Procesamiento de la crema de aji
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PROCESAMIENTO DE LA CREMA DE AJÍ
ALUMNOS: CARLOS ANGULO CARLA TICONA
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Cosecha de la materia prima ( el ají amarillo)
Inspección
Trasportadas hacia el almacén
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Trasladado a través de una faja al área de lavado
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Pesado
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Lavado
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Inspección Cortado
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Pasan por una faja transportadora para ir a la molienda
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Molienda a través de la licuadora industrial
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Área de Cocción Por medio de tubos
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Inspeccionar que el producto cumpla con las condiciones especificadas
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Empaquetado
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Control de calidad
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Almacenado
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
1 Cosecha
Inspección1
2 Pesado
3 Lavado
4 Cortado
Inspección2
Área de lavadoMateria prima Crema de ají
Molienda5
6 Cocción
3
Empaquetado
Inspección
7
Control de calidad
4
1 Cosecha
Inspección1
Almacén2 Pesado
3 Lavado
4 Cortado
Inspección2
Área de lavadoMateria prima
1
Trasporte hacia el almacen
Crema de ají
Molienda5
6 Cocción
3
Envasado
Almacenamiento
Inspección
7
Control de calidad
4
1
2