Producción orgánica en Chile -...
Transcript of Producción orgánica en Chile -...
ProducciProduccióón orgn orgáánica en Chile nica en Chile
SituaciSituacióón y Perspectivasn y Perspectivas
(An(Anáálisis realizado por aaoch)lisis realizado por aaoch)
Índice
• Introducción • Situación actual• Tendencias• Oferta exportable• Exportaciones• Estadísticas y precios• Perspectivas y desafíos• Acuerdos y homologaciones• Contactos
Mayor concentración productividad orgánica, se encuentra en la hemisferio norte.
Italia y España (Europa), Israel y en California (EEUU).
Al contrario de estas regiones, en Chile el recurso suelo no esta agotado
Superficie orgánica certificada Area (ha)
2005/ 2006Area (ha)
2006/ 2007Area (ha)2007/2008
Recolección silvestre 38.578 16.797 16.878
Cultivos 7.689 8.071 9.430
Praderas 1.085 60 115
Vegetación natural s.i. 2.893 2.673Tierras en barbecho como parte de la rotación de cultivos s.i. 205 350
Cultivos Forestales 690 s.i 996
TOTAL 48.042 28.027 30.443
Principal superficie cultivos orgánicos
2005‐2006 2006‐2007 2007/2008
Uva vinifera 2.474 2.704 2.974
Olivos 730 968 1.621
Manzanos 755 937 1.052
Arandanos 197 532 1.092
Paltas 700 773 854
Kiwis 122 285 364
Frambuesas 180 240 316
Hortalizas s.i. 63 304
Zarzamora 23 60 155
Rosa Mosqueta 165 170 144
Esparragos 195 282 95
Uva de mesa s.i. 56 69
Tendencias del mercado del productos orgánicos en USA.
FRUTAS Y HORTALIZAS 39 %
PRODUCTOS LACTEOS 15 %
BEBIDAS 14 %
ALIMENTOS PREPARADOS 13 %
PAN Y CEREALES 10 %
SNACKS 5 %
CONDIMENTOS 2 %
CARNES Y PESCADOS 2%
Tendencias del mercado del productos orgánicos en USA
VENTAS DE ALIMENTOS ORGANICOSUS $20.000 MILLONES (creció 20.9%>)
VENTAS TOTALES DE PRODUCTOS ORGANICOS 2007
US $21.200 MILLONES (creció 22.0%>)
ALIMENTOS REPRESENTAN EL 94%DEL TOTAL DE PRODUCTOS ORGANICOS
REPRESENTAN EL 3.0% DEL TOTAL DE LAS VENTAS DE ALIMENTOS EN LOS EE UU
Tendencias del mercado del productos orgánicos en USA
CARNES Y PESCADOS 55.4 %
CONDIMENTOS 24.2 %
PRODUCTOS LACTEOS 23.6 %
ALIMENTOS PREPARADOS 19.4 %
PAN Y CEREALES 19.2 %
SNACKS 18.3 %
BEBIDAS 13. 2 %
FRUTAS Y HORTALIZAS 10.9%
Crecimiento:
Exportaciones: Principales mercados para los productos orgánicos chilenos.
América del Norte: 50% EE UU (Frutas, Berries, Vino, Aceite de oliva) Canadá (Vino, Frutas, Aceite de oliva).
Europa: 40% Alemania (Vino, Fruta, Hierbas medicinales, Miel, Aceite de oliva) Bélgica (vino) España (vino) Francia (Aceite de oliva) Holanda (Fruta, Berries) Reino Unido (Vino, Frutas, aceite de oliva) Suecia (Vino, Rosa Mosqueta).
Otros: 10% Suiza (Vino, Rosa Mosqueta) Japón (Vino, Rosa Mosqueta, Aceite de oliva) Brasil (vino, aceite de oliva) Australia (aceite de rosa mosqueta)
Es una de las principales ventajas, ya que en el hemisferio norte, donde existe una demanda insatisfecha, se encuentran los principales mercados de destino.
Hace posible una baja existencia de plagas cuarentenarias y enfermedades de interés económico, lo que favorece las exportaciones.
La actividad agrícola y agroindustrial cuenta con trabajadores, técnicos y profesionales con un alto grado de capacitación, lo que permite mayor facilidad en el manejo de las operaciones y normativas al momento de exportar.
USDA: $50 Million for Farmers Transition to Organic
May 5, 2009 USDA announced a special three week sign‐up for farmers in the process of converting to organic farming to receive technical and financial assistance through the Environmental Quality incentives Program (EQIP) , a move applauded by the National Sustanible Agriculture Colation and its grass root member organizations across the country. This announcement sets‐aside USD$ 50 million out of the USD$ 1 billion EQIP programme for farmers coverting to organic production, farms expanding their organic production, or exisitng organic farms who desire conservation support to reach even higher levels of environmental performance.
Source : http://www.organicconsumers.org/articles/article_17832.cfm
• Desarrollo del mercado local el cual todavía está pobremente desarrollado.
• Reducción de riesgos a través de la diversificación y la producción con bajos insumos.
• Se requiere una adecuada campaña de comercialización.
• Fortalecer las alianzas estratégicas y politicas nacionales e internacionales.
• Ingresos adicionales a través de nuevas oportunidades de mercado.
• Mantener la sustentabilidad ecológica y socioeconómica.
• Productores deberán garantizar trazabilidad del producto y de los insumos.
• Adaptar los procesos productivos, logísticos de transporte y procesos de empaque a las exigencias de las normas orgánicas.
• Aumentar la productividad a través del uso eficiente de insumos locales y bajo uso de insumos externos.
Perspectivas y Desafíos.