1. 1. Identificacin del problema:El problema se centra principalmente, que en la entrega de los conocimientos y la educacinen los colegios, muchas veces no toman en cuenta en la realidad social que estn insertos losestudiantes, ya que no solo basta con entregar los objetivos de la clase, sino que ponerlos aprueba.Cuando entregamos el contenido de vida saludable, se cuentan los hbitos alimenticios quetenemos en nuestro diario a vivir, pero no se entrega el conocimiento a todas las realidades,ya que no se cuenta con el dinero suficiente para alimentarnos sanamente, teniendo 4 frutasde distintas categoras todos los das o las verduras en el almuerzo, las legumbres 2 veces a lasemana, las carnes blancas, el tipo de aceite a utilizar etc. el costo de ella nos hace ser algoinalcanzable para seguir una vida saludable. Propuestas de solucin:- Una propuesta de solucin innovadora es que dentro del establecimiento seimplemente un taller para crear un huerto, as los estudiantes aprendern a cuidarlos alimentos y ver la importancia de estos, ver su procedimiento y as poderalimentarse de ellos.Al crecer estas verduras, se podrn retirar las semillas y llevarlas a su casa paraser plantadas y cuidarlas por ellos mismos. Justificacin del problema:1.- Soluciones relativas a la alimentacin: Una mejor alimentacin significa, entreotras cosas, el consumo de ms frutas, hortalizas y legumbres, mayor variedad (sobretodo en el perodo de caresta), alimentacin complementaria enriquecida para loslactantes y los nios pequeos, sal yodada y agua potable. Nada de esto queda fuerade las posibilidades de la mayor parte de las familias. Las soluciones relativas a losalimentos naturales son poco costosas, crean hbitos alimenticios a largo plazo, ponenel control de la alimentacin en manos del consumidor, mejoran la economa local yfomentan la agricultura. Todas ellas se pueden manifestar y practicar en huertosescolares y tendrn un efecto real en la alimentacin siempre que las actividadeshortcolas se fortalezcan mediante la educacin nutricional y se lleven a cabo con elobjetivo de lograr una alimentacin sana. Ellen Muehlhoff y Ezzeddine Boutrif.(2010). nueva poltica de huertos escolares. Roma (Italia): FAO.
2. 2. Segn estos autores nos representa la importancia que es un huerto educacional, paraincitar una educacin tanto dentro como fuera de los colegios, creando hbitosalimenticios e insinuando la importancia del dinero que se gasta al momento decomprar estos alimentos tan saludables pero inalcanzables en muchos casos.2.- Los huerto escolares son una herramienta educativa que ayuda a los nios aconectarse con la tierra al mostrarles el crecimiento de las plantas, fomentar hbitossaludables en la alimentacin y el trabajo en equipo; marcan una verdadera diferenciaen la salud de los nios debido a que proporcionan hortalizas y frutas ricas ennutrientes que suelen faltar en sus dietas; adems que pueden ser fcilmentereproducidos en los hogares de los infantes, mismos que aprenden asembrar,cuidar,cultivar,cosechar y preparar productos nutritivos. Este tipo de huertosrepresentan una excelente alternativa para la prevencin del sobrepeso y la obesidad,al combinarlos con tcnicas didcticas. (Madaleno y Armijo, 2004).Estos autores citados se enfocan en el trabajo en equipo que se puede fomentar y loshbitos que deberan formar los nios al momento de utilizar un huerto.Los huertos escolares le nombran como una herramienta educativa que sirven paradesarrollar ms de una actividad o aprendizaje y a la vez ayuda para una prevencinde enfermedades como el sobrepeso.3.- Un huerto escolar pedaggico es aquel que por medio de la promocin de la acciny de una educacin integral, genera cambios actitudinales en el tema de alimentacin,nutricin y sistema de aprendizaje, buscando generar beneficios perceptibles ycomprobables en alimentos obtenidos, o de ingresos percibidos adems de laeducacin como objetivo prioritario de toda accin. (AIPE, 2013).Segn AIPE, toma como los huertos escolares en un material pedaggico e integralteniendo, siendo este un objetivo actitudinal al pasar esta unidad, ya que nos sirvepara entregar conocimientos y llevarlos a la practica en los huertos escolares.