Posebnosti letnika 2014 in priporoila za skladienje

J. Hribar, R. Vidrih, E. Zlati, T. Porl

Ljubljana, september 2014

Predviden pridelek (1000t) v EU 28 v 2014EU 28 ohne Bulgarien, Zypern, Estland, Finnland, Irland, Luxemburg

Quelle: Prognosfruit 2014

Povzetek: zrelost in kakovost jabolk v sezoni 2014/15Zaradi prekomerne velikosti plodov bo trdota mesa plodov nija. Plodovi obrani izven okna obiranja imajo slabo skladino sposobnost (eventuelna uporaba 1-MCP za ohranjanje trdote mesa).

Vsebnost anaerobnih metabolitov in zaznavnost v okusu

SortaAcetaldehidEtanolEtilacetatppmppmppmBraeburn1015227Elstar1424632Jonagold1225931Idared1316618Pinova1127629Braeburn (Kontrolle)511110

Vzroki za anaerobno stanje v plodovih

Nevarnost pojava mikrobiolokih bolezniZaradi prekomernih padavin v sezoni 2014 je izredno poveana nevarnost MO bolezni v skladiu.Velika nevarnost pojava skladinega krlupa in pojava sadne gnilobe.V tujini je tudi v IP priporoeno dodatno tretiranje z Merpan 80 WDG, Malvin WG, Flint ali Switch

Priporoeni pogoji skladienja (CA)

SORTATEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED+1,5-2,51,4-1,61,5-2,0JONAGOLD+0,5-1,51,0-1,32,0-2,5ZLATI DEL.+0,5-1,51,0-1,32,5-3,0GLOSTER+1,51,0-1,51,5-2,0ELSTAR+0,5-1,51,0-1,51,6-2,0GALA+ 0,5-1,01,0-1,51,6-2,0MELROSE+2,01,0-1,51,0-1,5JONATAN+2,52,0-3,02,0-3,0BRAEBURN+1,0-1,52,0-3,01,5-2,0MUTSU+1,01,0-1,32,5-3,0GRANNY+1,0-1,51,0-1,31,0-1,3FUJI+1,0-2,51,6-2,01,0

Priporoeni pogoji skladienja (ULO)

SORTATEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED+1,51,01,0JONAGOLD+1,50,81,0ZLATI DEL.+1,00,81,0GLOSTER+1,51,01,0ELSTAR+1,50,81,0GALA+1,01,21,0MELROSE+2,01,01,0JONATAN+2,52,31,3BRAEBURN+1,52,01,0MUTSU+1,00,81,0GRANNY+1,00,81,0FUJI+1,01,01,0

Priporoeni pogoji skladienja (1-MCP)

SORTATEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED+2,01,4-1,61,0JONAGOLD+2,01,0-1,31,0ZLATI DEL.+1,51,0-1,31,0GLOSTER+2,01,0-1,51,0ELSTAR+2,01,0-1,51,0GALA+1,51,0-1,51,0MELROSE+2,51,0-1,51,0JONATAN+3,02,0-3,01,3BRAEBURN+2,02,0-3,01,0MUTSU+1,51,0-1,31,0GRANNY+1,51,0-1,31,0FUJI+1,51,6-2,01,0

Priporoeni pogoji skladienja (DA;DCS)

SORTATEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED+1,5do 0,60,8JONAGOLD+1,5do 0,50,8ZLATI DEL.+1,0do 0,50,7GLOSTER+1,5do 0,50,7ELSTAR+1,5do 0,50,7GALA+1,0do 0,80,7MELROSE+2,0do 0,80,8JONATAN+2,5do 2,01,0BRAEBURN+1,5do 0,70,8MUTSU+1,0do 0,50,7GRANNY+1,0do 0,50,7FUJI+1,0do 0,60,7

Priporoeni pogoji skladienja (ULO)

KOMBINACIJETEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED + MELROSE+1,51,00,8ZLATI DEL.+JONAGOLD+1,00,80,8GRANNY+ZLATI DEL.+1,00,80,8GRANNY+IDARED+1,01,00,8

HRUKEVILJAMOVKA-0,5CONFERANCE-0,5ABATE FETTEL 0KRASANKA0KLERO-0,5

Priporoeni pogoji skladienja (STAREJE HLADILNICE)

SORTATEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED+1,5-2,51,4-1,61,5-2,0JONAGOLD+0,5-1,51,2-1,42,0-2,5ZLATI DEL.+0,5-1,51,2-1,42,5-3,0GLOSTER+1,01,4-1,61,5-2,0GRANNY+0,5-1,51,0-1,31,0-1,3FUJI+1,0-2,01,6-2,01,5

ZLATI DEL. + JONAGOLD + RDEI DEL+0,5-1,51,4-1,61,4-1,6

Priporoila za obiranje

Priporoila za obiranje - hruke

*