«КУХАР ; КОНДИТЕР»Презентація професії

НА СВІТІ ІСНУЄ БАГАТО ПРОФЕСІЙ. ВЧЕНІ

НАЛІЧУЮТЬ ЇХ БЛИЗЬКО ТРЬОХ ТИСЯЧ. ВИБРАТИ

СОБІ ТУ, ДЕ ТИ БУДЕШ ВІДЧУВАТИ ПОТРЕБУ І

ЗАДОВОЛЕННЯ НЕЛЕГКО.

ДЕ ХТО З ДІТЕЙ ПРОДОВЖУЄ СПРАВУ БАТЬКІВ,

СТВОРИВШИ ТРУДОВУ ДИНАСТІЮ, ДЕ ХТО ОБИРАЄ

ПРОФЕСІЮ ВОДІЯ, МАЛЯРА, ПЕРУКАРЯ, А ХТОСЬ

ОБИРАЄ ПРОФЕСІЮ КУХАРЯ, КОНДИТЕРА.

КУХАР

Кухар – це не

тільки давнішня, але і

вічна професія.

Без їжі людина не

може існувати ні на

землі, ні на морі, ні в

космосі, тому

професія кухаря

потрібна людині

постійно.

Праця кухаря важка, кропітка, але дуже потрібна людям;

цікава, бо зі звичайних продуктів, маючи фантазію та смак, кухар створює справжні шедеври кулінарної майстерності.

ВИНАХІДЛИВІСТЬ, ТОНКИЙ ЕСТЕТИЧНИЙ ТА ХУДОЖНІЙ

СМАК, ЗНАННЯ ЗАКОНІВ ПОЄДНАННЯ КОЛЬОРІВ,

ФОРМИ ПРОДУКТІВ ДАЄ МОЖЛИВІСТЬ КУХАРЮ

ВИТОНЧЕНО, ЗІ СМАКОМ ОФОРМИТИ СТРАВУ.

КУХАР ВОЛОДІЄ ПРИЙОМАМИ СПОСТЕРЕЖЕННЯ,

ПОРІВНЯННЯ, ВМІЄ ВИДІЛИТИ ПРАВИЛЬНІ СМАКОВІ

ПОЄДНАННЯ ПРОДУКТІВ, ЇХ ПРОПОРЦІЇ, ВІДЧУВАЄ І

РОЗУМІЄ КРАСУ, ШУКАЄ І СТВОРЮЄ ЇЇ.

У КУХАРЯ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СТРАВИ - 4 ОСНОВНИХ

СМАКИ: СОЛОДКИЙ, КИСЛИЙ, СОЛОНИЙ, ГІРКИЙ.

ПОЄДНУЮЧИ ЇХ, ВИКОРИСТОВУЮЧИ ШИРОКУ ГАМУ

ПАХОЩІВ ТА АРОМАТІВ, МАЙСТЕР-КУХАР ВОЛОДІЄ

ТАЄМНИЧІСТЮ ВПЛИВУ АРОМАТНО-СМАКОВИХ

КОМПОНЕНТІВ ЇЖІ НА ЕМОЦІЙНУ СФЕРУ ЛЮДИНИ.

КОНДИТЕР

На святковому столі завжди присутні кондитерські

вироби, які приносять радість людям. Ці невеликі

витвори мистецтва відтворює кондитер.

Праця кондитера, з одного боку – канонічна,

заснована на знаннях правил та законів технології, а з

другого боку - процес творчий, рухомий натхненням; не

має меж фантазії кондитера.

Кондитерське мистецтво тому і названо

мистецтвом, що праця кондитера потребує не

тільки професійних знань, але й таланту

художника, естетичного смаку, вигадки.

Кондитер - це той чарівник, який створює

казку з тіста, яєць, горіхів та ванілі.

Найдавніша професія на землі - кухар.

Хочеш бути визначною людиною - стань першокласним кухарем.

Хочеш стати усіма шанованою людиною - стань шеф - кухарем.

Хочеш щоб тебе любили всі діти в світі - стань кондитером.

«Земля еще и потому щедра,

Что в мире существуют повара!

Пускай твердят про вечность

летописцы,

Пусть трагик воспевает пыль эпох,

А я – о прозе, о еде, о пище!

Ведь, если где-то существует Бог,

Его я вижу у плиты великой,

С загадочною доброю улыбкой!»