PREGUNTAS ORIENTATIVAS SOBRE EL TEMA “LOS LÍPIDOS”. 2º BACH.

1.- Define qué es un lípido.2.- Enumera las funciones biológicas de los lípidos.3.- En qué propiedad o qué criterio es el básico para clasificar los lípidos. Señala dicha clasificación.4.- Formula los siguientes ácidos grasos: 16:0, 18:29,12, 18:0, 18:19 . Señala cuáles son ácidos grasos vegetales y cuáles animales y por qué.5.- ¿Qué diferentes propiedades químicas y físicas tienen los ácidos grasos saturados y los insaturados? ¿Qué causas moleculares determinan estas propiedades?6.- Explica cuál es la estructura química de los triacilglicéridos y su función biológica.7.- Explica cómo es la reacción de saponificación. Señala en qué se basa el poder limpiador de los jabones.8.- ¿Cuál es la diferencia entre sebos y mantecas?9.- ¿Qué son las ceras y cuál es su función biológica?10.- Explica qué es una molécula antipática y qué estructuras forma en un medio acuoso.11.- ¿Cuál es la estructura química de los fosfolípidos? ¿Cuál es su función biológica?12.- Nombra y di la función de algunos glucolípidos.13.- Explica qué son los terpenos y pon cinco ejemplos.14.- El colesterol. Estructura química y función biológica.