pure.au.dk · kens laktose først fiernes ved filtrering. Filtreringen efterfølges af en varmebe-...

2

Transcript of pure.au.dk · kens laktose først fiernes ved filtrering. Filtreringen efterfølges af en varmebe-...

Page 1: pure.au.dk · kens laktose først fiernes ved filtrering. Filtreringen efterfølges af en varmebe- handling (140-145 oc i 4-6 sek.), og efter varmebehandlingen tilføjes enzymet ß-galactosidase
Page 2: pure.au.dk · kens laktose først fiernes ved filtrering. Filtreringen efterfølges af en varmebe- handling (140-145 oc i 4-6 sek.), og efter varmebehandlingen tilføjes enzymet ß-galactosidase