PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción...
Transcript of PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción...
![Page 1: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/1.jpg)
Alicia García Vaquero / Emilio Gómez Izquierdo
Instituto Tecnológico Agrario
Junta de Castilla y León
PROGRAMAS DE MEJORA DE
LEGUMINOSAS PARA CONSUMO HUMANO
Y ANIMAL – EL ALBERJÓN ¿UNA
OPORTUNIDAD?
Madrid 10 de Abril de 2019
![Page 2: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/2.jpg)
• Mejora de las técnicas de producción
MEJORA AGRONÓMICA
• Falta de variedades competitivas, adaptadas a
nuestras condiciones
MEJORA GENÉTICA
• RECURSOS FITOGENÉTICOS
Conservación, mantenimiento y evaluación
Su aplicación en mejora
LÍNEAS DE TRABAJO DEL ITACYL EN
LEGUMINOSAS
![Page 3: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/3.jpg)
MEJORA AGRONÓMICA
Elección Fechas de siembra
Dosis de siembra
Marco de plantación
Herbicidas (Distintas materias
activas en pre y pos emergencia)
![Page 4: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/4.jpg)
MEJORA GENÉTICA
Adaptación a siembra invernal
(fenología, tolerancia al frío…)
Resistencia a bacteriosis
Rendimiento
Morfología de planta
Indehiscencia . . .
Tipificación de lenteja de la Armuña y del
garbanzo de Fuentesaúco y Pedrosillano
![Page 5: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/6.jpg)
• Fondos FEADER, PDR-CyL 2014-2020
• De colaboración público-privada
• Consorcio: ITACyL (58%)
• Parte empresarial (42%)
Promoción de las leguminosas en Castilla y
León. Nuevas estrategias de diversificación
de cultivos
![Page 7: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/7.jpg)
• Objetivo 1. Evaluación de líneas avanzadas de mejora de especies de
leguminosas
• Objetivo 2. Evaluación de variedades comerciales de leguminosas
• Objetivo 3. Técnicas agronómicas (Fechas de siembra, inclusión en rotaciones, cultivo ecológico…)
• Objetivo 4. Utilización de las leguminosas en la alimentación animal y
humana(Para piensos, harinas…)
• Objetivo 5. Promoción y difusión
![Page 8: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/8.jpg)
RESULTADOS DE LOS PROGRAMAS
DE MEJORA DEL ITACYL
![Page 9: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/9.jpg)
VARIEDADES DE GUISANTE OBTENIDAS
EN EL ITACYL
ESLA (892422)
CEA (892421)
COOMONTE
UCERO (990204)
LUNA (990203)
CHICARRÓN (20080324)
VIRIATO (20090262)
CABESTRÓN (20100226)
![Page 10: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/10.jpg)
VARIEDADES DE GUISANTE OBTENIDAS
EN EL ITACYL
CABESTRÓN VIRIATO
CHICARRÓN LUNA
![Page 11: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/11.jpg)
ALBERJÓN ( Vicia narbonensis)
GARIO (20155218)
OBERÓN (En Registro)
LENTEJA ( Lens culinaris )
ÁGUEDA (19960118)
GUAREÑA (19980213)
![Page 12: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/12.jpg)
DURATÓN (19990205)
CUAIZ (20060043)
CUCHARERO (20060042)
MELGAR (20060045)
GARABITO (20060044)
TAURITÓN (En Registro)
ÚRBEL (En Registro)
PIRÓN (En Registro)
GARBANZO
![Page 13: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/13.jpg)
EL ALBERJÓN (Vicia narbonensis L. )
![Page 14: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/14.jpg)
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL:
21 - 30% Contenidos proteícos
32 % Almidón
1.5 – 1.6% Contenidos grasos
ϒ-glutamyl-S-ethenyl cisteine (GEC) ( 0,4 - 3,8 %)
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO:
Buena adaptación a climas cálidos y secos
Tolerancia a pulgones y parece que no es atacada por conejos
o topillos.
Porte erguido, que facilita su recolección
Baja dehiscencia
Libre de bacteriosis
![Page 15: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/15.jpg)
Producción media de líneas de alberjón en los ensayos de las campañas
2010-2011, 2011-2012 y 2012-2013.
Sup Med Int
alb-380-156 2.453 108,4 8 5 2 1
alb-171-157 2.450 108,3 8 4 4 .
CARTOUCHE 2.349 103,8 8 6 1 1
alb-028-229 2.334 103,2 8 6 2 .
alb-845-225 2.304 101,8 8 2 5 1
alb-656-149 2.272 100,4 8 3 2 3
alb-274-151 2.252 99,6 8 4 1 3
alb-745-155 2.250 99,5 8 2 4 2
alb-625-163 2.245 99,3 8 5 1 2
alb-706-148 2.233 98,7 8 1 4 3
alb-847-145 2.230 98,6 8 5 1 2
alb-392-227 2.215 97,9 8 1 4 3
alb-833-153 2.198 97,2 8 2 3 3
alb-254-231 2.194 97 8 1 4 3
alb-663-223 2.153 95,2 8 . 3 5
alb-434-169 2.061 91,1 8 . 2 6
Nº ensayosAnálisis de rangos
VariedadProducción
(kg/ha)
Indice
productivo
(%) media
ensayos
![Page 16: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/16.jpg)
CARACTERIZACIÓN (agronómica, nutricional y bioquímica) de distintas
variedades de PROTEAGINOSAS; Desarrollo de DIETAS PARA
LECHONES Y CERDOS GRASOS según EFECTOS FUNCIONALES y
RENDIMIENTOS PRODUCTIVOS
![Page 17: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/17.jpg)
Ignacio V. Fernández Monzón
Inclusión de fuentes proteicas de origen vegetal en los piensos para peces.
Centro de Investigación en AcuiculturaCtra. Arevalo s/n
Zamarramala 40196 Segovia
España
![Page 18: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/18.jpg)
AGRICULTURAGANADERÍA
Centro de Pruebas de Porcino (ITACyL)
Hontalbilla – SEGOVIA
JORNADA-TALLER CULTIVOS PROTEICOS EN ESPAÑA
![Page 19: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/19.jpg)
SITUACIÓN…
¿?
![Page 20: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/20.jpg)
0
10
20
30
40
50
60
Pienso Sacrificios
2016 2017
PRODUCCIÓN
![Page 21: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/21.jpg)
Soja en España (2017)SOJA
![Page 22: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/22.jpg)
SOLUCIONES
Producción
Bioactivos
Aplicación
Futuro
![Page 23: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/23.jpg)
FACTORES BIOACTIVOS – FBA
A dosis adecuadas…
FBA
Inh. proteasas
Inh. amilasas
Lectinas
GEC
L-DOPA
Galactósidos
Saponinas
Polifenoles
Inositoles
Efecto
apetito (obesidad)
diabetes, <obesidad (judía)
prev. tumores
palatable
sis. nervioso (judías, lentejas)
prebióticos (judías, garbanzos)
colesterolemia
antiox, prev. arteriosclerosis, diabetes
prev. tumores
Fuentes: Thompsom, 1993; Goyoaga, 2005; Olmedilla-Alonso et al., 2010; Muzquiz, 2012...
![Page 24: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/24.jpg)
1
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
1,8
1,9
2
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
Control Alb5% Alb15% Alb25%
LECHONES: 11 a 22 kg
CMD g GMD g IC g/g
24
ENSAYO DE ALBERJONES: LECHONES
![Page 25: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/25.jpg)
Evolución del peso durante la fase de cebo -kg- según % de alberjones
0
50
100
150
Control Alb5% Alb15% Alb25%
ENSAYO DE ALBERJONES: CEBO de 22 a 127 kg
![Page 26: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/26.jpg)
Ganancia
Consumo
Peso final
%
![Page 27: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/27.jpg)
GARBANZO NEGRO, ALBERJÓN Y GUISANTE
1,41 1,48 1,36
0
0,5
1
1,5
2
2,5
Control Garbanzo 20% Alb 5% Guis Cart 24%
LECHONES PST y ST
CMD02 GMD02 IC02
27
![Page 28: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/28.jpg)
“Sostenibilidad de la producción porcina
mediante la mejora de la eficiencia
alimentaria”
Participantes:
www.suspig-era.net
Jornada-Taller sobre de Cultivos Proteicos en España-MAPA
![Page 29: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/29.jpg)
CONCLUSIONES
Conocer, mejorar y adaptar las variedades a las zonas
de cultivo
Obtener variedades con menos FAN
(“Convertir” FAN en FBA)
Mezcla de leguminosas en el pienso
ALTERNATIVAS RENTABLES PARA
AGRICULTORES Y GANADEROS29
![Page 30: PROGRAMAS DE MEJORA DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO … · • Mejora de las técnicas de producción MEJORA AGRONÓMICA • Falta de variedades competitivas, adaptadas a ... Producción](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022011820/5ea22f6c721f6322d3259feb/html5/thumbnails/30.jpg)
¡Gracias!