• “PČELARSTVO – STRUČNOŠĆU I ZNANJEM DO SAMOZAPOŠLJAVANJA

• Poljoprivredni fakultet Novi Sad• Doc dr Nada Plavša

plavsa.nada@gmail.com

• “PČELARENJE KAO NAČIN ŽIVOTA” • (ŽIVOT SA PČELAMA)

PČELARSTVO• Pčelarstvo (apikultura)- je vrsta poljoprivrednog zanimanja koje

podrazumeva gajenje i iskorišćavanje medonosne pčele u košnicama za dobijanje direktne (med, polen, vosak, propolis, matična mleč, pčelinje larve, rojevi, matice) i indirektne (oprašivanje, 80% biljaka su entomofilne) koristi. Na području Balkana oko 150 vrsta biljaka-oprašivanje pomoću pčela.

• Pčelinjak- mesto gde se uzgajaju medonosne pčele.• Pčelarenje može da bude:

• hobi,• dodatni posao• komercijalni posao

• Proizvodnja zdrave hrane od koje zavisi opstanak ljudi na Zemlji usko je povezano sa direktnim proizvodima pčelarske privrede kao što su med i drugi pčelinji proizvodi.

PČELARSTVO U PRAISTORIJI I STAROM VEKU

• Za sada ne postoje pouzdani dokazi o tome kada su se na Zemlji pojavile pčele,niti od kada ih je čovek počeo gajiti.

• Smatra se da je pradomovina medonosne pčele Indija.

Историјат пчеларства• На научним основама пчеларство се почиње развијати крајем 18. и

почетком 19. века. Радовима се истичу многи истраживачи:• Адам Ширах (1700-1775) констатује да у пчелињем друштву има само

једна матица,• Антон Јанша (1734-1773) је установио да се парење матице обавља

искључиво у ваздуху.• Петар Прокопович (1775-1850) конструиише кошницу са покретним

саћем што има велику практичну вредност• Лоренцо Лангстрот (1810-1895) и Барон Берлепш (1815-1889) –

конструисали су кошнице које се и данас употребљавају.• Јан Ђерзон (1811-1906) први је запазио појаву партеногенезе код

пчела.• Јохан Меринг (1816-1878) конструисао је пресу за производњу сатних

основа.• Фрањо Хрушка (1819-1889) конструисао је центрифугу (врцаљку)

којом се одузима мед од пчелињих друштава, а да се не уништава саће

Razvoj pčelarstva u Srbiji• Prvi pisani dokument, gde se pominje pčelarstvo je “Хилендарска

повеља Симеона Немање” iz 1198. godine, kojim je manastiru darovao 4 pčelinjaka sa po 2 pčelara.

• Najveći manastirski pčelinjak je bio na SLatini, brojao je preko 1.000 košnica, a osnovao ga je car Dušan.

• Posebno mesto u plejadi najumnijih naših pčelara pripada profesoru Jovanu Živanoviću, On je zapravo “otac racionalnog pčelarstva” ili “srpski Đerzon”

• 1878. osniva se katedra za pčelarstvo u Karlovačkoj bogosloviji uz blagoslov patrijarha Prokopija Ivankoviča. Dotle je u Evropi slična katedra postojala samo u Nemačkoj.

Особине пчеларства• Пчеларство, у односу на друге пољопривредне гране има низ

карактеристичних особина:• 1.Рентабилност- опрема за пчеларство (кошница, прибор и

алат),није скупа- може трајати и до 50 година, – пчелињи производи су увек тражени, – поремећени климатски услови доводе у питање рентабилност

пчеларства.• 2.Неграниченост бављења пчеларством- није потребан властити

посед,– пчеларством се могу бавити сва занимања, – мушкарци и жене, – може бити главно и споредно занимање. 3. Невезаност за одређени простор- пчеле сакупљају храну у

радијусу од 10 км, могућност селења на боље пчелиње паше4. Пчеларство као спорт- у раду са пчелама налазимо велики број

комбинација (пчелиње паше, развој друштва, узгој матица, производња и осталих пчелињих производа, заштита пчела идр.)

• USLOVI ZA “DOBROG” PČELARA• Potpunije znanje o ovom najkorisnijem insektu,• Prednost ranog “dodira” sa pčelama (učeničke zadruge ili u vlastitom

domaćinstvu),• Osobe muškog i ženskog pola mogu se podjednako uspešno baviti pčelarstvom,• Pre početka obavezno pročitati dobar pčelarski priručnik, pratiti pčelarski časopis,

edukacija na pčelarskim predavanjima i dr.• Edukacija mladih pčelara (škole ili organizovani seminari)• Dobar početak - svest o početnom ulaganju u košnice, rojeve, opremu, (vozila,

zgrade itd)• Sa sve većom urbanizacijom i otuđivanjem ljudi od prirode, sve će se više javljati

tendencija vraćanju prirodi i prirodno proizvedenoj hrani. • Zbog toga će se povećavati i broj onih koji će u pčelarstvu nalaziti neku vrstu

rekreacije uz perspektivu dopunskog unosnog zanimanja ili čak osnovnog zanimanja.

• Pčelinjak od 50 društava solidno održavan –može da obezbedi kvalitetan život jedne porodice

• KAKO ZAPOČETI SA PČELARENJEM• Postati pčelar – NIKAD NIJE KASNO!!! • Prednost – ako se to uradi u što ranijoj mladosti, jer je to životno doba

kada se najbrže i najlakše razvija interes i ljubav za bilo koju delatnost, a posebno za pčelarstvo.

• IZVOR ZAINTERESOVANOSTI (škola, televizija, dobar komšija koji se bavi pčelarstvom, vizija “ZDRAVOG” života, itd)

• ODAKLE KRENUTI?– Prikupiti dobru literaturu o osnovnim znanjima o pčelama,– Približiti se nekom pčelaru,– Kontaktirati sa aktivnim pčelarima i uključiti se u lokalno udruženje

pčelara ( pratiti zimska predavanja, informacije o novčanom iznosu opreme i ostalog,

Osobine pčelarstva

• RENTABILNOST-oprema i do 50 godinaRENTABILNOST-oprema i do 50 godina• NEOGRANIČENOST BAVLJENJA NEOGRANIČENOST BAVLJENJA

PČELARSTVOMPČELARSTVOM• NEVEZANOST ZA ODREĐENI PROSTORNEVEZANOST ZA ODREĐENI PROSTOR

• PČELARSTVO KAO PČELARSTVO KAO SPORT

PČELARSTVO SRBIJE

• 30.000 pčelara– ok 12.000 registrovanih• 350.000 pčelinjih društava, a realne pretpostavke

ukazuju na mogućnost gajenja 1.000.000 pčelinjih društava

• Prosečna proizvodnja meda -20-25 kg/društvu,

• Godišnja proizvodnja- 3-5 hiljada tona meda,(2006.god. - 6.057.888 kg

• Prosečna potrošnja meda po stanovniku - 500-600g

• TRMKA

• Pčelinjak na prikolici

• LR Košnice- na suncokretovoj paši

DELOVI LR KOŠNICE

• LR Košnice- na suncokretovoj paši

• Pčelinjak na prikolici- AŽ košnice

• AŽ košnice

• AŽ košnica u natkrivenoj prikolici (seleći tip)

Košnica u liku medeKošnica u liku mede

• Život u košnici

Sastav pčelinje zajednice

• Pčelinjak na oprašivanju voća

• Suncokret-veoma visok zahtev za oprašivanje pčelama

VRSTE PČELINJAKA• STACIONARNI –to je pčelinjak u kome su košnice tokom

cele godine na jednom mestu (racionalno- jedino ako ima 1 – 2 dobre paše).

• SELEĆI – tip pčelinjaka u kome se košnice sele na područja gde u zavisnosti od doba godine cvetaju medonosne biljke (voće, uljana repica, bagrem, lipa, livada, suncokret).

• EKOPČELINJAK – je pčelinjak u kome se pčele uzgajaju na posebno propisani način (ekološki) uz obavezan nadzor državnih institucija.

PČELINJI PROIZVODI

• MED• POLEN• PROPOLIS• VOSAK• MATIČNA MLEČ• PČELINJI OTROV• PČELINJE LARVE

Med

POLENPOLEN

VOSAK VOSAK

• VOSAK

MLEČ

Med – pčelinji otrov

ŠŠTA JE POTREBNO TA JE POTREBNO ZZA POA POCCETAKETAK

• IZNAD SVEGA DOBRA VOLJA I ŽELJA!

• NOVAC!

• OSNOVNO ZNANJE!

• DA NISTE ALERGIČNI NA UBOD PČELE!

• Nabavka kompletnih društava (prezimljenih) društava, ili kupovina prirodnih ili veštačkih rojeva.

• Prethodna priprema praznih košnica u koje su ubačeni ožičeni okviri sa satnim osnovama.• Nabavka osnovne oprema: dimilica, pčelarski nož, pčelarska kapa,pčelarska četka, kavezi za

matice, sanduk za prenošenje okvira, vrcaljka, matične rešetke i sitan alat (čekić, klešta, ekseri idr)

POČETNI ULOG• 50 košnica x 45 € = 2.250 €• 50 pč društava/rojeva x 50 €/35 €=2.500 €/1.750 €• OPREMA- dimilica, pčelarski nož, kombinezon, (1 x 100

€)= 100 €• Vosak -50 kg x 0,7 € =35 €

• ZBIRNO =5.135/4.135 €

• INVESTCIJA PRVE GODINE, A NAREDNIH GODINA KOŠNICA,PČELINJA DRUŠTVA I OPREMA SU U FUNKCIJI (čak i do 20 godina)

DOBIT• MED (50 x 20kg= 1000 kg x 2,5 - 4 €)= 2.500-4.000 €• POLEN (50 x 7 kg = 350 kg x 10 € =3500 €• VOSAK (50 x 1 kg = 50 kg x 0,7 € = 35 €• PROPOLIS (50 x 0,100kg = 0,500 kg x 40-50 €=20 €• ______________________________• 2.295 – 4.435 €

• MATIČNA MLEČ - 2 g liolifizovane mleči – 10 €• PČELINJI OTROV• PČELINJE LARVE

• ROJEVI -25-50 € • MATICE- 1matica x 0,6-0,8 €

• OVO JE DIRETNA KORIST!• INDIREKTNA KORIST – OPRAŠIVANJE VREDNOSTI ČAK I 3-5 PUTA OD

DIREKTNE KORISTI, jer 80% biljaka ovisi o oprašivanju insekata (pčela dominantno mesto)

Da li se isplati???

• POČETNI ULOG DOBIT• > < • 5.135/4.135 € ~ 2.295 – 4.435 €

PREPORUKE!!!

• Upoznati mlade ljude sa osnovama pčelarstva,• Obezbediti edukativne seminare sa praktičnim

iskustvom –• gajenje pčela, • proizvodnja rojeva i matica• dobijanje kvalitetnih i dragocenih pčelinjih proizvoda• Obezbediti finansijsku konstrukciju za svoju porodicu.“BOGAT POJEDINAC, BOGATA DRŽAVA”

ZAHVALNOST PČELI

• SPOMENIK PČELI u KAMENOVU, najmedonosnije selo u Srbiji/4.000 košnica

• "Oj pčelice, ti što radiš, • medonosno pružaš delo, • vekovima ti nas sladiš,• od srca ti hvala, pčelo".

• LUG, Beočinu – više košnica nego stanovnika (>1000 pčelinjih društava)!!!