PROGRAMA ESTATAL DE NUTRICION - Tabasco
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M. C. FLORA GONZALEZ DE LA CRUZ RESPONSIBLE DEL PROENUT PROGRAMA ESTATAL DE NUTRICION
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M. C. FLORA GONZALEZ DE LA CRUZRESPONSIBLE DEL PROENUT
PROGRAMA ESTATAL DE NUTRICION
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Programa Estatal de Nutrición
436Escuelas
con valoración nutricional
70,705 niños
diagnosticados
23% prevalenci
a en el Estado de niños con sobrepeso
y obesidad
La Encuesta Nacional de Nutrición realizadaen el 2006 señala:
EDAD POBLACIÓN
ENSANUT 2006
NACIONAL ESTATAL
< 5 años 193,707 5.3 % 8.9 %
5 a11 años 166,525 26.7 % 26 %
12 a 19 años 353,423 33 % 32.7
%
> 20 años 1,364,963 71.9 % 73 %
Atención del Sobrepeso y la Obesidad en Entorno Escolar
(CDIN – ANSA (5 Pasos por tu Salud)
+
Están enfocados a la población desde los menores cinco años cuyo objetivo esprevenir Factores de Riesgo como son el Sobrepeso y Obesidad a través de lapromoción de los estilos de vida saludable (Alimentación adecuada y actividad física)para así elevar el bienestar y la calidad de vida en esta población.
Estos factores incrementan considerablemente el riesgo de padecer enfermedadescardiovasculares como son Diabetes Mellitus, Hipertensión arterial, Dislipidemias, entreotras.
EL PROGRAMA ESTATAL DE NUTRICION Y EL PROGRAMA DE ADOLESCENCIA
•Los problemas de mala nutricióntienen gran trascendencia en la salud yel desarrollo de la sociedad, por lo quelas acciones para combatirla debenestar basadas en informaciónactualizada y confiable. Basta citar losefectos negativos de la desnutrición enel desarrollo de capital humano y de laobesidad como factor de riesgo deenfermedades crónico-degenerativas.
ACCIONES EMPRENDIDAS
FUENTE SIS CUBOS ENERO-DICIEMBRE 2011
OPORTUNIDADES
SEMANAS NACIONALES
Centro de Diagnostico Integral de Nutrición
CDIN
Línea de acción del programa del programa del Centro de Diagnostico Integral en Nutrición ( CDIN )
Disminuir la prevalencia de la Obesidad
Las actividades están encaminadas a:
•Promover estilos de vida saludables.
•Identificar oportunamente a las personas de alto riesgo.
•Detectar de manera temprana los casos de enfermedad.
LINEAS DE ACCION
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Programas lideres que consensen, establezcan y conduzcanla política Estatal sobre prevención y control del sobrepeso yla obesidad.
Favorecer las condiciones en los menores de cinco años y adolescentes para lograr unacalidad de vida sin obstáculos, a través de establecer esquemas preventivos y decontrol, que permitan a este grupo de edad alcanzar una vejez activa y saludable.
Prevenir, el sobrepeso y la obesidad en los menores de cinco años yadolescentes y evitar así la aparición de las enfermedades crónicas paramejorar la calidad de vida.
OBJETIVO
VISION
MISION
Detección Integrada de Factores de Riesgo a la población Menor de Cinco Años y Adolescentes
Acciones Resultados
Identificar a la
población en riesgo
y atender
integralmente a las
personas
Aplicar encuesta a las Familias
Diagnóstico de la enfermedad
Promoción de estilos de vida saludable
Monitoreo del peso, Índice de Masa corporal (IMC)
Control de la enfermedad ( OBESIDAD)
Acciones Resultados
Incrementar la
esperanza de vida
Atención médica, integral de calidad
Monitoreo metabólico, de peso, de lípidos, de la presión arterial y de calidad de paciente con
obesidadMotivar a las Familias para el tratamiento
dietoterapeutico y psicológico
Orientación alimentaria y actividad física a las Familias
PROGRAMA PARA DISMINUIR LA MALNUTRICION Y DESNUTRICION EN LAS ESCUELAS CERTIFICADAS COMO SALUDABLES Y SEGURAS DEL ESTADO DE TABASCO.
Tabasco
Poco más de una cuarta parte de los niños y niñas en edad escolary un tercio de los adolescentes presentan exceso de peso, es decir,una combinación de sobrepeso más obesidad.
Fuente: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición - ENSANUT 2006. Resultados por entidad federativa - ENSANUTEF 2006
DIMENSION DEL PROBLEMA EN EL ESTADO
PLAN DE ACCION PARA LA MALNUTRICION DE LOS ESCOLARES
2007 - 2012Integración de Basal de Iniciación de 359 Escuelas.
Diagnostico Nutricional para identificar la Prevalencia de Malnutrición en Escuelas Focalizadas.
Ingreso a Protocolo de Control y Seguimiento Nutricional a grupo Blanco (Desnutrición, Sobrepeso y Obesidad).
Integración de Expediente Clínico y Atención de Paciente (Escolares) con problemas.a)Otorgación de Plan Alimentario Individualizado inicial.b)Integración de Menú.c)Plan de Activación Física.d)Otorgación de Plan Alimentación de Seguimientoe)Monitoreo de determinantes de nutrición a Escolar atreves de encuestas (Pilotaje en 17 Municipios del Estado, actualmente se aplica en un municipio la versión final 817 muestras).
f)Monitoreo sobre el conocimiento de la Estrategia del Plato del Bien Comer en 2 Municipios (Centro y Emiliano Zapata).
2011 - 2012Detección nutricional a nuevos grupos escolares.
Aplicación de Plan de Tratamiento a Escolares de la 1ra. Etapa.a) Vigilancia de Peso y Talla.b) Toma de IMC.c) Medición de Glucosa, Colesterol y Triglicéridos.d) Medición de Presión Arteria a escolares de secundaria.e) Capacitación familiar en Nutrición y Actividad Física.
Reproducción de Recetarios (Menús escolares).
Aplicación del Anexo Único de los Lineamientos Técnicos para la venta o distribución de alimentos y bebidas en los Centros de Consumo Escolar.a)Capacitación estatal a 17 equipos Intersectoriales para la aplicación del Anexo Único a través de la Semáforización.
b)Acompañar al personal docente en el Programa de Capacitación de la Aplicación del Anexo Único.
PLAN DE ACCION PARA LA MALNUTRICION DE LOS ESCOLARES
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PLAN DE ACCION PARA LA MALA NUTRICION DE LOS ESCOLARES
2011 - 2012c) Vigilar la aplicación de los criterios nutrimentales en base a las
proporciones contempladas en la Semáforización Estatal del Entorno Escolar
Seguimiento:Etapa I. Enero – Julio 2011Etapa II. Agosto 2011 – Julio 2012,Etapa III. Agosto 2012 – en adelante)
d) Evaluación Permanente en la aplicación del Anexo Único en las tres etapas.
Acompañar al personal docente en la aplicación del Programa en el Contexto Escolar a través de la las Unidades de Salud.Se impulsara la Orientación por una nueva cultura alimentaria ,Actividad Física y las medidas de higiene para conformar mas espacios saludables en los establecimientos escolares.
Como entorno favorable en la Salud con distinciones en tiendas de consumo escolar por su aplicación en la Semáforización de alimentos y Actividad física en la Comunidad educativaDe grupos Blancos (Obesos) en forma anual.
ÁREAS TRABAJADAS
PROGRAMACDIN (2007-2011)
Meta Logro %
Escuelas 304 297 98.00
Alumnos 45,635 44,265 97.00
GRADOS ESCOLARES NO. DE ESCUELAS DESNUTRIDOS NORMALES SOBREPESO OBESIDAD TOTALPREESCOLAR 130 2,244 7,646 1,528 1,145 12,563
PRIMARIA 141 4,650 15,012 3,222 3,325 26,209SECUNDARIA 26 985 3,203 869 436 5,493
TOTAL 297 7,879 25,861 5,619 4,906 44,265
ESCUELAS VALORADAS POR EL DEL CENTRO DE DIAGNOSTICO
INTEGRAL EN NUTRICION EN EL PERIODO 2007-2012
GRADOS ESCOLARES
DESNUTRIDOS NORMALES SOBREPESO OBESIDAD
PREESCOLAR 17.9 60.9 12.2 9.1PRIMARIA 17.7 57.3 12.3 12.7
SECUNDARIA 17.9 58.3 15.8 7.9TOTAL 17.8 58.4 12.7 11.1
VALORACIÓN DE LAS ESCUELAS POR PORCENTAJE 2007 - 2012
OBJETIVO DEL EVENTO
Coadyuvar para que las personas con Sobrepeso y Obesidad creen concienciasobre la importancia de adoptar Estilos de Vida Saludables para disminuir losriesgos generados por el exceso de peso y fomentar una cultura de bienestar quecombine una alimentación correcta, actividad física sistemática, se evite elconsumo de tabaco y que el alcohol se consuma con moderación.
LA ESTRATEGIA “POR UN MILLÓN DE KILOS MENOS”
Invitar a la Población Tabasqueña que presente problemas de Sobrepeso y Obesidadpara que participen bajando de peso y así en conjunto se logren disminuir un Millón deKilos en un periodo de 2 meses a Nivel Nacional.
¿Qué es?
Medición Inicial de peso y talla, para evaluación del estado de nutrición.
Medición de circunferencia abdominal.
Modificación del Plan alimentario.
Orientación para una buena alimentación correcta a través del plato del bien comer.
Entrega de la cartera de alimentación correcta.
Seguimiento de la vigilancia nutricional.
ACCIONES DE NUTRICIÓN A REALIZAR
ACCIONES DE PROMOCION A REALIZAR
Organización de los grupos de ayuda mutua
Calendarización de fechas y horarios para realizar la actividad física (con una duración de 30 minutos diarios).
Promoción de estilos de vida saludables a los grupos participantes.
Distribución del material de promoción de la Campaña (lonas, dípticos, carteras de alimentación correcta y carteras de actividad física).
METAS ESTATALES
7,083 participantes
17,000 Kilos Menos
Al termino de la campaña se logro alcanzar y rebasar la meta con 19,000kilos bajados con los pacientes que participaron.
ANSA (Acuerdo Nacional para la
Salud Alimentaria)Estrategia Estatal contra el
Sobrepeso y Obesidad en Escolares
ACUERDO NACIONAL PARA LA SALUD ALIMENTARIA
Este Acuerdo establece el compromiso de todos los sectores del gobierno federal,así como de los sectores privados para cumplir con las siguientes metas:
o En niños de 2 a 5 años, revertir el crecimiento de la prevalencia del sobrepesoy la obesidad a menos de lo existente en el 2006.
o En la población de 5 a 19 años, detener el avance en la prevalencia delsobrepeso y obesidad.
o En la población adulta, desacelerar el crecimiento de la prevalencia delsobrepeso y obesidad.
1. Fomentar la actividad física en la población en los entornos escolar, laboral, comunitario y recreativo con lacolaboración de los sectores público, privado y social.
2. Aumentar la disponibilidad, accesibilidad y el consumo de agua simple potable.
3. Disminuir el consumo de azúcar y grasas en bebidas
4. Incrementar el consumo diario de frutas y verduras, leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en ladieta, aumentando su disponibilidad, accesibilidad y promoviendo su consumo.
5. Mejorar la capacidad de toma de decisiones informadas de la población sobre una dieta correcta a través deun etiquetado útil, de fácil comprensión y del fomento del alfabetismo en nutrición y salud.
6. Promover y proteger la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad, y favorecer unaalimentación complementaria adecuada a partir de los 6 meses de edad.
7. Disminuir el consumo de azúcares y otros edulcorantes calóricos añadidos en los alimentos, entre otrosaumentando la disponibilidad y accesibilidad de alimentos reducidos o sin edulcorantes calóricos añadidos.
8. Disminuir el consumo diario de grasas saturadas en la dieta y reducir al mínimo las grasas trans de origenindustrial.
9. Orientar a la población sobre el control de tamaños de porción recomendables en la preparación casera dealimentos, poniendo accesibles y a su disposición alimentos procesados que se lo permitan, e incluyendo enrestaurantes y expendios de alimentos, tamaños de porciones reducidas.
10. Disminuir el consumo diario de sodio, reduciendo la cantidad de sodio adicionado y aumentando ladisponibilidad y accesibilidad de productos de bajo contenido o sin sodio.
ACUERDO NACIONAL PARA LA SALUD ALIMENTARIAEstrategia contra el sobrepeso y la obesidadOBJETIVOS
Personal capacitado de la Secretaria de EducaciónPERSONAL DE LA SE 9,154PADRESDE FAMILIA 1,587
TOTAL 10,741
ACCIONES: PROMOCION DE LA SALUD, 2012
ACCIONES: ESTRATEGIA 5 PASOS POR TU SALUD
346 Espacios implementandoactividad física
136 Escuelas39 C. Laborales
167GAMPROXIMO EVENTO “CRUZADA NACIONAL PARA EL USO DE LA BICICLETA
CAMITA POR LA SALUD 19 DE AGOSTO
Actívate Toma agua Come verduras y frutas Mídete Comparte
APROBACIÓN DE LAS REFORMAS A LA LEY DE SALUD, EN CONTRA DE LA VENTA DE COMIDA CHATARRA EN ESCUELAS
ART 113:Prohibir el expendio o distribución en los centros escolares, de productos elaborados con altocontenido de azúcar y harinas refinadas, edulcorantes, calóricos y grasas vegetales con altos nivelesde calorías e impulsen la actividad física
ART 301 y 307: Limitar la Publicidad de Alimentos con alto contenido calórico y grasas en escuelas y en centrosdeportivos.
ART 115 bis: Instalación de Depósitos de Agua equipados con filtros y bebederos en los planteles de educaciónbásica y media superior o equivalente.
GRADOS ESCOLARES
DESNUTRIDOS NORMALES SOBREPESO OBESIDAD
PREESCOLAR 12.2 62.1 15.5 10.1
PRIMARIA 6.7 59.4 18.5 15.4
SECUNDARIA 5.7 57.0 21.9 15.3
TOTAL 7.3 59.5 18.6 14.7
GRADOS ESCOLARES
NO. DE ESCUELAS DESNUTRIDOS NORMALES SOBREPESO OBESIDAD OBESIDAD
PREESCOLAR 35 416 2,117 529 345 3,407PRIMARIA 85 1,312 11,589 3,603 2,998 19,502SECUNDARIA 19 200 2,014 775 542 3,531TOTAL 139 1,928 15,720 4,907 3,885 26,440
ESCUELAS VALORADAS POR EACUERDO NACIONAL DE SALUD
ALIMENTARIA EN EL PERIODO 2010-2012
Se suma como estrategia educativa para lo promoción de cambios enlos Estilos de Vida a través de 5 Pasos por tu Salud con:
Herramientas educativas desarrolladas y distribuidas en nuestroEstado:
-5,000 Recetario Regional- 17,540 Guía Familiar de Alimentación Tabasqueña con Productos dela Región- 6,000 Guía de Lunch Escolar Saludable.-30,000 Dípticos,-10,000Trípticos,-2,000 Carteles,-19,500Abanicos-20, 000 Loterías-20,000 Memoramas
PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN DE PREVENCIÓN DESOBREPESO Y OBESIDAD.
TRIPTICOS
