Předmět: OV - Stolničení Ročník: I. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci
Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci
-
Upload
daniel-sloan -
Category
Documents
-
view
45 -
download
4
description
Transcript of Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci
![Page 1: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/1.jpg)
Střední odborná škola a Střední odborné učilištěHorky nad Jizerou 35
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985
Předmět: OV - Stolničení Ročník: III.Téma: Odborné gastronomické
soutěže - číšníci Vypracoval: Bc. Somrová Hana Materiál: VY_32_INOVACE_389Datum: 5. 4. 2013Anotace: Barový inventář – soutěž
Slouží k opakování dovedností a vědomostí.
Obor: 65 – 51 – H/01 Kuchař – číšník
![Page 2: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/2.jpg)
Co si barman pořídí?
![Page 3: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/3.jpg)
POZOR!
Inventář je ukryt pod zelenými čtverečky, které se budou odkrývat.
UUrči název inventáře.rči název inventáře.KK jakému účelu slouží? jakému účelu slouží?
![Page 4: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/4.jpg)
TTen, kdo první vše správně en, kdo první vše správně zodpoví, dostává …zodpoví, dostává …
![Page 5: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/5.jpg)
Odměrka oboustranná
![Page 6: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/6.jpg)
Rozbíječ ledu - hrabičky
![Page 7: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/7.jpg)
Barová podložka
![Page 8: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/8.jpg)
Boston shaker
![Page 9: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/9.jpg)
Barové sítko - strainer
![Page 10: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/10.jpg)
Kleště na led
![Page 11: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/11.jpg)
Stříkací lahev
![Page 12: Předmět: OV - Stolničení Ročník: III. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081514/56813111550346895d97564f/html5/thumbnails/12.jpg)
Zdroje fotografií:http://eshop.gastro-styl.cz/cms/modules/fotogalerie/fotogalerie.php?id_product=953&id=1126
http://www.flairfreestyle.cz/?p=productsMore&iProduct=14&sName=Rozbijec-ledu--hrabicky
http://deci.cz/michane-koktejly/
http://www.flairfreestyle.cz/?p=productsMore&iProduct=19&sName=Barova-podlozka-59x8x1cm
http://www.mildredandco.com/loft-boston-shaker.html
http://www.gastroradwan.eu/lzicky-sitka/1491-barmanske-sitko--85-mm.html
http://www.gastroradwan.eu/podlozky/1516-podloka--45-cm--30-cm--g-1-cmn.html
http://international.stockfood.com/PreviewPage.asp?image=00921964
http://www.gastrozone.cz/kleste-na-led-18cm-nerez-sb-karta-fackelmann-7421.html
http://www.all4hotel.cz/barmanske-potreby/c-1112/