Εμείς τα βόταναΕμείς τα βότανα

Σκοπός εργασίας

• Ταξινόμηση βοτάνων της Ελληνικής γηςΤαξινόμηση βοτάνων της Ελληνικής γης• Ενημέρωση για τις θεραπευτικές ιδιότητες των Ενημέρωση για τις θεραπευτικές ιδιότητες των

βοτάνων.βοτάνων.• Τρόποι καλλιέργειας και χρήσης τουςΤρόποι καλλιέργειας και χρήσης τους• Πού βοηθάνε και πώς καταπραΰνουν από πόνο Πού βοηθάνε και πώς καταπραΰνουν από πόνο

και φλεγμονέςκαι φλεγμονές..

Φασκόμηλο• Αγγειόσπερμο,

Δικοτυλήδονο• Τάξη : Λαμιώδη• Οικογένεια: Χειλανθή• Γένος: Salvia• Είδη: Salvia fruticosa,

Salvia officinalis,

Salvia elegans• Υπάρχουν περίπου 24 είδη

Φασκόμηλο

• Θαμνώδες φυτό• Ιώδη άνθη• Χνοώδη φύλλα• Πολυετές θαμνώδες φυτό• Προτιμά ξηρά και

ηλιόλουστα μέρη• Μεσογειακά

οικοσυστήματα

Φασκόμηλο

• Συγκομιδή: ολόκληροι βλαστοί ή φύλλα και άνθη

• Χρήση: άνθη και βλαστοί ως αφέψημα

• Ωμό και φρέσκο κατευθείαν σε φαγητό (ρύζι, χοιρινό)

• Αποξηραμένο σε πουλερικά, ψάρια, πατάτες, καρόττα

Φασκόμηλο

• Αιθέριο έλαιο με καφορά και κινεόλη

• Ενάντια σε στομαχικές, διαταραχές

• Ενάντια στον πονόδοντο• Καρδιοτονωτικές ιδιότητες• Διουρητικό και

αντιδιαβητικό• Ελαφρύ αναισθητικό για το

δέρμα• Κατά του Αλτσχάιμερ

Δεντρολίβανο•Αγγειόσπερμο, Δικοτυλήδονο•Τάξη : Λαμιώδη•Οικογένεια: Χειλανθή•Γένος : Rosmarinus•Είδη : Rosmarinus officinalis ssp

Rosmarinus eriocalyx,

Rosmarinus tomentosus

Δεντρολίβανο•Πυκνόφυλλος θάμνος

•Ύψος ως 2 μέτρα

•Φύλλα δερματώδη, μικρά και γραμμοειδή

•Άνθη συνήθως μωβ

•Προτιμά βραχώδεις και ορεινές περιοχές

Δεντρολίβανο•Καλλιέργεια σε γλάστρες ή στον κήπο•Συγκομιδή βλαστών και ανθέων•Χρήση σε κρέας, φαγητά κατσαρόλας •Αλλά και ρύζι και ψωμί•Αρωματίζει λάδι και ξύδι

Δεντρολίβανο•Αιθέριο έλαιο με αιθέρες και αλκοόλες•Κατά των ρευματισμών•Κατά των ερεθισμών στόματος•Κατά του βήχα•Χρήση αιθέριου ελαίου σε αρωματοποιία και σαπωνοποιία•Χρήση αιθέριου ελαίου για παρασκευή εντομοκτόνου

Δυόσμος• Αγγειόσπερμο,

Δικοτυλήδονο• Τάξη : Λαμιώδη• Οικογένεια: Χειλανθή• Γένος: Mentha• Είδος: Mentha spicata

Δυόσμος•Πολυετές φυτό•Ποώδες και αρωματικό•Προτιμά υγρά και ορεινά μέρη με άφθονο ήλιο•Αυτοφυές στη Μεσόγειο•Φύλλα με τριχίδια•Άνθη ρόδινα ή ανοιχτόχρωμα μωβ

Δυόσμος

•Καθαρή γλυκιά γεύση που χάνεται μετά την ανθοφορία•Σερβίρεται φρέσκο με εστραγκόν σε ψητά κρέατα•Αφέψημα κατά της δυσπεψίας•Μηδενική τοξικότητα

Δυόσμος• Δραστική ουσία : μινθόληΔραστική ουσία : μινθόλη• Κατά του πρηξίματος- διουρητικόΚατά του πρηξίματος- διουρητικό• Κατά του πονοκεφάλου (οι Κατά του πονοκεφάλου (οι

ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν και ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν και εναντίον των συμπτωμάτων του εναντίον των συμπτωμάτων του μεθυσιού)μεθυσιού)

• Αντιφλεγμονώδες για το έντεροΑντιφλεγμονώδες για το έντερο• ΑντιεμετικόΑντιεμετικό• Περιορίζει τη ναυτία της Περιορίζει τη ναυτία της

εγκυμοσύνηςεγκυμοσύνης• Εναντίον των πόνων των αυτιώνΕναντίον των πόνων των αυτιών• ΑφροδισιακόΑφροδισιακό• Φαρμακολογία και κοσμητολογία Φαρμακολογία και κοσμητολογία

για αντισηπτικές ιδιότητεςγια αντισηπτικές ιδιότητες

Ρίγανη

• Αγγειόσπερμο, Δικοτυλήδονο

• Τάξη : Λαμιώδη• Οικογένεια: Χειλανθή• Γένος: Origanum• Είδος: Origanum vulgare

Ρίγανη• Αρωματικό, ποώδες και

πολυτές φυτό• Θάμνος• Ορεινές και βραχώδεις

περιοχές• Εδάφη με pH 6-9 • Μεσόγειος και Κεντρική

Ασία • Άνθη άσπρο-μώβ χρώμα • Ανθοφορία Ιούνιος-

μέχρι Αύγουστος

Ρίγανη

• Καλύτερη Καλύτερη συγκομιδή λίγο συγκομιδή λίγο πριν ανθίσειπριν ανθίσει

• Χρησιμοποιείται Χρησιμοποιείται παντού στην παντού στην μεσογειακή μεσογειακή κουζίνα κουζίνα

• ΑποξηραμένοΑποξηραμένο

Ρίγανη

• Δραστική ουσία την καρβακόλη και άλλες φαινόλες

• Πλούσια σε σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο και Βιταμίνες C, Ε, Κ

• Φυσικό αντιβιοτικό- αντιβακτηριδιακές ιδιότητες

• ελευθερώνει από τους σπασμούς και τον λόξιγκα

• διευκολύνει την πέψη • ανοίγει την όρεξη• Αποχρεμπτικές ικανότητες• αντιδιαρροϊκές ικανότητες • αντιαιμορραγικές ικανότητες• Διουρητικό• Εφιδρωτικό• Αφέψημα άνθους τονώνει τη μήτρα,

εμμηναγωγό, βοηθά τη γέννα• Εξολοθρεύει τα παράσιτα του εντέρου • Τονώνει το πεπτικό σύστημα• Βοηθάει στον βήχα• Κατά των χρόνιων ρευματισμών• Κατά κωλικών• Έρευνες δείχνουν ότι σκοτώνει καρκινικά

κύτταρα προστάτη

Θυμάρι

• Αγγειόσπερμο, Δικοτυλήδονο

• Τάξη : Σωληνανθή• Οικογένεια: Χειλανθή• Γένος: Thymus• Είδος: Thymus vulgarisThymus capitatus,Thymus striatusThymus atticus

Θυμάρι • Μικρός θάμνοςΜικρός θάμνος• Πολυετές φυτόΠολυετές φυτό• Ξυλώδεις βλαστοίΞυλώδεις βλαστοί• Πολύ ανθεκτικόΠολύ ανθεκτικό• Φυτρώνει σε άγονες Φυτρώνει σε άγονες

περιοχέςπεριοχές• Ιθαγενές Δυτικής Ιθαγενές Δυτικής

ΜεσογείουΜεσογείου• Μικρά μωβ άνθηΜικρά μωβ άνθη• Ανθοφορία Ιούνιος – Ανθοφορία Ιούνιος –

ΙούλιοςΙούλιος

Θυμάρι

• Νοστιμίζει πουλερικά, Νοστιμίζει πουλερικά, χοιρινό, ψάριχοιρινό, ψάρι

• Χάνει λίγο τη γεύση Χάνει λίγο τη γεύση του όταν αποξηραθείτου όταν αποξηραθεί

Θυμάρι

• Συστατικό αιθέριου ελαίου: Θυμόλη

• Χρήση στην αρωματοποιία • Αντισηπτική δράση -

κυρίως συστατικό πολλών εμπορικών σκευασμάτων για την πλύση του στόματος

• Αντιβακτηριδιακές ιδιότητες

• Καταπολέμηση των μυκήτων που των νύχια των ποδιών.

• Φυσικό απολυμαντικό• Το ρόφημα

χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα και της βρογχίτιδας.

Γλυκάνισος• Αγγειόσπερμο,

Μονοκοτυλήδονο• Τάξη: Σελινώδη• Οικογένεια: Σκιαδιοφόρα• Γένος: Pimpinella • Είδος: Pimpinella anisum

Γλυκάνισος• Ετήσιο ποώδες φυτό• Καταγωγή από Ανατολική Μεσόγειο• Απαιτεί ζεστό κλίμα, χωρίς παγετό την

περίοδο ανάπτυξης του.• pH 6,3-7,3. • εδάφη καλά στραγγιζόμενα, ελαφρά,

γόνιμα και ασβεστούχα• πεδινά και ημιορεινά μέρη της

Ελλάδας.• θερμοκρασία εδάφους για την

βλάστηση 18-21 Βαθμοί κελσίου• Χρησιμοποιούνται οι καρποί του • Χρήση ως μπαχαρικό• Καρποί ωοειδείς, σκληροί,

ανοιχτόχρωμοι καφέ

Γλυκάνισος

• Πολύ συχνά χρησιμοποιείται στην αρτοποιία ως αρωματικό ή ως κύριο αρωματικό σε αλκοολούχα ποτά, όπως το αψέντι το ούζο και η ρακί.

Γλυκάνισος• Αιθέριο έλαιο ανηθόληΕνάντια σε :• Δυσπεψία• Τυμπανισμό• Στομαχόπονο• Αεροφαγία• Νευρικούς εμετούς• Παιδικούς κολικούς• Διεγερτικό της καρδιάς• Διεγερτικό του συκωτιού• Διεγερτικό των πνευμόνων• Διουρητικό• Σπασμολυτικό• Πόνους των εμμήνων• Βήχα• Κρίσεις άσθματος

Γλυκάνισος Τρόποι χρήσης:1. Σαν αφέψημα.

1 κουταλάκι σπόρους η φύλλα σε μια κούπα νερού και το βράζουμε για 5 λεπτά. Δυο φορές την μέρα για το στομάχιΓια κολικούς θα βάλουμε ένα κουταλάκι σπόρους σε μια κούπα γάλα και θα βράσουμε για δέκα λεπτά.

2. Σαν έγχυμα. Μια κουταλιά σπασμένους σπόρους σε μια κούπα με βραστό νερό για 10 λεπτά.

Βιβλιογραφία• http://dspace.aua.gr/xmlui/bitstream/handle/10329/3791/Gardeli_X.pdf?sequence=1• http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%94%CE%B5%CE%BD%CE%B4%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%AF%CE%B2%CE%B1%CE%BD%CE%BF• Βότανα και μυρωδικά, από τη γλάστρα στο τραπέζι σας, Jeff Cox- Pierre Moine, εκδόσεις Πατάκης, 2011• http://realfarm.gr/farmakeutika-arwmatika-fita/diosmos.html• http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%94%CF%85%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%82• http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A1%CE%AF%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%B7• http://medlabgr.blogspot.com/2014/11/origanum-vulgare.html• http://www.skai.gr/news/health/article/201247/h-rigani-skotonei-ta-karkinika-kuttara-tou-prostati/• http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%98%CF%85%CE%BC%CE%AC%CF%81%CE%B9• http://www.valentine.gr/thymus_gr.php• http://autochthonesellhnes.blogspot.gr/2012/05/blog-post_9578.html• http://www.siniparxi.gr• http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%93%CE%BB%CF%85%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CE%B9%CF%83%CE%BF%CF%82• http://world-look.blogspot.gr/2014/04/blog-post_9235.html• http://aromaticplantkilkis.blogspot.gr/2010/07/pimpinella-anisum-l.html• http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CE%B1%CE%BD%CE%AD%CE%BB%CE%B1• http://www.newsbeast.gr/health/arthro/761360/oi-euergetikes-idiotites-tis-kanelas/• http://www.trophos.gr/%CE%BF%CE%B9-%CE%B8%CE%B5%CF%81%CE%B1%CF%80%CE%B5%CF%85%CF

%84%CE%B9%CE%BA%CE%AD%CF%82-%CE%B9%CE%B4%CE%B9%CF%8C%CF%84%CE%B7%CF%84%CE%B5%CF%82-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CE%AD%CE%BB%CE%BB/

• http://ygeia.tanea.gr/default.asp?pid=8&ct=98&articleID=17196&la=1

Οι μαθητές του Β3Οι μαθητές του Β3Κουτρούμπας ΑλέξηςΚουτρούμπας Αλέξης

Μάικα ΕλισάβετΜάικα ΕλισάβετΜακρής ΑντώνιοςΜακρής ΑντώνιοςΜαρκάτη ΑγγελικήΜαρκάτη Αγγελική

Μαρτζούκος ΣταύροςΜαρτζούκος ΣταύροςΜαυρανδρέας ΚωνσταντίνοςΜαυρανδρέας Κωνσταντίνος

Μελιδονιώτης Φραντζής- ΑλέξανδροςΜελιδονιώτης Φραντζής- ΑλέξανδροςΜηλιώτη Ειρήνη-ΑνθιόπηΜηλιώτη Ειρήνη-ΑνθιόπηΜιχαλάς Λουκάς- ΓιόζεφΜιχαλάς Λουκάς- Γιόζεφ

Μοσχοβίτη ΣταματίαΜοσχοβίτη ΣταματίαΜουρμούρη ΦαίδραΜουρμούρη Φαίδρα

Μπέλλου ΓεωργίαΜπέλλου ΓεωργίαΜπότσης ΓεώργιοςΜπότσης ΓεώργιοςΜπούζης ΝικόλαοςΜπούζης Νικόλαος

Νικδήμα ΜαργαρίταΝικδήμα ΜαργαρίταΠαμφίλη ΜαρίαΠαμφίλη Μαρία

Πανδή ΑλεξάνδραΠανδή ΑλεξάνδραΠεπόνη ΝίκηΠεπόνη Νίκη

ΕυχαριστούμεΕυχαριστούμε για την προσοχή για την προσοχή σας!!!σας!!!