Prevenció III (1)
-
Upload
lioncourt1993 -
Category
Documents
-
view
12 -
download
0
Transcript of Prevenció III (1)
Prevenció III.(elhízás, táplálkozás)
Készítette: Dr. habil. Müller Anetta PhD.
Táplálkozás az életmód eleme!A gyermekek táplálkozásában - a felnőtt
lakosság táplálkozására jellemző kockázati tényezők - magas a táplálkozással összefüggő betegségek kialakulása
A gyermekek egy részének energia- és tápanyagbevitele elégtelen - mennyiségi és minőségi éhezés veszélye
Problémák - táplálkozási ismeretek hiánya
Hazai adatok:7-14 évesek: több mint ¼ túlsúlyos vagy
elhízottFelnőttek: 50-60 % túlsúlyos vagy elhízott
OÉTI 2005/2006; OLEF 2003/200
Ismeret fontossága!Egyesült Államok, 1000 személy, reprezentatív
minta-47 % nem tudta (nem is találgatott), hogy számára mennyi az ideális energia
Akik választottak egy értéket – 20 % helyes válasz33 % tudta, hogy honnan származik energia
DE!94 % figyeli a címkét – nem értik, mit látnak a
csomagoláson!Alapinformációkkal kell először tisztában lenni
International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer attitudes toward Food, Nutrition & Health. A
Benchmark Survey, 2006. http://ific.org
Egyesült Államok, 1000 személy, reprezentatív minta
Kinek vagy minek hatására kezdtek el változtatni az életmódjukon
Sorrend:Egészségügyi szakemberekCsalád, barátokTelevízió
Hiteles források,Ne félelmet érezzenek.
International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey,
2006. http://ific.org
Egyesült Államok, 1000 személy, reprezentatív minta
Élelmiszervásárlási szokások:Termék ízeÁraEgészséget befolyásoló hatásaInternational Food Information Council (IFIC) Foundation: Food &
Health Survey, Consumer attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org
Az élelmiszeripari jelölések:2006. július 11.Egységes és informatív jelölések a csomagolásonGDA (Guidelines of Daily Amount)Nemzetközi ajánlásoknak megfelelőenEnergia, makrotápanyagok, telített zsírok, rost,
sóhttp:www.danone.com/cmscache/
MYSESSION~9f4f29419d4e8d46c12571AA00364A9C/11jul2006_Companies_United_in_Labellin
Gyermekkorban:szülőkModellként szolgálnak, serdülőknél még mindig legfontosabb
Keery H et al, Relationships between maternal and adolscents weight-related bahviors and concerns: the role of perception. J Psychosom Res. 2006; 61: 105-11
Trükkök - együtt vásárlás, közös főzés Larson NI et al, Food preparation and purchasing roles among adolescents: association with sociodemographic characteristics and diet quality, J Am Diet Assoc 2006; 106: 211-81
Étkezést tilos jutalmazásként vagy büntetésként felhasználniIskola
Órák alattTanárok felelőssége – minta
Kortárs csoportokReklámok és divat hatása
Játék szerepeUSA - 12 hét, életmód oktatás – egészségi, fittségi
állapotban javulás, testösszetételük kedvező irányban változott Slawta et al, Promoting Healthy Lifestyle in Children: A Pilot Program of Be a fit Kid. Health Promot Pract 2006 Jun 27.
Kaledo program – 307, 11-14 éves gyerekek, heti 1x 15-30 perces játék, 24 hét – táplálkozási ismeretük ↑, zöldségfogyasztás ↑ Amaro et al, Kaledo, a new educational board-game, gives nutritional rudiments and encourages healthy eating in children: a pilot cluster randomized trial. Eur J Pediatr 2006; 165: 630-5
Büfé-rendelet – Az oktatási miniszter 32/2005. (XII. 22.) OM rendelete a nevelési-oktatási intézmények működéséről szóló 11/1994. (VI.8.) MKM rendelet módosításáról
Ajánlás az iskolai büfék korszerű táplálkozásba illeszkedő választékának kialakításához. OÉTI, 2005.
Mi ajánlott és nem ajánlott a büfékbenÉlelmiszerválasztás tanításaMDOSZ – Korszerű és egészséges iskolai büfé,
gyakorlati segítség www.egeszsegesbufe.hu
Fiatal felnőttkor:185 amerikai főiskolás lányBMI alapján: 20 % túlsúlyos, 12 % elhízottDe! 83 %-uk fogyókúrázott márNormál BMI: aktuális testt. 94 %-át, túlsúlyos: 85 %-át,
elhízott: 74 %-át tartaná ideálisnak80 % fizikai aktivitást, de csak 19 % olyan aktívan,
amely hozzájárul testtömegcsökkentéshezKevesebbet kell enni - normál: 44 %, túlsúlyos: 57 %,
elhízott: 81 %Interaktív beszélgetés, tévhitek eloszlatása
Malinauskas BM et al, Dieting practices, weight perceptions, and body composition: a comparison of normal weight, overweight, and obese college females. Nutr J 2006; 5: 11
Felnőttkor Vállalati egészségnevelő programok
Svájc -2 nagyvállalat – Check Bus ProjectProgram elején – kérdőív, n=2361 87,3 %-uk többet szeretett volna tudni az
egészséges életmódról. Program végén: 39 % változtatott életvitelén,
64,4 % ↑ fizikai aktivitást, 74 % javított táplálkozási szokásain
Prevenciós programok a munkahelyen – költséghatékonyak
Schilling J et al, The Check Bus Project and its effectiveness on health promotion at work. J. Occup Health, 2005; 47: 136-42
Időskor:Hollandia, n=5427, 60-69 éves nő22 ételcsoport fogyasztás alapján 3 csoport:
↑ növ. zsiradék, tészta, rizs, hal, vörösbor – mediterrán jellegű
↑ hús, zöldség, burgonya, alkohol – hagyományos holland étel
↑ zöldség, gyümölcs, tejtermék, burgonya – holland, de egészségesebb
mortalitás és morbiditás 3. csoportnál Nem kell új szokásokat ráerőltetni, a meglévő
szokásokat kell modifikálni Waijers PM et al, Dietary patterns and survival in older Dutch woman. Am J Clin Nutr, 2006; 83: 1170-6
Iskolai oktatási program kell
Alsó tagozatos diákok számára – 45 perc
Felső tagozatos diákok számára – 45 perc
Szülői értekezlet – 25 perc
Minden prezentációhoz oktatási segédlet – pedagógus is meg tudja tartani az órát
Aktív, egészséges életmód alsó tagozatos diákoknak
Az ételek-italok legfontosabb összetevői
Víz
Energia(Zsírok,
szénhidrátok)Építőanyagok(Fehérjék, ásványi
anyagok)Szabályozó anyagok(Vitaminok, ásványi
anyagok)
Hogyan épül fel a táplálkozási piramis?
Aktív, egészséges életmód5–8. osztályos diákoknak
Energiaegyensúlyalapanyagcsere
házi munka, tanulás
sport
Felvétel
Leadás
Egészségtudatos táplálkozásról – szülőknek
Mi az egészség?A „minőségi” életforma megvalósítása sok mindenen múlik. Ugyan nem elégséges, de szükséges feltétele egészségünk megőrzése.
1, A táplálkozási szokások gyerekkorban alakulnak ki. Helyes táplálék-választás és mértékletesség.
Ha jó szokások rögzülnek, felnőttként is ezt követik – egészségmegőrzést szolgálja
Lake AA et al: Longitudinal change in food habits between adolescence (11-12 years and adulthood (32-33 years): the ASH30 Study, J Public Health
(Oxf) 2006. Feb 10.
2, Felnőttkorban is befolyásolhatjuk a táplálkozási szokásokat.
Azonban hosszabb és nehezebb pozitív irányba változtatni. MEGÉRI!!!
Lake AA et al: Longitudinal change in food habits between adolescence (11-12 years and adulthood (32-33 years): the ASH30 Study, J Public Health (Oxf) 2006. Feb 10.
Türelem!!!
A lakosság egészségi állapotának javításához - országos - és állandó – programok kellenekA prevenciós programok „minimum” 10-15 évre tervezhetőek.
A prevenció olcsóbb, mint a terápia.
Nem könnyű
Knowing is not enough;
we must apply.
Willing is not enough; we must do.
Knowing is not enough;
we must apply.
Willing is not enough; we must do.J.W. GoetheJ.W. Goethe
A tudás nem elég; azt alkalmaznunk
kell.
Akarni nem elég; tenni is kell.
A tudás nem elég; azt alkalmaznunk
kell.
Akarni nem elég; tenni is kell.
Tervezz felvilágosító órát az egészséges táplálkozásról!
Célcsoport: 5-8, 9-12 évfolyam
Mi az üzenet, Mik a célok?
Előzetes tudásszint és táplálkozási szokások felmérése.
MódszerekÓraterv.