Prosedur Percobaan karbohidrat untag
description
Transcript of Prosedur Percobaan karbohidrat untag
I. Prosedur Percobaan
a. Uji Moore
1 ml larutan sakar+
0,2 ml larutan 10% NaOH
1 ml larutan glukosa 0,1N+
0,2 ml larutan 10% NaOH
1 ml larutan sukrosa 0,1N+
0,2 ml larutan 10% NaOH
1 ml larutan maltose 0,1N+
0,2 ml larutan 10% NaOH
b. Larutan tembaga basis untuk uji reduksi
didiamkan
1 ml CuSO4 1%+
1 ml NaOH 10%
didiamkan
1 ml CuSO4 1% + 5 tetes+ glukosa 1%
1 ml NaOH 10%
didiamkan
1 ml CuSO4 1% + Na. Citrat 30% + glukosa 3 tetes
+1 ml NaOH 10%
c. Reduksi dengan garam perak
2 ml AgNO3 0,25N + 2ml + NaOH 1N+ Glukosa 0,1N 3 tetes
NH4OH 1NTetes demi tetes
d. Uji Barfoed’s
30’’ 15’
5 ml Barfoed’s+
8 tetes glukosa 0,1N
30’’ 30’’
5 ml Barfoed’s+
8 tetes maltose 0,1N
30” 30”
5 ml Barfoed’s+
8 tetes maltose 0,1N
e. Uji Benedict
5’
didinginkan
2 ml Benedict+
2 tetes glukosa 0,1N
5’
didinginkan
2 ml Benedict+
2 tetes fruktosa 0,1N
5’
didinginkan
2 ml Benedict+
2 tetes galaktosa 0,1N
5’
didinginkan
2 ml Benedict+
2 tetes sukrosa 0,1N
5’ didinginkan
2 ml Benedict+
2 tetes maltosa 0,1N
5’
didinginkan
2 ml Benedict+
2 tetes amylum 1%
5’
didinginkan
2 ml Benedict+
2 tetes glukosa 2x
5’
didinginkan
2 ml Benedict+
2 tetes glukosa 10x
5’
didinginkan
2 ml Benedict+
2 tetes glukosa 50x
5’
Didinginkan
2 ml Benedict+
2 tetes glukosa 100x
f. Uji Seliwanoff
60”
2 ml larutan Seliwanoff+
5 tetes Glukosa 0,1N
60”
2 ml larutan Seliwanoff+
5 tetes Fruktosa 0,1N
60”
2 ml larutan Seliwanoff+
5 tetes Sukrosa 0,1N
g. Hidrolisa Sukrosa
45’
5 ml Sukrosa 0,1N+
2 ml HCl 1N
45’
5 ml Sukrosa 0,1N+
2 ml Benedict
45’
5 ml Sukrosa 0,1N+
2 ml Barfoed’s
h. Hidrolisa Pati
dinginkan +2ml hidrolisatNaOH 1N
4 ml larutan pati Uji blanko+
2 ml HCl 1N
5”
dinginkan
2 ml larutan Benedict+
1 ml larutan hidrolisat
60”
2 ml larutan Benedict+
1 ml larutan hidrolisat
i. Reaksi pati dengan Iodium
1.
saring
saring saring saring
larutan pati larutan pati larutan pati larutan pati+ + + +
Air HCl 0,1N NaCl 0,1N Alkohol 95%
2.