Proceso de elaboración del vino
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PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO
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PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO
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1.- Vendimia/Recolección de uvas
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2.- Pisado/prensado de uvas
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3.- Encubado
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4.- Maceración o fermentación
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5.- Descube y prensado
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6.- Almacenamiento
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7.- Filtrado y clarificación
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8.- estandarizado/mezcla
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9.- “Coupage”
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10.- Embotellado
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11.- Encorchado
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12.- Crianza en soleras y barricas
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13.- Segunda fermentación
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14.- Deguelle de botella
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15.- Degustación/Maridaje