Portal Jardín. Cultivo y propiedades de la col, berza o repollo.
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15/3/2015 Portal Jardín: Cultivo y propiedades de la col, berza o repollo
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viernes, 6 de febrero de 2015
Cultivo y propiedades de la col, berza o repolloLa col, repollo o berza (Brassica oleracea L.), pertenece a la familia de las brasicáceas (Brassicaceae) o crucíferas(Cruciferae), hortaliza de otoño‐invierno que puede presentarse en dos variedades: lisa o rizada.
Son plantas voraces que necesitan un suelo alcalino, húmedo, compacto y rico en nutrientes como el boro, fósforo, nitrógenoy potasio. El terreno a cultivar se puede abonar con estiércol maduro.
Una berza madura que ya está a punto para recoger.
Se siembra en semillero con 10 cm de separación entre plantitas y luego se transplantan en el huerto con una distanciamínima de medio metro entre ellas ya que sus hojas son grandes y la planta crece bastante. Es aconsejable sembrarescalonadamente de acuerdo al consumo familiar, por ejemplo 10 plantas mensuales ya que luego madurarán todas al mismotiempo y su fruto es bastante grande para cosumirlo.
El período de siembra, transplante y cosecha es el siguiente:Protegidas en invernadero en febrero‐marzo, transplantándose en marzo‐abril.En exteriores se siembra desde abril hasta julio, transplantándose en julio‐agosto.Se cosecha desde octubre hasta febrero cortando las cabezas de las berzas con un cuchillo de hoja larga sin arrancar la plantaentera porque es probable que vuelvan a salir brotes nuevos.
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15/3/2015 Portal Jardín: Cultivo y propiedades de la col, berza o repollo
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Distintas etapas del crecimiento de las coles en el huerto.
Aunque es una planta resistente al frío, conviene recalzar las coles para contribuir a favorecer la calidad de su fruto yproteger a la planta de las heladas.
Debido a que es una gran consumidora de nutrientes del suelo, es aconsejable practicar la alternancia y compatibilidad decultivos, o dicho con otras palabras, hacer rotación de cultivos en el mismo espacio del terreno sin repetirlos.
En cuanto a sus propiedades, puede ser consumida cruda o cocida y no sólo es importante su aporte de vitamina C y deácido fólico sino que también tiene propiedades anticancerígenas. Además es diurética, antidiarreica y un buenantiácido para proteger el estómago.
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15/3/2015 Portal Jardín: Cultivo y propiedades de la col, berza o repollo
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Publicado por Patricia M
Etiquetas: berza, brasicáceas, col, crucíferas, cultivo, hortalizas, invierno, otoño, propiedades, receta, repollo
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Una col rizada recién cosechada del huerto.
Aplicando sus hojas en una cataplasma tibia y dejando reposar un par de horas, alivia los dolores causados por elreumatismo.
Posee propiedades antiinflamatorias y su forma de utilizarla es aplastando con un rodillo de amasar sus hojas y aplicándolassobre la piel inflamada. Estas se dejan actuar toda la noche como un emplasto. También es excelente para aliviarhemorroides, llagas y dolores del nervio ciático.
Con su jugo frotado sobre el cuero cabelludo se estimula el crecimiento del cabello y combinando la col cocida con mielpodemos prepararnos una pomada cicatrizante.
Para completar este artículo sobre la berza quiero dejarte una exquisita receta de "Canelones de col gratinados con bacon"elaborados por el blog de 'Anna Recetas Fáciles'. ¡Que la disfrutes!
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12 comentarios
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Portal Jardín hace 1 mes - Jardineria y Huertos Urbanos (Huertos)
Una hortaliza de temporada: la #berza, #col o #repolloNo es buen año para ésta y otras hortalizas de invierno. Sólo hay que mirar los precios a los que lasvenden. Pero aún tenemos tiempo para seguir cosechando hasta que llegue el calor del verano.Aquí te explico su cultivo, propiedades y una receta de Anna Recetas Fáciles. http://goo.gl/6KPxzu
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Que ricoNatividad Tapia hace 1 mes +1
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y saludable +Natividad Tapia además es la temporada en el hemisferio nortePortal Jardín hace 1 mes
Loles San Bartolomé a través de Google+ hace 1 mes - Compartido de forma privada.
Bueno chicos fallo técnico no se que ha pasado que solo se ha puesto una foto del Reto #mmemueroporpara ser justa os pongo la foto de +Portal Jardín que tenía que haber salido junto a la de +rioMoros http://blog.portaljardin.com/2015/02/cultivo-propiedades-berza.html Quien ganará? La Berza o la Violeta.Ya sabéis dejad vuestro comentario.
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Portal Jardín hace 1 mes - Jardín y Huerto para todos (Huerto)
Bueno aquí está el post hecho entre +Anna recetasfaciles y yo.Ella aporta la receta de los "Canelones de col gratinados con bacon" y yo la materia prima, el huerto.Espero que os guste!http://goo.gl/N7ZpPL
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Portal Jardín a través de Google+ hace 1 mes - Compartido públicamente.
Una hortaliza de temporada: la #berza, #col o #repolloNo es buen año para ésta y otras hortalizas de invierno. Sólo hay que mirar los precios a los que lasvenden. Pero aún tenemos tiempo para seguir cosechando hasta que llegue el calor del verano.Aquí te explico su cultivo, propiedades y un receta de Anna Recetas Faciles. http://goo.gl/6KPxzu
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Portal Jardín hace 1 mes - Recetas tradicionales de Cocina (Recetas de cocina)
Una hortaliza de temporada: la #berza, #col o #repolloNo es buen año para ésta y otras hortalizas de invierno. Sólo hay que mirar los precios a los que lasvenden. Pero aún tenemos tiempo para seguir cosechando hasta que llegue el calor del verano.Aquí te explico su cultivo, propiedades y una receta de Anna Recetas Fáciles.http://blog.portaljardin.com/2015/02/cultivo-propiedades-berza.html
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ana silvia lopez gomez a través de Google+ hace 1 mes - Compartido públicamente.
Portal Jardín es el autor original de esta publicación.Una hortaliza de temporada: la #berza, #col o #repolloNo es buen año para ésta y otras hortalizas de invierno. Sólo hay que mirar los precios a losque las venden. Pero aún tenemos tiempo para seguir cosechando hasta que llegue el calordel verano.Aquí te explico su cultivo, propiedades y una receta de Anna Recetas Fáciles.http://goo.gl/6KPxzu
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1 Responder
Susana Lorenzana a través de Google+ hace 1 mes - Compartido públicamente.
Portal Jardín es el autor original de esta publicación.Bueno aquí está el post hecho entre +Anna recetasfaciles y yo.Ella aporta la receta de los "Canelones de col gratinados con bacon" y yo la materia prima, el
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15/3/2015 Portal Jardín: Cultivo y propiedades de la col, berza o repollo
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huerto. Espero que os guste!http://goo.gl/N7ZpPL
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Laura Gonzalez a través de Google+ hace 1 mes - Compartido públicamente.
Portal Jardín es el autor original de esta publicación.Una hortaliza de temporada: la #berza, #col o #repolloNo es buen año para ésta y otras hortalizas de invierno. Sólo hay que mirar los precios a losque las venden. Pero aún tenemos tiempo para seguir cosechando hasta que llegue el calordel verano.Aquí te explico su cultivo, propiedades y una receta de Anna Recetas Fáciles.http://goo.gl/6KPxzu
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Carolina Gardiol hace 1 mes - BOSQUES COMESTIBLES (Debate)
Portal Jardín es el autor original de esta publicación.Una hortaliza de temporada: la #berza, #col o #repolloNo es buen año para ésta y otras hortalizas de invierno. Sólo hay que mirar los precios a losque las venden. Pero aún tenemos tiempo para seguir cosechando hasta que llegue el calordel verano.Aquí te explico su cultivo, propiedades y una receta de Anna Recetas Fáciles.http://goo.gl/6KPxzu
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Carolina Gardiol a través de Google+ hace 1 mes - Compartido públicamente.
Portal Jardín es el autor original de esta publicación.Una hortaliza de temporada: la #berza, #col o #repolloNo es buen año para ésta y otras hortalizas de invierno. Sólo hay que mirar los precios a losque las venden. Pero aún tenemos tiempo para seguir cosechando hasta que llegue el calordel verano.Aquí te explico su cultivo, propiedades y una receta de Anna Recetas Fáciles.http://goo.gl/6KPxzu
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