2ª JORNADA DE SALUD, NUTRICION Y SOBERANIA ALIMENTARIA

En homenaje al Dr. Andrés Carrasco

7 de Abril de 2015 (Día Mundial de la Salud)

Aula Magna de la Facultad de Medicina de la UBA

Paraguay 2155, piso 1º, Buenos Aires

PROGRAMA

8:30 a 9:30. Acreditación

9:30. Acto de Apertura.

- Prof. Sergio Provenzano - Decano de la Facultad de Medicina de la UBA.

- Dr. Gustavo González Ferreira - Secretario de Extensión de la Facultad de

Medicina de la UBA.

- Sr. Miguel Angel Fernández - Presidente de la Federación de Organizaciones

Nucleadas de la Agricultura Familiar (FONAF).

- Representantes estudiantiles.

- Lic. Miryam K. de Gorban – Coordinadora General de la Cátedra Libre de Soberanía

Alimentaria de la Escuela de Nutrición de la UBA (CaLiSA Nutrición).

- Médico Efraín Benzaquen – Secretario Adjunto de la Federación Nacional de

Docentes Universitarios (FEDUBA).

10:30 a 11:45.Primer Panel. Salud y Ambiente.

- Dr. Medardo Avila Vázquez - Coordinador de la Red Universitaria de Ambiente y

Salud - Médicos de Pueblos Fumigados.

- Dra. Alicia H. Barchuk – Profesora Asociada de Ecología Agrícola de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y del Instituto Superior de Estudios Ambientales (ISEA) de la Universidad Nacional de Córdoba.

Coordina: Abogado Marcos Ezequiel Filardi - Coordinador del Seminario

Interdisciplinario sobre el Derecho a la Alimentación de la Facultad de Derecho de

la UBA y docente de la CaLiSA Nutrición.

11.45 a 12:00. Café.

12:00 a 13:00. Del campo al plato: Almorzando con toda/os.

- Ing. Agr. Raúl Botessi - Integrante de la Cooperativa Iriarte Verde Ltda y docente de la

CaLiSA Nutrición.

- Lic. en Nutrición Andrea Graciano - Docente de la CaLiSA Nutrición.

- Lic. en Antropología Gabriela Polischer - Docente la CaLiSA Nutrición.

- Productores Familiares de Alimentos Agroecológicos.

13:00 a 14:00. "Se mueve Ciencias Médicas".

-Muestra de Talleres de Deportes y Actividades Físicas de la Secretaría de Extensión

Universitaria de la Facultad de Medicina de la UBA.

-"Vuelta a la manzana por la Soberanía Alimentaria y la Salud universal".

Premio para toda/s: Manzanas agroecológicas aportadas por la Cooperativa Iriarte

Verde Ltda.

Participan: Autoridades, organizaciones sociales, docentes, estudiantes y asistentes

en general.

14:00 a 16:00. Almuerzo libre.

16:00 a 17:30.Mapa Nutricional del país.

- Marketing obesogénico: Lic. en Nutrición Diego Sívori.

- Desnutrición / Obesidad: Lic. en nutrición Mercedes Paiva - Presidenta de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) y docente de la CaLiSA Nutrición,

- Políticas públicas: Dr. Enrique Abeyá Gilardón - Coordinador del Area de Nutrición de la Dirección Nacional de Maternidad e Infancia del Ministerio de Salud de la Nación.

Coordina: Dr. José Carlos Escudero - Profesor Emérito de la Universidad Nacional de

Luján.

17:30 a 18:00. "El Baile es Salud"

Muestra de bailes (ritmos caribeños): Alexis Mambo - Profesor de la Secretaría de

Extensión Universitaria de la Facultad de Medicina de la UBA.

18:00 a 18:15. Ley de Reparación Histórica de la Agricultura Familiar: logro de la

lucha de los movimientos de la agricultura familiar, campesina e indígena

- Dr. Carlos Raimundi – Diputado Nacional.

18:15 a 19:30. Inocuidad de los alimentos. (Organización Mundial de la Salud).

Para garantizarlo: Coma sano, seguro y soberano

- Soledad Barruti - Escritora, periodista y autora del libro "Malcomidos".

- Martiniano Molina – Cocinero, ex jugador de la selección argentina de handball,

impulsor y creador de Exposustenta y Biomercado.

- Lic. Miryam K. de Gorban - Coordinadora General de la CaLiSA Nutrición, Presidenta

Honoraria de Médicos del Mundo Argentina e Integrante de FAGRAN.

Coordina: María De Michelis - Directora Editorial de la Revista El Gourmet en Ingomedia.

19:30. Cierre musical con Sergio Gavilán y clausura de la Jornada

Durante el desarrollo de la Jornada habrá stands de productores agroecológicos

Actividad no arancelada para estudiantes de todos los años y carreras, graduados,

docentes y la comunidad.