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Programa: Mejoramiento de la competitividad del rubro hortícola en
La Araucanía con el propósito de transformar a la región en el
proveedor de hortalizas para la zona sur y de exportación
Elizabeth Kehr M., Ing. Agrónomo Mg. [email protected]
Código BIP 40008780-0
Seminario: “Inocuidad y trazabilidad en Hortalizas”
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Problema central identificado
• “Baja productividad de los sistemas productivos hortícolas de La Araucanía”. Esta problemática, se encuentra presente en un porcentaje importante de los hortaliceros de la región.
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Efectos del problema
• Bajo nivel de ingresos de horticultores
• Baja calidad de vida de pequeños agricultores.
Causas del problema
• Capital humano con baja especialización
• Baja asociatividad del sector hortícola • Baja disponibilidad y acceso a tecnologías.
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Fuentes de información de causas
• Talleres de levantamiento de información
• Proyecto Conicyt “Contribución a la competitividad hortícola en La Araucanía, por medio de vínculos ciencia - empresa, generando una visión estratégica compartida para el desarrollo tecnológico e innovación en el ámbito de la poscosecha”, 2016
• Participación de distintos actores públicos y privados del rubro
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Actores públicos y privados
• Universidad de La Frontera
• Universidad Católica de Temuco
• Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas
• Municipalidad de Temuco
• Municipalidad de Padre Las Casas
• Cooprinsem
• Vega Modelo de Temuco
• Agroindustrias Daube
• Agrupación Tapul Iyael
• Albertina Urrutia Valencia
• Marcelino Jaramillo Painevilu
• Equipo técnico INIA
AGH (Asociación Gremial Hortícola de La Araucanía)
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- La Araucanía es una de las regiones con mayor índice de pobreza a nivel nacional.
- La actividad agropecuaria aporta cerca del 11% del PIB regional. - La Agricultura Familiar concentra el mayor porcentaje de
agricultores.
Fundamentos
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Brechas identificadas
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1. Ámbito Capital Humano - Baja profesionalización - Falta de capacitación formal o informal - Mano de obra poco especializada. - Falta de conocimientos agronómicos de los productores.
2. Ámbito gobernabilidad - 2016formación de la AGH (Asociación Gremial
Hortícola) - Actor generando iniciativas en pro del desarrollo del
sector.
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3. Ámbito de mercado - Falta de uniformidad en los formatos de venta - Falta espacio para venta a mediana y pequena escala. - Falta de agroindustria en la región de tamano comercial.
4. Ámbito I+D+i - Disponibilidad de nuevas tecnologias - Adaptación de especies al cambio climático - Disponibilidad de recursos geneticos horticolas locales con
potencial - Conocimientos básicos: demanda de agua, extracción de
nutrientes, plagas y enfermedades. - Causas y montos de perdidas de poscosecha
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5. Ámbito producción - Infraestructura predial y acceso a recursos hidricos - Falta de Transferencia de Tecnologia y Extensión efectiva
para los agricultores - Diversificación de la oferta productos horticolas tolerantes
al cambio climático - Producción para Nichos de mercado (Premium) - Poca oferta de productos procesados
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Resultados esperados a tres años
- Contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores hortícolas de La Araucanía, a través de la incorporación de nuevas tecnologías de producción que permitan su inserción competitiva en las cadenas de valor
- Mejorar la producción y comercialización del rubro hortícola para la agricultura familiar regional, contribuyendo a su desarrollo como alternativa de diversificación de los sistemas productivos.
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• Entregar valor agregado a la producción, orientado hacia la agroindustria, ya sea local o nacional
• Reducir el uso de pesticidas a través del manejo integrado de plagas, enfermedades y malezas
• Introducir los conceptos de inocuidad y trazabilidad a los productores y técnicos de la región
• Transformar la producción en sistemas productivos tecnificados
• Generar negocios asociativos y proveer a la industria de materias primas de calidad.
Lineamientos del programa
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- Malleco Norte
- Temuco – Padre Las Casas
- Secano interior
- Cautín Sur
- Precordillera
Territorios priorizados
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Componentes
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Componente 1
• Generación de conocimiento agronómico para proveer materia prima de calidad para la industria y nuevos mercados.
• Objetivos:
– Introducir nuevas especies
– Evaluar nuevas variedades
– Desarrollar paquetes agronómicos orientados a producción limpia
– Manejar poscosecha, logística y transporte.
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Componente 2
• Transferencia del conocimiento a los agentes de extensión y actores productivos.
• Objetivos:
– Implementar unidades demostrativas en cinco territorios
– Realizar talleres teórico-prácticos y difusión masiva
– Generar material didáctico, visitas guiadas y días de campo
– Realizar capacitaciones en gestión predial
– http://planpredial.inia.cl/index
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Componente 3
• Apoyo a la vinculación con la industria y nuevos mercados.
• Objetivos:
– Elaborar investigaciones de mercado para las especies seleccionadas
– Generar y diseñar modelos de negocios asociativos
– Generar ruedas de negocios con el fin de promover los productos
– Visitar experiencias exitosas en el desarrollo de modelos asociativos de producción de materia prima agroindustrial y productos frescos
– Generar un proyecto productivo que dé sustentabilidad al programa.
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Presupuesto
Componente Año 1 Año 2 Año 3 Total
1 100.020 75.300 53.300 228.620
2 18.660 19.160 20.460 58.580
3 32.900 48.600 59.100 140.600
Totales 151.580 143.060 132.860 427.800
Miles de pesos ($)
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Especies seleccionadas: existentes
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Especies a Introducir
Kale Romanesco
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Especias (aromáticas)
Albahaca Eneldo Tarragón
Tomillo Salvia Menta
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Avances
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- Malleco Norte: Agricultor Igor Durán, Angol-Renaico - Temuco – P. Las Casas: Agricultor Juan Jaramillo - Secano interior: Liceo Agrícola Chol Chol - Cautín Sur: Liceo Agrícola Juan Schleyer, Freire - Precordillera: INIA Carillanca, Vilcún
- Épocas de producción:
- Primavera-verano - Otoño-invierno
Unidades Demostrativas
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- Preparación suelos primavera-verano
- Instalación de cercos perimetrales de malla
- Instalación sistema de riego presurizado
- Definición de rotaciones
- Superficie: 0,5 hectáreas
- Producción de plantines
- Trabajo colaborativo con los propietarios y estudiantes
Unidades Demostrativas
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Especies Cultivo Superficie por
especie
Superficie por
variedad
Densidad de siembra Población pl/ha
Maíz 416,7 84 20cm x 75cm 66.500
Poroto verde 416,7 84 6cm x 75cm 190.000
Betarraga 416,7 84 5cm-10cm x 30cm 1.200.000
Zanahoria 416,7 84 5cm-10cm x 30cm 1.200.000
Brócoli 416,7 84 30cm-35cm x 75cm 35.750
Puerro 416,7 84 3cm-5cm x 20 cm 800.000
Espinaca 416,7 84 3cm-5cm x 20cm-30cm 1.000.000
Arveja 416,7 84 4cm x 75cm 333.000
Kale 416,7 84 30cm x 60cm 56.000
Romanesco 84 84 30cm-35cm x 75cm 35.000
Haba 416,7 84 30cm-40cm x 75cm 80.000
Eneldo 59,5 59,5 25 cm x 25cm 160.000
Orégano 59,5 59,5 50cm x 60cm 40.000
Salvia 59,5 59,5 20cm x 40cm 120.000
Menta 59,5 59,5 20cm x 30cm 150.000
Albahaca 59,5 59,5 30cm x 30cm 100.000
Tarragón 59,5 59,5 20cm x 35cm 140.000
Tomillo 59,5 59,5 30cm x 60cm 55.000
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Programación de rotaciones de especies y variedades
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Equipo Técnico directo
• Elizabeth Kehr, Coordinadora Programa
• Gabriel Saavedra, Coordinador Alterno
• María Jesús Greve, Ing. Agrónomo
• Braulio Sandoval, Trabajador agrícola
• Maritza Bastias, Ing. Agrónomo
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Adquisiciones
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Maquinaria laboreo suelos
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Mulchera
Camellonera
Melgadora
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Maquinaria otras labores
Rana
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Maquinaria para siembra
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Equipamiento campo
Equipo Modelo
Pie de metro Digital
Huincha de 100mt Convencional
Refractómetro* Digital
Sensores de humedad y temperatura* Cotizaciones
Bomba de espalda 15 lt (SOLO)
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Maquinaria (junio 2019)
Maquinaria Modelo
Tractor 40 hp TRACTOR DF-404
Rotovator Rotovator Horizontal
Melgadora Tercer punto de tres ganchos
Sembradoras JDT/JTS600 (Terradonis)
Transplantadora Mecanica/manual*
Platabandera Cotizaciones*
Rana Rana
Y otros…..
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Equipamiento laboratorio
• NanoDrop: para análisis genético de insectos
Refractómetro
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Insumos de campo
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Capacitación
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Herramientas de difusión
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Programación de capacitaciones
Cursos:
• Duración de cada uno: 40 horas/año (3)
• Capacidad: mínimo 20 personas
• Uno por territorio: Angol/Renaico; Chol Chol; Freire; Temuco/Padre Las Casas
Temáticas:
• Inocuidad y trazabilidad de hortalizas (año 1, diciembre 2019 a marzo 2020)
• Agronomía y poscosecha de hortalizas (año 2, agosto 2020 a diciembre 2020)
• Comercialización y negocios hortícolas (año 3, julio 2021 a octubre 2021)
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Equipo de Trabajo - Elizabeth Kehr, Coordinador Programa - Gabriel Saavedra, Coordinador Alterno - Maritza Bastías, Ing. Agrónomo - María Jesús Greve, Ing. Agrónomo - Patricia Navarro, Entomóloga - Rafael López, Gestión Hídrica - Sebastián Elgueta, - Arturo Correa, Inocuidad - Carlos Fuentes, Difusión y Trasferencia - Jorge Hernández, Desarrollo de negocios - Francisco Morales, Plataforma plan predial - María Teresa Pino, Coordinadora Alimentos - Braulio Sandoval, Trabajador agrícola especializado - Lilian Avendaño, Periodista - Paolo Santos, Ejecutivo Contable
- Carlos Inostroza: Ejecutivo GORE
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Muchas gracias!!
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Programa: Mejoramiento de la competitividad del rubro hortícola en
La Araucanía con el propósito de transformar a la región en el
proveedor de hortalizas para la zona sur y de exportación
Elizabeth Kehr M., Ing. Agrónomo Mg. [email protected]
Código BIP 40008780-0
Seminario: “Inocuidad y trazabilidad en Hortalizas”