Produktion og anvendelse af korn
description
Transcript of Produktion og anvendelse af korn
![Page 1: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/1.jpg)
A A R H U S U N I V E R S I T E T
Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet
![Page 2: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/2.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 3: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/3.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 4: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/4.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
Produktion og anvendelse af korn
Produktion Bulk Kontrakt
dyrkning Koncept avl
Slutprodukter Øl Brød Kød
Kornkvaliteter Malt Mel Foder
![Page 5: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/5.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
Kvalitetsanalyser
Maltbyg Spireenergi Protein Fusarium Kernestørrelse
Foder Energi Stivelse Protein Mykotoxiner
Brødhvede Meludbytte Protein/gluten Faldtal Mykotoxiner
![Page 6: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/6.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
Kvalitet
Kemiske egenskaber Kemiske indholdsstoffer Uønskede sporstoffer Proces kvalitet
Fysiske egenskaber Sundhed Renhed Skader Vitalitet
![Page 7: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/7.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber
Kvalitet
Fysiske egenskaber
Kemiske egenskaber
Sundhed Renhed
Tilstand Defekter
Protein
UrenhederUønskede sporstoffer
Fremmed-legemer
Frø af andre arter
Myko-toxiner
Vand-indhold
Varme skade
Spiring
Insekt-skader
Pesticider
UkendteSorts-renhed
Mider / skadedyr
Ekskre-menter
Stivelse
Olie
Fiber
Misfarvning
Umodent korn
Knækkede kerner
Rumvægt
Farve
Kerne-størrelse
Meldrøjer
Hårdhed
Mineraler
Aminosyrer
Gluten
Zeleny
![Page 8: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/8.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber
Kvalitet
Fysiske egenskaber
Kemiske egenskaber
Sundhed Renhed
Tilstand Defekter
Protein
UrenhederUønskede sporstoffer
Fremmed-legemer
Frø af andre arter
Myko-toxiner
Vand-indhold
Varme skade
Spiring
Insekt-skader
Pesticider
UkendteSorts-renhed
Mider / skadedyr
Ekskre-menter
Stivelse
Olie
Fiber
Misfarvning
Umodent korn
Knækkede kerner
Rumvægt
Farve
Kerne-størrelse
Meldrøjer
Hårdhed
Mineraler
Aminosyrer
Gluten
Zeleny
![Page 9: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/9.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber
Kvalitet
Fysiske egenskaber
Kemiske egenskaber
Sundhed Renhed
Tilstand Skader
Protein
UrenhederUønskede sporstoffer
Fremmed-legemer
Frø af andre arter
Myko-toxiner
Varme skade
Spiring
Insekt-skader
Pesticider
UkendteSorts-renhed
Mider / skadedyr
Ekskre-menter
Stivelse
Olie
Fiber
Misfarvning
Umodent korn
Knækkede kerner
Rumvægt
Farve
Kerne-størrelse
Meldrøjer
Mineraler
Aminosyrer
Gluten
Zeleny
Vandindhold
![Page 10: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/10.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber
Kvalitet
Fysiske egenskaber
Kemiske egenskaber
Sundhed Renhed
Tilstand Defekter
Protein
UrenhederUønskede sporstoffer
Fremmed-legemer
Frø af andre arter
Myko-toxiner
Vand-indhold
Varme skade
Spiring
Insekt-skader
Pesticider
UkendteSorts-renhed
Mider / skadedyr
Ekskre-menter
Stivelse
Olie
Fiber
Misfarvning
Umodent korn
Knækkede kerner
Rumvægt
Farve
Kerne-størrelse
Meldrøjer
Hårdhed
Mineraler
Aminosyrer
Gluten
Zeleny
![Page 11: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/11.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber
Kvalitet
Fysiske egenskaber
Kemiske egenskaber
Sundhed Renhed
Tilstand Defekter
Protein
UrenhederUønskede sporstoffer
Fremmed-legemer
Frø af andre arter
Myko-toxiner
Vand-indhold
Varme skade
Spiring
Insekt-skader
Pesticider
UkendteSorts-renhed
Mider / skadedyr
Ekskre-menter
Stivelse
Olie
Fiber
Misfarvning
Umodent korn
Knækkede kerner
Rumvægt
Farve
Kerne-størrelse
Meldrøjer
Hårdhed
Mineraler
Aminosyrer
Gluten
Vand
![Page 12: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/12.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber
Kvalitet
Fysiske egenskaber
Kemiske egenskaber
Sundhed Renhed
Tilstand Skader
Protein
UrenhederUønskede sporstoffer
Fremmed-legemer
Frø af andre arter
Myko-toxiner
Varme skade
Spiring
Insekt-skader
Pesticider
UkendteSorts-renhed
Mider / skadedyr
Ekskre-menter
Stivelse
Olie
Fiber
Misfarvning
Umodent korn
Knækkede kerner
Rumvægt
Farve
Kerne-størrelse
Meldrøjer
Vand-indhold
Mineraler
Aminosyrer
Gluten
Vand
![Page 13: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/13.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
Handel med korn
Kornafregningsaftale Møllernes anbefalinger
![Page 14: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/14.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 15: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/15.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 16: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/16.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 17: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/17.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 18: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/18.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 19: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/19.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 20: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/20.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 21: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/21.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 22: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/22.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 23: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/23.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 24: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/24.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg
![Page 25: Produktion og anvendelse af korn](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062309/56814938550346895db67cf8/html5/thumbnails/25.jpg)
Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg