En Colombia la mayoría de los indicadores de la economía, muestran tendencia a la baja, por ello tenemos que crear proyectos para surgir y hacer crecer la economía de nuestro país, implementando la oportunidad de empleos en el sector agropecuario, ya que este se caracteriza por ser una de las actividades de mayor importancia en el país.Nuestro proyecto va dirigido hacia la cunicultura (criadero de conejos), y se desarrollará Inicialmente, en el Municipio de Garagoa Boyacá, ya que contamos con el lugar adecuado para la realización del mismo, lo que buscamos con este proyecto es una forma de contribuir con varias necesidades, tanto ambientales a fin de producir gas natural (Biogás), como de salubridad para personas que no pueden consumir carnes rojas o grasas, entre otras; teniendo en cuenta que los conejos son muy buenos reproductores y sus carnes poseen bajo contenido de colesterol.Además contribuiremos disminuyendo en un pequeño porcentaje el nivel de desempleo, dando solución a la crisis económica del país, esperando llevar la propuesta a nivel internacional.La cría de conejos viene siendo recomendada por organismos internacionales, como la FAO, al ser un tipo de animal que tiene grandes ventajas.Este proyecto no necesita de un gran nivel tecnológico, ya que es un proyecto muy sencillo, además las inversiones requeridas son muy mínimas, solo inicialmente las jaulas y los primeros reproductores. Para la financiación de este, hemos pensado en elaborar el proyecto con todos los pasos a seguir, y presentarlo como propuesta a una entidad como Finágro o Capital Semilla, y así poder obtener la financiación, ya obtenido el préstamo, cada uno de nosotros como integrantes del proyecto, se encargará del manejo, la producción y la distribución de la carne, piel y guano (excremento) del conejo, como producto final.El éxito de nuestro proyecto va principalmente en darle a los conejos un buen alojamiento, una buena alimentación y un cuidado responsable, de esta manera obtendremos conejitos sanos, para ello compraremos los artículos necesarios como jaulas adecuadas, comederos, bebederos, alimento para conejos, y elementos de aseo; luego compraremos inicialmente 8 conejas y 4 conejos.

Encuesta.Esta encuesta va dirigida asía los consumidores para el mejoramiento del producto y su buena distribución para obtener un buen manejo de este.

1. Usted ha consumido conejo Si no porque

2. Consumiría este alimentoSi no porque

3. Cree que la carne de conejo aporta nutrientesSi no porque

4. Le parece ético consumir conejoSi no porque

5. Cree que es rentable la venta de conejosSi no porque

6. A su pensar como usaría el conejo, a manera industrial o alimenticiaSi no porque

7. A nivel personal el conejo seria una buena mascotaSi no porque

8. Esta dispuesto (a) a invertir en la compra o venta o en la crianza del conejoSi no porque

9. Considera que los conejos son una fuente de economíaSi no porque

10Consideran que los conejos son una buena fuente de alimentoSi no por que

11. Usted cree importante tener conocimiento sobre el conejo y sus manipulacionesSi no porque

12. Considera importante la distribución del conejoSi no porque

13. Aceptaría la venta de este productoSi no porque

14. Usted cree importante el consumo del conejoSi no porque

15. Para usted es importante la encuesta como conocimiento de la industria del conejoSi no porque

16. ¿Que importancia le prestaría a esta industria si fuese internacional? 17. ¿Cual cree que es la cantidad necesaria de consumo? 18. ¿Cual cree que son las condiciones necesarias para comprar o adoptar un conejo? 19. ¿Cómo le pareció la encuesta?  

Idea del Proyecto

Iniciaremos principalmente con 4 conejos machos y 6 conejos hembras la cual la producción que obtendremos será de cada 12 conejitos por hembra es decir cada hembra tendrá 12 crías las cuales nosotros alimentaremos y cuidaremos hasta que esté preparada para la venta.

Localización

La instalación de los galpones de conejos principalmente será alquilando un pequeño predio de la finca los rosales ubicada en Garagoa (Boyacá). En este predio hay suficiente disponibilidad de recursos para mantener a los conejos en un buen estado además en el municipio se vive un clima templado lo que nos garantizara el crecimiento y reproducción de los conejos. En el municipio nos encontramos con que les hacía mucha falta un criadero de conejos por lo tanto no tenemos problemas con la gente que habita en el igual solicitamos un permiso para poder operar en este y por último el precio de la tierra seria debido al espacio que utilicemos. Debido a este análisis hemos decidido que es el mejor lugar para ubicar nuestro proyecto.

Proceso Productivo

3.1 Adquisición de los conejos: la cual sería de 4 conejos machos y 6 conejos hembras.

3.2 Reproducción de los conejos: los conejos machos fecundarían las hembras y cada una de las tendrían 12 crías para seguirlos reproducen esperaríamos un lapso de tiempo donde las crías ya estén grandes y podamos sacar una pareja que esté lista para la reproducción.

3.3 Cuidados de los conejos: todo será de acuerdo al ambiente y en el que ellos se acoplen mas

3.4 Comercialización: para los conejos habrán grupos los cuales serán destinados a comercialización de carne los cuales los venderemos pero el proceso lo harán las empresas y nos devolverán las pieles para la comercialización de las pieles serian contactando nuevas empresas a las que le interese.

Caracterización del producto:Este producto satisface las necesidades de las personas de consumir una nueva carne como la de conejo y pues que no mucha gente a probado la carne de conejo. Esta carne de conejo es debidamente procesada y empacada para mejor calidad de la misma.

Caracterización del consumidor:Se tuvieron en cuenta diferentes factores como que en este Municipio donde instalaremos la empresa hay gran necesidad de consumir carne de conejo ya sea por su calidad o por innovar. La carne es un alimento básico en las poblaciones y la gran mayoría busca comodidad para conseguirla y nosotros podemos cumplir con eso. Además es una carne que contiene gran cantidad de propiedades como vitaminas calorías etc. Finalmente la gran parte de la población de hombres quieren probar algo nuevo como la carne de conejo y la gran parte de la población de mujeres quiere aprender a preparar algo nuevo como esta misma.

Delimitación y descripción de mercado: Para cumplir con el mercado y con la distribución de la carne se tomo en cuenta este Municipio por su ubicación y porque es centro turístico esta zona cuenta con todos los servicios públicos como luz gas teléfono etc. En número de habitantes en Garagoa es de 55000 habitantes y el crecimiento de la población de 1.6% en un año.

Comparación entre oferta y demanda: La demanda insatisfecha presenta un decrecimiento en los periodos estudiados debido a la tasa de crecimiento negativa de población para este Municipio. Se observa preocupación el largo plazo debido a la reducción de la demanda e incremento de la oferta, lo cual debe ser tenido en cuenta al definir la capacidad de producción en el caso que se decida mantener el cubrimiento de este proyecto.

Materia prima Valor unitario unidad Precio total proveedor

Conejas $10000 8 $80000 Granja bonny

Conejos $17000 4 $68000 Granja bonny

$148000

insumos Valor unitario Unidad (kilo) Precio total Provedor

Conejina $ 2480 10 $24800 Fabrica conejin

Zanohoria $900 5 $4500 Mi placita

Lechuga $1200 3 $3600 Mi placita

Apio $780 4 $3120 Mi placita

varios $1500 8 $12000 Mi placita

$ 48000

MAQUINARIA CANTIDAD VALORES PRECIO TOTAL PROVEEDOR CONEJERAS CHICAS 2 $2800 $5600 ACCECONEJOS MACROCONEJERAS 3 $3900 $11700 ACCECONEJOS

MADRIGERAS 2 $3800 $7600 ACCECONEJOS MINICONEJERAS 2 $3600 $7200 ACCECONEJOS ACCESORIOS 36 $1300 $46800 ACCECONEJOS VENTILADORES 2 $19000 $38000 ACCECONEJOS GALPONES 1 $10800 $10800 ACCECONEJOS EXTRACTORES 2 $12500 $25000 ACCECONEJOS BASCULAS 2 $38000 $76000 SERVIBASCULAS REFRIGERADORES 2 $188000 $376000 NORVICO

JAULAS 6 $8700 $52200 ACCECONEJOS EMPAQUE 300 $150 $45000 PLASTICAR PROCESADOR 1 $135000 $135000 NORVICO MOLINO ELECTRICO 1 $118000 $118000 NORVICO CUCHILLOS 12 $25000 $30000 IMUAL VEHICULO REFRIGERANTE 1 $8000000 $8000000 HAFEY

$8984900

MUEBLES Y ENSERES

CANTIDAD VALOR PRECIO TOTAL PROVEEDOR

GABETAS 1 $438000 $438000 SERVIMUEBLES

BANDEJAS 12 $6800 $81600 SERVIMUEBLES

MESAS 4 $48000 $192000 SERVIMUEBLES

COMPUTADOR 1 $1200000 $1200000 SAMSUMG

IMPRESORA 1 $210000 $210000 SAMSUMG

FAX 1 $130000 $130000 SAMSUMG

TELEFONOS 3 $45000 $135000 SAMSUMG

PAPELERIA $55000 $55000 PANAMERICANA

$2441600

AREA/ TRABAJO CARGO SUELDO MAS PRESTACIONES

PRODUCCION SUPERVISOR OPERARIO

$1200000$560000

COMERCIAL SUPERVISOR OPERARIO

$120000$560000

ADMINISTRACION GERENTEVETERINARIOSECRETARIA

$160000$560000$560000

S.M.L.V $496900AUX. TRANS $59300

Gerente:Perfil:Tener una carrera de administración de empresas o relacionadas con ella, tener dos años de experiencia

Funciones:

•Será el encargado de trazar las metas para que la empresa sea una de las mejores.•Diseñar las políticas y estrategias para el buen funcionamiento de la empresa•Trazar las metas e idear las estrategias para el cumplimiento de las mismas•Escoger correctamente a los trabajadores para el cumplimiento de sus funciones

Administrador:

Perfil:

Debe tener una carrera de administración de empresas y conocimientos de negocios internacionales con mínimo dos años de experiencia en administración de negocios, seria, responsable con capacidad del trabajo en equipo Funciones:

•Deberá manejar caja mayor y menor de la empresa•Será el encargado de llevar los documentos de la empresa legalmente al día ( DIAN , Rut, cámara de comercio) •Tendrá la función del pago de nomina a los empleados•Deberá también supervisar que la empresa funcione bien.

MANUAL DE FUNCIONES

Jefe de mercadeo y ventas:

Perfil:Tiene que tener una carrera de mercadotecnia, ventas o negocios internacionales, con experiencia de 2 años en ventas, seria, responsable, autónoma y con capacidad del trabajo en equipo

Funciones:

•Deberá trabajar de la mano con el gerente para diseñar las estrategias permitentes para incursionar en el mercado internacional •Supervisar metas en la parte de ventas y supervisar para que estas se cumplan •Con ayuda del departamento de relaciones publicas buscar estrategias para que los clientes y los proveedores se sientan satisfechos con nosotros•Deberá estar estudiando las oportunidades del mercado internacional

Jefe de relaciones públicas:

Deberá tener una carrera de relaciones públicas o logística y organización de eventos con experiencia mínima de 2 años en organización de eventosTener excelente imaginación y que pueda trabajar en equipo

Funciones:

•Será el encargado de buscar los clientes y los proveedores de la empresa•También se encargara de que la empresa tenga siempre una imagen llamativa y agradables para el público, clientes y proveedores•Será la encargada de la organización de eventos para la empresa (cocteles, basares, y celebraciones especiales).

Contador:

Perfil:

Tener una carrera de contaduría pública, manejo de programas contables y de Excel, deberá ser una persona leal a su empresa responsable y que pueda trabajar bajo presión

Funciones:

•Responder por la contabilidad de la empresa de forma clara•Mantener los libros contables al día ( balance general, estado de pérdidas y ganancias)•Mantenerse al tanto de las inversiones que tiene la empresa como las deudas de la misma

Jefe de bodega:

Perfil:

Tener experiencia en logística y organización, deberá saber realizar inventarios ser responsable, dedicado y que pueda manejar en grupo de trabajo grande.

Funciones:

•Deberá ser la persona encargada de que la carme y la piel del conejo se encuentre bien adecuada•Deberá mirar que la cada operario cumpla con sus funciones •Deberá revisar cada pedido que se realice

Jefe supervisor de calidad:

Perfil: Deberá tener conocimientos de manipulación de alimentos, conocer las normas básicas de sanidad, responsable higiénica y que pueda trabajar de forma responsable y en equipo Funciones:•Será el responsable de que los conejos estén en buen estado de salud•Deberá estar en contacto permanente con el veterinario para las dosis y el control de los conejos •Será también responsable de que cada conejo sea alimentado con la cantidad de alimento según sea su dieta.

Operarios:

Perfil:Deberá también tener conocimientos de manipulación de alimentos, también de normas de sanidad que haya terminado el bachiller.Funciones:• Deberá preparar la carme del conejo, empacarla y sellarla•A listar cada pedido que salga•Preparar también la piel del conejo

Secretaria:

Perfil: Tener curso básico de secretariado, manejo de 2 idiomas. Buena presentación, buena ortografía y redacciónFunciones:•Contestar las llamadas•Organizar las agendas de los jefes•Manejo de suministro de la empresa

¿Por qué es importante la estructuración y evaluación de un proyecto?

Es muy importante la evaluación porque aquí contamos con todos los elementos necesarios para poder identificar cuánto cuesta llevar a cabo el proyecto, y cuáles van hacer los beneficios que recibiremos las ventajas y condiciones actuales y futuras del proyecto.

A continuación les daremos a conocer los cuatro tipos de evaluaciones que se pueden identificar en este proyecto:

Financiera:

Aquí lo que buscamos es un estado de análisis de estados contables buscando relacionar el estudio de posibles variaciones en la estructura del financiamiento empresarial, básicamente buscando y utilizando información de los balances informes internos, presupuestos etc. Pues allí podremos verificar la mayor o menor calidad de acuerdo a los estados contables. Pues lo que buscamos con esta empresa distribuidora de carne de conejo, de pieles y de abono es satisfacer la rentabilidad económica de este, pues llevando una estructuración eficiente de balances económicos. Incluiría también el régimen de oferta pública pues incluiría más volumen físico de producción, ventas internas, y exportación.

Económica:

En esta parte económica lo que tratamos es de ajustar una forma óptica teniendo en cuenta la inversión del capital necesario alto y los requisitos para obtenerla serán altos también. Inversiones en tecnología, instalaciones y plantas de proceso de desechos líquidos podrían ser (lagunas de tratamiento) pues demandan un capital importante.Si bien se empieza en un frigorífico para proveer carne de conejo al mejor precio con la mejor calidad, los mercados donde se buscan colocarlos serán los que mayores ingresos nos entregaran, analizar los mercados donde se buscan colocarlos para que nos proporcionen mayores ingresos, podríamos empezar con variables económicos de empleo, producción, comercio exterior, para consumo etc. Aun así teniendo todas las oportunidades de exportar no debe descartarse el mercado local pues se detecta una tendencia a incorporar la carne de conejo a la dieta alimenticia.

Social:

Este no afectaría a la sociedad ni a la economía del país pues para el consumidor, la carne no tiene ningún inconveniente sanitario, al contrario es la de mayor contenido proteico, comparado con otras carnes por lo que interesa en lugares donde convenga aumentar el consumo de proteína de origen animal, además es la carne mas proteica de todas las que existen da el doble y triple de proteína por un mismo contenido de energía, además es muy necesaria para niños, incluso bebe, en mujeres gestantes y en personas ancianas o convalecientes.

Además esta no impacta en la economía del país, pues este es rentable y además es un Factor importante para invertir en amplios mercados para exportación, y un amplio margen de ganancias por lo que se puede deducir es un proyecto rentable e interesante.

Ambiental:

Para que no haya ningún tipo de contaminación o algo que impacte al medio ambiente, para ello se harán los siguientes procedimientos:

•La limpieza y desinfección debe ser algo constante en la cría de conejos.

•Los nidos de los conejos deben estar completamente limpios y desinfectados antes de volverlos a usar con otra coneja.

•Los comedores y bebedores deben estar siempre limpios y como mínimo se hará una revisión completa una vez a la semana.

•Se hará limpieza una vez al mes para la jaula, y varias veces al año los suelos y paredes.

•Los productos a escoger para la desinfección, siempre de una estricta limpieza serán los conocidos en la región, evitando los fuertes olores.

El medio ambiente es una zona muy importante, porque debemos controlar todos los efectos nocivos que puedan afectar al mismo, pues es un recurso muy significativo y de gran valor para la sociedad.

Dentro de cinco años veo mi proyecto como una gran empresa, que no solamente vende y distribuye carne de conejo en este país, sino que también la exporta a diferentes países especialmente a Argentina pues es uno de los países que más consume carne de conejo, también exportar y vender pieles del mismo, pues este es muy reenumerado y deja bastantes ganancias. Tener más convenio con empresas y poder darles una excelente calidad de carne de conejo de la mejor calidad.