Proyecto El Gran Cupcake
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7/21/2019 Proyecto El Gran Cupcake
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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTEPEC
TEMA: PRESENTACION Y DESARROLLODE UN PRODUCTO
EQUIPO Nº 1:
LOZANO MORA SHEILA JOCELYN
MENDOZA MORALES ANAHIMOGUEL MEJIA JAIRO
ORTEGA AGUILERA JHONATAN DE
JESUS
CARRERA:
CONTADOR PÚBLICO
ASIGNATURA:
MERCADOTECNIA
CATEDRATICO:
LIC. JUAN VERDEJA CRUZ
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RAZON SOCIAL: De Ser!"!#
P$%&e%"!
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DOLCE CUCA(E S.A. DE C.V.
GIRO COMERCIAL:
S) *)&"!'& e+ "#,-r%e&% /e -r#/)"#+ e&/!+!&%+ *#r,%+ "#,#: M%0#r!+% D!+r!2)!re$ -r#/)"#34 M!&#r!+% # /e%$$!+% e&/er e&-e5)e6%+ "%&!/%/e+ e$ -r#/)"#3 0"#&+),!+%+.
L#7#:
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Pr#&'+!"#+
MISIÓN
Como empresa productora y comercializadora de cupcakes, nos enfocamos ensatisfacer y deleitar el paladar y en gusto de los más exigentes brindando un
producto saludable novedoso elaborado bajo los estándares de calidad
requeridos. Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con carisma y
esfuerzo con el fin de contribuir en la alimentación saludable de nuestros
consumidores con un producto de calidad.
VISIÓN
n el a!o "#$% &'()*C C+C-'' tiene como objetivo, ser la empresa l/der de
fabricación y comercialización de pastelillos mediante la constante innovación de
procesos y servicios que sean el modelo en las tendencias del mercado creciendo
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y de esta manera posicionarnos en el mercado internacional con un claro
compromiso de mejora continua logrando el mayor progreso y bienestar para sus
inversionistas y colaboradores.
C%&%$ /e /!+r!2)"!'& /!re"# 0 % r%8+ /e!&er,e/!r!#
Pr#,#"!#& % r%8+ /e %&)&"!#& -)$!"!%r!#+ 0#$%&e# e& $%+ 9#&%+ /e -)&#+ /e e&%
O)2#+ /e e&% "%$$e /e e&er# "#$#&!%+%&%*e T);e-e"4 #)#+º /e /!+r)2)")!& "%+%+
7e# 0 re+ %$$+
Pre"!# < -e+#+ -#r ,%0#re# % -%r!r /e 1=
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PROPÓSITOS
• *os empleados deberán trabajar con respeto mutuo y 0acia el cliente.
• (eberán repartirse las actividades equitativamente conforme su área.
• 1odos los empleados deberán respetar ideas y formas de actuar de otros
aunque no est2n de acuerdo. 3efe445 empleados445clientes.• *os empleados deberán trabajar con transparencia y 0onestidad 0acia los
clientes
• *os empleados deberán trabajar con confianza y lealtad. Jefe-->empleados-->clientes.
•*os empleados deberán respetar a cada autoridad delegada.
• *os jefes deberán tratar con justicia e parcialidad a sus empleados.
• 6e deberá mantener un ambiente de paz en el establecimiento.
• 1odos los empleados deberán ser solidarios unos a otros y ayudarse si es
que se necesita o se pide el favor.• *os empleados deberán ser perseverantes para poder adquirir nuevos
puestos.
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Pre,!+%+
Atención al cliente.
Mejorar las hailidades de los empleados-
Intereses de los principales clientes.
Mejoramiento del amiente.
!ontrato !olecti"o.
Ser"icio de asistencia.
#$periencia de m%s de &' a(os en la elaoraciónde c)pca*es+ receta especiali,ada.
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O2?e!#+
DOLCE CUPCAKES
7*ograr una utilidad neta de $ millon de pesos durante los próximos % a!os7
8$"9, ### en un a!o8:;%.## en un d/a
8$#,;$<.## en un mes
7=ender 8",;:>.## semanalmente el producto7
n un d/a se venderán :9 pastelillos de tal manera que uno solo costara8$#.## y obtendremos la ganancia de un d/a.
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E+r%e7!%+
• Cada mes nuestros pastelillos estarán inspirados en temas diferentes.
• *os fines de semana tendremos m?sica en vivo y karaoke.
• -rmaremos combos para cada d/a de la semana.
• =enderemos pedidos por internet.
• Contaremos con servicio a domicilio.
• (aremos regalos sorpresa a nuestros clientes frecuentes.• Cada semana agregaremos nuevos sabores de pastelillos.
• 6i acumulas 9 tickets te llevas un pastelillo gratis.
• n la compra de " pastelillos te daremos un cupón y al juntar $# te podrás
llevar los pastelillos al :x$.• odrás rellenar tus pastelillos con cualquier sabor que gustes.
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P#$@!"%+• *as comisiones de los vendedores se pagaran de acuerdo a la cantidad de
productos vendidos.
• -l seleccionar a los vendedores serán preferibles que sean jóvenes.
• =endedores que tengan ideas que ayuden a crecer la empresa serán
recompensados.
• *as comisiones de los trabajadores se les pagará de acuerdo a la forma
que trabajen y tengan más clientes.
• @ejorar continuamente su rentabilidad ósea gastar menos y producir más.
• Cumplir los requisitos acordados con los clientes.• vitar el desperdicio de recursos.
• Cumplir con los requerimientos de las leyes AgobiernoB.
• No contaminar el medio ambiente de nuestro entorno.
• espetar las reglas y leyes de salud.
• econocimiento al personal por ideas de mejora y a0orro para la
microempresa.
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Pr#7r%,%+
COMO PREPARAR UN CUPCA(ES
PRO!#IMI#TO PRO/RAMAPASO& Me,clar losin0redientes1mante2)illa+a,3car+4)e"os+ e$tracto de "ainilla+harina+Pol"o de hornear 5 leche6
78 min
PASO9 Rellenar lospirotones con la masa 5 conchocolate
&' min
PASO 7 Meter los c)pca*esal horno
9 min
PASO : #sperar 2)e se
cosan los c)pca*es 1&;'!<6
9' min
PASO ' Preparar elmeren0)e
&' min
PASO = atir el meren0)e 5ponerlo en )na man0a
&8 min
PASO ? Sacar los c)pca*es
del horno
98 min
PASO ; ecorar los c)pca*esal 0)sto.
&' min
&8 MI
@I
II!
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Pre+)-)e+#+PRECIO CADA CUANTO SE
PAGARA
RENTA DEL LOCAL '+888 M#SBAC =8+888
AC ADO
LUZ ;88
M#SBAC
E+=88
AC ADO
DIAGRAMA DELUJO
COMO PREPARARUN CUPCA(ES
Me,clar losin0redientes1mante2)illa+ a,3car+4)e"os+ e$tracto de"ainilla+ harina+ Pol"o78MI
Rellenar lospirotones con lamasa 5 con
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ecorar losc)pca*es al
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AGUA POTABLE &+888
M#SBAC
&9+888
AC ADO
PIEZAS CANTIDAD PRODUCTO PRECIO TOTAL
&9 9 C !CORO '9 =9:&9 9 C @ABCOSO 7= :797= @IRAS ? 9'99: #S!OAS &' 7=8
&9 9 CAFIO #CIGBIO 79.'8 7E8
7= &C#SI@#!TAT#S 9:.'8 ;;9
9: &9
PAP#C
4I/I#I!O 9;.'8 =;:
PIEZAS PRODUCTO PRECIO TOTAL
9 4ORO &9+888 9:+8889 R#@RI/#RAOR E+888 9;+888
= ATIORAS =88 7+=889: MOC#S &'8 7+=88
&9 #SPATBCAS &'8 &+;88
9:!ORTAOR#S #@OAT &98 9+;;8
7 R#!IPI#T#S /RA#S 9'8 ?'87 R#!IPI#T#S M#IAOS &'8 :'87 R#!IPI#T#S !4I!OS ;8 9:8
TOTAL:7+=9: AC
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9#RR#TIORA #!4O!OCAT# &=8 798
9: !B!4ICCOS # [email protected] :' &+8;8&9 M#IORAS # !RISTAC &9.'8 &'8
PAQUETES
CANTIDAD PRODUCTO PRECIO TOTAL
9: '8 S#T # PAP#C#S &'8 7+=88&9 = S#T # OGBICCAS &'8 &+;88
9: '8S#T # PAP#C#S#!ORAOS 988 :+;88
9: &C !R#MAS 99 '9;
7= &C !OCORAT#S &'.'8 '';&9 &9 PI!#C#S PAST#C#ROS 79.'8 7E8
' ;8 RICCOS !OM#STIC#S '8 9'8' ;8 !O@#TI !OM#STIC#S '8 9'8
' ;8#STR#CCITAS!OM#STIC#S '8 9'8
' ;8!ORAHO#S!OM#STIC#S '8 9'8
' ;8 CBAS !OM#STIC#S '8 9'8' ;8 AIMAC#S !OM#STIC#S '8 9'8
' ;8 @COR#S !OM#STIC#S '8 9'8' ;8 P#RCAS !OM#STIC#S '8 9'8
&9 7= /ACC#TAS &'8 &+;88&9 9/ !4O!OCAT#S ;8 E=87= &C SAORIHAT#S &9.'8 :'8
' =/RAICCO #!4O!OCAT# 98.'8 &89.'8
; &/ MAT#GBICCA 9'.'8 98:' ;8 4B#OS 788 &+'88
&8 7/ 4ARIA 78 788
; 9/ C#ABRA 9;.'8 99;7= &C C#!4# &'.'8 '';7= 9/ AHB!AR 79.'8 &+&?8
TOTAL:==+;?8 AC
TOTAL:98+E:;.'8 AC
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PR#SBPB#STOS # MAO # ORA
PRECIO CADA CUANTO
SE LE PAGARAENCARGADO DELNEGOCIO
4 S#MAAC
&=+888
M#SBAC
&E9+888
AC ADO
PRODUCCIONCOCINERO3
4
S#MAAC
&9+888
M#SBAC
&::+888
AC ADO
INANZASCAJERA3 4
S#MAAC
&9+888
M#SBAC
&::+888
AC ADO
MERCADOTECNIA
4
S#MAAC
&9+888
M#SBAC
&::+888
AC ADO
AYUDANTE DELCOCINERO
=4
S#MAAC
;+888
M#SBAC
E=+888
AC ADO
= MESEROS 14<FF=41
S#MAAC
:+988KK;+:88
M#SBAC
'8+:88KK&88+;88
AC ADO
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= INTENDENTES 14<FF=41
S#MAAC
:+988KK;+:88
M#SBAC
'8+:88KK&88+;88
AC ADO