PROFESSIONAL COOKWARE & BUFFET PRESENTATION 2018
Transcript of PROFESSIONAL COOKWARE & BUFFET PRESENTATION 2018
PROFESSIONALCOOKWARE& BUFFET PRESENTATION
2018
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INOX-PROBATERÍA DE COCINA / COOKWARE
Olla recta con tapa / Stock pot with lid
Cacerola baja con tapa / Casserole with lid
Cacerola alta con tapa / Sauce pot with lid
P208
P207
P206
REF Ø cm H cm Lts U
P208.040 40 40,0 50,0 1P208.050 50 50,0 98,00 1P208.060 60 55,0 155,00 1
REF Ø cm H cm Lts U
P207.040 40 15,5 19,50 1P207.050 50 20,0 39,00 1P207.060 60 23,0 65,00 1
REF Ø cm H cm Lts U
P206.040 40 25,0 31,40 1
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PAELLERA / SPANISH PAELLA PAN
Paellera valenciana en acero pulido / Black steel spanish paella panP994
INDUC GAS VITRO ELECTR
Válido para gas butano y propano NO para gas ciudad.Valid only for gas butane and propane.
Ref. P998.050Para paelleras de 36 a 70 cm ØFor paella pans from Ø 36 to 70 cm
Ref. P998.070Para paelleras de 36 a 90 cm ØFor paella pans from Ø 36 to 90 cm
Paellero esmaltado gas / Enamelled gas burner P998
Ref. P998.035Para paelleras de 20 a 50 cm ØFor paella pans from Ø 20 to 50 cm
Plegable apto para paelleros de 2 y 3 círculos.Folding valid for 2 and 3 circles burners.
Trípode paellero / Base for burnerP999
70 c
m
REF U
P999.000 1
REF Ø cm CIRCULOS / CIRCLES Kw U
P998.035 35 2 9,4 1P998.050 50 2 14,1 1P998.070 70 3 24,1 1
REF Ø cm RACIONES / PORTIONS U
P994.020 20 1 1P994.024 24 1 1P994.030 30 4 1P994.036 36 7 1P994.040 40 9 1P994.046 46 12 1P994.050 50 14 1P994.055 55 16 1P994.065 65 22 1P994.080 80 40 1P994.090 90 50 1
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P380 Ruleta cortapizzas / Pizza wheel
MANGO ABS ABS HANDLE
ACCESORIOS DE COCINA / KITCHEN ACCESSORIES
Remo acero inoxidable / St/Steel mixing paddleP94009
Escamador / Fish scalerP944
L2
L1
Batidor gigante / Big whiskP393
Grueso varilla:Wire thickness: 3 mm
REF cm L cm U
P380.000 10 23,5 12
REF PALA / PEELcm L cm U
P940.090 12 x 19 90 1P940.120 16 x 19,5 120 1
REF L cm U
P944.000 23,5 1
REF L1 cm L2 cm U
P393.125 125 90 1
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ACCESORIOS DE COCINA / KITCHEN ACCESSORIES
Pasapurés / Vegetable sieve
Con 2 discos inox. intercambiables.With 2 St/Steel interchangeable cutters.
P3131
P9471 Manoplas con revestimiento silicona / Silicone coating mitt
Se venden por pares.Sold in pairs.
98 cm25 cm
21,5
cm
12,5
cm
No incluye cubetas.Contaniers not included.
Presentador 6 cubetas GN 1/6 inox / St/Steel stand 6 slots GN 1/6P100.002P
REF L cm U
P947.102 38 1
REF U
P100.002P 1
REF Ø cm Ø FILTRO / FILTERcm
U
P313.132 32 16,5 1
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CARROS / TROLLEYS
Carro aluminio desembarace / Aluminium clearing trolleyP8090
Medidas de estantes adaptables a cubetas GN 1/1 y cestas FLAP-RACK® (500 x 500 mm). Carga máxima: total 150 Kg y con un máximo de 75 Kg por estante.
Racks adjustable to 1/1 GN containers and FLAP-RACK® (500 x 500 mm). Maximum load: 150 Kg and max. per level 75 Kg.
560 mm
450
mm
945
mm
970 mm
Carro doble 17 x 2 guias 1/1 / Double rail trolley 17 x 2 for 1/1 GN pans P8067
Disponible también con ruedas poliamida. Consultar precio.Available also on polyamide castors. Please ask for price.
635 mm
1710 mm
75 mm
810 mm
Entrada 325 mmEntrance 325 mm
Entrada 325 mmEntrance 325 mm
Carro desmontable 17 guías GN 1/1 / Disassembled trolley 17 rails for 1/1 GN pansP8047
Disponible también con ruedas poliamida. Consultar precio.Available also on polyamide castors. Please ask for price.
455 mm
1710 mm
635 mm
75 mm
Desmontado /Flat packed
REF U
P80.900 1
REF U
P80.470 1
REF U
P80.670 1
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CARRO BUFFET CON POSIBILIDAD DE CONVERTIR EL CARRO EXPOSITOR EN MESA DE PRESENTACIÓN.BUFFET TROLLEY WITH POSSIBLE TRANSFORMATION FROM AN EXPOSITOR TROLLEY TO A PRESENTATION TABLE.
Madera con tratamiento hidrófugo especial, de fácil limpieza.Wood with special waterproof treatment, easy to clean.
Elegante combinación de madera y aluminio.Outstanding combination of wood and aluminium.
Ruedas giratorias e insonoras de Ø 125 mm, con freno.Soundproof and revolving castors Ø 125 mm, with brakes.
Se suministran desmontados entre 3 a 5 minutos de montaje.Delivered flatpacked between 3 to 5 minutes assembly.
Adaptado a medidas gastronorm.Suitable for gastronorm sizes.
Carro buffet negro 4 GN 1/1 / Black buffet trolley for 4 1/1 GN insertsP90490
900 mm
750 mm
1430 mm
REF. P90.492
REF. P90493
*Dos tapas incluidas en precio*Two cover are included on the price
Tapa individual encaje GN 1/1 no incluida en precio Cover for 1/1 GN insert not included on the price
Barra refuerzo nivel inferiorReinforcement bar
COLDCARROS DE SERVICIO EN MADERA / WOODEN SERVING TROLLEYS CARROS / TROLLEYS
REF TIPO / TYPE U
P90.490* 4 X GN 1/1 1P90.492 TAPA / COVER / 1
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CUBIC PRESENTACIÓN / CUBIC DISPLAY
4 x 1/3 GNH max. 100 mm
Carro porta-cubiertos / Cutlery dispenser trolley
Porta-cubiertos / Cutlery bin
P90813
P90814
No incluye porta-cubiertos, cubetas GN, platos ni bandejas.Trays, dishes, GN containers and cutlery dispenser not included.
No incluye cubetas GN.GN containers not included.
825 mm
865 mm
715 mm
Expositor GN 2/3, tres niveles / Three levels 2/3 GN stand
Incluye: 3 cubetas GN 2/3 20 mm Includes: 3 GN containers 2/3 20 mm
P904.790
REF U
P90.813 1
REF mm U
P90.814 710 x 335 x 155 1
REF mm H mm U
P904.790 650 x 380 590 1
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CUBIC PRESENTACIÓN / CUBIC DISPLAY
P904.780
P904.760
Bandeja porta-cubiertos / Cutlery-holder tray
Bandeja servicio y presentación / Serving tray
Apilables.Stackables.
Apilables.Stackables.
Perfecta para servicio de habitaciones.Room service tray.Idea!
4 compartimentos4 compartments303 x 115 mm
1/1
1/1
1/1
1/1
P904.711 Bandeja servicio y presentación GN 1/1 / 1/1 GN serving tray
Apilables.Stackables.
No incluye cubeta gastronorm 1/1.1/1 Gastronorm container not included.
P904.155
P904.150
Enfriador botellas buffet / Buffet wine cooler
Buffet cubiteras / Buffet buckets display
Incluye: marco madera + cubeta GN 1/1 150 mm.Includes: wooden frame + 1/1 GN pan 150 mm.
Incluye: marco madera + soporte cubetas + cubeta GN 1/1 20 mm + 2 u. cubiteras.Includes: wooden frame + bucket holder + gastronorm pan 1/1 20 mm + 2 u. wine buckets.
REF mm H mm U
P904.780 539 x 335 77 1
REF mm H mm U
P904.760 600 x 400 65 1
REF mm H mm U
P904.711 539 x 335 (1/1) 77 1
REF mm H mm U
P904.155 570 x 370 145 1
REF mm H mm U
P904.150 570 x 370 255 1
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Conjunto alto baño maría color / Colored High Bain marie Set
INDUC GAS VITRO ELECTR
INDUC GAS VITRO ELECTR
INDUC GAS VITRO ELECTR
BAÑO MARÍA / BAIN MARIES
P8945
A
B
L. B Max.
Lts.
TapaLid
Anillo sujeciónClamping ring
Recipiente interiorInner pot
CacerolaSauce pot
BAÑO MARÍA ESPECIAL SERVICIO BUFFETSPECIAL BAIN MARIE BUFFET SERVICE
A
A
R
R
G
G
P8946
COLORES / COLOURS
COLORES / COLOURS
Conjunto bajo baño maría color / Colored Low Bain marie Set
REF Ø cm H cm L L B Max. U
P894.524+color A 20 10 3,10 - 1B 24 14 - 1,50
P894.528+color A 24 12 5,40 - 1B 28 16 - 2,75
P894.532+color A 28 14 8,60 - 1B 32 19 - 3,50
REF Ø cm H cm L L B Max. U
P894.632+color A 28 6 3,70 - 1B 32 12,5 - 5,00
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Dispensador de zumos - acero inox / Juice dispenser St/Steel
Dispensador de zumos - acero inox doble / Juice dispenser St/Steel double
Termo con dosificador / Air pot
DISPENSADORES / DISPENSERS
P899200
P899202
P894
Base rotativa.Rotative base.
REF L U
P899.200 Acero inox / St/Steel 8,0 1
REF L U
P899.202 Acero inox / St/Steel 8,0 + 8,0 1
REF Lts U
P894.003 3,00 1P894.005 5,00 1
VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE C.V.PERIFERICO SUR EDIFICIO 2-CCOL. SANTA MARÍA TEQUEPEXPAN45601 TLAQUEPAQUE, JALISCO MEXICOTEL: (52) 333.133.6767 OR (52) 333.133.6769FAX: (52) 333.133.6768
THE VOLLRATH COMPANY, L.L.C. HEADQUARTERS1236 NORTH 18TH STREETSHEBOYGAN, WISCONSIN 53081-3201 USACUSTOMER SERVICE: 920.457.4851FAX: 920.459.6573CREDIT: 920.459.5387
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REG-1807