Proizvodnja Paprike - Kako, Kada i Gde - Povrtarstvo - AgroPlod.rs _ AgroPlod
POVRTARSTVO -...
Transcript of POVRTARSTVO -...
![Page 1: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/1.jpg)
POVRTARSTVO
Prof. dr Žarko M. Ilin
![Page 2: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/2.jpg)
FAMILIJA CUCURBITACEAE
Citrulus vulgaris
Cucumis melo
KORISTI SE U SVEŽEM STANJU
SOKOVI
SIRUPI
SLATKO
ULJE BOGATO VITAMINOM DKORISTI SE U SVEŽEM STANJU
SLATKO
DŽEMOVI
MARMELADE
ZELENI PLODOVI LUBENICE I DINJE SE KORISTE ZA TURŠIJU
![Page 3: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/3.jpg)
0,8-4,5 3,6-6,72,0-3,6 0,5-3,6 1,0-11,26,0-18,5DINJA
0,8-2,0 1,1-1,51,6-3,5 2,3-4,8 1,0-5,18,0-13,5LUBENICA
U APSOLUTNO S.M.PEKTIN CELULOZA
HEMICELULOZA
U SUVOJ MATERIJIGLUKOZA FRUKTOZA SAHAROZA
SUVA MATERIJA
VRSTA
HEMIJSKI SASTAV PLODA LUBENICE I DINJE
![Page 4: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/4.jpg)
MESNATI JESTIVI DEO PLODA LUBENICE ČINI 40-60 %
SADRŽAJ SUVE MATERIJE KOD LUBENICE JE 8-15 %, OD TOGA 86-88 %ČINE ŠEĆERI (6-13 % OD UKUPNE MASE SIROVOG MESA PLODA),SAHAROZA ČINI 40 %, A NAJVEĆI DEO ČINI FRUKTOZA
0,5 % CELULOZE0,8 % HEMICELULOZE0,7 % PEKTINA0,7 % AZOTNIH JEDINJENJA0,07 % MINERALNIH MATERIJA (K, Na, Mg, Fe, S)JABUČNE KISELINEI VITAMINI (A, B i C)
SEME ČINI 3-6 % OD UKUPNE MASE PLODA
![Page 5: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/5.jpg)
MESNATI JESTIVI DEO PLODA KOD DINJEUČESTVUJE SA OKO 50 % OD UKUPNE MASE PLODA
SADRŽAJ SUVE MATERIJE: 6,0-18,5 %
ŠEĆERI ČINE: 4,8-15,8 %, ODNOSNO 72-74 %PREOVLADAVA SAHAROZA (1,0-11,2 %)
DINJA IMA VISOK SADRŽAJ VITAMINA C: 30-48 mg%
PO SADRŽAJU MINERALNIH MATERIJA DINJA JESIROMAŠNIJA OD LUBENICE
![Page 6: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/6.jpg)
DOMOVINA LUBENICE JE CENTRALNA I JUŽNA AFRIKA
DINJA VODI POREKLO IZ: 1.) INDIJE I2.) AFRIKE
LUBENICU I DINJU SU GAJILI STARI GRCI I RIMLJANI
U SVETU SE GAJE NA 1.861.000 ha SA 15,2 t/haU SiCG SE GAJE NA 20.000-22.000 ha SA 13,0 t/haU AP VOJVODINI SE GAJE NA 10.000 ha SA 20,5 t/haOD UKUPNIH POVRŠINA 90 % JE LUBENICA
![Page 7: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/7.jpg)
ZAHTEV BOSTANA PREMA TEMPERATURI
NIČU NA 14-160C, OPTIMUM JE > 250C I TADA NIČU ZA 4-8 DANA
OPTIMUM ZA RAST I RAZVIĆE JE NA PREKO 250C
NA < OD 130C PRESTAJE CVETANJE, A NA < 100C PRESTAJE RAST BILJAKA,NISKE TEMPERATURE UTIČU NA SMANJENU OPLODNJUI ODBACIVANJE CVETOVA
NA -0,50C LUBENICA I DINJA PROPADAJU
Σ TEMPERATURA ZA VEGETACIONI PERIOD JE 2.000-3.5000CGAJI SE OD 450 SGŠ DO 350 JGŠ
![Page 8: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/8.jpg)
ZAHTEV BOSTANA PREMA SVETLOSTIIMAJU NAJVEĆE ZAHTEVE PREMA SVETLOSTI
IMAJU VELIKE ZAHTEVE PREMA VODITK KOD LUBENICE JE 600, A KOD DINJE 62160-70 % R.V.V.
![Page 9: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/9.jpg)
PROIZVODNJA LUBENICE IDINJE
![Page 10: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/10.jpg)
ZAHTEV BOSTANA PREMA ZEMLJIŠTU
NEUTRALNE REAKCIJE,MADA LUBENICA MOŽE PODNETIBLAGO KISELU REAKCIJU pH 5
PLODORED
![Page 11: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/11.jpg)
OBRADA ZEMLJIŠTA25-30 cm
ZATVARANJEZIMSKE BRAZDE
U PROLEĆEPREDSETVENA
PRIPREMA
![Page 12: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/12.jpg)
SA 10 t LUBENICA IZNOSI:15 kg N 31 kg P2O5 56 kg K2OA DINJA14 kg N 31 kg P2O5 43 kg K2O
ĐUBRI SE SA:40-50 t/ha STAJNJAKA20-30 t/ha ZGORELOG STAJNJAKA
60-80 kg N 80-100 kg P2O5 80-100 kg K2O
![Page 13: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/13.jpg)
SETVA JE NA:1,5-2,0 x 0,4-0,6 m za LUBENICU i1,5 x 0,4 m za DINJU
1,5-4,0 kg SEMENA LUBENICE1,5-3,0 kg SEMENA DINJESEJE SE U DRUGOJ POLOVINI APRILA
![Page 14: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/14.jpg)
SADNJA JE NA:1,5-2,0 x 0,8-1,0 m za LUBENICU1,5 x 0,6-0,8 m KOD DINJE
![Page 15: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/15.jpg)
PROIZVODNJA RASADA LUBENICE I DINJE
![Page 16: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/16.jpg)
KALEMLJENJE
![Page 17: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/19.jpg)
KALEMLJENJE LUBENICE
![Page 20: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/20.jpg)
BOSTAN SE PROIZVODI NAMALČ FOLIJAMA UZ FERTIGACIJU
U POSLEDNJIH NEKOLIKO GODINA FOLIJE SE VRLO USPEŠNOKORISTE U INTEGRALNOJ ZAŠTITI U KONTROLI ŠTETOČINAFOLIJE ZELENE BOJE ODBIJAJU VAŠIFOLIJE PLAVE BOJE PRIVLAČE TRIPSFOLIJE ŽUTE BOJE PRIVLAČE INSEKTE
![Page 21: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/21.jpg)
MASOVNO SE KORISTE KOD:
LUBENICE I DINJE, POVEĆAVAJUĆI PRINOS ZA 35 %CRNA FOLIJA JE STANDARD U PROIZVODNJI BOSTANA GAJENJEM NA ZELENOJ I TAMNO PLAVOJ FOLIJI, ZBOG SPEKTRALNOG SASTAVA DIFUZNE SVETLOSTIBITNO SE POVEĆAVA PROCES FOTOSINTEZE
![Page 22: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/22.jpg)
KVALITET FOLIJE?
NAVODNJAVANJE
![Page 23: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/23.jpg)
BOSTAN SE PROIZVODI U NISKIM PLASTIČNIM TUNELIMA
![Page 24: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: POVRTARSTVO - polj.uns.ac.rspolj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/files/povrtarstvo/prezentacije/specijalno/08... · lubenicu i dinju su gajili stari grci i rimljani u svetu se gaje na](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013002/5e106b159ae76b4e5026d06a/html5/thumbnails/30.jpg)