PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012 Lagriculture biologique en...
-
Upload
bernadine-costa -
Category
Documents
-
view
106 -
download
0
Transcript of PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012 Lagriculture biologique en...
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
L’agriculture biologique en Aquitaine
•Présentation d’ARBIO Aquitaine
•Situation de la production : Chiffres clés et filières
•Les politiques agricoles et les aides
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
ARBIO Aquitaine
Association Interprofessionnelle bio régionale
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Objectifs Répondre aux besoins stratégiques de la filière bio régionale dans sa
dynamique de filière et de cohérence (producteurs, coopératives, transformateurs, distributeurs…)
Représentation des professionnels au sein d’un conseil d’administration :6 producteurs, 6 coopératives (producteurs), 6 transformateurs / distributeurs
Missions Fédérer les organisations professionnelles et les représenter auprès des
pouvoirs publics et des institutions ; Communiquer et promouvoir les produits Bio régionaux à travers l’image
positive Sud-Ouest Structurer les filières bio multi filières Accompagner l’introduction de produits Bio en restauration collective Informer les producteurs et les opérateurs (Pôle régional d’infos à l’AB)
Association Interprofessionnelle Bio Régionale (création mai 2002)
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Organisation en collèges des 100 adhérents
Collège 1 : Organismes de développement
Collège 2 : Statut coopératif
Collège 3 : Statut privé
Chambres d’agriculturesSyndicat des vignerons
bio d’AquitaineAssociation de producteurs
25 coopératives toutes filières confondues
45 transformateurs ou distributeurs
2/3 des producteurs représentés par une structure
1 adhérent = 1 voix
Aucune obligation d’adhésion contrairement à une Interprofession
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Situation de la production : Chiffres clés
et filières
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
L’agriculture biologique en France :
+55% D’EXPLOITATIONS BIO EN 2 ANS
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
France : Surfaces Cultivées Bio (2005/2010)
L’Aquitaine en forte progression : 1ère région en nombre de conversion à l’agriculture biologique
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
France : SAU bio en % terres cultivées (2005/2010)
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Evolution de la production biologique en Aquitaine
SAU totale : 49 537 ha (+38 %)Nb exploitations : 1954
3.5 % de la SAU
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Aquitaine : Surfaces bio + conversion (2001/2010)
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Zoom sur les départements
Source Agence Bio 2010
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
AB en Aquitaine : des problématiques différentes selon les filières
Grandes cultures Fruits et légumes
Filière qui dépend beaucoup des marchés extérieurs :
Besoins de mise en culture (conversions supplémentaires)
Adéquation de l’offre et de la demande (quels débouchés pour
quels produits?)
Calcul de marge brute
Expérimentations sur les choix variétales et les types de rotation
Filière avec des problématiques très diverses entres fruits et légumes:
Besoins de mise en culture (conversions supplémentaires)
Assurer un débouché pour les produits en conversion
Développer une filière fruits et légumes pour l’industrie
Expérimentation: faciliter l’utilisation de certains produits en
bio (AMM)
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Viticulture Lait
Filière qui s’organise : arrivée de nouveaux types d’opérateurs
suite à de nombreuses conversions
Calcul de coût de production
Charte de commercialisation commune + marque
Promotion collective des vins bio car volumes importants à
venir
Différentes problématiques en fonction du type de lait :
- lait de vache bio : peu de collecte- lait de brebis et de chèvre : collectes en place
Identification d’un potentiel de conversion (CDA), rencontre avec les laiteries pour identifier leurs besoins
Création d’un groupe de travail (prix, zone et condition de collecte…)
Manque de production en lait de chèvre bio
AB en Aquitaine : des problématiques différentes selon les filières
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Viandes Volailles
AB en Aquitaine : des problématiques différentes selon les filières
Filière relativement atomisée en train de se structurer.
Peu de contrainte spécifiques de production en bio si maitrise des achats extérieurs (protéine)
- Travail de planification- Certification d’abattoir- Problème de valorisation des quarts avants - Problème de valorisation de la viande bio en été
Problème de valorisation des broutards en bio Manque de production
Filière globalement intégrée : les coopératives maîtrisent lesbâtiments, l'alimentation en bio et ont les débouchés.
Concurrence importante avec le label rouge
Relative saturation du marché en volaille de chair
Développement fort des ventes d’œufs en GMS
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Les politiques agricoles en faveur de la bio et les dispositifs de soutien
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
• Objectifs : - 6 % de la SAU en bio en 2012- Et 20 % en 2020- 20 % des achats alimentaire de la restauration
collective public en 2012 • Moyens : - doublement des crédits à la recherche
(10 millions d’€ sur 5 ans)- fonds de structuration des filières à l’Agence Bio (3 millions d’€ par an pendant 5 ans)- introduction des produits bio dans les cahiers des
charges de la restauration collective (circulaire interministérielle)
- réglementation plus adaptée
Proposition du Grenelle/Plan Barnier
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Les Aides Nationales et européennesLes aides au soutien : 1er pilier de la PAC, soumis à un coefficient modérateur. Aides
payées jusqu’en 2013.
- Aides à la conversion : engagement sur 5 ans50 €/ha/an : Estives, landes et parcours100 €/ha/an : Prairies permanentes (au moins 0,2 UGB/ha) et châtaigneraies200 €/ha/an : Cultures annuelles et prairies temporaires350 €/ha/an : Légumes de plein champ, viticulture, PPAM900 €/ha/an : Maraîchage, arboriculture
- Aides au maintienNon cumulable avec les MAE sur une même parcelle et avec les MAE SFEI à l’exploitation
25 €/ha/an : estives, landes et parcours 80€/ha : prairies permanentes et temporaires à longue rotation100€/ha : cultures annuelles et prairies temporaires150€/ha : légumes de plein champ, viti, PPAM590€/ha : maraîchage, arbo
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Les Aides Nationales et européennes
Le Crédit d’impôt 2011
- 2 500 € cumulable avec une aide au soutien jusqu’à 4 000 €.
- Aide soumis aux règles des minimis (7500 € max sur 3 ans)
- Avoir au minimum 40% des recettes de l'activité 2011 provenant d'une activité liée au mode de production biologique.
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Politique régionale pour le développement de l’agriculture
biologique • Gouvernance au sein du Comité Régional Bio
• Objectifs : – Améliorer la technicité : Chèques conseil, prestations
d ’approfondissements, AREA PVE, transformation à la ferme
– Favoriser les conversions : diagnostic pré-conversion, aide à la certification, aide à l’installation hors cadre familial en bio
– Structurer les filières : circuits courts, projets Amonts Avals, structuration de la filière pour la restauration collective
– Promouvoir les produits bio régionaux : Marque Bio Sud Ouest France, Marque Bio Vin/Wine Solidaire
PRAD Groupe alimentation et agriculture biologique – 3/05/2012
Les Aides régionales pour les exploitations bio
Aide à la certification ABPrise en charge à 100% des coûts de certification HT plafonnée à 500 € pendant 5 ans (fonds Europe et Conseil Régional) Chèque ConseilPrise en charge de 50 à 80 % des conseils techniques, économiques et commerciaux aux exploitations (fonds Conseil Régional) Diagnostic de pré-conversion et prestations d’approfondissementPrise en charge par le CR de 50% du coût HT de la prestation (participation possible des CG à hauteur de 30%) avec plafond de 500 € par prestationAREA PVE et AREA PMBE: Investissements matériels prise en charge maximum de 40 %. Minimum d’investissement 2000 €. Pas de plafond et cumul possible pour les exploitations bio Transformation à la Ferme : investissement matérielCoûts des investissements pris en charge à 40 % avec un plafond à 60 000 € Aide à l’installation hors cadre familial en l’AB : entre 7000 et 9 000 €