Seminário "A Geologia na Rota da Vinha e do Vinho Verde: do Lima ao Minho"
programa de revitalização da rota do ada vinho da...
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aprograma de revitalização da rota do vinho da bairrada
proposta de estratégia4 de Dezembro de 2007
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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 02222 ]]]]
proposta estratégica
1. Região da Bairrada
1.1. Recursos
1.2. Perfil dos Aderentes
1.3. Análise Sociométrica
1.4. Economia
1.5. Perfil dos Visitantes
2. Região Envolvente
3. Concurso de Ideias
4. Estratégia
4.1. Perspectivas
4.2. Organização de Produtos
4.3. Estratégia
4.4. Projectos
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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 03333 ]]]]
Águeda
Coimbra
Cantanhede
Aveiro
Anadia
Vagos
Mealhada
Oliveira do Bairro
1.Região da BairradaRecursos
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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 04444 ]]]]
Número estabelecimentos hotelaria global 2000-2006
Fonte: INE
Capacidade de alojamento (nº camas) da hotelaria global 2000-2006
Entre 2000 e 2006 a taxa de crescimento médio anual para o número de estabelecimentos na Bairrada foi de 0,9% enquanto que para o número de camas se verificou uma taxa de crescimento médio anual de 0,5%
7271
67
7677
7876
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
6.0665.968
5.685
6.2566.390
6.1226.248
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
1.1. Recursos
Fonte: INE
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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 05555 ]]]]
Número estabelecimentos hotelaria global por tipologia
Capacidade de alojamento (nº camas) da hotelaria global 2000-2006
Fonte: INE
0 10 20 30 40 50 60 70
Hotéis
Hotéis-Apart.
Pousadas
Estalagens
Motéis
Pensões
Ald. Turísticios
Apart. Turísticos
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000
Hotéis
Hotéis-Apart.
Pousadas
Estalagens
Motéis
Pensões
Ald. Turísticios
Apart. Turísticos
A oferta de alojamento é marcada por um aumento do número de hotéis, e respectiva capacidade de alojamento (nº de camas) que representava, em 2005, 55% das camas na região
1.1. Recursos1990 1995 2000 2005
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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 06666 ]]]]
1.1. RecursosHotelaria Global
4279
125017
1385
119313
99014
202624
2183
842
De acordo com o levantamento efectuado
para a Matriz de Recursos Turísticos para a
Bairrada (2007) foram identificados 84
estabelecimentos da hotelaria global, com
uma capacidade de 6.326 camas
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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 07777 ]]]]
Parques de campismo
1.1. Recursos
1501
10232
3001
7001
6101
24001
Relativamente aos parques de campismo,
foram identificados 7 parques com uma
lotação total para 5.183 pessoas
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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 08888 ]]]]
Turismo em Espaço Rural (TER)
1.1. Recursos
Quanto ao TER foram identificadas 9
unidades pertencentes a esta tipologia de
alojamento, correspondentes a uma
capacidade total de 111 camas
232
584
61
242
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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 09999 ]]]]
0 5 10 15 20 25 30 35
Águeda
Anadia
Aveiro
Cantanhede
Coimbra
Mealhada
Oliveira do Bairro
Vagos
Agências de Viagens Rent-a-Car
Agências de Viagens e Rent-a-car
1.1. Recursos
De acordo com o levantamento efectuado, a Bairrada apresenta uma oferta de 76 Agências de
Viagens e 31 agências de Rent-a-car
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Dezembro 2007[ [ [ [ 10101010 ]]]]
Património Natural - Água
1.1. Recursos
Salinas
Praias Marítimas e Fluviais
Albufeiras e Barragens / Lagos e Lagoas / Quedas de água / Ria / Rios e Ribeiros
O elemento água é comum a toda a região,
marcado pela presença de rios, ribeiras,
quedas de água, albufeiras, pela ria, e pelas
praias marítimas nos concelhos do litoral e
praias fluviais no interior
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Dezembro 2007[ [ [ [ 11111111 ]]]]
Património Natural - Solo
1.1. Recursos
Manchas Florestais
Miradouros
Serras / Vales / Montes / Paisagem
Áreas de Protecção da Natureza
Espaços Naturais de Recreio e de Lazer
O património natural consubstancia uma
oferta assinalável de espaços verdes de
valor assinalável como é Serra do Buçaco, e
que se espalham por toda a região
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Dezembro 2007[ [ [ [ 12121212 ]]]]
Património Cultural Monumental I
1.1. Recursos
Estações e Vestígios Arqueológicos
Conventos / Mosteiros
Torres / Castelos/ Monumentos
Igrejas / Capelas / Ermidas
O património cultural monumental está
presente em toda a região sendo de
destacar a presença do património religioso
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Dezembro 2007[ [ [ [ 13131313 ]]]]
1.1. RecursosPatrimónio Cultural Monumental II
Palácios e Solares / Casas Típicas e Históricas / Edifícios com Valor Arquitectónico Relevante
Aldeias Típicas /Históricas
Aglomerações Urbanas com Valor Arquitectónico Relevante
Pelouros / Cruzeiros / Obeliscos
O património cultural monumental é ainda
marcado pela presença de aldeias e casas
típicas, edifícios de valor arquitectónico e
cruzeiros
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Dezembro 2007[ [ [ [ 14141414 ]]]]
Património Cultural Etnográfico
1.1. Recursos
Artesanato
Ranchos Folclóricos
Trajes Regionais
Jogos Populares
O património cultural etnográfico na Bairrada
é marcado pela presença, sobretudo, de
diversas formas de artesanato e ranchos
folclóricos
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Dezembro 2007[ [ [ [ 15151515 ]]]]
1.1. RecursosPatrimónio Cultural Artístico
Museus
Arte Sacra
Bandas
Grupos de Teatro
O património cultural artístico é marcado
essencialmente pela presença de museus
(presentes na maioria dos concelhos), arte
sacra, bandas de música e pelos grupos de
teatro
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Dezembro 2007[ [ [ [ 16161616 ]]]]
Equipamentos Desportivos I
1.1. Recursos
Centros Hípicos
Pistas de Motociclismo
Kartódromos / Autódromos
Pavilhões Multi-desportos
Campos de Golfe
Campo de Ténis
A oferta de equipamentos desportivos está
presente em toda a região da Bairrada,
permitindo a prática de actividades
desportivas profissionais ou amadoras
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Dezembro 2007[ [ [ [ 17171717 ]]]]
1.1. RecursosEquipamentos Desportivos II
Pistas Náuticas
Complexos Desportivos
Campos de Tiro
Piscinas
Campos de Jogos
O tipo de equipamentos aqui apresentados
fazem parte de uma oferta que permite
igualmente a prática de actividades
desportivas que podem ser exploradas para
fins turísticos com destaque para o lazer e
recreio
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Dezembro 2007[ [ [ [ 18181818 ]]]]
Equipamentos de Lazer e Saúde
1.1. Recursos
Termas
Complexos de Lazer
Marinas e Portos de Recreio
Observatórios da Natureza
Cais / Esteiros
Trilhos / Roteiros / Circuitos
Parques Temáticos
Parques / Jardins Públicos
A oferta de equipamentos de lazer e saúde
está associada ás próprias características
da região, dominada pela presença da ria
de Aveiro (litoral) e pela serra do Caramulo
e Buçaco (no interior)
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Dezembro 2007[ [ [ [ 19191919 ]]]]
Equipamentos de Negócios
1.1. Recursos
Pavilhão de Exposições
Salas de Reuniões / Congressos
Auditórios
A região da Bairrada, onde se inclui o
concelho de Aveiro e Coimbra, é uma região
onde a presença da área de negócios é
importante, não só pela quantidade de
empresas sedeadas na região como também
ao nível da existência de equipamentos e
estruturas de apoio a esta área
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Dezembro 2007[ [ [ [ 20202020 ]]]]
Caves, Quintas e Adegas
1.1. Recursos
7
Caves, Quintas e Adegas
9
1
51
6
2
9
A região da Bairrada é marcada pela forte
presença do vinho, estando a oferta de
caves, quintas e adegas presentes em toda
a região com maior incidência no concelho
de Anadia
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Dezembro 2007[ [ [ [ 21212121 ]]]]
1.1. RecursosMatriz de Recursos – parte 1
Legenda:�Moderado �Escasso�Muito Abundante �Abundante
-não se verifica
�Nacional / Internacional �Regional �Concelhia / Inter-concelhia �Local
- não se verifica
Existência de recursos Âmbito geográfico
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Dezembro 2007[ [ [ [ 22222222 ]]]]
1.1. RecursosMatriz de Recursos – parte 2
Legenda:�Moderado �Escasso�Muito Abundante �Abundante
-não se verifica
�Nacional / Internacional �Regional �Concelhia / Inter-concelhia �Local
- não se verifica
Existência de recursos Âmbito geográfico
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Dezembro 2007[ [ [ [ 23232323 ]]]]
1.1. RecursosMatriz de Recursos – parte 3
Legenda:�Moderado �Escasso�Muito Abundante �Abundante
-não se verifica
�Nacional / Internacional �Regional �Concelhia / Inter-concelhia �Local
- não se verifica
Existência de recursos Âmbito geográfico
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Dezembro 2007[ [ [ [ 24242424 ]]]]
1.1. RecursosMatriz de Recursos – parte 4
Legenda:�Moderado �Escasso�Muito Abundante �Abundante
-não se verifica
�Nacional / Internacional �Regional �Concelhia / Inter-concelhia �Local
- não se verifica
Existência de recursos Âmbito geográfico
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Dezembro 2007[ [ [ [ 25252525 ]]]]
Águeda
Coimbra
Cantanhede
Aveiro
Anadia
Vagos
Mealhada
Oliveira do Bairro
1.Região da BairradaPerfil dos Aderentes
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Dezembro 2007[ [ [ [ 26262626 ]]]]
1.2. Perfil dos Aderentes
Adegas CooperativasA.C. Cantanhede CantanhedeA.C. Mealhada MealhadaA.C. Mogofores AnadiaA.C. Souselas CoimbraA.C. Vilarinho Bairro AnadiaEmpresas VinificadorasCaves Aliança AnadiaCaves Borlido AnadiaCaves Messias MealhadaCaves Primavera ÁguedaCaves São João Anadia Caves São Domingos AnadiaProdutores-EngarrafadoresCasa de Saima AnadiaCasa do Canto AnadiaDulcinea Santos Ferreira AnadiaLuís Pato AnadiaManuel Santos Campolargo Anadia Quinta do Carvalhinho MealhadaQuinta do Ferrão ÁguedaQuinta do Ortigão AnadiaViticultoresQuinta da Grimpa Anadia Empresa EngarrafadoraCaves Barrocão Anadia
10
7
5
2
1
3
8
6
5
1
1
0
ProdutoresEngarrafadores
EmpresasVinificadoras
AdegasCooperativas
EmpresasEngarrafadoras
Viticultores
OutrosAderentes RVB
Aderentes Entrevistados
Aderentes Entrevistados
A listagem da RVB aponta para 28 unidades aderentes. Na prática verifica-se que alguns aderentes já não assumem pertencer à Rota
O universo definido para este trabalho foi de 23 unidades, com base nas unidades activas, que desenvolvem actividade económica/ comercial. Foram realizadas 21 entrevistas
48% das empresas aderentes entrevistadas são “Produtores Engarrafadores” e 29% são Empresas Vinificadoras (Caves)
Tipologia
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Dezembro 2007[ [ [ [ 27272727 ]]]]
1.2. Perfil dos Aderentes
Localização
Forma Jurídica
Anadia50%
Mealhada11%
Águeda7%
Cantanhede 4%
Coimbra 4%
Sociedade Anónima 24% (5)
Sociedade por Quotas
19% (4)
Empresário em Nome Individual
33% (7)
Cooperativas24% (5)
50% das empresas aderentes entrevistadas situam-se em Anadia, seguida da Mealhada com 11% e Águeda 7%
33% das empresas aderentes entrevistadas são empresas em nome individual
24% das empresas são cooperativas
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Dezembro 2007[ [ [ [ 28282828 ]]]]
1.2. Perfil dos AderentesColaboradores [Ano, 2006]
Apenas 19% (4) das unidades tem (no mínimo) 1 colaborador que dedica mais de 50% do seu tempo de trabalho a competências/ tarefas na componente do enoturismo/ visitação (“colaboradores directos enoturismo”)
No total das empresas entrevistadas, existem apenas 5 colaboradores que foram considerados “colaboradores directos de enoturismo” e 46 “indirectos”, cujas competências principais se centram noutras áreas da empresa (mas que também intervém nas dinâmicas de enoturismo da empresa
52% das empresas aderentes entrevistadas tem um perfil de micro-empresa (segundo classificação europeia), pois apresentam uma estrutura com menos de 10 colaboradores em regime contratual
0>150
351 – 150
426 – 50
311 – 25
65 – 10
5< 5
0>150
351 – 150
426 – 50
311 – 25
65 – 10
5< 5
Nº Colaboradores/Empresa Nº Empresas
Nº Colaboradores/Empresa Nº Empresas Nº Colaboradores Totais 563
Nº ColaboradoresEnoturismo Directos 5 (1%)
Nº ColaboradoresEnoturismo Directos 46 (8%)
Nº Colaboradores Totais 563
Nº ColaboradoresEnoturismo Directos 5 (1%)
Nº ColaboradoresEnoturismo Indirectos 46 (8%)
100%21
14%3Média Empresa (< 250)
33%7Pequena Empresa (< 50)
52%11Micro Empresa (< 10)
[%][Nº Empresas][tipo] (nº)
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Dezembro 2007[ [ [ [ 29292929 ]]]]
1.2. Perfil dos AderentesVolume de Negócios (*) [Ano 2006]
100%19
5%1Média Empresa (≤ 50)
24%5Pequena Empresa (≤ 10)
62%13Micro Empresa (≤ 2)
[%][Nº Empresas][tipo] (milhões €)
(*) Relativo a 19 empresas (nº respostas válidas obtidas) | (**) Valor sobre o Volume de Negócios Total, relativo a 16 empresas (nº respostas válidas obtidas)
62% das empresas aderentes entrevistadas tem um perfil de micro-empresas (segundo classificação europeia), pois apresentam um volume de negócios inferior a 2 milhões de euros
O indicador de 47% de volume de negócios realizado com o exterior reflecte o esforço das empresas vitivinícolas da Bairrada em exportar, sendo a tendência para que este indicador evolua positivamente
O nível de vendas à porta é fraco, o que indicia um fraco aproveitamento económico/ comercial das dinâmicas de enoturismo járegistadas (50% das unidades registam índices de venda à porta superiores a 10% do volume total de negócios)
Volume de Negócios Total 54.000.000,00 €54.000.000,00 €
% Mercado Nacional 53%53%
% Mercado Externo 47%47%
% Volume Negócios à Porta (**) 4,7%4,7%
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Dezembro 2007[ [ [ [ 30303030 ]]]]
Enoturismo | equipamentos/ infra-estruturas/ serviços existentes nas unidades
1.2. Perfil dos Aderentes
Apenas 48% das unidades possui um espaço que funciona como loja, com venda directa aos visitantes
As actividades de âmbito enoturístico realizadas pelas próprias unidades, no geral, circunscrevem-se apenas à visita das instalações e provas, e ainda ao aluguer de espaços para eventos de grupos
Em poucas unidades, estas actividades envolvem ainda degustações gastronómicas ou exposições
Verifica-se, em geral, uma ausência de iniciativas próprias (organização, dinamização e promoção de actividades, regulares ou esporádicas) para animar a unidade e cativar mais visitantes
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Dezembro 2007[ [ [ [ 31313131 ]]]]
1.2. Perfil dos Aderentes
Os três objectivos mais apontados como prioritários estão centrados na actividade comercial/ vendas da empresa, o que denota a vontade das empresas em (re)conquistar quota de mercado
Apenas 24% (5) dos aderentes colocou o “Enoturismo”nos três principais objectivos da sua empresa
Nenhum dos aderente considerou “Investigação e inovação” como objectivo prioritário/ estratégico
14 das unidades prevê realizar investimentos nas seguintes áreas
Actualmente, apenas 24% (4) das unidades investe na promoção da componente enoturística da sua unidade
Objectivos prioritários / estratégicos (ranking)
0%… Investigação e inovação
5%4 Diversificar e qualificar os produtos
5%4 Consolidar o neg ócio
10%3 Apostar no Enoturismo
10%3 Internacionalizar a empresa
10%3 Investir em marketing
24%2 Aumentar as vendas e os lucros
24%2 Visar a sobrevivência
38%1 Crescer e desenvolver o neg
0%… Investigação e inovação
5%
5%4 Consolidar o neg ócio
10%3 Apostar no Enoturismo
10%3 Internacionalizar a empresa
10%3 Investir em marketing
24%2 Aumentar as vendas e os lucros
24%2 Visar a sobrevivência
38%1 Crescer e desenvolver o negócio
Perspectivas de investimento em áreas afectas ao Enoturismo
5% (1)5 Salão para Grupos (servi ço de refeições)
5% (1)4 Espaço Museológico
10% (3)4 Alojamento
14% (3)3 Loja e Espaço para Exposição e Venda
14% (3)3 Promoção
14% (3)3 Sala de Provas
14% (3)3 Melhoramento e arranjo das áreas exteriores
24% (5)2 Site
29% (6)1 Melhoramento e amplia ção dos espaços visitados
5% (1)5 Salão para Grupos (servi ço de refeições)
5% (1)4 Espaço Museológico
10% (3)4 Alojamento
14% (3)3 Loja e Espaço para Exposição e Venda
14% (3)3 Promoção
14% (3)3 Sala de Provas
14% (3)3 Melhoramento e arranjo das áreas exteriores
24% (5)2 Site
29% (6)1 Melhoramento e amplia ção dos espaços visitadosSim 67% (14)Sim 67% (14)
Não 33% (7)Não 33% (7)
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Dezembro 2007[ [ [ [ 32323232 ]]]]
Atitude face à Rota: Opinião dos Aderentes
1.2. Perfil dos Aderentes
Benefícios e vantagens da revitalização / dinamização da RVB …
… para a empresa/ unidade vitivinícola
… para a região da Bairrada
Mais do que 50% dos aderentes entrevistados apontam a promoção e o aumento das vendas como os principais benefícios para a sua empresa, resultantes do bom funcionamento e dinâmica da Rota
A maioria dos aderentes entrevistados aponta como a principal vantagem da revitalização da Rota a promoção da região da Bairrada
30% aponta ainda que a revitalização da Rota constitui uma oportunidade para promover a (re)aproximação dos consumidores aos vinhos da Bairrada
14%Mais visitantes e turistas
19%Notoriedade da Bairrada
19%Maior dinamismo e atractividade da Bairrada
29%Aproximar o consumidor dos vinhos Bairrada
76%Promoção da região
14%Mais visitantes e turistas
19%Notoriedade da Bairrada
19%Maior dinamismo e atractividade da Bairrada
29%Aproximar o consumidor dos vinhos Bairrada
76%Promoção da região
19%Trabalho em parceria/ rede c/ as unidades da Rota
19%Mais visitantes
24%Notoriedade
48%Mais vendas
67%Promoção da empresa
19%Trabalho em parceria/ rede c/ as unidades da Rota
19%Mais visitantes
24%Notoriedade
48%Mais vendas
67%Promoção da empresa
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Dezembro 2007[ [ [ [ 33333333 ]]]]
1.2. Perfil dos Aderentes
No geral, a opinião dos aderentes sobre o futuro da RVB é positiva, mas com moderação e alguma expectativa
62% (13) tem uma perspectiva positiva para o futuro da RVB, e destes aderentes optimistas, 38% (8) encaram o futuro da RVB de forma entusiasmada e confiante
Os restantes 38% (8) tem um perspectiva negativa ou não sabe
Opinião sobre o futuro da RVB
Razoável5
Fraca3
Muito Fraca1
Não Sabe4
Elevada1
Boa 7
Atitude face à Rota: Opinião dos Aderentes
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Dezembro 2007[ [ [ [ 34343434 ]]]]
Águeda
Coimbra
Cantanhede
Aveiro
Anadia
Vagos
Mealhada
Oliveira do Bairro
1.Região da BairradaAnálise Sociométrica
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Dezembro 2007[ [ [ [ 35353535 ]]]]
1.3. Análise SociométricaRelações Simples
Índice de Conectividade:
4 aderentes 1
6 aderentes 0,67 a 0,89
8 aderentes 0,48 a 0,59
6 aderentes 0,37 a 0,41
4 aderentes 0,15 a 0,33
Conectividade Máxima da Rede:
ligações máximas 378
Grau de Conectividade da Rede:ligações registadas 0,58
Análise dos aderentes vitivinícolas da Rota do Vinho da Bairrada e da Rota da Bairrada (28 unidades)
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Dezembro 2007[ [ [ [ 36363636 ]]]]
1.3. Análise SociométricaRelações Bilaterais
Índice de Conectividade:
2 aderentes 0,52
4 aderentes 0,41 a 0,48
6 aderentes 0,22 a 0,33
10 aderentes 0,07 a 0,19
6 aderentes 0
Conectividade Máxima da Rede:
ligações máximas 378
Grau de Conectividade da Rede:ligações registadas 0,20
Análise dos aderentes vitivinícolas da Rota do Vinho da Bairrada e da Rota da Bairrada (28 unidades)
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 37373737 ]]]]
1.3. Análise SociométricaPromoção Conjunta
Índice de Conectividade:
2 aderentes 0,22
1 aderente 0,15
2 aderentes 0,11
7 aderentes 0,04 a 0,07
16 aderentes 0
Conectividade Máxima da Rede:
ligações máximas 378
Grau de Conectividade da Rede:ligações registadas 0,09
Análise dos aderentes vitivinícolas da Rota do Vinho da Bairrada e da Rota da Bairrada (28 unidades)
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 38383838 ]]]]
1.3. Análise SociométricaRelações Comerciais
Índice de Conectividade:
2 aderentes 0,30 a 0,33
3 aderentes 0,19 a 0,26
6 aderentes 0,11 a 0,15
9 aderentes 0,04 a 0,07
8 aderentes 0
Conectividade Máxima da Rede:
ligações máximas 378
Grau de Conectividade da Rede:ligações registadas 0,19
Análise dos aderentes vitivinícolas da Rota do Vinho da Bairrada e da Rota da Bairrada (28 unidades)
prog
ram
a de
revi
taliz
ação
da
rota
do
vinh
o da
bai
rrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 39393939 ]]]]
Águeda
Coimbra
Cantanhede
Aveiro
Anadia
Vagos
Mealhada
Oliveira do Bairro
1.Região da BairradaEconomia
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 40404040 ]]]]
A metodologia utilizada para estimar o impacto económico
do turismo na região da Bairrada e os respectivos efeitos
multiplicadores, teve como ponto de partida a Base Belém
(INE), a partir da qual se procedeu à:
Produtos Específicos
Característicos Conexos
ProdutosNão
Específicos
BD Belém [ INE ]
Estru
tura
CST
Eixo
s da
CST
1. Alojamento2. Restauração e Bebidas3. Transporte de Passageiros4. Ag. Viagens, Op. Turísticos e Guias Intérpretes5. Serviços Culturais6. Recreio e Lazer7. Outros Serviços de Turismo
Variá
veis Número de Empresas
Volume de Negócios [≠ 0]
Pessoal ao Serviço [≠ 0]
Impacto Directo do TurismoBairrada
Impacto Global do TurismoBairrada
MultiplicadoresKeynesianos Totais[produção] [emprego]
1.4. Economia
1. estruturação da base de dados segundo a estrutura da
CST
2. identificação das empresas cuja actividade seja
‘característica’ do turismo
3. organização de acordo com os eixos da CST
4. eliminação dos registos que apresentassem uma das
duas opções (volume
de negócios igual a zero e pessoal ao serviço igual a zero)
5. estimativa do impacto do turismo na região
6. estudo dos efeitos multiplicadores sobre a produção e o
emprego
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 41414141 ]]]]
1 9929904845185 366TOTAL BAIRRADA
69371220134Coimbra *
38418893103988Cantanhede *
2815103101Vagos *
2811398458805Oliveira do Bairro
3211576995635Mealhada
633022Aveiro *
37319290911 043Anadia
5302591231481 638Águeda *
Produtos conexosProdutos característicosTOTAL
Produtos não específicos
Produtos Específicos
Total Empresas Turismo (Estrutura CST)
Total Empresas sedeadas
Território (68 freguesias que integram a Bairrada)
De um total de 5.366 empresas sedeadas na Bairrada, 1.992 (37,1%) estão ligadas ao turismo, das quais 518 se enquadram em actividades/produtos característicos do turismo, o que corresponde a a 9,7% do total das empresas na região
1.4. Economia
* Apenas parte do concelho
Fonte: Base Belém, INE
Empresas do turismo na Bairrada, 2005
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 42424242 ]]]]
Volume de negócios do turismo na Bairrada, por concelhos (2004)
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Águeda Anadia Aveiro Mealhada Oliveira do Bairro Vagos Cantanhede Coimbra
Volume de negócios do turismo na Bairrada, de acordo com os eixos da CST (2004)
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%
Alojamento
Restauração e Bebidas
Transportes
Agências Viagem, TO, Guias
Serviços Culturais
Recreio e Lazer
Outros serviços Turismo
O volume de negócios na região da
Bairrada atingiu em 2004 um valor médio
na ordem dos 100 milhões de Euros,
destacando-se o concelho da Mealhada
que contribuiu com 34% do total
Tendo em conta os eixos da CST
destaca-se o eixo
correspondente ao subsector da
restauração e bebidas com
56,5% do volume de negócios
1.4. Economia
* Apenas se considerou as freguesias que integram a Bairrada
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 43434343 ]]]]
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Águeda Anadia Aveiro Mealhada Oliveira do Bairro Vagos Cantanhede Coimbra
Pessoal ao serviço no turismo na Bairrada, por concelhos (2004)
Pessoal ao serviço no turismo na Bairrada, de acordo com os eixos da CST (2004)
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%
Alojamento
Restauração e Bebidas
Transportes
Agências Viagem, TO, Guias
Serviços Culturais
Recreio e Lazer
Outros serviços Turismo
Em 2005, o pessoal ao serviço no
sector do turismo na Bairrada
correspondia a 2.336, dos quais 30%
se localizaram na Mealhada
O subsector da restauração
e bebidas era o que mais
empregava, com cerca de
60% do total
1.4. Economia
* Apenas se considerou as freguesias que integram a Bairrada
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 44444444 ]]]]
0 50.000.000 100.000.000 150.000.000 200.000.000 250.000.000
Águeda
Anadia
Aveiro
Mealhada
Oliveira do Bairro
Vagos
Cantanhede
Coimbra
Efeitos Multiplicadores – Volume de Negócios (2004)
0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000
Águeda
Anadia
Aveiro
Mealhada
Oliveira do Bairro
Vagos
Cantanhede
Coimbra
Efeitos Multiplicadores – Pessoal ao Serviço (2004)
Os efeitos multiplicadores promovidos
pelo sector do turismo na Bairrada
geram um impacto directo, indirecto e
induzido no volume de negócios na
ordem do 600 milhões de Euros
No pessoal ao serviço o impacto
directo, indirecto e induzido
gerado é de 13.904
1.4. Economia
* Apenas se considerou as freguesias que integram a Bairrada
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 45454545 ]]]]
6º6º9ºVinho
4º5º5ºTurismo
5º4º4ºCAE K
Imobiliária, Máq., Eq., Arq., Informática
2º2º1ºCAE GComércio
3º3º3ºCAE FConstrução
1º1º2ºCAE D Ind. Transf.
Pessoal Serviço
Volume Negócios
Número Empresas
TOTAL Bairrada
CAE's
6º4º6º5º9º5ºTOTAL Bairrada
-5º-6º-3ºCoimbra *
9º5º8º4º10º5ºCantanhede *
-8º-8º-7ºVagos *
14º5º12º5º13º5ºOliveira do Bairro
7º4º7º5º12º2ºMealhada
------Aveiro *
4º5º3º5º6º5ºAnadia
9º4º7º5º11º5ºÁgueda *
VinhoTurismoVinhoTurismoVinhoTurismo
Pessoal ServiçoVolume NegóciosNúmero Empresas
* Apenas parte do concelho
Ranking das principais actividades económicas
No ranking das actividades económicas na Bairrada, o
sector do turismo ocupa o 5º lugar no número de
empresas e volume de negócios, e o 4º lugar no
pessoal ao serviço. O sector do vinho ocupa o 9º lugar
em número de empresas e o 6º no volume de negócios
e pessoal ao serviço
Na Bairrada, ao nível do sector do
vinho destaca-se o concelho da
Anadia, e no sector do turismo o
concelho da Mealhada
1.4. Economia
prog
ram
a de
revi
taliz
ação
da
rota
do
vinh
o da
bai
rrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 46464646 ]]]]
Águeda
Coimbra
Cantanhede
Aveiro
Anadia
Vagos
Mealhada
Oliveira do Bairro
1.Região da BairradaPerfil dos Visitantes
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 47474747 ]]]]
1.5. Perfil dos VisitantesLocal de Recolha dos Questionários
Para o estudo do perfil dos visitantes às caves, quintas e adegas aderentes da Rota do Vinho
da Bairrada foram aplicados 140 questionários, cujo período de aplicação decorreu entre os
meses de Abril e Outubro de 2007
8,6%
28,6%
15,7%17,9%
3,6%5,0%
7,1%5,7%
7,9%
Museu doVinho daBairrada
Caves Aliança Adega LuisPato
Caves SãoJoão
AdegaCampolargo
AdegaCarvalhinho
Caves S.Domingos
CavesMessias
Quinta ValeMogo
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revitalização
da rota do vinh
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a
Dezembro 2007[ [ [ [ 48484848 ]]]]
Período de Visita às Caves, Quintas e Adegas
A deslocação dos visitantes às caves, quintas e adegas foi feita durante a semana para
48,6% dos inquiridos, 24,3% dos inquiridos visitaram as adegas durante o Fim-de-Semana
e 10,7% aproveitaram os Fins-de-Semana prolongados para as visitas
16,4% dos inquiridos não responderam a esta questão
48,6%
24,3%
10,7%
16,4%
Semana Fim-de-Semana Fim-de-Semana Prolongado Não Respondeu
1.5. Perfil dos Visitantes
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 49494949 ]]]]
Local de Residência, NUT II
Os visitantes nacionais (48,6%) que visitaram as caves, quintas e adegas da região procederam sobretudo
da NUT II Centro (24,3%), seguindo-se a região de Lisboa com 12,9% e a região Norte com 8,6%
2,9% dos inquiridos não responderam a esta questão
1.5. Perfil dos Visitantes
Portugueses48,6%
Não respondeu1,4%
Estrangeiros50,0%
Lisboa12,9%
Norte8,6%
Alentejo1,4%
Centro24,3%
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 50505050 ]]]]
País de Residência
No que respeita ao país de residência dos visitantes que se deslocaram à Bairrada, para visitar as
caves, quintas e adegas aderentes da Rota do Vinho, 48,6% dos visitantes corresponde ao mercado
interno, seguindo-se o mercado francês com 12,1% e o mercado espanhol com 9,3%
É de salientar a expressão assumida pelo mercado brasileiro, que correspondeu a 9,3% dos visitantes
que se deslocaram à região durante o período de aplicação dos questionários
1,4% dos inquiridos não responderam a esta questão
48,6%
9,3%12,1%
0,7%
5,7%
0,7%
9,3%
4,3%1,4% 2,9%
0,7%2,9% 1,4%
Portugal Espanha França UK Alemanha EUA Brasil Bélgica Holanda Suécia Itália Luxemburgo Nãorespondeu
1.5. Perfil dos Visitantes
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 51515151 ]]]]
Sexo e Idade
Na sua maioria (60,7%) os
visitantes que visitaram as quintas,
caves e adegas da região são do
sexo masculino
4,3% dos inquiridos não
responderam a esta questão
Quanto às idades dos visitantes o
escalão correspondente aos 25 a
34 representa 30% dos inquiridos,
seguido do escalão entre os 35 a
44 anos com 16,4% dos inquiridos
É de salientar que 31,4% dos
inquiridos não responderam a esta
questão
2,1%
30,0%
16,4%
7,9%9,3%
2,9%
31,4%
18 a 24 25 a 34 35 a 44 45 a 54 55 a 64 mais de 65 Não respondeu
1.5. Perfil dos Visitantes
Não respondeu4,3%
Masculino60,7%
Feminino 35,0%
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 52525252 ]]]]
Nível de Conhecimento sobre o Vinho da Bairrada
Quanto ao nível de conhecimento dos inquiridos acerca do vinho da Bairrada, 30,7% apontou possuir
um nível de conhecimento Fraco sobre os vinhos e 28,6% possuem um nível de conhecimento Médio.
Apenas 10% indicaram possuir um Bom nível de conhecimento e 5,7% Muito Bom
5,7% dos inquiridos não responderam a esta questão
19,3%
30,7%28,6%
10,0%
5,7% 5,7%
Nulo Fraco Médio Bom Muito Bom Não Respondeu
1.5. Perfil dos Visitantes
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 53535353 ]]]]
Tipo de Vinho mais Conhecido na Região
39,3%
7,9%
61,4%
1,4% 2,9% 1,4%5,7%
Tinto Branco Espumante Licoroso Aguardante Rosé Não Respondeu
O Espumante é indicado por 61,4% dos inquiridos como o vinho mais conhecido e afamado da
Bairrada, seguindo-se vinho tinto indicado por 39,3% dos inquiridos
5,7% dos inquiridos não responderam a esta questão
1.5. Perfil dos Visitantes
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 54545454 ]]]]
20,0%
3,6%
15,7%
17,9%
4,3%
1,4%
8,6%
28,6%
Enoturismo/Vinhos Cultura Visitar a Região Turismo, Férias eLazer
Empresa,Negócios e
Trabalho
Gastronomia Visita a Familiarese Amigos
Não respondeu
Motivo de Visita à Região
Relativamente ao motivo de visita à região, o Enoturismo/Vinhos foi apontado como o principal motivo
para 20% dos inquiridos, seguindo-se o motivo Turismo, Férias e Lazer para 17,9% dos inquiridos. A
visita à região aparece em terceiro lugar indicada como principal motivo por 15,7 dos inquiridos
28,6% dos inquiridos não responderam a esta questão
1.5. Perfil dos Visitantes
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 55555555 ]]]]
Número de Visita a Caves, Quintas e Adegas (por ano)
Quando questionados sobre a frequência com que visitam caves, quintas e adegas por ano, 36,8%
indicam que não é habitual visitarem esta estruturas e 35,7 % visitam-nas pelo menos uma vez por
ano, enquanto que 4,3% fazem parte dos inquiridos que visitam caves, quintas e adegas mais de 4
vezes por ano
15% dos inquiridos não responderam a esta questão
38,6%35,7%
6,4%4,3%
15,0%
Nenhuma Uma vez Duas Vezes Quatro vezes ou mais Não Respondeu
1.5. Perfil dos Visitantes
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 56565656 ]]]]
Satisfação Relativamente à Visita da Cave, Quinta ou Adega
Relativamente ao grau de satisfação, 51,4% dos inquiridos ficaram Plenamente Satisfeitos com a
visita, e 37,1 ficaram Muito Satisfeitos
1,4% dos inquiridos não responderam a esta questão
1.5. Perfil dos Visitantes
0,0% 0,0%
10,0%
37,1%
51,4%
1,4%
Não Satisfaz Satisfaz Pouco Satisfaz Satisfaz Muito Satisfaz Plenamente Não respondeu
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 57575757 ]]]]
85,7%
10,7%
3,6%
Sim Não Não respondeu
Repetição da Visita à Cave, Quinta ou Adega
Quando questionados sobre se voltariam a repetir a visita, 85,7% referiram que repetiriam a visita e
apenas 10,7% não voltariam a visitar a cave, quinta ou adega
3,6% dos inquiridos não responderam a esta questão
1.5. Perfil dos Visitantes
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 58585858 ]]]]
Número Aceitável de Caves, Quintas e Adegas a Visitar num Dia
Relativamente ao número aceitável de caves, quintas e adegas a visitar durante um dia, 45,7% dos
inquiridos responderam que duas é o número de visitas aceitável, e 30% indicaram uma no período
de um dia, enquanto que para 15,7% dos inquiridos três visitas é o aceitável
5,7% dos inquiridos não responderam a esta questão
30,0%
45,7%
15,7%
2,9%5,7%
Uma Duas Três Quatro ou mais Não respondeu
1.5. Perfil dos Visitantes
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 59595959 ]]]]
Aspectos que Mais Gostou na Cave, Quinta ou Adega
No que respeita aos aspectos indicados pelos inquiridos como aqueles que mais gostaram na visita à
cave, quinta ou adega destaca-se a Simpatia do Produtor / Enólogo / Colaboradores referido por 40%
dos inquiridos, e o Vinho Espumante referido por 38,6% dos inquiridos. O Espaço / Organização do
Espaço foi referido por 15,7% dos inquiridos como um dos aspectos que mais gostaram na visita
38,6% dos inquiridos não responderam a esta questão
1.5. Perfil dos Visitantes
15,7%
40,0%
6,4% 5,7%4,3%
2,9%1,4%
4,3%1,4%
6,4%
38,6%
1,4%
Espaço /Organização do
Espaço
Simpatia doProdutor /Enólogo /
Colaboradores
Vinho Visitar a Cave Conhecer oProcesso de
Elaboração doVinho
Loja Preço Gastronomia Informações Prova de Vinho VinhoEspumante
Outros
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 60606060 ]]]]
Aspectos que Menos Gostou na Cave, Quinta ou Adega
Quanto aos aspectos que menos gostaram na visita à cave, quinta ou adega, 1,4% dos inquiridos indicou
aspectos como o Cheiro e a Falta de Sinalização, e 0,7% indicaram aspectos como a Visita, Pouca
Interacção entre Guia e Visitantes, e a Falta de Visitas às Vinhas
89,3% dos inquiridos não responderam a esta questão
1.5. Perfil dos Visitantes
1,4% 1,4% 1,4% 1,4% 1,4%
0,7% 0,7% 0,7% 0,7% 0,7% 0,7%
Cheiro Falta de Provasde Vinhos e
Prod. da Região
Falta deSinalização para
as Adegas
Pouca Visita Processo deEmbalagem
Falta de Inf.Sobre o Proc.
de Prod.
Faltam Visita àsVinhas
Itinerário Não visitar aSala de
Engarrafamento
PoucaInteracção entre
Guia eVisitantes
Tudo em geral
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 61616161 ]]]]
Aspectos que Mais Gostou na Bairrada
No que toca aos aspectos que mais gostaram na Bairrada 12,9% dos inquiridos indicaram a Paisagem e 7,9%
a Gastronomia / Leitão, seguido do Vinho, que foi indicado por 5,7% dos inquiridos
Salienta-se ainda que os factores Vinho (6,4%) e Adegas, Caves e Vinhas (5,7%) representam cerca de 12,1%
66,4% dos inquiridos não responderam a esta questão
1.5. Perfil dos Visitantes
12,9%
7,9%
6,4%5,7% 5,7%
2,9% 2,9% 2,9%2,1% 2,1%
1,4% 1,4%
Paisagem Gastronomia /Leitão
Vinhos Recepção /Hospitalidade
População
Adegas/Caves /Vinhas
Buçaco Natureza /Tranquilidade
Outros Termas Tudo em Geral Distância eAcessibilidade
Simpatia doGuia
prog
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revitalização
da rota do vinh
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bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 62626262 ]]]]
Aspectos que Menos Gostou na Bairrada
3,6%
1,4% 1,4%
0,7% 0,7% 0,7% 0,7%
Sinalização Degradação da ZonaTurística
Organização eEstruturação dasVias de Acesso
Alguns Vinhos aindaAgressivos
Excesso de 'Culto aoEspumante'
Poucos Atractivospara o Turismo
Tudo em Geral
Relativamente aos aspectos que menos gostaram na Região da Bairrada é de destacar a falta de
Sinalização, aspecto indicado por 3,6% dos inquiridos. A Degradação da Zona Turística e a
Organização e Estruturação das Vias de Acesso foram indicados por 1,4% dos inquiridos
92,1% dos inquiridos não responderam a esta questão
1.5. Perfil dos Visitantes
programa de revitalização da rota do vinho da bairrada
Dezembro 2007
[ [ [ [ 63636363]]] ]
2.Região Envolvente
prog
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taliz
ação
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rota
do
vinh
o da
bai
rrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 64646464 ]]]]
2. Região EnvolventeRegião Envolvente – Produtos Turísticos
RT Rota
da Luz
RT Centro
RT Dão
Lafões
Fig. Foz
. Sol e PraiaJogo - Animação
Turismo de NaturezaTurismo Náutico
Turismo Cultural (Casas, Solares, Arqueologia)
TouringTurismo de Natureza
Paisagem Turismo de Saúde | Termalismo
TER | Turismo de HabitaçãoGastronomia e Vinhos
Turismo Cultural Touring
TER | Turismo de Aldeia Turismo de Natureza
Ecoturismo | Água e Serras Sol e Praia
Turismo de Negócios Gastronomia
Turismo de Negócios e CientíficoTurismo de Lazer e RecreioPraias e Turismo Náutico
Ecoturismo e Desportos de AventuraEnoturismo
prog
ram
a de
revi
taliz
ação
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rota
do
vinh
o da
bai
rrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 65656565 ]]]]
2. Região EnvolventePlano Estratégico de Desenvolvimento
do TurismoRegião de Turismo – Rota da Luz
Turismo de Negócios e Científico
Turismo de Lazer e Recreio.Praias e Turismo Náutico
.Ecoturismo e Desportos de Aventura
.Enoturismo
prog
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taliz
ação
da
rota
do
vinh
o da
bai
rrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 66666666 ]]]]
3. Concurso de Ideias
Mentes Brilhantes em Turismo
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 67676767 ]]]]
3. Concurso de Ideias
Número de Propostas Recebidas: 47
Participantes Individuais: 67
Empresas Participantes: 1
Média de Idades dos Participantes: 31 anos
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 68686868 ]]]]
3. Concurso de Ideias
Idade e Sexo dos Participantes:
3,0%
26,9%
3,0%
7,5%
7,5%
23,9%
28,4%
menores de 20 anos
entre 21 e 25 anos
entre 26 e 30 anos
entre 31 e 35 anos
entre 36 e 44 anos
entre 45 e 54 anos
mais de 55 anos
homens
43%mulheres
57%
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 69696969 ]]]]
3. Concurso de Ideias
Actividade Profissional dos Participantes :
6%
9%
10%
19%
9%
9%
18%
12%
3%
4%
não especificados
diversos
reformados
desempregados
estudantes
gestão, contabilidade e administrativos
profissionais de turismo e hotelaria
design, comunicação, multimédia e criativos
docentes e professores
planeamento, arquitectos, geografia e sig
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 70707070 ]]]]
3. Concurso de Ideias
Nível e Área de Formação:
14,9%
32,8%
29,9%
3,0%
7,5%
11,9%não especificados
12º ano ou menos
frequência do ensino superior
bacharelato ou licenciatura
pós-graduação ou mestrado
doutoramento
19,4%
26,9%
4,5%
9,0%
10,4%
11,9%
14,9%
3,0%
não especificados
turismo
economia, gestão e contabilidade
saúde e ciências sociais
arquitectura e planemento
design e comunicação
agricultura
geografia
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 71717171 ]]]]
3. Concurso de Ideias
Origem das Propostas:
Portugal
96%
Brasil
4%
13,3%
2,2%
2,2%
68,9%
13,3%Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Madeira
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 72727272 ]]]]
3. Concurso de Ideias
Temática das Propostas:
19%
21%
23%
23%
15%
9%
9%
11%
11%
13%
6%
4%sinalética
gastronomia e vinhos
equipamentos culturais
tecnologias
comercialização
equipamentos turisticos (hotel, rest., etc.)
marketing, imagem, promoção e comunicação
planeamento, estratégia e organização
roteiros, rotas, percursos, acessibilidade
turismo natureza, turismo náutico, desporto
eventos e animação turística
turismo cultural, património
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 73737373 ]]]]
3. Concurso de Ideias
Território Focado nas Propostas:
51,1%
53,2%
51,1%
29,8%
31,9%
51,1%
51,1%
51,1%
29,8%
27,7%Coimbra
Cantanhede
Mealhada
Anadia
Albergaria-a-Velha
Estarreja
Oliveira de Azeméis
S. João da Madeira
Vale de Cambra
Arouca93,6%
61,7%
55,3%
55,3%
57,4%
59,6%
59,6%
55,3%
53,2%Sever do Vouga
Murtosa
Oliveira do Bairro
Ovar
Vagos
Águeda
Castelo de Paiva
Ílhavo
Aveiro
prog
ram
a de
revi
taliz
ação
da
rota
do
vinh
o da
bai
rrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 74747474 ]]]]
4. Estratégia
Águeda
Coimbra
Cantanhede
Aveiro
Anadia
Vagos
Mealhada
Oliveira do Bairro
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 75757575 ]]]]
4.1. Perspectivas
Utilização apenas da Imagem
da Rota da Bairrada
Definição da Marca Regional
Utilização da Imagem da Rota da Bairrada como marca “umbrella” regional
Vs
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 76767676 ]]]]
4.1. Perspectivas
Investimento e instalação de estruturas em Aveiro e
Coimbra
Intervenção nos Pólos de Aveiro e Coimbra
Dinamização de acções de promoção e de atracção em
Aveiro e Coimbra
Águeda
Aveiro
Anadia
Vagos
Ílhavo
Mealhada
Oliveira do Bairro
Coimbra
Cantanhede
Mira
Águeda
Aveiro
Anadia
Vagos
Ílhavo
Mealhada
Oliveira do Bairro
Coimbra
Cantanhede
Mira
Vs
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 77777777 ]]]]
4.1. Perspectivas
Participação em acções globais da região
Participação dos Municípios
Participação através de acções municipais nas
acções globais da região Vs
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 78787878 ]]]]
Águeda
Coimbra
Cantanhede
Aveiro
Anadia
Vagos
Mealhada
Oliveira do Bairro
4.1. Perspectivas
Os principais núcleos populacionais
do território são as cidades de
Coimbra e Aveiro.
Em termos de acessibilidades o
território da Bairrada é atravessado
pela auto-estrada A1 e pela principal
linha ferroviária, e delimitado a norte
pela auto-estrada A25, a sul pela
auto-estrada A14 e a oeste pela auto-
estrada A17.
Núcleos populacionais
Nós Rodoviários
Linhas Ferroviárias
Acessibilidades
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 79797979 ]]]]
4.1. Perspectivas
Águeda
Aveiro
Anadia
Vagos
Ílhavo
Mealhada
Oliveira do Bairro
Coimbra
Cantanhede
Mira
Figueira da Foz
Aveiro: 149.467População – 73.657Hóspedes – 75.810
Praias: 318.542População – 178.584Hóspedes – 139.958
Coimbra: 373.469População – 140.840Hóspedes – 232.629
Bairrada: 822.275População – 402.716Hóspedes – 419.559
Total Território Considerado : 1.057.902População – 519.046Hóspedes – 538.586
Considerando o território constituído pelos 8
municípios nos quais a região demarcada da
Bairrada se insere
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 80808080 ]]]]
4.1. PerspectivasProximidade de Mercados Emissores
Analisando as principias NUTs II que se situam na proximidade da Região da Bairrada, Região do Norte, Região de Lisboa e a Região do Centro na qual a Bairrada se insere, verifica-se a existência de uma população residente na ordem dos 8,9 milhões de pessoas, o que evidencia um mercado emissor potencial nessa ordem de valores
3.744.341Norte
2.385.891Centro
2.794.226Lisboa 3.744.341
Norte NUT II
População Residente
Bairrada
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 81818181 ]]]]
4.1. Perspectivas
Nós Rodoviários
Linhas Ferroviárias
Porto
Coimbra
Lisboa
Aveiro Vilar Formoso25m
50m
2h30m
20m
2h
2h30m Distância ao território da Bairrada
Proximidade de Mercados Emissores
prog
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revitalização
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o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 82828282 ]]]]
4.1. PerspectivasGaliza:. Corunha. Ourense. Pontevedra
Castela e Leão:. Salamanca. Valladolid. Zamora
As comunidades autónomas da Galiza e de Leão e Castela, pela sua proximidade assumem-se como mercados potenciais. Representando no seu conjunto um mercado na ordem dos 3,75 milhões de pessoas, (2,75 milhões na Galiza e 1 milhão em Castela e Leão)
Proximidade de Mercados Emissores
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 83838383 ]]]]
4.2. Organização de ProdutosTerritorialização
Enoturismo
Gastronomia - Leitão
Ria de Aveiro
Sol e Praia
Turismo Rural e de Natureza
Principais produtos turísticos
existente nos municípios da região
vitivinícola da Bairrada
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 84848484 ]]]]
Dinâmicas Intra-regionais
Dinâmicas Inter-regionais
4.2. Organização de ProdutosTerritorialização
Mercado – Indústria e Negócios
Região Viseu
Grande Porto
Coimbra
Aveiro
Região Coimbra
Aveiro
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 85858585 ]]]]
Dinâmicas Intra-regionais
Dinâmicas Inter-regionais
4.2. Organização de ProdutosTerritorialização
Mercado – Conhecimento
Porto
Aveiro
Coimbra
Coimbra
Viseu
Covilhã
Aveiro
Braga
Vila Real
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 86868686 ]]]]
Dinâmicas Intra-regionais
Dinâmicas Inter-regionais
4.2. Organização de ProdutosTerritorialização
Mercado – Sol e Praia
Nazaré
Porto
Aveiro
Coimbra
Figueira da Foz
Aveiro
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 87878787 ]]]]
Dinâmicas Intra-regionais
Dinâmicas Inter-regionais
4.2. Organização de ProdutosTerritorialização
Mercado – Termas
Sangemil
Curia
Aveiro
Coimbra
Monte Real
Luso
Felgueira
Luso
Curia
Carvalhal
São Pedro do Sul
São Jorge
Alcafache
Monfortinho
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 88888888 ]]]]
Dinâmicas Intra-regionais
Dinâmicas Inter-regionais
4.2. Organização de ProdutosTerritorialização
Mercado – Enoturismo
Rota Vinho Verde
Rota Vinho Porto
Rota Vinho Dão
Caves Porto
Aveiro
Coimbra
Rota Vinho Bairrada
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 89898989 ]]]]
Dinâmicas Intra-regionais
Dinâmicas Inter-regionais
4.2. Organização de ProdutosTerritorialização
Mercado – Gastronomia
Minho
Serra da Estrela
Porto
Aveiro
Coimbra
Coimbra
Aveiro
Ovar
Leitão àBairrada
Leitão àBairrada
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 90909090 ]]]]
4.3. Estratégia
“Uniqueness” - Elementos diferenciadores
magia
surpresa
elegância
luxo
celebração
convíviosensação
experiência
Tradição
Caves
Vector 1
Vinho
Espumante
Vector 2
Gastronomia
Leitão
Vector 3
Marca
BAIRRADA
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 91919191 ]]]]
4.3. Estratégia
Promoção Comercialização
Marca
BAIRRADA
MERCADO(S)
Centros de Dinamização
Web-Site
Material Promocional
TV Corporativa Regional
Eventos Promocionais
Empresas distribuição vinhos
Central de Reservas
Empresas regionais
Operadores Turísticos
prog
ram
a de
revi
taliz
ação
da
rota
do
vinh
o da
bai
rrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 92929292 ]]]]
4. EstratégiaProjectos
Águeda
Coimbra
Cantanhede
Aveiro
Anadia
Vagos
Mealhada
Oliveira do Bairro
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 93939393 ]]]]
4.4. Projectos
A1 - Sede e estrutura técnica de apoio
Dotar a Rota do Vinho da Bairrada de uma estrutura física e de um corpo técnico de gestão e dinamização, com o objectivo de garantir um nível de acção e dinâmica que responda com qualidade ao grau de expectativa criado e aos objectivos específicos definidos e às metas a atingir.
- Espaço físico para a sede (localização da equipe técnica)- Espaço de acolhimento, recepção e orientação dos visitantes- Criação de uma equipe técnica autónoma e focada nos objectivos- Equipamentos e material de escritório- Implementação de uma loja de produtos locais (vinho + produtos típicos regionais)- Captação de investimento e apoio a novos investimentos
Objectivo:
Investimentos:
Fontes de Financiamento:
• Aderentes• Câmaras Municipais
• QREN• POC - Centro
• Interreg IVC• Receitas Próprias
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 94949494 ]]]]
4.4. Projectos
A2 - Centros de Dinamização da Rota
Criação e dinamização de um conjunto de espaços específicos de promoção e divulgação da Rota da Bairrada, e em particular dos vinhos, dentro e fora da região que funcione como ponto de informação, acolhimento, e interpretação turística de toda a região.
- Espaços físicos distribuídos pelo território (edifícios, salas, etc.)- Analisar a criação de centros dinamização do território (podem ser temáticos e por município, e poderá estar associado à sede e a delegações da Associação)- Material de Interpretação- Material Promocional
Objectivo:
Investimentos:
Fontes de Financiamento:
• Aderentes• Câmaras Municipais
• QREN• POC - Centro
• Receitas Próprias
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 95959595 ]]]]
4.4. Projectos
A3 - Central de Reservas, Web site e Promoção
Definição de uma imagem única e forte para toda a região que englobe os diferentes agentes e produtos turísticos, consideração da diversidade regional constituída por um puzzle de produtos pode potenciar os elementos distintivos e únicos.
• Aderentes• Câmaras Municipais
- Plano de Promoção e Marketing- Criação de material promocional (mapa, flyers, vídeo promocional, merchandising, etc.)- Desenvolvimento do Web-site e implementação da Central de Reservas- Dinamização de eventos promocionais (locais, regionais, nacionais e internacionais)
- Acções de Promoção e Publicidade- Promover uma publicação anual (revista, livro, etc.)
- Loja online (vinhos, produtos regionais, merchandising, etc.)- Intranet, ligação entre associados, produção de relatórios internos
Objectivo:
Investimentos:
Fontes de Financiamento:
• QREN• POC - Centro
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 96969696 ]]]]
4.4. Projectos
A4 - Sinalização e Interpretação
Elaborar um projecto de sinalética capaz de dotar a Rota do Vinho da Bairrada de uma rede de sinalética identificativa, direccional e informativa, coerente e objectiva, que permita conduzir os visitantes até às unidades vitivinícolas da Rota e as restantes aderentes.
- Estudo de avaliação e actualização- Material e equipamentos de sinalização- Sistemas e técnicas de interpretação- Sinalização de pontos de entrada no território nos principais eixos viários- Colocação pontos de informação (mapa região e indicação de aderentes) em vários pontos do território (jardins públicos, parques de estacionamento, etc.) (por ex. 3 por município)
Objectivo:
Investimentos:
Fontes de Financiamento:
• Aderentes• Câmaras Municipais
• QREN• POC - Centro
• Interreg IVC• Receitas Próprias
prog
rama de
revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 97979797 ]]]]
4.4. Projectos
A5 - Qualidade e Formação
Implementar um programa interno de qualidade que vise a definição de critérios homogéneos para os diferentes aderentes por tipologia, promover a certificação e conformidade legal dos aderentes e dinamização de acções de formação concertadas que permitam melhorar a oferta regional e valorizar os produtos regionais.
- Acções de formação- Planos de certificação- Apoio à implementação de requisitos legais
Objectivo:
Investimentos:
Fontes de Financiamento:
• Aderentes• Câmaras Municipais
• QREN• POC - Centro
prog
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da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 98989898 ]]]]
4.4. Projectos
A6 - Evento internacional
Promover a organização de um evento científico, lúdico e promocional alicerçado nos produtos e serviços regionais, por forma a promover um desenvolvimento regional, a investigação cientifica no território, o aumento da notoriedade e atractividade da região e a promoção das actividades, serviços e produtos que compõem a oferta da região.
- Evento de 4 dias (quinta, sexta, sábado e domingo) com várias dinâmicas:- Congresso Técnico-Científico (dia 1 e 2)- Exposição vinhos exclusiva para profissionais (dia 2 e 3)- Exposição vinhos aberta a todos os interessados (dia 3 e 4)- Dinamização de Worshops e Demonstrações (com distribuidores,
jornalistas, sector da restauração, empresários, fornecedores, principais clientes, etc.)- Acções complementares
Objectivo:
Investimentos:
Fontes de Financiamento:
• Aderentes• Câmaras Municipais
• QREN• POC - Centro
• Interreg IVC
prog
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revitalização
da rota do vinh
o da
bairrad
a
Dezembro 2007[ [ [ [ 99999999 ]]]]
4.4. Projectos
A7 – Candidatura Interreg IV
Aumentar a atractividade e notoriedade do território, fomentar o desenvolvimento socio-económico especialmente junto das PME’s, promover a cooperação e a partilha de informação, a inovação e o desenvolvimento de conhecimento, apoio à adopção de tecnologias de informação e comunicação
- Estudos temáticos (produção, ambiente, dinamização empresarial)- Site e Promoção do Projecto (âmbito parceiros Interreg)- Equipe técnica e espaço físico- Cooperação Internacional
Objectivo:
Investimentos:
Fontes de Financiamento:
• Aderentes• Câmaras Municipais
• Interreg IVC
prog
ram
a de
revi
taliz
ação
da
rota
do
vinh
o da
bai
rrad
aprograma de revitalização da rota do vinho da bairrada
proposta de estratégia4 de Dezembro de 2007