PRODUITSLAITIERSLISTE DE

PRODUITS

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PRODUITS LAITIERS

Agents de conservation :Cultures Delvo®Guard pour une durée de conservation prolongéeNatamycine

Aromatisants (naturels) : Ajouts Flav-R-Bites®Aromatisants en poudreAromatisants laitiers Aromatisants liquides Aromatisants séchés par atomisation Masqueurs de saveur ÉmulsionsHuiles essentiellesIngrédients de base pour crème glacée Ingrédients laitiers modifiés par des enzymes Vanille

Colorants (naturels) : Autres mélanges Colorants caramel Extrait de rocou

Divers : Acide citrique/Citrate de sodium Acide lactiqueChlorure de calcium Citrate de calciumPhosphates Propylèneglycol

Fruits et légumes :Pommes – flocons de fruit déshydratés et à faible teneur en humidité, poudres, puréesPoudres de légumes déshydratés

Gommes végétales et hydrocolloïdes :Agar-agarAlginates (sodium, calcium)

Gommes : arabique/acacia, carraghénane, carboxyméthylcellulose (CMC), gellane, guar, karaya, konjac, fève de caroube, cellulose microcristalline, xanthanePectines

Ingrédients à base d’œufs et produits laitiers :Beurre et huile de beurre Caséine micellaireComplexe de calcium laitierFromage à la crèmeFromage – asiago, cheddar, féta, mozzarella, monterey jackIngrédients laitiers modifiésLactoseLait concentré Lait concentré sucré Perméat de lactosérumPoudre de fromage (Chedlong) Poudres de lait – écrémé, entier, babeurre Poudres d’œuf – entier, blanc, jaune d’œuf Poudres laitières – fromage à la crème, crème, yogourt grec, crème sure, yogourtProtéine de lactosérum – concentré et isolat Protéine laitière – isolat et concentréSubstituts de matière grasse Substituts d’œuf

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Ingrédients fonctionnels et fibres :Amidon de tapioca (natif et modifié)Extraits végétaux Fécule de Maïs (natif et modifié) Fibres de maïs solublesFibres de soya Fibres d’acacia Fibres d’agrumes Citri-Fi® DextrimaltoseHuiles de poisson – oméga-3, EPA, DHA InulineOligofructose/FOS ProbiotiquesTocophérols Vitamine B3 – niacine, niacinamide

Protéines et dérivés :Lait et lactosérum – concentrés, hydrolysés, isolatsPoudre de blanc d’œuf Isolat de protéine de soya

Polyols :ÉrythritolIsomaltMaltitol (poudre et sirop) Sorbitol (liquide et poudre)

Mélanges de cacao : Boisson au chocolat Mélanges de cacao Succédanés de cacao

Mélanges secs :Mélanges aromatisantsMélanges : crème glacée, lait frappé, pouding Mélange d’épices Mélanges d’assaisonnements pour la viandeMélanges de vitaminesMélanges enrichis et protéiques Mélanges pour crème glacée molleSolutions édulcorantes

Succédanés de sucre et édulcorants :Dextrose sans OGM Édulcorants séchésFructose (liquide & poudre)MaltodextrineMaltodextrine liquide et sèche (sans OGM) Mélasse (déshydratée et liquide) Monohydrate de dextrose Oligofructose/FOS/lnulinePoudres de miel déshydratéSirop de maïs/Sirop de glucoseSolides de Sirop de MaïsSucralose de stevia (liquide et poudre)

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