Présentation Hortisud - Agriconferences 2011
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Criterios de diseñopara invernaderos
Técnicas de Cultivo que mejoran la productividad del tomate:
Sistemas descuelgue e interplanting
Esteban José Baeza RomeroDr. Ingeniero Agrónomo
![Page 2: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/2.jpg)
Superficie total aproximada: 150.000 has
España: 50.000 hasItalia: 30.000 has
Turkía: 34.000 has
Marruecos: 12.000 has
INVERNADEROS MEDITERRÁNEOS
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Es necesario controlar el clima del invernadero
Mejorar Estructuras Sistema de Control
Implementar nuevas Técnicas de Cultivo
Los costes de cultivo subenHay mayor competencia por los mercados
Aumentan las exigencias de los consumidores¿Las expectativas de precios?
Cada año
Para mantener y/o aumentar rentabilidadAumentar Producción y CalidadAmpliar calendario de producción
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ESTRUCTURAS
![Page 7: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/7.jpg)
3,03,2 3,4
3,84,1
1984 1989 1994 1999 2004
Año
Altura a cumbreraRaspa y amagado
(m)
4,5
2009
Mayor altura del invernadero
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Incorporación de ventanas a los invernaderos
Superficie de ventilación : Recomendada 25% (sin malla) Media en Almería 12%
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CRITERIOS DE DISEÑOPARA INVERNADEROS
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CONTROL DE LA RADIACIÓN
EN INVERNADERO
i -DISEÑO DE LA ESTRUCTURAGeometríaOrientaciónEquipamientosTécnicas culturales
ii-MATERIAL DE CUBIERTATransmisividad AbsorciónReflexión
CRITERIOS DE DISEÑO PARA INVERNADEROS
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0,450,5
0,550,6
0,650,7
0,75
10 20 30 40 50 60
N-S E-W
α α
Latitud 37ºNAsimet 9; PE-térmico
Tra
nsm
isiv
idad
(%)
Ángulo α
α αα α
21 de diciembre
Geometría (pendiente)
Castilla y Soriano
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Tra
nsm
isiv
idad
(%)
10º 10º10º 10º10º 10º
Orientación
5557596163656769717375
21-Dic 21-feb 21-Abr 21-jun
E-W N-S
Invernaderos de baja pendiente
Latitud 37ºNAsimet 9; PE-térmico
4%
Castilla y Soriano
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55
60
65
70
75
80
21-Dic 21-feb 21-Abr 21-jun
E-W N-S
30º 30ºTr
ansm
isiv
idad
(%)
30º 30º30º 30º
Latitud 37ºNAsimet 9; PE-térmico
Orientación
(Castilla y Soriano)
Invernaderos de alta pendiente
15%
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•Orientación E-O mejora la transmisividad frente a N-S (para nuestra latitud) aunque es menos uniforme.
•Pendiente de 20-25º maximizan la transmisividad.
•En invernaderos de baja pendiente (10-12º) no es tan crítica la orientación (ej. ‘parral’)
Consideraciones
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necesaria para controlar Tª, HR y CO2
Ventilación
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Suelo
τG × G = 600 W m-2
G = 1000 W m-2
τG = 0,6
Un cultivo sano y bien desarrollado es capaz de retirar el 70% del exceso de energía
Evaporación
PRINCIPAL AGENTE REFRIGERANTE LA PLANTA
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C02
HR/DPV
ET
¿Por qué es tan importante la ventilación natural?
Ta
Tc
Por la noche puede interesar ventilar para evitar fenómenos de inversión térmica en noches despejadas, sin viento, y para evacuar excesos de humedad.
![Page 18: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/18.jpg)
POR LA MAÑANA PARA ELIMINAR GASES POTENCIALMENTEFITOTÓXICOS Y NOCIVOS EN SISTEMAS DE CALEFACCIÓN DE AIRE COMBUSTIÓNPOR COMBUSTIÓN DIRECTA
TAMBIÉN ES MUY IMPORTANTE VENTILAR…
ANTES DE ENTRAR AL INVERNADERO A TRABAJAR DESPUÉS DE REALIZAR TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS
POR LA MAÑANA, EN CASO DE USAR SUBLIMADORES POR LA NOCHE, ANTES DE ENTRAR A TRABAJAR AL INVERNADERO
UNA BUENA VENTILACIÓN DEBE CONTRIBUIR TAMBIÉN A MEJORAR EL CONFORT
TÉRMICO DE LOS TRABAJADORES DEL
INVERNADERO.
![Page 19: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/19.jpg)
UNO DE LOS PRINCIPALES PROBLEMAS DE LOS INVERNADEROS DE ALMERÍA
VENTILACIÓN NATURAL DEFICIENTE
INSUFICIENTE AREA DE VENTANAS
USO DE MALLAS ANTI-INSECTO DE BAJA
POROSIDAD
TIPOS DE VENTANAS POCO EFICACES
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5
20
0 m/s
10
4 m/s
30
Tasa de renovación (vol h-1)
V. CenitalV. Cenital + Lateral
Ventanas sin mallas
(adaptado de Pérez-Parra)
Efecto de la posición de la ventana
Viento
Efecto térmico
Efecto eólico
25%33%
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10
Tasa de renovación (vol h-1)
V. Cenital con malla 20*10
V. Cenital sin malla
Efecto de la malla en la ventana
(adaptado de Pérez-Parra)
4
6
0 m/s
6
4 m/sViento
Se recomienda 25% superficie ventana (sin malla)
67%
60%
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Efecto sobre la ventilación
0102030405060708090
100
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Porosidad (%)
Red
ucci
ón e
stim
ada
tasa
de
vent
ilaci
ón(%
)
% que se reduce la tasa de ventilación con respecto a no tener malla
Reducción relativa de la tasa de ventilación en función de la porosidad para mallas estudiadas
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12 M13
Porosidad% 43 40 43 39 43 33 38 39 31 33 40 38 29
ReduccíonVent.
%46 50 46 50 46 56 52 50 60 58 49 51 62
![Page 23: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/23.jpg)
COMO COMPENSAR LA PÉRDIDA DE VENTILACIÓN POR LA MALLA…
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0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16Nº de capillas
Pen
dien
te e
cuac
ión
de a
just
e ta
sa d
e ve
ntila
c.-v
eloc
. vie
nto
"Abatibles barlovento" "Abatibles alternas""Abatibles dobles" "Abatibles sotavento"
Para invernaderos de más de 10 capillas (lo habitual comercialmente), solamente las ventanas cenitales abatibles dobles o alternas proporcionan tasas de ventilación aceptables…
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2
1.8
1.6
1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
Hay mucho movimiento de aire en la parte superior del invernadero pero no en la parte inferior..
Sin embargo, las ventanas alternas no funcionan bien en invernaderos de baja pendiente (ej. Parral
multicapilla)
Las ventanas dobles dan más juego en la gestión en función de la dirección del viento y aseguran mejor
movimiento de aire en todo el invernadero cuando se abren las dos (con y sin viento)…
![Page 26: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/26.jpg)
EFECTO DEL TAMAÑO DE LAS VENTANAS Y DE LA GEOMETRÍA DEL INVERNADERO SOBRE LA VENTILACIÓN NATURAL
El ancho estándar de las ventanas abatibles está en torno a 0,8 m, por miedo del agricultor al viento, dado que la automatización de la apertura y cierre de las ventanas es casi testimonial…automatizando, no hay razón para no hacer ventanas más grandes, ya que…
![Page 27: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/27.jpg)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0 1 2 3 4 5 6 7
Velocidad del viento (m/s)
Tasa
de
vent
ilaci
ón (m
3 s-1
)
Gas trazadorModelo 2: 0,7 mModelo 1: 0,4 mModelo 3: 1 mModelo 4: 1,4 mModelo 5: 1,6 mModelo 6: 1,9 m
…incrementar el tamaño de las ventanas cenitales tiene un claro e importante efecto sobre los valores de caudal de ventilación, valores que crecen aún más para las velocidades más altas de viento
A una velocidad promedio de 4 m s-1, solamente las ventanas con un anchura superior a 1 m proporcionan valores aceptables de intercambio de aire (>30 vol. h-1)
OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL
![Page 28: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/28.jpg)
Influencia sobre la distribución de temp.
16
14
12
10
8
6
4
2
0
CONTORNOS DE SALTO TERMICO MODELO 2. CONDICIONES DE FRONTERA: TEMPERATURA EXTERIOR 303 K; TEMPERATURA SUELO INVERNADERO 330 K; TEMPERATURA PLÁSTICO 305 K; VELOCIDAD VIENTO EXTERIOR 3 m/s
16
14
12
10
8
6
4
2
0
![Page 29: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/29.jpg)
Geometría del invernadero: efecto de la pendiente de las capillas
Vel. del viento (m s-1) Gas trazador (4,4 m) CFD (4,4 m) CFD (4,9 m) CFD (5,4 m) CFD 5,9 (m)2 7,7 7,7 7,8 7,9 7,83 10,2 9,7 11,9 14,1 15,34 12,7 11,6 19,6 21,5 21,65 15,1 14,2 23,3 27,4 29,56 17,6 17,4 25,8 32,4 35,1
Caudal de ventilación (m3 s-1)
Q = 5,62vR2 = 0,96
Q = 5,28vR2 = 0,97Q = 4,46vR2 = 0,96
Q = 2,95vR2 = 0,93
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 1 2 3 4 5 6 7
Velocidad del viento (m/s)
Cau
dal d
e ve
ntila
ción
(m3 /s
)
Experimental (gastrazador). (Pérez-Parra et al., 2004)
CFD: 4.4 m
CFD: 5.4 m
CFD: 4.9 m
CFD: 5,9 m
OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL
![Page 30: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/30.jpg)
5.11e+004.86e+004.60e+004.35e+004.09e+003.84e+003.58e+003.33e+003.07e+002.81e+002.56e+002.30e+002.05e+001.79e+001.54e+001.28e+001.02e+007.68e-015.13e-012.57e-011.46e-03
6.30e+005.99e+005.67e+005.36e+005.04e+004.73e+004.41e+004.10e+003.78e+003.47e+003.15e+002.84e+002.52e+002.21e+001.90e+001.58e+001.27e+009.51e-016.37e-013.22e-017.37e-03
6.72e+006.38e+006.04e+005.71e+005.37e+005.04e+004.70e+004.37e+004.03e+003.69e+003.36e+003.02e+002.69e+002.35e+002.02e+001.68e+001.34e+001.01e+006.73e-013.37e-011.07e-03
6.91e+006.56e+006.21e+005.87e+005.52e+005.18e+004.83e+004.49e+004.14e+003.80e+003.45e+003.11e+002.76e+002.42e+002.07e+001.73e+001.38e+001.04e+006.91e-013.46e-017.68e-04
PENDIENTE ESTÁNDAR 11,9º PENDIENTE 19º
PENDIENTE 25º PENDIENTE 30ºOPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL
![Page 31: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/31.jpg)
2
2
2
11,9º
25º 30º
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
CAMPOS ESCALARES DE GRADIENTE TÉRMICO INT.-EXT. (ºC)
OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL
Optimización del diseño de las estructuras de ventilación cenital en invernadero tipo parral
19º
![Page 32: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/32.jpg)
Nielsen (2002) :Método para mejorar la circulación de aire en la zona de cultivo
(Sase, 1983)
![Page 33: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/33.jpg)
7.87e+007.47e+007.08e+006.69e+006.29e+005.90e+005.51e+005.12e+004.72e+004.33e+003.94e+003.54e+003.15e+002.76e+002.37e+001.97e+001.58e+001.19e+007.94e-014.01e-018.32e-03
8.00e+007.60e+007.20e+006.80e+006.40e+006.00e+005.60e+005.20e+004.80e+004.40e+004.00e+003.60e+003.20e+002.80e+002.40e+002.00e+001.60e+001.20e+008.01e-014.01e-015.53e-04
Ventanas alternas sin deflector Ventanas alternas con deflector
Ventanas dobles; Velocidad del aire a 1 m de altura para tres configuraciones diferentes. Sin deflector, con deflector en todas las capillas y con deflector solamente en la primera y última capilla.
No es necesario colocar el deflector en todas las ventanas
OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL
Optimización del diseño de las estructuras de ventilación cenital en invernadero tipo parral
![Page 34: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/34.jpg)
•En el techo, las ventanas abatibles mejoran la ventilación frente a las enrollables.
•Es necesario incrementar la superficie de ventilación para compensar el uso de mallas.
•Las ventanas laterales tienen una influencia, sustancial en la ventilación, para anchos de invernadero de hasta 50 m.
•La ventilación es necesaria para reducir Tª, HR, incrementar CO2 y eliminar la condensación
Consideraciones
![Page 35: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/35.jpg)
MEJORAR LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN LOS INVERNADEROS DE ALMERÍA SIGUE SIENDO UNO DE LOS GRANDES RETOS PARA CONSEGUIR MEJORAR LAS COSECHAS Y LA CALIDAD DE LAS MISMAS.
ES FUNDAMENTAL COMENZAR A AUTOMATIZAR LA APERTURA Y CIERRE DE LAS VENTANAS MEDIANTE EL USO DE CONTROLADORES DE CLIMA.
LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL ESTÁ TRABAJANDO CON LA UNIVERSIDAD DE ALMERIA PARA EL DESARROLLO DE CONTROLADORES DE CLIMA SENCILLOS, ROBUSTOS, FÁCILES DE EMPLEAR POR LOS AGRICULTORES, DE BAJO PRECIO Y QUE RESPONDAN A LOS PROBLEMAS DE CLIMA LOCALES (EJ. INVERSIÓN TÉRMICA NOCTURNA, VIENTOS SECOS DE LEVANTE, ETC.)
![Page 36: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/36.jpg)
Propuesta de nuevo diseño de invernadero parral con mejoras de ventilación
Se desarrolla un nuevo modelo en 2D de invernadero para simulación CFD que incorpora de forma conjunta las modificaciones de diseño de la ventilación previamente evaluadas y que han proporcionado mejores resultados:
•Ventanas abatibles más grandes (más anchas: 1,6 m y largas:10 m).
•Uso de ventanas abatibles dobles en cada capillas.
•Incremento de la pendiente (de 11,9º a 27º).
•Uso de deflectores (anchura 1 m) en la primera y última capilla.
Propuesta de diseño de un nuevo prototipo de invernadero tipo parral con ventilación mejorada
OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL
![Page 37: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/37.jpg)
y = 11,636xR2 = 0,9955
y = 2,9626xR2 = 0,9263
0
10
20
30
40
50
60
70
80
0 1 2 3 4 5 6 7
Velocidad del viento (m s-1)
Tasa
de
vent
ilaci
ón (m
3 s-
1)
Parral estándarParral: prototipo mejorado
5.11e+004.86e+004.60e+004.35e+004.09e+003.84e+003.58e+003.33e+003.07e+002.81e+002.56e+002.30e+002.05e+001.79e+001.54e+001.28e+001.02e+007.68e-015.13e-012.57e-011.46e-03
Con el nuevo diseño, los valores de tasa de ventilación se multiplican de forma drástica, en un factor próximo a 4, respecto a los obtenidos con el invernadero de referencia de diseño estándar de ventilación.
Con la nueva configuración de ventanas cenitales se consigue un aumento muy positivo en la circulación de aire en la parte inferior del invernadero, no tanto en la última capilla…
OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL
Propuesta de diseño de un nuevo prototipo de invernadero tipo parral con ventilación mejorada
![Page 38: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/38.jpg)
Condensación
La condensación en invernadero se produce, especialmente al amanecer, cuandola planta empieza a transpirar y la temperatura de la cubierta es baja
![Page 39: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/39.jpg)
La condensación reduce la transmisividad de la radiación (hasta un 15%)
La caída de gotas de agua sobre el cultivo aumenta el riesgo de enfermedades
![Page 40: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/40.jpg)
Pendientes de cubierta mayores a 25º, junto a materiales plásticos antigoteo, permiten retirar el agua de la cubierta del invernadero
![Page 41: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/41.jpg)
ESTACIÓN EXPERIMENTALINVERSOSPropuesta de un nuevo prototipo de invernadero:
- Aumenta la producción- Mejora la calidad- Permite cultivar todo el año
Mejora la eficiencia en el uso agua, energía y mano de obra
![Page 42: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/42.jpg)
Nueva estructura
Además, esto proporciona un gran volumen interior que supone una mayor amortiguación frente a los cambios bruscos de clima en el interior de la estructura.
Capillas de 8 metros
Plástico tensado en tramos rectos
Altura en canal de 4,6 m
Altura en cumbrera de 6,9 m
Pendiente del 30 º
Potenciando al máximo la ventilación
![Page 43: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/43.jpg)
Mejoras en la ventilación natural (1)Importancia del tamaño y tipo ventana
Ventanas abatibles dobles de 1,9 m de anchura, con cremalleras de 1,5 m en todas las capillas
Combinación ventanas laterales y cenital
Baeza y Pérez-Parra
![Page 44: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/44.jpg)
Mejoras en la ventilación natural (2)
La malla anti-insecto, en lugar de colocarse directamente en la ventana, se ha colocado de forma inclinada aumentando su área para compensar la pérdida de ventilación que provoca. En el espacio que queda entre la ventana lateral y la malla se han colocado nebulizadores de baja presión para simular un “Cooling”, en económico.
![Page 45: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/45.jpg)
Mejoras en la ventilación natural (3)También se puede emplear para cultivar plantas reservorio de enemigos naturales, como se observa en la foto.
Las ventanas laterales abren desde abajo, para maximizar el efecto chimenea, y abren hasta 3 m para obtener máxima ventilación en las épocas de más temperatura para limitar el salto térmico.
![Page 46: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/46.jpg)
Mejoras en la pendiente del invernadero (1)El invernadero presenta una pendiente de 30º en tramos rectos.- Optimizar la transmisión a la luz, especialmente en la época invernal con la orientación Este-Oeste.- Mejorar la recogida de la condensación, con lo que se mejora latransmisión de luz en invierno y se evita el goteo sobre el cultivo.- Mejora el intercambio de aire en la zona de cultivo.
Mayor exposición al viento del plástico y mayor pandeo del mismo.Reducir el ancho de los paños de plástico incorporando más correas.
![Page 47: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/47.jpg)
Canaleta para recoger la condensación internaMaterial antigoteo
![Page 48: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/48.jpg)
Resultados de mejoras en el clima (1)Temperaturas (ºC) 22/07/2009
20222426283032343638404244
0:00:00 4:48:00 9:36:00 14:24:00 19:12:00 0:00:00 4:48:00Hora del día
Tem
pera
tura
(ºC
)
Temperatura exterior [ºC] Temperatura interior nave 22 con blanqueo(ºC)Temperatura nuevo prototipo sin blanqueo [ºC]
8 ºC
![Page 49: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/49.jpg)
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
22/07/20090:00
22/07/20094:48
22/07/20099:36
22/07/200914:24
22/07/200919:12
23/07/20090:00
ºC
0102030405060708090100
%.
Tª INVERSOS (ºC] Tª exterior [ºC]HR Inversos[%] HR Exterior (%)
Resultados de mejoras en el clima (2)
H.R. Mínima 30%
![Page 50: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/50.jpg)
JULIO AGOSTO
Evolución del Promedio de Tª Máxima ºC
30
32
34
36
38
40
10 20 30 40Días desde transplante
INVERSOSMultitúnel blanqueadoExterior
Resultados de mejoras en el clima (3)
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SISTEMAS DE DESCUELGUE INTERPLANTING
TÉCNICAS DE CULTIVO EN TOMATE
![Page 52: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/52.jpg)
PERCHASVENTAJASLa planta siempre se desarrolla hacia arriba, recibiendo más radiación las hojas jóvenesMejora el movimiento de la savia en la plantaPermite aumentar la densidad de plantación (1,8-2 tallos m-2)Mejora la aireación y la penetración de los tratamientos fitosanitariosSe puede retrasar la aplicación de blanqueosEn definitiva, mejora la calidad del fruto y aumenta la producción
Mayor gasto de mano de obraNecesidad de mano de obra especializadaMayor concentración de las labores culturalesSe necesitan estructuras más altas
INCONVENIENTES
¿SE JUSTIFICA ECONÓMICAMENTE?
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OBJETIVOEVALUAR DIFERENTES SISTEMAS DE DESCUELGUE
DE PLANTAS DE TOMATE
VII SEMINARIO TÉCNICO AGRONÓMICO. JUNIO 2010
DESCUELGUE TRADICIONAL (1,33 tallos m-2)
DESCUELGUE CON PERCHAS (2 tallos m-2)
DESCUELGUE TRADICIONAL (2 tallos m-2)
TRATAMIENTOS
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MATERIAL Y MÉTODOS
Invernadero multicapilla tipo parralSuperficie: 630 m2
Suelo enarenadoCerramiento plástico: Julio de 2008Malla anti-insectos de 20*10 hilos cm-2
Cultivo: Tomate en Ramo a 2 tallos
Cultivar: Mayoral
Portainjerto: Multifort
Transplante: 26/08/09
Final del cultivo: 30 de junio
CULTIVO
![Page 55: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/55.jpg)
MEJORADO
SISTEMA TRADICIONAL
![Page 56: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/56.jpg)
![Page 57: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/57.jpg)
![Page 58: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/58.jpg)
DESCUELGUE CON PERCHASDESCUELGUE CON PERCHAS
![Page 59: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/59.jpg)
![Page 60: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/60.jpg)
![Page 61: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/61.jpg)
% DE PLANTAS MUERTAS
4 4
13
02468
10121416
TRADICIONAL A2 TALL/M2
PERCHAS A 2TALL/M2
TRADICIONAL A1,33 TALL/M2
%
![Page 62: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/62.jpg)
DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN
16,3 15,1
18,821,1
28,4
22,5
0,68
0,74 0,75
0
5
10
15
20
25
30
TRADICIONAL A 2TALL/M2
PERCHAS A 2TALL/M2
TRADICIONAL A1,33 TALL/M2
kg m
-2
0,64
0,66
0,68
0,70
0,72
0,74
0,76
% R
AM
O d
e 1ª
Cat
.
COMERCIAL RAMO 1ª RAMO 2ªDESTRIO % RAMOS DE 1ª
![Page 63: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/63.jpg)
![Page 64: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/64.jpg)
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,236 40 44 48 52 4 8 13 17 21 25 29 33
Semana del año
€/K
g
PRIMERASEGUNDA
EVOLUCIÓN PRECIO MEDIO TOMATE RAMO
Datos promedio de 3 campañas (07/08, 08/09 y 09/10)
![Page 65: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/65.jpg)
INGRESOS ACUMULADOS Euros/m2
10,2
11,0
15,4
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
48 49 51 1 2 3 4 5 6 8 10 11 12 14 15 16 17 19 20 21 22 23 24 24 25 26
Semanas del año
Euro
s/m
2
TRADICIONAL 1,33 TALLOS/M2TRADICIONAL 2 TALLOS/M2PERCHAS 2 TALLOS/M2
![Page 66: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/66.jpg)
INGRESOS MESUALES Euros/m2
0
1
2
3
4
5
6
NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
Euro
s/m
2
TRADICIONAL 1,33 TALLOS/M2TRADICIONAL 2 TALLOS/M2PERCHAS 2 TALLOS/M2
![Page 67: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/67.jpg)
EVALUACIÓN ECONÓMICA PARA 1 Ha DE TOMATE
CONCEPTOSTRADICIONAL 1,33 Tallos/m2
PERCHAS 2 Tallos/m2
TRADICIONAL 2 Tallos/m2
Semillas y plantones 4.655 7.000 7.000Agua 1.670 2.511 2.511Fertilizantes 4.900 7.368 7.368Fitosanitarios 2.950 4.436 4.436Energía 1.100 1.654 1.654Total costes de cultivo 15.275 22.970 22.970Mano de obra 21.000 31.500 25.200Transporte 3.767 5.683 4.218Total costes de produccion 40.042 60.153 52.388Mantenimiento 600 600 600Limpieza 1.550 1.550 1.550Primas de seguros 600 600 600Otros costes de campaña 3.500 3.700 3.700Gastos de explotación 46.292 66.603 58.838Sustrato/enarenado 2.300 2.300 2.300Estructura invernadero 5.000 6.000 5.000Plástico 3.250 3.250 3.250Sistema de riego 2.500 2.700 2.700Carros, Perchas y Arquillos 0 2.500 0Total gastos de amortización 13.050 16.750 13.250Total Gastos de explotación 59.342 83.353 72.088
![Page 68: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/68.jpg)
EVALUACIÓN ECONÓMICA PARA 1 Ha DE TOMATE
CONCEPTOSTRADICIONAL 1,33 Tallos/m2
PERCHAS 2 Tallos/m2
TRADICIONAL 2 Tallos/m2
Total Gastos de explotación 59.342 83.353 72.088
Ingresos 102.000 154.000 110.000
Beneficio 42.658 70.647 37.912
Diferencia 0 27.990 -4.746
![Page 69: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/69.jpg)
Nuevas estrategias de producción en el invernadero
INTERPLANTINGHortasol
![Page 70: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/70.jpg)
TOMATE CHERRYAEROPÓNICO
Magán y Canovas
![Page 71: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/71.jpg)
CULTIVO DE TOMATE
A DOS ALTURAS
Agricultor de Níjar
![Page 72: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/72.jpg)
INTERPLANTING DE MELÓN SOBRE TOMATE
Agricultor de Níjar
![Page 73: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/73.jpg)
Agricultor de Níjar
![Page 74: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/74.jpg)
Adaptaciones locales
Modelo holandés
Sobrecarga de la estructura (si se cuelga)Otra opción es que apoye en el suelo
Paco Portero (CASUR)
![Page 75: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/75.jpg)
Interplanting económico
Hortasol
![Page 76: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/76.jpg)
![Page 77: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/77.jpg)
![Page 78: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/78.jpg)
El segundo cultivo inicia su cosecha cuando finaliza la del primer cultivo.
Permite cosechar en continuo y Obtener una calidad mayor.
![Page 79: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/79.jpg)
Nuevas estrategias de producción en el invernadero…Estamos evaluando 3 estrategias
CICLO LARGO
DOBLE CICLOINTERPLANTING
![Page 80: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/80.jpg)
CICLO LARGO
![Page 81: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/81.jpg)
DOBLE CICLO (PRIMAVERA)
![Page 82: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/82.jpg)
INTERPLANTING
![Page 83: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/83.jpg)
23,8 18
1815,3
31,4
0
5
10
15
20
25
30
35
14-07-0904-08-0925-08-0915-09-0906-10-0927-10-0917-11-0908-12-0929-12-0919-01-1009-02-1002-03-1023-03-1013-04-1004-05-1025-05-1015-06-1006-07-10
Kg
m-2
PRIMER INTERPLANTINGSEGUNDO INTERPLANTINGCICLO CORTO OTOÑOCICLO CORTO PRIMAVERACICLO LARGO
PRODUCCIÓN COMERCIAL ACUMULADA Kg m-2
3 Plantas/m2 2 Plantas/m2 3 Plantas/m2
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PRODUCCIÓN COMERCIAL ACUMULADA Kg m-2
3133
42
05
1015202530354045
14-07-0904-08-0925-08-09
15-09-0906-10-0927-10-0917-11-0908-12-0929-12-09
19-01-1009-02-1002-03-1023-03-1013-04-1004-05-10
25-05-1015-06-1006-07-1027-07-10
Kg
m-2
CICLO LARGO
DOBLE CICLO
INTERPLANTING
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INGRESOS ACUMULADOS Euros m-2
19
18
22
0
5
10
15
20
2522
/09/
09
13/1
0/09
03/1
1/09
24/1
1/09
15/1
2/09
05/0
1/10
26/0
1/10
16/0
2/10
09/0
3/10
30/0
3/10
20/0
4/10
11/0
5/10
01/0
6/10
22/0
6/10
13/0
7/10
Euro
s/m
2
CICLO LARGO
DOBLE CICLO
INTERPLANTING
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CONCEPTOSTRADICIONAL 1,33 Tallos/m2
INVERSOS CICLO LARGO
INVERSOS DOBLE CICLO
INVERSOS INTERPLANTING
Semillas y plantones 4.655 10.500 21.000 24.150Agua 1.670 3.767 3.767 2.511Fertilizantes 4.900 11.053 11.053 11.053Fitosanitarios 2.950 6.654 6.654 6.654Energía 1.100 2.481 2.481 2.481CO2 0 20.000 20.000 20.000Total costes de cultivo 15.275 54.455 64.955 66.849Mano de obra 21.000 31.500 31.500 42.000Transporte 3.767 6.280 6.600 8.400Total costes de produccion 24.767 37.780 38.100 50.400Mantenimiento 600 600 600 600Limpieza 1.550 1.550 1.550 1.550Primas de seguros 600 600 600 600Otros costes de campaña 3.500 3.500 3.500 3.500Gastos de explotación 46.292 98.485 109.305 123.499Sustrato/enarenado 2.300 2.300 2.300 2.300Estructura invernadero 5.000 13.333 13.333 13.333Plástico y Mallas 3.250 4.225 4.225 4.225Sistema de riego y CO2 2.500 2.500 2.500 2.500Carros, Perchas y Arquillos 0 2.500 2.500 2.500Bandejas Iinterplanting 0 0 0 10.000Total gastos de amortización 13.050 24.858 24.858 24.858Total Gastos de explotación 59.342 123.343 134.163 148.358
EVALUACIÓN ECONÓMICA PARA 1 Ha DE TOMATE
![Page 87: Présentation Hortisud - Agriconferences 2011](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012322/558a1513d8b42ac1028b45a9/html5/thumbnails/87.jpg)
EVALUACIÓN ECONÓMICA PARA 1 Ha DE TOMATE CON DIFERENTES ESTRATEGÍAS
CONCEPTOSTRADICIONAL 1,33 Tallos/m2
INVERSOS CICLO LARGO
INVERSOS DOBLE CICLO
INVERSOS INTERPLANTING
Producción Comercial (Kg/m2) 18,8 31,4 33,3 42,0
Total Gastos de Explotación (€/m2) 5,9 12,3 13,4 14,8
Ingresos (€/m2) 10,2 18,9 17,8 22,2
Beneficio (€/m2) 4,3 6,6 4,3 7,3
Diferencia respecto al Tradicional (€/m2) 0,0 2,3 0,1 3,0
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NEGOCIO AGROALIMENTARIO
Visión Empresarial
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Es necesario acometer un proceso de Modernización de Estructuras e implementar nuevas Técnicas de Cultivo (descuelgues, interplanting, densidad de plantación) para:
- Aumentar Producción y Calidad- Extender los calendarios de producción
El invernadero INVERSOS incorpora los criterios de diseño (ventilación, pendiente, recogida de condensación) que permiten alcanzar los objetivos anteriores.
CONSIDERACIONES