Informe Tecnico sobre el proyecto de extracción y utilización de quitina y quitosano
Proyecto de Quitosano
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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL SURESTE DE VERACRUZ
“ESTUDIO COMPARATIVO DEL RENDIMIENTO DE LA SÍNTESIS DE
QUITOSANO A PARTIR DE CAMARÓN JAIBA Y CONCHA DE MAR.”
NOMBRE DE LOS INTEGRANTES:
ALFONSECA AYALA OSCARDOMÍNGUEZ MÉNDEZ LUCEROFIGUEROA OFICIAL JESÚS ROBERTOVILLATORO GONZÁLEZ JOSÉ ALEJANDRO
GRUPO: 501
INTEGRADORA II. DOCENTE NELLY BAUTISTA FLORES
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JUSTIFICACIÓN
Debido al tipo de lugar donde nos encontramos asentados, existe una gran de manda de mariscos, y por consiguiente se genera grandes cantidades de residuos de camarón, jaiba y conchas de mar.
Por lo tanto para eliminar las grandes cantidades de residuos generadas por la industria pesquera, se propuso una alternativa para poder utilizar estos desechos y obtener el Quitosano.
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OBJETIVO GENERAL:
Obtener Quitosano a partir de cascara de camarón, jaiba y conchas de mar para estudios comparativos del rendimiento de la síntesis.
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OBJETIVOS ESPECIFICOS
Obtener Quitosano a partir de diferentes materias primas para medir el rendimiento de su síntesis.
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Comparar el rendimiento de la síntesis de Quitosano a través de un análisis para selección de la mejor materia prima
Reducir los residuos orgánicos para la obtención de Quitosano por medio de técnicas químicas.
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MARCO TEORICO
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QUITINA QUITOSANO
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COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA PRIMA.
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REACCIÓN QUÍMICA PARA LA OBTENCIÓN DEL
QUITOSANO.
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