presupuesto de venta backus
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Ventas Industriales
•GISELLE MILAGROS NIQUEN AÑAZGO•ANDREA TUESTA DIAZ•GIAN CARLOS ARAGONEZ CONDE•JAVIER ANTONIO JUNIOR ANGULO BALLENA
Pilares del Negocio
PARTICIPACION DE DIFERENTES EMPRESAS EN EL MERCADO PERUANO
%PARTICIPACIONGRUPO BACKUS 94,1%AMBEV 5,6%AJE 0,3%OTROS 0,0%TOTAL 100%
94%
5,60%0,30%
PARTICIPACION DE DIFERENTES EMPRESAS EN EL MERCADO PERUANO
GRUPO BACKUS AMBEV AJE OTROS
PARTICIPACION EN EL MERCADO POR MARCAS
PRODUCTO % PARTICIPACION POR MARCACRISTAL 58%PILSEN 20%
CUSQUEÑA 9%AREQUIPEÑA 5%
TRUJILLO 5%BACKUS ICE 3%
TOTAL 100%
PRESENTACIONES:
%VENTAS POR CANALES DE DISTRIBUCION:
PROCESO PRODUCTIVO DE LA CERVEZA
ETAPA2: COCIMIENTO Y ENFRIAMENTO DEL MOSTO
• En el Macerador reciben distintas temperaturas, presiones y reposos hasta convertirse en azucares solubles. La mezcla es enviada a un filtro donde queda un liquido claro color ámbar llamado mosto. Terminado el cocimiento, el mosto es enfriado para su próximo proceso, fermentación que se logra gracias a las levaduras que se le son incorporados
Etapa3:Sala de Levaduras
• La etapa de fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable cilindro- cónicos. En esta etapa del proceso interviene la levadura; esta dosifica el mosto frio y se encargará de transformar los azucares del mosto en anhídrido carbónico y alcohol.
Etapa4: Dilución y Filtración
• En esta etapa de maduración la cerveza adquiere su sabor, brillo y aroma característicos. Mediante un proceso de filtración final, las ultimas levaduras y proteínas sedimentadas en la cerveza son eliminadas.
Etapa 5: Llenado de botellas• La maquina
llenadora a velocidad de mas de 500 botellas por minuto, nos entrega botellas con un contenido exacto de cerveza, la maquina coronadora tapa la botella herméticamente.
Etapa6: Encajonado y Distribución
• Las botellas de cervezas son ahora colocadas en sus respectivas cajas, ya sean de plástico o de cartón, según cliente y punto de destino, finalmente todas las cajas son apiladas sobre la plataforma de madera denominada “pallets”