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Análisis de comitente (Loft Chef)

Paulo Veyga- Legajo: 84112- Profesor: Reca Estela- Asignatura: Diseño de Interiores 2- Trabajo Practico N° 4

Sexo: mujer Edad: 35 Profesión: chef

Ocupación: Chef en un restaurante de alto nivel. Además organiza cursos de cocina y de cata de vinos en su vivienda para pequeños grupos.

Hábitos de trabajo: trabaja en el restaurante dos días a la semana, los viernes y sábados en el turno de almuerzo y cena y un día a la semana y el domingo alterna turno de almuerzo o cena. Libera un fin de semana al mes. Tiene un día libre a la semana. Aprovecha los turnos o días libres para organizar cursos de cocina y de cata de vinos en su vivienda para pequeños grupos. Tres días a la semana se levanta temprano para ir al supermercado a elegir los mejores productos para sus platos. Al variar la carta cada 3/4 meses, organiza catas con los compañeros del restaurante y amigos de los nuevos platos creados.


Hábitos de comida: Los días que va al mercado y algún fin de semana desayuna fuera, mientras que los otros días desayuna en casa en la cocina. Dependiendo de los turnos, almuerza y cena en casa o en el restaurante. De vez en cuando, los viernes a la noche, organiza las cenas de cata en su casa. Los sábados que tiene libre, suele salir a cenar en pareja o con amigos.

Practica deporte: Le gusta el deporte al aire libre (ir a correr, patinar) y va al gimnasio 4 veces a la semana.

A qué dedica el tiempo libre: Sale con sus amigos, le gusta viajar e ir a exposiciones de cocina , de fotografía y ver películas.

Grupo familiar: Tiene pareja pero no conviven juntos , aunque a veces él se queda a dormir durante la semana o los fines de semana.


Tipo mobiliario que prefiere: Prefiere estilo moderno y minimalista, con algún detalle que destaque.

Tendencias de colores: blancos, negro, rojo, naranja.

Mascotas: No

Huéspedes: No suele recibir visitar para quedarse a dormir. Solo para las cenas y los cursos.

Hobbies: Le gusta dibujar (sobre todo las presentaciones de sus platos) y la fotografía, escuchar música.


Circulación ámbito trabajo: hay una zona cerca de la cocina pero parcialmente separada donde hay una isla supletoria de cocina.

Equipamiento: Cocina muy amplía con todos los electrodomésticos y elementos para poder cocinar con comodidad. Mesada muy amplía de silestone, con los accesorios principales de cocina a la vista para un uso más rápido. Isla con pila auxiliar. Isla supletoria de cocina para cursos y catas con anafe y un horno, un desayunador, mesa y sillas. Un toilette en la parte de abajo para las visitas. Pisos de alto transito en cocina y área para cursos.


Qué cosa le molesta y que quisiera cambiar del lugar donde vive: No le gusta el desorden, por eso cambiaría los muebles por unos que sean más funcionales y decorativos a la vez. Le gustaría que la escalera fuera de diseño para que combinara más con el mobiliario. No le gusta que su parte privada este a la vista de los que participan a sus cursos. Además necesita más espacios para poder guardar sus revistas y libros de cocina y que quede todo ordenado.

Que elementos le son imprescindibles en la cocina: Al ser chef y al tener la pasión por cocinar, la cocina es el espacio donde pasa más tiempo y que de consecuencia tiene que ser amplio, cómodo y funcional. Son imprescindibles: Todos los utensilios para poder cocinar, horno y anafe grandes y prácticos, mesadas muy grandes para poder cocinar con comodidad, nevera amplia con refrigerador, un buen extractor para los olores, un desayunador, un lavaplatos, bodega, espenciero y que la alacena sea practica.


Que elementos le son imprescindibles en el baño: Una bañera para un momento de relax, una ducha para uso diario y un mueble para guardas las toallas y productos de baño para que no queden a la vista y un gran espejo.

Qué cosa no podría perder del lugar donde vive: No podría perder los amplios espacios y la abundante luz natural.


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