PROYECTO ENGORDE DE PORCINOS IESTPJ.pptx
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8/15/2019 PROYECTO ENGORDE DE PORCINOS IESTPJ.pptx
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CARRERA PROFESIONAL DEPRODUCCION AGROPECUARIA
CURSO : FORMULACION Y
EVALUACION DE PROYECTOSDOCENTE: ING. EDSON IGNACIOVELAZCO
ESTUDIANTES : RILDON JAVIER
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OYECTO
ENGORDE YCOMERCIALIZACIÓN DEPORCINOS CRIOLLOS
IESTP JULI.
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CAPITULO I
ANTECEDENTESGENERALES
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ANTECEDENTESSegún lo !n"e#e$en"e %& "'(o lo )o(#&no on$e #en$&en"e $e lo #on"&nen"e E*(o)eo + A &,"o-lo $e l! $e #en$en#&! Europea se caracteri a!por prese!tar "ocicos #ar$os % &e estaturaa#ta en #!/0&o $e lo $e &esce!&e!cia Asi'ticase caracteri a! por prese!tar "ocicos (atos %
&e )a*a estatura .Lo #e($o lleg!(on ! n*e "(o)!1 )o( /e$&o $e lo espa(o#es en l! 2)o#! $e l!#on3*& "! $e $e e e en"on#e l! #(&!n4! + engo($e$e )o(#&no #(&ollo $e!era )ue!os i!$resoseco!+,icos- so)re to&o e! #a po)#aci+!ca,pesi!a $e $e &glo 55 !)(o &/!$!/en"e l!)o0l!#&'n #!/)e &n! 7*e /e8o(!n$o * #(&!n4! en$&7e(en"e aspectos co,o es e! #a $e! tica +0(&n$!n$o /e8o(e #on$&one $e #(&!n4!.
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INTRODUCCI NEn el Distrito de Juli, de la Provincia de chucuito la actividad de engorde de porcinos, está dirigida actualmente por los pequeños criadores y muchos de estoscriadores realizan sus actividades de manera convencional y no reúnen ni losmínimos requisitos de higiene y alimentación esto genera el riesgo de propagarseenfermedades desconocidas en sus porquerizas.
No cuentan con infraestructura adecuada y la alimentación de los porcinos es abase de desperdicios de cocina . En cuanto a las enfermedades no tienenconocimiento y todo esto genera grandes pérdidas económicas .El objetivo del proyecto que se pondrá en marcha será, mejorar los ingresoseconómicos de los estudiantes de Vl semestre de la carrera de roducción!gropecuaria, esta través de venta y comerciali"ación de porcinos criollosoptando criterios empresariales. Por otra parte se aprovechar los recursose#istentes en la "ona, como es la cebada y el ma$" a esto se agregaráalimentos balanceados como la harina de pescado, soya , alfrecho y comple!o
vitamínico hasta llegar a un peso apro"imado de %& a '( )g en peso vivo . Encuanto en la infraestructura se contar con una instalaci#n adecuada y mane!able*ambién generare empleo para mis familiares para mejorar la calidad de vida .
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NOM;RE DEL PROYECTO
Engo($e + #o/e(#&!l&4!#&'n $e )o(#&no#(&ollo en el IESTP JULI.
El no/0(e $el )(o+e#"o e )o( l!!#"&
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DESCRIPCI NEl )(o+e#"o #on & "e en#a i!sta#aci+! &e u! ce!tro &e e!$or&e &eporci!os crio##os . Lo go((&no e(,n #o/)(!$o $e l! 7e(&!g!n!$e(! &e# Distrito $e J*l& +! 3*e e "o le#%one on !#l&/!"!$o !l/e$&o + no %!0(, n&ngún )(o0le/! !l /o/en"o $e l! &n "!l!#&'n +engo($e. E# proceso ,'s i,porta!te ser' #a a#i,e!taci+!e "("!/en"e 0!l!n#e!$! egún lo (e3*e(&/&en"o n*"(&on!le $el!n&/!l + #on )(o$*#"o $e l! 4on! #o/o l! #e0!$! /!14- "!/0&2n e!g(eg!(, %!(&n! $e )e #!$o o+! + el ele/en"o en )&e o #!(#! !?
L! g(!n8! #on"!(, #on *n! &n7(!e "(*#"*(! !$e#*!$! e &n&!l/en"e /e)l!n"eo &n&!( #on64 porci!os ca&a ,es- &e acuer&o a c+,o,arc"e e# pro%ecto au,e!tar l! #!)!#&$!$ $e )(o$*##&'n En #*!n"o ! l! e8e#*#&'n lo (e!l&4!(2 #on el !)o+o $e u! a%u&a!te ++o /e en#!(g!(2 $e l! a&,i!istraci+! .
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U)icaci+! L! )l!n"! $e )(o$*##&'n e "!(, *0!$!
en el D& "(&"o $e J*l& en el e#"o( $e Oll!! @ &lo/e"(o $e J*l&
No,)re &e# e*ecutor
El (e )on !0le $e e8e#*"!( e "e )(o+e#"o$e $e l! 7o(/*l!#&'n %! "! l! e8e#*#&'n
e(,n lo e "*$&!n"e $e l! C!((e(!P(o7e &on!l $e P(o$*##&on Ag(o)e#*!(&!$el I.E.S.T.PBJULI
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O;JETIVOS
Engo($!( + #o/e(#&!l&4!( )o(#&no#(&ollo /e8o(!n$o ! "(!
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JUSTIFICACI NEl engo($e + #o/e(#&!l&4!#&'n $e )o(#&no #(&ollo e (en"!0le #on )ue!osi!$resos eco!+,icos !$e/, #*en"o #on recursos &ispo!i)#es #o/o
/!no $e o0(! !l !l#!n#e + #on
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CAPITULO IIANALISIS DE LASITUACI N
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COMO CORREGIR LAS DE;ILIDADES
V& &"!n$o ! lo #en"(o $e )(o$*##&'n +e "*$&!n$o el )*n"o /, $20&l $e /&#o/)e"&$o(eSol&"!n$o #(2$&"o ! *n! en"&$!$=n!n#&e(! 3*e 0(&n$e 0!8o &n"e(2 #o/o/(o #(2$&"o A(!(& ! C!8! M*n&)!l +Ag(o ;!n#o;(&n$,n$ole #!)!#&"!#&'n en /!ne8o"2#no $el engo($e $e )o(#&no #(&ollo
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ANALISIS E5TERNO
A)o+o $e ONG + $e l! /*n&)!l&$!$! "(!!g*!
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COMO CORREGIR LAS AMENAZAS
Se #o/)(!(, en "e/)o(!$! $e #o e#%! #on)(e#&o 0!8o + en /!+o(e #!n"&$!$e .E "*$&!n$o el )*n"o /, $20&l $e e "o
)e3*e o #(&!$o(e $e l! #o/*n&$!$e $el$& "(&"o $e S!n"&!go;*en! !l&/en"!#&'n + l&/)&e4! $e l!&n "!l!#&'nI$en"&=#!n$o #l&en"e =8o + )(o
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CAPITULO IIIESTUDIO DEL MERCADO
NORMA CALISAYAALANGUIA
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DEFINICI N DEL PRODUCTOEspeci=cacio!es Lo le#%one e co,prar'! & e /e e $e e$!$ #on *n )e o $e ?4 a?2 @$ &e peso 8i8o + e le */&n& "(!(, *n! !l&/en"!#&'n 0!l!n#e!$!$e !#*e($o ! lo (e3*e(&/&en"o n*"(&on!le $el !n&/!l %! "! lleg!( ! *n)e o )(o/e$&o $e 12 a 34 @$ &e peso 8i8o e! // $1! . De )*2 $el)(o#e o $e engo($e e )(o#e$e(, ! l! #o/e(#&!l&4!#&'n +! 3*e e "! e(,en #!(#! ! o e! pie ,a!te!ie!&o #a "i$ie!e % #a ca#i&a& &e #a car!e&o!&e ta# re9uisito es i!&ispe!sa)#e a# ,o,e!to &e co,ercia#i ar.
Este ser' &esti!a&o a #as c"ic"arro!erias % ,erca&os popu#ares &e#a pro8i!cia &e# Cusco.Caracter0sticas. Lo )o(#&no e "!(,n l& "o )!(! el /e(#!$o #*!n$o lleg*en ! 12 5$ &epeso 8i8o !)(o &/!$!/en"e + #i)res &e cua#9uiera e!:er,e&a&i!ter!a % eo!&a&es. La car!e porci!a es rica e! prote0!as % es e# B2
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El )(o$*#"o =n!l e &n"(o$*#&(, ! !lMe(#!$o $e G!n!$o $e JULI + A#o(! +(e "!*(!n"e $e l! 4on!
N+ -.E/E0 E.1!/+
2-31!134N/E0
E.1!/+ *3 + /EVEN*!
MAERCADODEGANADODE JULI
JULI $l contado.
MERCADODE ACORA
ACORA $l contado.
%hicharroner
ias
JULI $l contado ycr&dito.
RESTAURAN
TES
JULI ALCONTADO
AREAS GEOGRA7ICAS IDENTI7ICACIÓN DECLIENTES
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CUADRO DE DISTRI;UCI N DE CARNE PORCINAA LOS DIFERENTES CLIENTES
Nombre del cliente o
mercado
1antidad de
Venta por cabe"amensual
or 5g a cada cliente
ensualmente6
recio de venta
5g 789:
MERCADO DE GANADODE JULI
' cabezas en carcasa. (() *g +).))
MERCADO DE GANADODE ACORA
cabezas en carcasa. +- *g +).))
CHICHARRONERIA ' cabezas en carcasa. (() *g +).))
RESTAURANTES - cabezas en carcasa ) *g +).))
MERCADO DE ABASTOSJULI
cabezas en carcasa +- *g +).))
MERCADO DE ABASTOSJULI
Patitas () *g .))
MERCADO DE ABASTOSJULI
/iserasPatitas
-) *g() *g
.))'.))
EN LAS FERIAS DE JULI 0e comercializara cuando
sobre porcinos por vender
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ANALISIS DE LA OFERTAL! )o0l!#&'n $e e "! #o/*n&$!$ e $e$! ! l! #(&!n4! $e)o(#&no ! pe9ue(a esca#a #a co,ercia#i aci+! #aacostu,)ra! rea#i ar e! $orri!os &e creci,ie!to )o(lo "!n"o "en$(2 0! "!n"e )(o
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CUADRO DE COMPETIDORESN+ -.E /E;.!N
2-31!13+N
.E13+/E VEN*! 02;!. /E VEN*! *3 + /E
VEN*!
1!N*3/!//E VEN*!
EN82!0
comunidades Distrito de u!i
s1+).))
Plaza de ganado "ie cabezas.
%entros poblados Distrito de u!i
s1 +).))
Plaza de ganado "ie cabezas
u!i Distrito de u!i
s1 +).))
Plaza de ganado "ie +) cabezas
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ANALISIS DE LA DEMANDAD0as Ca!ti&a& &e 8e!ta
L*ne H g
M!("e H g
M&2(#ole 6H g
J*e
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CANALES DE COMERCIALIZACI N
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A;ITOS DE COMPRA Lo #l&en"e )(e=e(en gene(!l/en"e co,prar #os =!es &e se,a!as especia#,e!te e#s')a&o en $on$e /e8o(!n *
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Po#0tica &e co,ercia#i aci+! Se co,ercia#i ar' e! *a)as &e p#'stico #on l! =n!l&$!$ $e
/!n"ene( * #!(!#"e(1 "! or$a!o# pticas % 8e!&er car!es &eca#i&a& "!/0&2n e to,ar' e! cue!ta #a ate!ci+! &e# c#ie!te 9ue
ser' r'pi&a % i!,e&iata sie,pre &e,ostra!&o #a cortes0a % e#trato ,ereci&o . Po( o"(o l!$o l!
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CAPITULO IV
TAMA O Y
LOCALIZACI N
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TAMA O DEL PROYECTOSe &n&!(! #on l!a&9uisici+! &e 64 ca)e as &e$orri!os &e ?4 a ?2 5$ &e peso
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CUADRO DE ORGANIZACI N FUNCIONAL DE LAEMPRESA.
.ecurso humano funciones
2esponsable de la administraci#n
3mi persona4
5unciones como gestiones administrativos, compra y
venta de porcinos.
$yudante 0e encargara de la limpieza de la gran!a, alimentaci#n y
apoyara en el traslado de compra y venta de porcinos.
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CAPITULO
INGENIERIA DEL
PROYECTO
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Tec!o#o$0a !ecesaria.
P!(! l! &/)le/en"!#&'n $e l! g(!n8! e #on "(*&(, *n! &n7(!e "(*#"*(! !$e#*!$! 3*e e(, #on#&/en"!#&'n $e )&e$(! + !$o0e + l! $&
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DESCRIPCI N DEL PROCESO PRODUCTIVO
CARACTER STICAS DE LAS MAQUINARIAS
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CARACTER STICAS DE LAS MAQUINARIASaquinarias
y9o equipos 1antidad 1aracter$sticas!ños de
Vida6 roveedores
6alanza + Para pesar +) %ualquier tienda
%arretilla + 7ransporte 5. ventanas
Pala ( 8impieza 5. ventanas
Jeringa + /acunas /eterinarias.
9esa + Escritorio %ualquier tienda
0illa $siento %ualquier tienda
Pizarra acrílica + 2egistro de control
Diario
' %ualquier tienda
:llas de aluminio ( Par el degollado ' %ualquier tienda
Jabas de pl stico ' comercializaci#n %ualquier tienda
% nula + Para desinfectar %ualquier tienda
0errucho ( 7rozado de la carne %ualquier tienda
9anguera + 7raslado de agua %ualquier tienda
8internas ' /igilancia enemergencia.
%ualquier tienda
7inas de pl stico Para lavar + %ualquier tienda
%uchillos. ' Para degollar ( %ualquier tienda
%ocina a gas. + Para calentar agua %ualquier tienda
6aldes. ' Para trasladar agua. + %ualquier tienda
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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES!ctividad En
ero=ebr er o
ar"o
!bril
ayo
<unio6
<ulio6
!gosto
8eptiembre6
+ctubre6
Noviembr e6
/iciembr e6
$dquisici#n de capital ;
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MUC AS GRACIASPOR SU ATENCION
PRESTADA