PROGAM KREATIFITAS MAHASISWA
-
Upload
emeline-finch -
Category
Documents
-
view
244 -
download
0
description
Transcript of PROGAM KREATIFITAS MAHASISWA
PROGAM KREATIFITAS MAHASISWA
KUDA BU AYU ASET UANG (KUE DARI BUAH DAN SAYUR
JAJANAN SEHAT UNTUK SISWA-SISWI SD MALANG)
BIDANG KEGIATAN
PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
Diusulkan Oleh:
Sandi Pratama Rakhmadi 1331120074 (ketua)
Najih Razzaaq Nur Azhiim 1441160078 (Anggota)
Annisa Rizky 1441160002 (Anggota)
Heny Retno Winaning Putri 1432510033 (Anggota)
POLITEKNIK NEGERI MALANG
MALANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PROGAM KERATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan : Kuda Bu Ayu Aset Uang (Kue Dari Buah dan sayur Jajanan Sehat Untuk Siswa-siswi SD Malang)
2. Bidang Kegiatan : PKM Pengabdian Pada Masyarakat (PKMM)3. Bidang Ilmu : Kesehatan4. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Sandi Pratama Rakhmadib. NIM : 1331120074c. Jurusan/Prodi : Teknik Elektro/Teknik Listrikd. Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malange. Alamat tiggal(sementara) : Jl.Mawar II no.17, Malangf. Alamat Email : [email protected]
5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr.Dra. Anik Kusmintarti,MMb. NIP : 196304121 988032 002c. Alamat : Jl.Tlogosari 641-B Kota Malang 65144
7. Biaya Total : Rp 1.979.500,008. Jangka waktu Pelaksanaan : 2 minggu
Malang 19 , Mei 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan Ketua Pelaksana Kegiatan
(Supriatna Adhisuwigjo,ST.,MT) (Sandi Pratama Rakhmadi)
NIP. 197110108 199903 1 001 NIM. 1331120074
Pembantu Direktur 3 Dosen Pebimbing
(Drs. Sidik Ismanu,Msi) (Dr.Dra. Anik Kusmintarti,MM)
NIP. 19561108 198803 1 001 NIP.196304121 988032 002
DAFTAR ISI
Halaman Pengesahan ................................................................................ i
Daftar Isi ................................................................................................... ii
A. Judul
B. Latar Belakang Masalah
C. Perumusan Masalah
D. Tujuan
E. Luaran yang Diharapkan
F. Kegunaan
G. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran
H. Metode Pelaksanaan
I. Jadwal Kegiatan
J. Rancangan Biaya
K. Lampiran
Lampiran 1 : Foto Daerah Sasaran
Lampiran 2 : Biodata Ketua dan Anggota Kelompok
Lampiran 3 : Biodata Dosen Pembimbing
Lampiran 4 : Daftar Pustaka
Lampiran 5 : Surat pernyataan ketersediaan mitra kerja
Lampiran 6 : Daftar Pustaka
ii
A. Judul
Kuda Bu Ayu Aset Uang (Kue Dari Buah Dan Sayur Jajanan Sehat Untuk Siswa-siswi SD Malang)
B. Latar Belakang Masalah
Jajan, mungkin yang kita ketahui jajan adalah sejenis makanan ringan.
Makanan ringan ini memang banyak diminati oleh orang dewasa maupun
anak-anak. Tapi sebagian besar anak-anak lebih banyak menyukai makanan
ini karena mereka merasa tertarik dengan bentuknya yang menarik, beraneka
ragam,dan rasanya yang enak. Makanan ringan ini sering kita jumpai di depan
sekolah SD, toko-toko, ataupun di supermarket terdekat. Namun tahukah anda,
bahwa makanan ringan ini tidak sepenuhnya makanan yang bergizi. Zat-zat
yang terkandung dalam makanan ringan ini banyak yang berbahaya bagi
kesehatan. Jajanan-jajanan yang ada di sekolah memang sangat menarik bagi
anak, namun tak sedikit yang berbahaya bagi kesehatan mereka. Mi instan,
gorengan, ‘sosis-sosisan’, nugget, cilok dengan cocolan saus, cimol ditaburi
bubuk oranye, minuman sachet siap olah, snack gurih yang mengandung
MSG, dll. Itulah kira-kira macam-macam jajanan yang ditemukan di sekolah-
sekolah sekarang ini. Harganya pun sangat murah sehingga anak semakin
tertarik untuk mencoba. Semua keasyikan itu sebenarnya berbanding terbalik
dengan kualitas jajanan. Selain enak di lidah, jajanan-jajanan tadi juga
dihargai murah. Namun, sudah dipastikan dapat membahayakan kesehatan
anak, baik dari segi keamanan komposisinya maupun kebersihannya.Masalah
yang satu ini bukan hanya menjadi tanggung jawab sekolah dan orangtua
murid saja lho, Ma. Walaupun lokasinya ada di sekolah dan sekitarnya,
pemerintah juga mengemban tugas dalam mengawasi makanan maupun
minuman yang disediakan bagi anak di sekolah. Pemerintah itu sendiri mulai
dari Dinas Pendidikan, Dinas Kesehatan, bahkan sampai Badan Pengawas
Obat dan Makanan (BPOM) .Adapun, untuk memperbaiki kualitas jajanan dan
kantin sekolah, pada 31 Januari 2011 lalu, BPOM telah menggagas aksi
nasional yang disebut dengan Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS). Aksi ini
dilakukan di sekitar 18 ribu SD dan Madrasah Ibtidaiyah di sejumlah ibu kota
provinsi dan kabupaten. Kabar baiknya, tren PJAS yang memenuhi syarat dari
tahun ke tahun terus meningkat.Selain itu, Dinas Kesehatan DKI Jakarta juga
melakukan upaya memberikan penyuluhan terhadap para pedagang dan
mengambil sample jajanan untuk diteliti. Tahun 2013 lalu, penelitian
dilakukan terhadap 124 makanan dari 60 sekolah. Berdasarkan hasilnya,
makanan yang murah berwarna ngejreng, atau makanan yang sangat kenyal,
harus diwaspadai karena pasti tidak sehat dan mengandung bahan-bahan
berbahaya.Nah, yang tidak kalah penting adalah peran sekolah dan peran kita
sebagai orangtua, Ma. Anak-anak perlu diingatkan sejak dini akan bahayanya
jajanan-jajanan seperti di atas tadi. Sekolah tidak hanya harus membenahi
jajanan kantin, tetapi juga membuat aturan-aturan bagi pedagang-pedagang di
luar pagar sekolah sehingga ikut menyediakan jajanan sehat dan aman untuk
anak. Orang tua juga perlu memberitahu pada anak bahwa tidak semua yang
enak di lidah itu menyehatkan. Yuk ma, mulai cek kantin sekolah dan jajanan-
jajanan di sekitar sekolah anak. Jangan lupa ajak juga para orang tua lainnya
dan bersama-sama pihak sekolah untuk memulai program kantin dan jajanan
sehat. Selain itu, mulai sedini mungkin ajarkan si kecil perilaku hidup sehat,
termasuk memilih makanan yang sehat dan bersih.
1
C. Perumusan Masalah
Bagaimana menyikapi permasalahan masyarakat khususnya orang tua Siswa-siswi di SD Malang mengenai jajanan yang di makan anak-anaknya setiap hari ketika di sekolah
D. Tujuan
1. Orang tua Siswa-siswi SD Malang bisa mengontrol jajanan yang di makan anaknya setiap hari
2. Orang tua Siswa-siswi SD Malang tidak perlu repot membuatkan bekal sehat untuk anaknya
3. Siswa-siswi SD Malang dapat memakan makanan sehat setiap hari di sekolahnya
E. Luaran yang Diharapkan
1. Sayur dan buah hasil berbagai macam olahan jajanan sehat, khususnya kue dengan rasa yang enak dan bentuk yang menarik sehingga dapat di gemari Siswa-siswi sekolah dasar
2. Siswa-siswi dan orang tua yang terlibat penyuluhan tidak lagi membeli jajanan-jajanan yang tidak sehat dan berbahaya
3. Terciptanya contoh penyedia makanan yang enak dan sehat, dalam hal ini berkenaan dengan jajanan sehat dari buah dan sayur-sayuran.
F. Kegunaan1. Orang tua dapat mengetahui bahan dan cara pembuatan jajanan sehat ini2. Meningkatkan kesehatan siswa-siswi SD dengan memakan makanan sehat
setiap hari3. Meningkatkan kualitas penyedia makanan khususnya untuk kesehatan, dan
dapat di gunakan sebagai referensi untuk kegiatan usaha makanan lainnya
G. Gambaran Umum Sekolah Sasaran
Sekolah yang menjadi sasaran kegiatan adalah beberapa sekolah dasar yang berada di Malang. Sekolah-sekolah tersebut terdapat banyak jajanan-jajanan yang banyak di gemari siswa-siswi SD namun hal tersebut kurang terkontrol oleh pihak sekolah dan juga orang tua, padahal jajanan-jajanan tersebut kurang sehat bagi pertumbuhan anak.
2
H. Metode Pelaksanaan
1. Survey ke SD Malang
Pada tahap survey ini, kami akan melihat bagaimana keadaan lingkungan SD
Malang, apa saja jajanan yang di jual disana , dan untuk mendapatkan gambaran
tentang cara penyuluhan terbaik terhadap murid-murid dan orang tua di sana.
2. Survey ke Masyarakat sekitar yang bisa membantu kami untuk
memproduksi
Pada tahap survey ini, kami akan mencari masyarakat sekitar yang mau
bekerjasama dengan kami dalam memproduksi jajanan sehat tersebut
3. Pembuatan brosur/gambar dan sampel makanan
Brosur/gambar dan sampel makanan yang akan diberikan harus dibuat semenarik
mungkin agar mudah digemari siswa-siswi sekolah dasar. Harus dipilih gambar-
gambar yang sesuai umur mereka. Sampel makanan yang diberikan juga
berbentuk seperti hewan,charakter,atau bentuk-bentuk menarik lainnya
4. Penyuluhan Jajanan Sehat
Penyuluhan Jajanan Sehat adalah tujuan utama dari PKM-M ini. Pada penyuluhan
ini, akan dijelaskan bahan-bahan pembuatan, manfaatnya untuk mereka, bahaya
jajan sembarangan,dan tentunya dengan menampilkan beberapa bentuk dan
gambar jajanan sehat yang digemari oleh siswa-siswi SD Malang tersebut. Acara
selanjutnya adalah pemberian beberapa sampel jajanan sehat dengan berbagai
bentuk-bentuk yang menarik. Di acara penyuluhan ini juga akan diadakan games
berhadiah yang menguji sejauh mana siswa-siswi tersebut mengerti materi yang
kami sampaikan.
5. Pengontrolan/pengecekan
pengontrolan akan dilakukan secara berkala selama beberapa bulan selanjutnya
untuk melihat progres jajanan yang ada di SD Malang. Pengontrolan juga
dilakukan untuk terus memantau kerjasama dengan masyarakat sekitar tempat
produksi jajanan sehat sehingga jajanan yang dibuat tersalurkan, tidak hanya
menjadi hiasan di warung-warung mereka. Diharapkan setelah beberapa bulan
pengontrolan, masyarakat yang bekerjasama dengan kami dapat menciptakan
variansi baru yang tetap menjaga kesehatan dan mampu di gemari oleh Siswa-
siswi SD tersebut.
3
I. Jadwal Kegiatan
Tabel Jadwal Kegiatan
Kegiatan Koordinator 2015Sandy Anisa Heny Najih Bulan
IBulan
IIBulan
IIISurvey 1
Survey 2
Pembuatan Brosur/gambar dan sampel makananPenyuluhan jajanan sehatPengontrolan/Pengecekan
J. Rancangan Biaya
Cetak brosur/gambar 10 lembar x Rp 2.000,00 = Rp 20.000,00
wortel 10 kg x Rp 5.000,00 = Rp 50.000,00
Apel 10 kg x Rp 20.000,00 = Rp 200.000,00
Jeruk 10 kg x Rp 15.000,00 = Rp 150.000,00
Tomat 10 kg x Rp 5.000,00 = Rp 50.000,00
Pensil 1 x Rp 3.000,00 = Rp 3.000,00
Buku 1 x Rp 1.500,00 = Rp 1.500,00
Lain-lain = Rp 1.500.000,00
Hadiah = Rp 5.000,00 +
Total biaya Rp 1.979.500,00
4
K. Lampiran 1. Lampiran 1
Peta Daerah Sasaran
Gambar Jajanan di SD Malang
5
2. Lampiran 2
Biodata Ketua dan Anggota Kelompok
BIODATA KETUA KELOMPOK
Nama : Sandi Pratama Rakhmadi
Nomor Induk Mahasiswa : 1331120074
Jurusan/Progam Studi : Teknik Elektro/Teknik Listrik
Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang
Angkatan : 2013
Tempat Tanggal Lahir : Malang, 13 Oktober 1994
Nomor Handphon e : 083834790944
Email : [email protected]
Alamat : Jl.Mawar II no.17, Malang
RIWAYAT PENDIDIKAN
TK : Tk PIG Malang (1999-2000)
SD : SD N Lowokwaru 2 (2000-2007)
SMP : SMP N 18 Malang (2007-2010)
SMA : SMA N 7 Malang (2010-2013)
Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang (2013-Sekarang)
6
PENGALAMAN ORGANISASI
1. OSISa. Sekertaris 2 (2007-2008)
2. UKM Pendidikan dan Penalarana. Ketua Umum (2014-Sekarang)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan , saya sanggup menerima sangsi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-M
Malang .... , Mei 2015
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Sandi Pratama Rakhmadi)
NIM. 1331120074
BIODATA KELOMPOK 1
Nama : Najih Razzaaq Nur Azhiim
Nomor Induk Mahasiswa : 1441160078
Jurusan/Progam Studi : Teknik Elektro/Jaringan Telekomunikasi Digital
Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang
Angkatan : 2014
Tempat Tanggal Lahir : Tuban, 04 Mei 1996
7
Nomor Handphon e : 085607606234
Email : [email protected]
Alamat Kos : Jl.Simbar Menjangan no.11, Malang
Alamat Tinggal : Ds.Mulyoagung , Kec.Singgahan , Kab.Tuban
RIWAYAT PENDIDIKAN
TK : Tk Muslimat (2000-2002)
SD : SD N Mulyoagung 1 (2002-2008)
SMP : SMP N 1 Singgahan (2008-2011)
SMA : SMA N 1 Kalitidu (2011-2014)
Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang (2014-Sekarang)
PENGALAMAN ORGANISASI
1. MPKa. Sebagai Anggota (2011-2012)
2. OSISa. Sebagai Anggota (2012-2013)
3. UKM Pendidikan dan Penalarana. Sebagai Anggota Fungsionaris (2014-Sekarang)
4. Workshop Elektroa. Sebagai Anggota Fungsionaris (2014-Sekarang)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan , saya sanggup menerima sangsi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-M
Malang .... , Mei 2015 Anggota
(Najih Razzaaq Nur Azhiim) 8 NIM. 1441160078
BIODATA KELOMPOK 2
Nama : Annisa Rizky
Nomor Induk Mahasiswa : 1441160002
Jurusan/Progam Studi : Teknik Elektro/Jaringan Telekomunikasi Digital
Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang
Angkatan : 2014
Tempat Tanggal Lahir : Bondowoso, 25 April 1996
Nomor Handphon e : 083852064975
Email : [email protected]
Alamat : Jl.Dr Cipto Mangun Kusumo kj, Badean, Bondowoso
RIWAYAT PENDIDIKAN
TK : Tk Pertiwi (2000-2002)
SD : SD N Dabasah (2002-2008)
SMP : SMP N 1 Bondowoso (2008-2011)
SMA : SMA N 2 Bondowoso (2011-2014)
Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang (2014-Sekarang)
PENGALAMAN ORGANISASI
1. MPKa. Anggota (2011-2013)
9
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan , saya sanggup menerima sangsi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-M
Malang .... , Mei 2015
Anggota
(Annisa Rizky) NIM. 1441160002
BIODATA KELOMPOK 3
Nama : Heny Retno Winaning Putri
Nomor Induk Mahasiswa : 1432510033
Jurusan/Progam Studi : Akuntansi
Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang
Angkatan : 2014
Tempat Tanggal Lahir : Tuban 15 September 1996
Nomor Handphon e : 089670890876
Email : [email protected]
Alamat : Jl.Dr Cipto Mangun Kusumo kj, Badean, Bondowoso
RIWAYAT PENDIDIKAN
TK : Tk Dharma wanita margosuko (2000-2002)
SD : SD N Margosuko (2002-2008)
10
SMP : SMP N 1 Bancar (2008-2011)
SMA : SMA N 1 Tambakboyo (2011-2014)
Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang (2014-Sekarang)
PENGALAMAN ORGANISASI
1. DKGa. Anggota (2010-2011)
2. MPKa. Anggota (2011-2012)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan , saya sanggup menerima sangsi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-M
Malang .... , Mei 2015
Anggota
(Annisa Rizky)
NIM. 1441160002
11
3. Lampiran 3
BIODATA DOSEN PEMBIMBING
Nama Lengkap dan Gelar : Dr.Dra. Anik Kusmintarti,MMNIP : 196304121 988032 002Alamat : Jl.Tlogosari 641-B Kota Malang 65144
12
4. Lampiran 4
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA
DALAM PELAKSANAAN PROGAM KREATIVITAS MAHASISWA
Nama : Supriatna Adhisuwigjo, ST., MT
Jabatan : Ketua Jurusan Teknik Elektro
Intansi/Perusahaan : Politeknik Negeri Malang
Alamat : Jl Soekarno-Hatta No.9 Malang
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksanaan Kegiatan Progam Kreativitas Mahasiswa Kuda Bu Ayu Aset Uang (Kue Dari Buah Dan Sayur Jajanan Sehat Untuk Siswa-Siswi Sd Malang)
Nama Ketua Tim Pengusul : Sandi Pratama Rakhmadi
Nomor Induk Mahasiswa : 1331120074
Jurusan/Progam Studi : Teknik Elektro/Teknik Listrik
Nama Dosen Pembimbing : Dr.Dra. Anik Kusmintarti,MM
Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang
Guna menerapkan atau mengembangkan Makanan Sehat untuk Anak SD di Malang
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Malang, ...... Mei 2015
Yang menyatakan,
(Supriatna Adhisuwigjo,ST.,MT)
NIP. 197110108 199903 1 001
13
5. Lampiran 5
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Sandi Pratama Rakhmadi
Nomor Induk Mahasiswa : 1331120074
Jurusan/Progam Studi : Teknik Elektro/Teknik Listrik
Dengan Ini menyatakan bahwa usulan PKM-M saya dengan judul : Kuda Bu Ayu Aset Uang (Kue Dari Buah Dan Sayur Jajanan Sehat Untuk Siswa-siswi SD Malang) yang diusulkan untuk tahun 2015 bersifat original dan semua dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain, bilamana di kemudian hari ditemukan ketidak sesuaian dengan pernyataan ini,maka saya bersedia di tuntut dan di proses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitan yang sudah diterima ke kas negara.Demikian pernyataan ini di buat dengan sesungguhnya.
Malang .... , Mei 2015
Mengetahui, Yang menyatakan,
Ketua Jurusan Ketua Pelaksana Kegiatan
(Supriatna Adhisuwigjo,ST.,MT) (Sandi Pratama Rakhmadi)
NIP. 197110108 199903 1 001 NIM. 1331120074
14
6. Lampiran 6
Daftar pustaka
http://www.academia.edu/ (2 mei 2015 / 14.35 wib)
http://www.parenting.co.id/ (5 mei 2015/16.05 wib)
15