8/16/2019 Posne Pancerote Bez Ulja

1/1

POSNE PANCEROTE (BEZ ULJA)Odusuvila sam se kad sam nasla ovaj recept. Malo je recepta koje se rade bez 

ulja tako da je malo moznosti za vreme Velikdenskog posta. Fil moze se raditei po sopstvenoj zeli i maginacii.

 Autor: mimisp

  Srednje zahtjevno

Sastojci

1 kgr. brasna

1 kvasac

3 kasicice so

2 kasicice secer

oko 500 ml. vode

fil kecap

sojini troske

pecurke

maslinke

origano

kisele krastavce

i jos:1 kasika senf (sinap)

leneno seme ili susam

Priprema

1. U 250 ml. vode sa secerom i malo brasna stavlja se kvasac da nadogje.

2. Mesi se testo od brasna, kvasca, soli i vode onoliko koliku je potrebno da se umesi testo.

Kad je testo umeseno stavlja se da nadogje.

3. Nakon toga od testa suce se kora debljine 0.5 sm. Kalapom ili casom vade se pancerote.

U sredini stavlja se od fila i zatvaraju se pancerote. Da se ne bi otvarale krajeve

zatvaraju se modlom ili ubodom viljuske.

4. Fil: Sitno se seckaju krastavci, pecurke, maslinke. Sojine troske stavljaju se u vreloj

vodi da se natope, a nakon toga se cede stiskom ruke. U jednom sudu promesaju se svi

sastojci fila: maslinke, pecurke, krastavce, procegjena soja, kecap i oragano i sve se

dobro promesa.

5. Pancerote se rede na plehu dobro nabrasnenom ili prekrivenom sa papirom za pecenje.

Ostavlja se da nadogju.

6. Na kraju meze se sa senfom (sinapom) umucen u malo vode i posipa se sa lenenim

semenom ili susamom. Peku se na 180 stepeni.

www.coolinarika.com