Prominent nieuwsbrief januari 2015

4
NIEUWS VAN UW TOMATENSPECIALIST NR. 1 JANUARI 2015 Partnership Trostomaten: goed voor business Medewerker aan het woord Arie Zonneveld innoveert met gedroogde tomaten Winkelvloer La Place kiest voor samenwerking in versketen Trends Foodservice inspireert 1 Keuzestress? Treed op als curator WINKELVLOER Discounters pakken dit anders aan. Zij weten met een overzichtelijk en smal assortiment keuzes te maken voor de consument. De toekomstige succesvolle retailer verkoopt niet alles meer, maar alleen de producten die zijn klant zoekt. Eigenlijk net als een curator. Succes ontstaat zodra je als retailer je klanten begrijpt. Welke strategie kiest u? Aan Prominent en u als ketenpartner de schone taak om de retailer te helpen bij het maken van keuzes. Welke strategie neemt volgens u keuzestress weg, zorgt voor extra aankopen en winkelwagens vol met versproducten? Wim van den Berg Bron: Trendwatcher Anneke Ammerlaan Hoe krijgt de supermarkt zoveel mogelijk mensen over de vloer en hoe zorgen we er voor dat ze meer groen- ten kopen. Dit lijkt ons een goed uitganspunt met ge- noeg kansen, want de (super) markt is overvol. Je vindt er een breed en diep assortiment met grote volumes en voorraden. Dit veroorzaakt keuzestress bij de shopper en remt het doen van extra aankopen af. Hiermee loopt de rotatie terug, net als de voorraad verse producten. Het retaillandschap is voorgoed veranderd: detailhandelaren groeien naar superstores, hun eigen merken drukken bekende merken van de plank. Drukbezette consumenten worden onvoorspelbaar, zappend door nieuwe kanalen op zoek naar waarde en gemak. Maar het wordt de consument ook niet makkelijk gemaakt. Ze hebben in de winkel vaak keuze uit 25.000 tot 35.000 artikelen. Neem nu de verschillende gesneden groentemixen, er zijn op z’n minst 12 varianten die allemaal hetzelfde smaken. Onderscheid tussen het grote saaie aanbod wordt nauwelijks geboden. Hulpeloze consument Boodschappen doen zou heel gemakkelijk moeten zijn, maar de service supermarkt helpt de consument onvoldoende. PAGINA 2 PAGINA 2 PAGINA 3 PAGINA 4

description

 

Transcript of Prominent nieuwsbrief januari 2015

Page 1: Prominent nieuwsbrief januari 2015

NIEUWS VAN UW TOMATENSPECIALIST

NR

. 1 J

AN

UA

RI 2

015

PartnershipTrostomaten:

goed voor business

Medewerker aan het woord

Arie Zonneveld innoveert

met gedroogde tomaten

Winkelvloer La Place kiest voor

samenwerking in

versketen

TrendsFoodservice

inspireert

1

Keuzestress? Treed op als curatorWINKELVLOER

Discounters pakken dit anders aan. Zij weten met een

overzichtelijk en smal assortiment keuzes te maken

voor de consument. De toekomstige succesvolle retailer

verkoopt niet alles meer, maar alleen de producten die

zijn klant zoekt. Eigenlijk net als een curator. Succes

ontstaat zodra je als retailer je klanten begrijpt.

Welke strategie kiest u?Aan Prominent en u als ketenpartner de schone taak

om de retailer te helpen bij het maken van keuzes.

Welke strategie neemt volgens u keuzestress weg,

zorgt voor extra aankopen en winkelwagens vol

met versproducten?

Wim van den Berg

Bron: Trendwatcher

Anneke Ammerlaan

Hoe krijgt de supermarkt zoveel mogelijk mensen over de vloer en hoe zorgen we er voor dat ze meer groen-ten kopen. Dit lijkt ons een goed uitganspunt met ge-noeg kansen, want de (super) markt is overvol. Je vindt er een breed en diep assortiment met grote volumes en voorraden. Dit veroorzaakt keuzestress bij de shopper en remt het doen van extra aankopen af. Hiermee loopt de rotatie terug, net als de voorraad verse producten.

Het retaillandschap is voorgoed veranderd:

detailhandelaren groeien naar superstores, hun eigen

merken drukken bekende merken van de plank.

Drukbezette consumenten worden onvoorspelbaar,

zappend door nieuwe kanalen op zoek naar waarde en

gemak. Maar het wordt de consument ook niet makkelijk

gemaakt. Ze hebben in de winkel vaak keuze uit

25.000 tot 35.000 artikelen. Neem nu de verschillende

gesneden groentemixen, er zijn op z’n minst 12 varianten

die allemaal hetzelfde smaken. Onderscheid tussen het

grote saaie aanbod wordt nauwelijks geboden.

Hulpeloze consumentBoodschappen doen zou heel gemakkelijk moeten

zijn, maar de service supermarkt helpt de consument

onvoldoende.

PAGINA 2 PAGINA 2 PAGINA 3 PAGINA 4

Page 2: Prominent nieuwsbrief januari 2015

2

Slim samenwerkenWanneer je zakelijk

partner van elkaar bent,

moet je in mijn ogen

slim samenwerken.

Samenwerken is een

prachtig werkwoord maar

in de praktijk soms lastig

te bewerkstelligen. Het

betekent soms dat je

persoonlijk iets moet laten

of juist moet doen waar de ander beter van wordt.

Met andere woorden je moet het zien en beleven,

pas dan ervaar je wat samenwerken betekent.

Onze sector is niet bepaald een toonbeeld van

samenwerken, de versnippering is groter dan ooit. Het

onderzoeksrapport van MC Kinsey heeft dit vorige

maand bevestigd. LTO Glaskracht Nederland stelt voor

dat er een plan voor hervorming van de sector moet

komen, want als we niets doen wordt het volgens

hen alleen maar slechter. We beleven duidelijk andere

tijden en het werkwoord samenwerken moet nu ‘echt’

lading krijgen. Producenten samen met producenten,

producenten samen met exporteurs en samen verder de

keten in.

Slim samenwerken en elkaar versterken, zodat we ook in

en na 2015 nog ondernemer kunnen zijn. Samen kunnen

we de retailer én consument verrassen. Dat is onze

ambitie en wens ik iedereen toe.

Arne van Aalst

COLUMN

Trostomaten: goed voor business U verkoopt graag een diversiteit aan groenten. Maar bent u zich er van bewust dat juist de tomaat voor u een belangrijke rol speelt?

Uit onderzoek blijkt dat deze rode vrucht voor een

enorme impuls van de omzet in het groenteschap kan

zorgen. Door jaarrond verse hoogwaardige trostomaten

te leveren en samen tot de juiste categoriestrategie te

komen, kunnen wij u helpen uw verkoop te stimuleren.

Tomaten staan symbool voor verse groenten. Ze zijn

veelzijdig en makkelijk te combineren met andere

ingrediënten. Kortom, de tomaat is onmisbaar in het

schap én in de keuken.

Partnership on a plateMaak gebruik van elkaars expertise en zorg dat u de

shopper beter leert kennen. ‘Partnership on a plate’

noemen wij dat. Benieuwd naar onze visie op de

categorie groenten? Stuur een e-mail naar

[email protected] of bezoek ons op de

Fruit Logistica en spreek Wim van den Berg aan.

U vindt ons in hal 1.2 stand D-10. Tot dan!

PARTNERSHIP

Arie Zonneveld innoveert met gedroogde tomaten

Wat is jouw taak in het distributiecentrum van Prominent? Mijn voornaamste taak als manager logistiek is het

optimaliseren en aansturen van het verpakkingsproces

bij DC Prominent. Uiteraard zijn wij er bij gebaat

wanneer dit tegen minimale kosten en een maximaal

rendement gebeurt. Dat klinkt eenvoudig, maar dat

is het zeker niet. Hetzelfde werk met zo min mogelijk

handelingen uit laten voeren is een mooie uitdaging.

Waarom is innovatie hier zo belangrijk? We lopen graag voorop en techniek verandert continu.

Daarom is innoveren belangrijk in mijn ogen.

MEDEWERKER AAN HET WOORD

In een distributiecentrum moet de ICT goed op orde

zijn. Vooral omdat klanten op steeds meer informatie

rekenen en doorlooptijden van orders alsmaar korter

worden. Van de 60 miljoen verpakkingen die hier

jaarlijks de deur uit gaan, weten we precies waar welke

tomaat geoogst is en welke route deze heeft afgelegd.

Maar er zijn in de toekomst nog veel meer koppelingen

te maken…

Het drogen van tomaten is een mooie innovatie, vertel…? Het idee is ruim twee jaar geleden ontstaan. Puur Tomaat

gebruikte destijds al reststroom tomaten voor het maken

van soep. Maar er kon meer mee gedaan worden.

Page 3: Prominent nieuwsbrief januari 2015

3

Arie Zonneveld innoveert met gedroogde tomaten

We kochten een oven, dachten na over de

werkwijze en stelden de juiste kruidenmix

samen. Ik ben erg trots op het feit dat

La Place ‘afgekeurde’ tomaten op deze

manier een tweede kans geeft. Nu is het

de uitdaging om de verwerking minder

arbeidsintensief te maken en meerdere

afnemers te vinden. Je wil toch iedereen

blij maken met deze supergezonde

gedroogde tomaten zonder kleur-, geur

en conserveringsmiddelen.

La Place kiest voor samenwerking in versketenLa Place is een succesvol bedrijf met een duidelijk verhaal. Het is een begrip in de foodservice. De inkoop van verse smaakvolle ingrediënten is een belangrijk onderdeel van dit succes. Prominent en La Place hebben elkaar op dit vlak als ketenpartijen gevonden.

WINKELVLOER

PERSOONLIJKE

GEGEVENS

Arie Zonneveld49 jaarDC ProminentManager logistiekSinds januari 2000

NAAM

LEEFTIJD

BEDRIJF

FUNCTIE

IN DIENST

Wij zorgen voor een optimaal vers en smaakvol product

uit de regio en verwerken onze zijstroomproducten tot

ovengedroogde tomaten. Voor ons is dit een duurzame

oplossing om ‘waste’ te voorkomen en bij La Place past

het afnemen van restproducten goed binnen hun MVO-

beleid.

Gasten verleidenLa Place weet een grote groep consumenten naar hun

restaurants te trekken en deze gasten te verleiden

tot de aankoop van goed gevulde broodjes, soepen

en verse sappen. Mensen voelen zich er goed bij en

trekken hun portemonnee. Jaarlijks genieten meer dan

35 miljoen gasten van alles wat vers bereid wordt. 100%

natuurlijk, dagvers en huisgemaakt. Smaak staat bij La

Place op de eerste plaats. Die moet in alle gerechten en

producten het beste zijn. En om dat te bereiken werken

ze met verse, eerlijke en pure grondstoffen zoals onze

ovengedroogde tomaatjes.

TrendsettersLa Place vervult op een zeer toegankelijke manier

een behoefte en laat op deze manier zien waar

de consument waarde aan hecht. Hier kunnen de

supermarkten nog wat van leren, want foodservice is

trendsettend voor de retail.

Page 4: Prominent nieuwsbrief januari 2015

4

Kort nieuwsJan van der Voort geeft stokje door Hij stond aan de wieg van Prominent en is 15 jaar

lang voorzitter geweest van de telersvereniging. Een

ondernemer die destijds besloot om samen met vier

anderen trostomaten te gaan telen, om het imago

van de Nederlandse tomaat te redden. Inmiddels telt

de vereniging 25 leden en zijn ze heel wat innovaties

verder. Enkele weken geleden droeg Jan van der

Voort de voorzittershamer over aan Prominent-lid

Jack Groenewegen. Tijdens een afscheidsreceptie

ontving Jan het erelidmaatschap van Prominent met

het bijbehorende speldje en kreeg hij uit handen van

burgemeester van der Tak de WestlandStek.

SweetPoint sluit aan bij DOOR PartnersSinds begin dit jaar kunt u bij DOOR Partners ook

terecht voor puntpaprika’s. De telers van SweetPoint

hebben zich bij Coöperatie DOOR aangesloten.

De Ramiro puntpaprika’s zijn een mooie aanvulling

op het bestaande assortiment van trostomaten,

aubergines, paprika’s en komkommers.

www.prominent-tomatoes.nl

ContactHeeft u vragen over onderwerpen uit deze nieuws-

brief? Neem dan contact op met Wim van den

Berg via [email protected].

Honderdland 131

2676 LT Maasdijk

T 0174 28 62 37

Foodservice inspireertHet zal u vast niet ontgaan zijn. In het najaar van 2014 opende de Markthal in Rotterdam haar deuren, de eerste overdekte marktvloer van Nederland. Nog geen twee maanden later was het de beurt aan Amsterdam. In de Foodhallen is eten en drinken een ware beleving. Het is een trend, foodservice inspireert.

Terug naar de basis en werken met pure ingrediënten is niet

nieuw. Maar dat men graag een stukje omrijdt om zich on-

der te dompelen in een authentieke inspirerende omgeving

tussen de lekkerste producten, is wel iets van de laatste

tijd. Concepten zoals de Foodhallen of het Amsterdamse

Landmarkt doen er alles aan om de shopper het plezier van

eten en drinken te ervaren. En het inspireert niet alleen de

consument, ook retailers houden dit soort concepten goed

in de gaten. Hier komen de ‘early adopters’ en worden

onderscheidende producten getest.

Investeren in passieEen goed voorbeeld van een retailer die zich laat inspireren

door foodservice is Jumbo. Zij investeren met het openen

van een tweede foodmarkt flink in de passie van eten en

hopen hiermee hun collega-retailers voor te zijn.

Ook inspiratie opdoen? Kijk op www.foodhallen.nl en hallo.jumbo.com/foodmarkt

voor de adressen. Deze locaties zijn zeker een bezoekje

waard.

TRENDS

Volg ons ook via social media

facebook.com/prominent.tomatoes

@promtomatoes