiera