Prajitura Tiramisu Cu Visine
-
Upload
ruxandracrosman -
Category
Documents
-
view
215 -
download
2
description
Transcript of Prajitura Tiramisu Cu Visine
Prajitura Tiramisu cu foi si visineO reteta noua pentru cei ce
iubesc Tiramisu. Pentru ca si mie imi place gustul de mascarpone,
m-am gandit sa fac o prajitura cu crema mascarpone, asemanatoare cu
Tiramisu, insa fara piscoturi. O prajitura mai selecta , pe care sa
o poti servi de sarbatori. Si cel mai bine s-a potrivit combinatia
dintre crema mascarpone si foile cu miere de albine. A iesit o
prajitura super si chiar pot sa ma mandresc ca am avut aceasta idee
. Incercati si voi prajitura Tiramisu cu foi cu miere si cacao,
crema de mascarpone si visine.Ingrediente foi pentru Prajitura
Tiramisu cu visine
3 linguri miere de albina
3 linguri zahar
1 ou
2 linguri lapte
2 linguri cacao
1 lingurita bicarbonat stins cu otet
200 grame faina
1 lingura de uleiIngrediente crema pentru prajitura Tiramisu cu
visine
500 grame branza mascarpone
3 oua
7 linguri de zahar
200 ml frisca
2 pliculete de zahar vanilat
500 grame de visine
1/2 plic de gelatinaIngrediente decor pentru Prajitura Tiramisu cu
visine
150 ml frisca
2 linguri de cacaoPreparare foi pentru Prajitura Tiramisu cu
visine
Intr-un vas se pune mierea de albine, zaharul, oul,laptele si
cacaua. Se amesteca , apoi se pune bicarbonatul stins, Se pune
treptat faina, si cand incepe sa se lege compozitia si devine mai
groasa, se trece la framantat cu mana. Dupa ce s-a adaugat toata
faina si aluatul devine uniform, se pune uleiul. Se amesteca bine .
Deoarece aluatul este putin lipicios din cauza mierii, va puteti
spala pe maini. Cu mainile curate , presarati o planseta cu faina,
puneti aluatul pe planseta si-l impartiti in doua. Se intind 2 foi
si se coc pe dosul tavii.Preparare crema pentru prajitura Tiramisu
cu foi si visine
Branza mascarpone se amesteca cu galbenusurile . Albusurile se bat
spuma cu zaharul si zaharul vanilat. Separat se bate frisca . Apoi
se amesteca spuma cu frisca . Se pune cate o lingura din frisca in
mascarpone si se amesteca pana ce crema se omogenizeaza. Puteti
lasa crema asa sau daca vreti o crema mai tare , folositi gelatina.
Gelatina se pune la inmuiat cu 50 ml apa si se lasa sa se
hidrateze. Apoi se pune pe foc si se lasa pana se topeste. Atentie,
nu lasati sa fiarba. Gelatina se lasa sa se raceasca putin si se
toarna in crema de marcarpone. Se opreste cam 30% din crema , iar
in restul se pun visinele fara samburi. Puteti folosi visine
congelate , din compot sau proaspete. Preparare prajitura Tiramisu
cu foi si visine
Se pune prima foaie cu miere si cacao, se unge cu crema de
mascarpone cu visine. Apoi se aseaza cea de-a doua foaie cu miere
si cacao. Se unge desupra cu crema oprita. Peste crema se intinde
150 ml de frisca batuta . Peste frisca presarati cacao uniform,
folosindu-va de o strecuratoare pentru ceai.
Lasati prajitura Tiramisu cu visine la rece , sa se intareasca
crema si foile sa se inmoaie. Apoi puteti taia si servi.