Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012
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SITUACIÓN GENERAL Y ANÁLISIS DEL
SECTOR VACUNO DE CARNE. HERRAMIENTAS DE APOYO.
PRINCIPALES RETOS DE FUTURO
VEJER DE LA FRONTERA
20 Abril 2012
M. Pilar Vara del Río
Subdirección General de Productos Ganaderos
DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS
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• IMPORTANCIA Y GENERALIDADES • DESCRIPCIÓN DEL SECTOR:
principales parámetros • RETOS • CLAVES DE FUTURO • CONCLUSIONES
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IMPORTANCIA Y DESCRIPCIÓN GENERAL DEL
SECTOR VACUNO DE CARNE
![Page 4: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/4.jpg)
porcino35%
vacuno15%
aves15%
leche 19%
huevos7%
otras carnes
2%
ovino-caprino
6%
equino1%
porcino vacuno aves ovino-caprinoequino leche huevos otras carnes
Elaboración: S. G. Productos Ganaderos
5,8% PFA
1,98% PFA
Vacuno 15,6%
Ovino-caprino
6%
Producción Final Bovino 2010: 2.378,7 M Euros
PFG 2010: 15.221,7 M Euros
PFA 2010: 41.176,8.032 M Euros
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• Censo total: 5.903.240 cabezas • V. nodriza: 2.029.434 • Producción: 604.479 Tm (0,37% más año 2010) • Principales características:
– Notable crecimiento de censos 1991-2004 Después estabilización – Características específicas en sus 2 vertientes:
• V. nodrizas • Cebo
– Ciclos de cebo cortos, basados en cebo con cereal – Sacrificio animales jóvenes – Dependencia exterior terneros para cebo – Producción extensiva: problema estructural de la sequía – Exportamos en torno al 15% nuestra producción (a la baja los últimos 3 años) – Signos de reestructuración en los 3 últimos años (censos, nº explotaciones)
CEBO
VACAS NODRIZAS
CEBO
VACAS NODRIZAS
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DESCRIPCIÓN DEL SECTOR:
Principales Parámetros
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• ESPAÑA: 5º PRODUCTOR UE
•2011 PROVISIONALES •Fuente: SITRAN y EUROSTAT
EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL UE/ESPAÑA 1986/2011*
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
CA
BEZ
AS
(mile
s)
68.000
70.000
72.000
74.000
76.000
78.000
80.000
82.000
84.000
86.000
88.000
90.000
92.000
ESPAÑA UE
ESPAÑA 5.063 4.975 5.018 5.248 5.512 5.925 5.884 5.951 6.291 6.164 6.412 6.477 6.548 6.652 6.464 6.184 6.585 6.440 6.082 6.075 5.923
UE 83.000 84.000 83.800 84.300 85.000 84.200 83.900 82.900 83.000 81.900 81.000 78.000 77.000 86.000 89.640 88.463 89.037 89.235 88.683 87.436 86.231
1986 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011**
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Fte: SITRAN
EVOLUCIÓN DE LA ESTRUCTURA DE CENSO VACUNO 2005-2011
0
1.000.000
2.000.000
3.000.000
4.000.000
5.000.000
6.000.000
7.000.000
CABE
ZAS
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
CABE
ZAS
Total Vacuno Hembras Nodrizas > 24 meses Hembras Leche > 24 meses
Total Vacuno 5.953.664 6.309.754 6.195.222 6.186.043 5.906.770 5.641.473 5.660.949
Hembras Nodrizas > 24 meses 2.166.147 2.141.500 2.097.058 2.087.569 2.108.163 2.092.778 2.070.902
Hembras Leche > 24 meses 1.097.614 1.021.353 942.005 919.905 887.161 878.000 862.201
enero-05 enero-06 enero-07 enero-08 enero-09 enero-10 enero-11
• Caída censo total vacuno, período 2011/2009: - 4,16%.
• Disminución censo nodrizas • - periodo 2005-2011: -4,6% • - período 2011/2010: -1,04%
DISTRIBUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE VACUNO POR CCAA (Datos REGA, enero 2012. Miles Animales)
Extremadura12%
Navarra2%
País Vasco3%
Valencia1%
La Rioja1%
Cataluña10%
Castilla y León21%
Andalucía9%
Aragón5%
Asturias6% Canarias
0%
Cantabria4%
Baleares1%
Castilla La Mancha6%
Galicia16%
Madrid2%
Murcia1%
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EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO VACUNO ESPAÑA 1991/2011 (miles de animales)
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
*20
11*
Años
Mile
s de
ani
mal
es
Censo Total Animales menores 12 meses Animales 12-24 mesesAnimales más 2 años Animales más de 2 años (Nodrizas) Animales más de 2 años (Vacas leche)
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Fte: Datos SITRAN a Enero de cada año
CENSO TOTAL GANADO VACUNO
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
2009 2010 2011 2012
AÑOS
CA
BEZ
AS
Machos <12 meses Hembras <12 meses Machos 12-24 meses Hembras 12-24 mesesMachos > 24 meses Nodrizas > 24 meses Hembras leche > 24 meses
![Page 11: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/11.jpg)
Fuente: SITRAN
Elaboración: S.G Productos Ganaderos
ene-06 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 ene-11 Dif 11/10 en %
Dif 11/10 nº explotaciones
Cebo o Cebadero 36.438 25.553 27.280 27.799 25.201 24.620 -2,31 -581Reproducción para producción de leche 38.350 37.225 29.262 28.455 26.404 25.791 -2,32 -613Reproducción para producción de carne 106.079 105.494 97.452 95.475 88.197 92.136 4,47 3.939Mixta 10.271 9.798 9.051 8.316 16.552 6.477 -60,87 -10.075Precebo 177 211 236 246 236 250 5,93 14Recria de novillas 88 111 144 178 233Todas 230.121 217.475 202.873 200.283 170.021 165.685 -2,55 -4.336
EXPLOTACIONES DE VACUNO
![Page 12: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/12.jpg)
Fuente: SITRAN
Elaboración: S.G Productos Ganaderos
EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES CEBO; PROD PARA CARNE Y PROD MIXTA
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
Cebo Prod. Para carne Rep. Mixta Tipo de subexplotación
Nº
ene-07
ene-08
ene-09
ene-10
ene-11
ene-12
EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES PRECEBO Y RECRÍA NOVILLAS
0
50
100
150
200
250
300
Precebo Recría novillas
Tipo de subexplotación
Nº
jul-06
ene-07
ene-08
ene-09
ene-10
ene-11
ene-12
![Page 13: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/13.jpg)
Fuente: SG Estadísticas
Elaboración: SG de Productos Ganaderos
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO
2.000.000
2.100.000
2.200.000
2.300.000
2.400.000
2.500.000
2.600.000
2.700.000
2.800.000
0
250.000
500.000
750.000
1.000.000
Nº cabezas sacrif icadas Peso Total (Tm)
Nº cabezas sacrif icadas 2.732.046 2.757.558 2.599.095 2.427.983 2.506.734 2.306.595 2.302.089 2.305.402
Peso Total (Tm) 713.886 715.331 670.408 643.167 661.732 598.425 602.509 604.479
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
![Page 14: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/14.jpg)
Fuente: S.G. Estadística del MARM.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS EN EL AÑO 2011 (toneladas)
Extremadura4%
Andalucía4%
Canarias0%
Comunidad Valenciana4%
Región de Murcia3%
Castilla - La Mancha9%
Madrid5%
Castilla y León19%
Principado de Asturias4%Galicia
15%Cantabria
2%
País Vasco3%
Comunidad F. Navarra2%
La Rioja1%Aragón
5%Cataluña20%
Islas Baleares0%
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EVOLUCIÓN PRODUCCIÓN CARNE VACUNO ESPAÑA-UE (1992-2011)
6.000,0
7.000,0
8.000,0
AÑOS
MIL
ES D
E TO
NEL
AD
AS
0
100
200
300
400
500
600
700
800
UE España
UE 7.761,7.1326.765,7.384,7.369,7.324,7.1237.1826.933,6.893,7.070,7.360,8.0417.853,7.9158.202,8.077,7.751,7.9177.837,
España 535 485 473 508,9 564,6 592,2 650,7 677,6 631,8642,0 676,0703,5 713,9724,2671,2 658,0 661 598 603 604,5
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Fuente: SG Estadísticas
Elaboración: SG de Productos Ganaderos
![Page 16: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/16.jpg)
• *Desde el año 1993 (instauración del mercado único europeo) los datos del comercio intracomunitario son estimativos.
Fuente: A.E.A.T. Elaboración: SG. Productos Ganaderos
De la UE 143.624 140.983 168.627 173.525 191.651 159.045 111.187 169.050 154.933 151.860 153.413 84.818 101.579 78.053 97.357 107.286 92.534 -13,75De P. Terceros 19.811 21.455 14.274 14.774 18.545 20.311 14.994 22.714 24.436 25.366 27.187 36.337 27.458 19.297 20.281 16.558 15.310 14,20
2010
123.844117.638180.600
IMPORTACIONES
TOTAL 163.435 162.438 182.901 188.299 210.196 179.356 126.181
1999 2000 2001 20021995 1996 1997 1998 2004 2005 20092006 2007 2008
191.764 179.369 177.226
Dif% 2010/2011
0,45
2011*
107.844
2003
121.155 129.037 97.350
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011*
Años
Tm
UE Paises Terceros
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Fuentes: EUROSTAT y SGT MARM Elaboración: S.G. de Productos Ganaderos
ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO DE LA UE A ESPAÑA 2011
Francia48%
Alemania10%
Países Bajos9%
Polonia7%
Rumanía2%
Italia2%
Reino Unido1%
Irlanda7%
Dinamarca4%
Portugal 6%
Bélgica 2% Austria
2%
PROCEDENCIA DE LAS IMPORTACIONES ESPAÑOLAS COMUNITARIAS DE ANIMALES VIVOS 2011
Polonia6%
Países Bajos3%
Resto UE2% Bulgaria
0%
Irlanda3%
Lituania0%
Francia67%
Rumania8%
Italia0%
Alemania8%
Republica Checa0%
Portugal3%
IMPORTACIÓN DE TERNEROS EN ESPAÑA SEGÚN CATEGORÍAS EN 2011
339.352
59.134
100.577
36.521
0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000
<80KG
80-160KG
160-300KG
>300KG
CA
TEG
OR
IAS
CABEZAS
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• *Desde el año 1993 (instauración del mercado único europeo) los datos del comercio intracomunitario son estimativos.
Hacia la UE 101.458 106.278 138.168 153.551 196.606 171.524 113.919 125.267 169.453 161.756 178.044 121.090 110.637 141.151 102.763 106.746 110.618 3,63Hacia P. Terceros 12.130 12.985 22.359 15.656 30.390 24.321 51.285 36.871 38.329 28.337 17.241 8.564 2.945 3.693 2.466 9.424 10.819 14,80
TOTAL 113.588 119.263 160.527 169.207 226.996 195.845 165.204 162.138 207.782 190.093 195.285 129.654 113.582 144.844 105.229 116.170 121.437 18,43
2010
EXPORTACIONES
Dif% 2010/20111995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2008 2009 2011*2004 2005 2006 2007
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011*
Años
Tm
UE Paises Terceros
EXPORTAMOS EL 17,5% DE NUESTRA PRODUCCIÓN DE
VACUNO (EL 96,5% A PAÍSES DE NUESTRO ENTORNO COMUNITARIO)
![Page 19: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/19.jpg)
Fuentes: EUROSTAT y SGT MARM Elaboración: S.G. de Productos Ganaderos
PRINCIPALES DESTINOS DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO A TERCEROS PAÍSES 2011
Ghana1%
Argelia2%
Guinea Ecuatorial0%
Costa de Marfil7%
Gibraltar1%
Hong-Kong2%
Angola0%
Líbano44%
Marruecos4%
Liechtenstein2%
Ciudad del Vaticano0%
San Marino0%
Turquía3%
Rusia25%
Avituallamiento0%
Resto4%
Albania0%
Andorra4%
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES INTRACOMUNITARIAS DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO(toneladas)
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
200.000
Reproductores deraza pura (0102 10)
No reproductores:engorde (0102 90)
Carne fresca (0201) Carne congelada(0202)
Despojos (0206 10;0206 21 00; 020622 00; 0206 29;
0206 29)
Salada, Salmuera(0210 20)
TOTAL
Tipo de productos
Tone
lada
s
2006 2007 2008 2009 2010 2011
![Page 20: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/20.jpg)
Evolución de los Precios de Mercado. AÑOJO Categoría AR3 (Euros/100 Kg)
250
270
290
310
330
350
370
390
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53Semana
Euro
s/10
0 K
g.
Año 2009 Año 2010 Año 2011 Año 2012Fuente: S. G. de Estadística (MARM)Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos
![Page 21: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/21.jpg)
Evolución de los Precios de Mercado de NOVILLAS Categoría ER (Euros/100Kg)
220
240
260
280
300
320
340
360
380
400
420
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
Semana
Euro
s/10
0 K
g.
Año 2009 Año 2010 Año 2011 Año 2012Fuente: S. G. de EstadísticaElaboración: S. G. de Productos Ganaderos
![Page 22: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/22.jpg)
Evolución de los Precios en vivo de Terneros PASTEROS de 6 a 12 meses
120
140
160
180
200
220
240
260
280
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
Semana
Euro
s/10
0 K
g. v
ivo
Año 2009 Año 2010 Año 2011 Año 2012Fuente: S. G. de EstadísticaElaboración: S. G. de Productos Ganaderos
![Page 23: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/23.jpg)
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO APARENTE PER CÁPITA Y DEL ABASTECIMIENTO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA
102,8
90,5 92,787
104,4
94,698,2 96,4 98,3
91,5
102,199,5
121,8
102,694,495,1
14,0 14,413,5
12,6
14,416,5
16,0
14,9
15,016,112,7
14,5
16,416,02
15,413,76
0
5
10
15
20
25
30
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Años
Co
nsu
mo
ap
aren
te p
er c
ápit
a (k
g/h
ab/a
ño
)
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
Au
toab
aste
cim
ien
to (
%)
Autoabastecimiento (%) Consumo "per cápita" (Kg)
![Page 24: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/24.jpg)
CARACTERIZACIÓN SECTOR NODRIZA
(Datos SITRAN)
![Page 25: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/25.jpg)
2 - 3 AÑOS12%
13 - 14 AÑOS4%
12 - 13 AÑOS5%
11 - 12 AÑOS6%
10 - 11 AÑOS7%
9 - 10 AÑOS8%
8 - 9 AÑOS8%
7 - 8 AÑOS8%
6 - 7 AÑOS8%
5 - 6 AÑOS9%
4 - 5 AÑOS12%
3 - 4 AÑOS13%
![Page 26: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/26.jpg)
ASTURIANA DE LA
MONTAÑA1%
TUDANCA1%
RETINTA3%
RUBIA GALLEGA5%
RUBIA DE AQUITANIA1% ASTURIANA DE LOS
VALLES7%
AVILEÑA-NEGRA IBERICA
3%
CHAROLESA3%
RESTO DE RAZAS11%
MORUCHA2%
PIRENAICA2%
LIMUSINA9% Conjunto Mestizo
52%
2011
2009
ANDALUCIA: Retinta (13,8%); Limusina (11%)
![Page 27: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/27.jpg)
218.109
40.747
135.566
3.033 4.035
86.139 94.70369.285
376.094
205.462
15.900 35.0991.625
30.29753.634
12.199
488.446
6,96 6,95
6,376,07
5,07
6,506,97 6,97 7,04
6,797,23
6,91
6,30
6,90 6,806,846,89
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
Andalucía
Aragón
Asturias
Baleares
Canarias
Cantabria
Castilla
La Man
cha
Castilla
y Leó
n
Cataluña
Extremad
ura
Galicia
Madrid
Murcia
Navarra
País Vas
co
La Rioja
Valencia
CENS
O VA
CAS
(cab
ezas
)
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
EDAD
MED
IA (a
ños)
12%
MEDIA ESPAÑA: 6,88 (2009: 6,75)
Retinta: 7,06
![Page 28: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/28.jpg)
DEHESA edad al primer parto
7 - 8 AÑOS1%
8 - 9 AÑOS0%
9 - 10 AÑOS0%
10 - 11 AÑOS0%
11 - 12 AÑOS0%
12 - 13 AÑOS0%
13 - 14 AÑOS0%6 - 7 AÑOS
3%5 - 6 AÑOS
5%
1 - 2 AÑOS7%
4 - 5 AÑOS11%
3 - 4 AÑOS28%
2 - 3 AÑOS45%
CORNISA edad al primer parto
8 - 9 AÑOS0%
9 - 10 AÑOS0% 10 - 11 AÑOS
0%11 - 12 AÑOS
0%7 - 8 AÑOS
1%
12 - 13 AÑOS0%
6 - 7 AÑOS3%
13 - 14 AÑOS0%
1 - 2 AÑOS10%
5 - 6 AÑOS5%
4 - 5 AÑOS10%
3 - 4 AÑOS24%
2 - 3 AÑOS47%
![Page 29: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/29.jpg)
61626364656667686970
2007 2008 2009 2010 2011
años
Fertli
dad m
edia
PROLIFICIDAD MEDIA POR TRAMOS DE EDAD
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
2 - 3 3 - 4 4 - 5 5 - 6 6 - 7 7 - 8 8 - 9 9 - 10 10 - 11 11 - 12 12 - 13 13 - 14
Nº Te
rner
os/Va
ca
Prolif icidadMedia
![Page 30: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/30.jpg)
PRINCIPALES
RETOS
![Page 31: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/31.jpg)
Condicionantes y temas en discusión (I)
COMPETITIVIDAD Y
GLOBALIZACIÓN
AYUDAS
DIRECTAS
CADENA DE VALOR AGROALIMENTARIA
![Page 32: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/32.jpg)
Globalización y compromisos comerciales:
Reducción arancelaria Productos sensibles: carne de vacuno Supresión de restituciones
Condicionantes y temas en discusión (II)
![Page 33: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/33.jpg)
Cadena de valor agroalimentaria:
Agricultura
Industria
Mayoristas
Distribución +3%
+2%
+2%
-7%Agricultura
Industria
Mayoristas
Distribución +3%
+2%
+2%
-7%
Condicionantes y temas en discusión (III)
![Page 34: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/34.jpg)
NORMATIVA
MEDIOAMBIENTAL
BIENESTAR ANIMAL
SANIDAD ANIMAL
DISPONIBILIDAD MATERIAS
PRIMAS
Condicionantes y temas en discusión (IV)
![Page 35: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/35.jpg)
Cambio climático - Posibles impactos en la agricultura de la UE
Riesgo de inundaciones Veranos más calurosos y
secos Nivel del mar Riesgo de plagas y
enfermedades Rendimiento de cultivos,
forrajes Salud y bienestar animal
Disponibilidad de agua Riesgo de sequía, olas de calor Riesgo de erosión del suelo Temporadas de cultivo, rendimiento de las cosechas Superficies cultivadas óptimas
Precipitaciones estivales
Precipitaciones invernales, inundaciones
Duración de la temporada de cultivo, rendimientos
Tierras agrícolas adecuadas
Riesgo de plagas y enfermedades
Precipitaciones invernales, inundaciones Precipitaciones estivales Riesgo de sequía, presión hídrica Riesgo de erosión del suelo Rendimientos, gama de cultivos
Fuentes: Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural, sobre la base de los informes de la AEMA, del CCI y de estudios de los Estados miembros
![Page 36: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/36.jpg)
PAC PROPUESTAS A PARTIR DE
2013
Condicionantes y temas en discusión (IV)
![Page 37: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/37.jpg)
¿Por qué es necesaria una reforma?
Para responder a los retos futuros
Retos económicos
• Seguridad alimentaria
• Variabilidad de los precios
• Crisis económica
Retos ambientales • Emisiones de gases
de efecto invernadero
• Degradación de los suelos
• Calidad del agua y del aire
• Hábitats y biodiversidad
Retos territoriales
• Vitalidad de las zonas rurales
• Diversidad de la agricultura de la UE
Equidad y equilibrio de las ayudas
Contribución a la estrategia Europa 2020
![Page 38: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/38.jpg)
PAG
OS
DIR
ECTO
S
DES
ARR
OLL
O R
UR
AL
MED
IDAS
DE
MER
CAD
O
DE
MER
CAD
O
PAC
¿Cómo se plantea la reforma?
![Page 39: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/39.jpg)
PAGOS ACOPLADOS
ZONAS CON DIFICULTADES
NATURALES
PAG
OS
DIR
ECTO
S
DES
ARR
OLL
O R
UR
AL
PAGO BÁSICO
PAGO VERDE
JÓVENES
PEQUEÑOS AGRICULTORES
HER
RAM
IEN
TAS
DE
MER
CAD
O
PAC
Nuevo Diseño de los Pagos
![Page 40: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/40.jpg)
APARTADO DEFINICIONES
MODIFICADA RESPECTO A LA DEFINICIÓN ACTUAL
DESARROLLO DE UNA ACTIVIDAD MÍNIMA DEFINIDA POR LOS EEMM sobre las áreas agrícolas para mantenerlas en estado
adecuado para el pasto o el cultivo
La COMISIÓN se reserva el desarrollo de un marco común a este respecto
Ligado con las hectáreas elegibles que serán activadas anualmente para la percepción de pagos y al concepto de AGRICULTOR ACTIVO
NOVEDAD
IMPORTANCIA
DESARROLLO
Generalidades de los pagos: ACTIVIDAD AGRARIA
![Page 41: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/41.jpg)
Generalidades de los pagos: AGRICULTOR ACTIVO
Facilitar que los pagos de la PAC lleguen a aquellos que verdaderamente se dedican a la
actividad agraria
Sus áreas agrícolas son áreas naturales en buen estado para el cultivo o
pastoreo y NO se realiza “actividad mínima” marcada por EEMM
Montante pagos directos menor del 5% del total de ingresos de actividades no agrícolas durante el último año fiscal
NO PAGOS
Exentos los que reciban menos de 5.000 €. de pagos PAC
O
![Page 42: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/42.jpg)
limitar los pagos percibidos por grandes explotaciones, teniendo en cuenta su efecto sobre el trabajo asalariado
(0,02% perceptores españoles del RPU)
150.000 – 200.000, 20%
200.000 – 250.000, 40%
250.000 – 300.000, 70%
+ 300.000, 100%
FEADER (Innovación)
- Considerar salarios, tasas y generación de empleo.
- El pago verde no computa.
- Asegurar “limpieza”: transferencias artificiales explotaciones, disoluciones personas jurídicas… Mejor orientación de fondos.
CONDICIONES
Generalidades de los pagos: CAPPING
![Page 43: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/43.jpg)
PAGO BÁSICO
NÚMERO DE DERECHOS ASIGNADO = Nº DE HECTÁREAS ELEGIBLES
DECLARADAS.
+ CUMPLA
DEFINICIÓN DE
AGRICULTOR
ACTIVO
HAYA ACTIVADO
DPU EN
2011
ACTIVACIÓN ANUAL DE DERECHOS CON HECTÁREAS ELEGIBLES (ligadas a la actividad agraria)
Y…
PRIMERA ASIGNACIÓN DE DERECHOS DE PAGO
APLICACIÓN A NIVEL NACIONAL O REGIONAL
![Page 44: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/44.jpg)
PAGO BÁSICO
CÁLCULO DEL VALOR DE LOS DERECHOS
AL MENOS 40% LÍMITE NAC O REG.(€) – RESERVA NACIONAL (€)
Nº DERECHOS PB (NAC O REG) = hectáreas elegibles (nac ó reg.)
LÍMITE NACIONAL O REGIONAL (€) – RESERVA NACIONAL (€)
Nº DERECHOS PB (NAC O REG) = hectáreas elegibles (nac ó reg.)
Ó MECANISMO COMPENSACIÓN
PORCENTAJE NO UTILIZADO para aumentar el valor derechos que en 2013 era superior al del pago base, incluyendo derechos especiales
Considerar pagos acoplados actual artículo 68- vulnerabilidad recibidos en 2013 si no se aplican pagos acoplados bajo nuevo régimen
=€/ha
=€/ha
=€/ha
![Page 45: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/45.jpg)
PAGO BÁSICO
Base histórica
+
Pago básico
En 2019 a nivel nacional o regional.
- Constitución en 2014
- Límite del 3% de retención sobre el pago base
- Prioridad para jóvenes de nueva instalación
RESERVA NACIONAL DE DERECHOS
CONVERGENCIA VALOR DE LOS DERECHOS
2014 2015 2016 2017 2018 20192014 2015 2016 2017 2018 2019
TRANSFERENCIAS DE DERECHOS
![Page 46: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/46.jpg)
PAGO VERDE
PAGO BÁSICO
30% DEL LIMITE NACIONAL Para agricultores con derecho al pago base
OBLIGATORIO
Condiciones especiales
DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS (SI más de 3 ha):
- Al menos tres cultivos diferentes
-Cada cultivo entre el 5% y 70%
CONSERVACIÓN DE PASTOS PERMANENTES:
-Área de referencia de pastos permanentes: Sólo disminuir el 5% respecto a
las hectáreas declaradas en 2014
ÁREAS INTERÉS ECOLÓGICO: - Excluidos pastos permanentes
- Al menos 7% de las tierras de cultivos para propósitos ecológicos
![Page 47: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/47.jpg)
PAGO JÓVENES
PAGO VERDE
PAGO BÁSICO
MÁXIMO
2 % DEL LIMITE NACIONAL
25% de la media del valor de los derechos del productor * Nº derechos activados (Máx 25 ha)
§ Menos de 40 años
§ Incorporación como responsable de la explotación en el momento de la solicitud o en los 5 años precedentes
§ Máximo 5 años
![Page 48: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/48.jpg)
ZONAS CON DIFICULTADES NATURALES
PAGO JÓVENES
PAGO VERDE
PAGO BÁSICO
5% DEL LÍMITE NACIONAL
y si
no…
MISMAS ZONAS PREVISTAS QUE PARA LAS AYUDAS DESARROLLO RURAL-COMPATIBILIZACIÓN
-Montaña
-Otras zonas distintas de montaña con dificultades naturales significativas.
-Otras áreas con dificultades específicas
VOLUNTARIO
POSIBILIDAD DE APLICACIÓN REGIONAL:
Regiones pueden ser diferentes a las del resto de pagos.
![Page 49: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/49.jpg)
PAGOS ACOPLADOS
ZONAS CON DIFICULTADES NATURALES
PAGO JÓVENES
PAGO VERDE
PAGO BÁSICO
5% DEL LÍMITE NACIONAL…
Ampliable hasta el 10% o más
Cereales, oleaginosas, proteaginosas, leguminosas de grano, lino, cáñamo, arroz,
frutos de cáscara, patatas para fécula, leche y productos lácteos, semillas, carne de ovino y
caprino, carne de vacuno, aceite de oliva, gusanos de seda, forrajes
desecados, lúpulo, remolacha azucarera, caña de azúcar y achicoria, frutas y
hortalizas y árboles forestales de cultivo corto.
PARA:
Beneficiarios de derechos especiales sin hectáreas elegibles.
Sectores vulnerables.
![Page 50: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/50.jpg)
“posibilidad de establecer un régimen de ayuda sencillo y específico para los pequeños agricultores,
con el fin de mejorar su competitividad, la vitalidad de las zonas rurales y reducir la carga administrativa ”
OBLIGATORIO EEMM (MÁXIMO 10 % LÍMITE NACIONAL); VOLUNTARIO PERCEPTORES
Fórmulas cálculo valor pero:
500 – 1000 €
TIENEN QUE TENER Asignación de derechos en 2014 y DECIDIR
PARTICIPAR 15 de octubre de 2014
EXENTOS DE REQUISITOS PAGO
VERDE Y CONDICIONALIDAD
Régimen para los pequeños agricultores
? NO LO DEFINE
![Page 51: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/51.jpg)
INSTRUMENTOS DE LA PAC POST-2013 • Las ayudas directas. Orientadas a:
– El reto alimentario – La competitividad de la agricultura europea – El mantenimiento del tejido productivo (empleo) – La sostenibilidad económica y medioambiental
• Los instrumentos de gestión de mercados y de crisis, que consideren: – Mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria (formación de
precios, refuerzo de las OPs,…) – La reflexión sobre “las reglas de juego” del modelo europeo sobre el
de terceros países: la competitividad • Un nuevo enfoque en el Desarrollo rural, para:
– Fortalecer la competitividad de las explotaciones – Transferir conocimientos y tecnología – Mejorar la incorporación de los jóvenes y mujeres – Participar en la lucha contra el cambio climático
Las claves del futuro
![Page 52: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/52.jpg)
Factores que influyen en la elaboración de la PAC…
Contribuyente
Consumidores
Lobbys: • Medio ambiente
•Bienestar…
Entorno: • Ciencia.
• Coyuntura económica.
Industria
Comercio
PRODUCTORES
![Page 53: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/53.jpg)
HERRAMIENTAS: -Estudios -Mesas Sectoriales -Conferencias, Cursos… -RENGRATI
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rengrati
red nacional de granjas tÍpicas
Es una red que participa en el desarrollo de un sistema de información económico
mediante la actualización de una base de datos para los sectores de vacuno (leche,
cebo, nodriza) y ovino (carne)
RENGRATI – esta basado en el concepto de granja típica y paneles regionales de discusión
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¿¿QUQUÉÉ PASARPASARÍÍA SIA SI……??
2. 2. RealizarRealizar diagndiagnóósticossticos actualizadosactualizadosy y dindináámicosmicos de la de la situacisituacióónneconeconóómicamica sectorialsectorial a a nivelnivel de:de:
3. 3. BrindarBrindar accesoacceso rráápidopido, , estructuradoestructurado y y verazveraz, a , a informaciinformacióónneconeconóómicamica sectorialsectorial::
4. 4. ServirServir de de plataformaplataforma parapararealizarrealizar ananáálisislisis sectorialessectoriales::
¿¿QUQUÉÉ ESTESTÁÁ PASANDO?PASANDO?
¿¿CCÓÓMO ESTAMOS CON MO ESTAMOS CON RESPECTO A...?RESPECTO A...?
¿¿HACIA DHACIA DÓÓNDE VAMOS?NDE VAMOS?
rengrati
1. 1. BrindarBrindar elementoselementos parapara la la tomatomade de decisionesdecisiones a a diferentesdiferentes nivelesniveles::
![Page 56: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/56.jpg)
5.- Se introduce la granja en el modelo (estandarización)
1.- A partir de una/s granja/s real/es 2.- Se realiza la visita inicial 3.- Se revisa el sistema de información
4.- Se eliminan las Individualidades de la granja
Modelo TIPI-CALModelo TIPI-CAL
6.- Primera revisión delgrupo de trabajo regional
7.- IFCN-agri benchmarkrevisan y validan los datos
8.- Los resultados se presentanpor segunda vez al panel regional
9.- Se introducen los cambios
10.- Obtenemos la granja típica
11.- La granja se incorpora a la base de datos
1. Total Ingresos 1.1. Ingresos por concepto de ventas 2004
ES-48CAT1. Ingresos por venta de cultivos EUR / año 11.3252. Ingresos de la actividad leche (incluye venta animales) EUR / año 209.156Total ventas EUR / año 220.481
1.2. Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR / año 0Total pagos campo EUR / año 9.215Total pagos leche EUR / año 8.012Total pagos del gobierno EUR / año 17.227
1.3. Cambios en inventarios2. Leche EUR / año -80Suma cambios en inventarios EUR / año -80
1.4. Otros ingresosOtros ingresos por granja EUR / año 14.533Intereses en ahorros EUR / año 1.955Otros ingresos EUR / año 16.488
1.5. Total Farm Returns EUR / año 254.116
2. Total egresos2.1. CampoCostes totales de semillas EUR / año 0Costes totales de fertilizantes EUR / año 0Costes totales de herbicidas EUR / año 0Costes totales de insecticidas y fungicidas EUR / año 0Costes totales de irrigación EUR / año 0Costes totales de contratación de servicios EUR / año 0Costes totales de combustible EUR / año 0Otros costes variables EUR / año 18.000Total costes variables de campo EUR / año 18.000
2.2. LecheCompra de animales EUR / año 0Costes de alimentación EUR / año 96.117Otros costes fijos y variables EUR / año 28.052Arrendamiento de cuota y/o penalización EUR / año 0Total costes de leche EUR / año 124.169
1. Total Ingresos 1.1. Ingresos por concepto de ventas 2004
ES-48CAT1. Ingresos por venta de cultivos EUR / año 11.3252. Ingresos de la actividad leche (incluye venta animales) EUR / año 209.156Total ventas EUR / año 220.481
1.2. Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR / año 0Total pagos campo EUR / año 9.215Total pagos leche EUR / año 8.012Total pagos del gobierno EUR / año 17.227
1.3. Cambios en inventarios2. Leche EUR / año -80Suma cambios en inventarios EUR / año -80
1.4. Otros ingresosOtros ingresos por granja EUR / año 14.533Intereses en ahorros EUR / año 1.955Otros ingresos EUR / año 16.488
1.5. Total Farm Returns EUR / año 254.116
2. Total egresos2.1. CampoCostes totales de semillas EUR / año 0Costes totales de fertilizantes EUR / año 0Costes totales de herbicidas EUR / año 0Costes totales de insecticidas y fungicidas EUR / año 0Costes totales de irrigación EUR / año 0Costes totales de contratación de servicios EUR / año 0Costes totales de combustible EUR / año 0Otros costes variables EUR / año 18.000Total costes variables de campo EUR / año 18.000
2.2. LecheCompra de animales EUR / año 0Costes de alimentación EUR / año 96.117Otros costes fijos y variables EUR / año 28.052Arrendamiento de cuota y/o penalización EUR / año 0Total costes de leche EUR / año 124.169
12.- Consolidación de la base de datos
2 Cuenta de explotación 2.004 2.004 2.004 2.004 2.004 2.0042.1. Ingresos totales de cria ES-16GA ES-74AND ES-100CLM ES-114GA ES-121CYL ES-220CYLIngresos por venta de carne EUR/año 9.895 6.480 3.300 86.263 3.110 9.460Ingresos por venta de animales para cría EUR/año 0 0 0 8.400 0 0Ingresos por venta de pasteros EUR/año 0 22.555 32.540 0 45.450 81.2492.1.2 Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR/año 949 0 978 0 215 676Pagos totales cultivos EUR/año 0 10.800 0 1.660 0 0Pagos totales cria EUR/año 5.142 25.219 22.924 44.279 39.638 82.337Intereses en ahorros EUR/año 4 184 92 0 20 362.1.6 Total ingresos granja EUR/año 15.989 65.238 59.835 140.602 88.433 173.7572.2 Egresos totales de la actividad de cria2.2.1 CultivosCostes totales de semillas EUR/año 0 450 0 2.740 0 0Costes totales de fertilizantes EUR/año 1.006 1.080 0 8.613 0 0Costes totales de contratación de servicios
EUR/año0 0 0 6.849 0 2.100
Costes totales de combustible EUR/año 0 0 0 0 0 350Total otros costes variables EUR/año 1.150 0 0 0 1.050 02.2.2 CriaCompra de animales EUR/año 0 0 0 0 1.800 3.600Compra de cereales/granos EUR/año 973 9.299 16.016 26.230 30.431 86.888Compra de forrajes EUR/año 0 565 0 0 0 0Otros costes variables EUR/año 166 770 1.700 7.444 7.744 6.160Total costes fijos EUR/año 930 6.671 1.252 27.636 419 5.946Costes totales de mano de obra pagada EUR/año 0 8.434 0 30.295 8.500 0Costes de arrendamiento de tierra EUR/año 599 0 11.740 3.240 16.800 28.800Intereses/deuda (créditos antiguos y nuevos)
EUR/año196 0 51 2.989 0 693
Maquinaria (contabilidad económica) EUR/año 2.797 6.510 4.207 9.460 1.571 4.394Instalaciones (contabilidad económica) EUR/año 1.480 488 320 4.222 1.381 4372.2.6 Total egresos granja EUR/año 9.297 34.267 35.287 129.719 69.696 139.369Beneficio según cuenta de pérdidas y ganancias
EUR/año6.692 30.971 24.548 10.884 18.737 34.388
Beneficio efectivo (real) EUR/año 10.965 37.785 28.982 24.566 21.669 39.184
proyecto rengrati – proceso metodolÓgico
![Page 57: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/57.jpg)
rengrati realiza principalmente:
üAnálisis comparativo de la rentabilidad y costes de granjas de vacuno de leche, cebo, vaca nodriza, ovino de carne y de leche de acuerdo a diferentes regiones, tamaños y sistemas de producción y manejo.
üAnálisis de la competitividad internacional con diferentes países y sistemas de producción.
üPlataforma de análisis sectorial
üEstudios sectoriales
![Page 58: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/58.jpg)
regiones y granjas – vacuno de cebo
Cornisa Cantábrica
Tamaños pequeñosRazas autóctonas, IGP
200GAL, 95AST
Castilla y LeónCastilla-La ManchaTamaños medios y Cebadero comunitario
Pasteros de razas rústicas cruzados
630CYL, 355CYL, 1600CYL, 3540 CYL, 1000CLM
AndalucíaCebadero comunitario
Alta tecnificaciónPasteros de varias comarcas
4880AND
AragónCataluña
Tamaños heterogéneos y Granja en integraciones
“Pintos” o “cruzados” de importación
800CAT, 650ARA, 6790ARA
Cornisa Cantábrica
Tamaños pequeñosRazas autóctonas, IGP
200GAL, 95AST
Cornisa Cantábrica
Tamaños pequeñosRazas autóctonas, IGP
200GAL, 95AST
Castilla y LeónCastilla-La ManchaTamaños medios y Cebadero comunitario
Pasteros de razas rústicas cruzados
630CYL, 355CYL, 1600CYL, 3540 CYL, 1000CLM
Castilla y LeónCastilla-La ManchaTamaños medios y Cebadero comunitario
Pasteros de razas rústicas cruzados
630CYL, 355CYL, 1600CYL, 3540 CYL, 1000CLM
AndalucíaCebadero comunitario
Alta tecnificaciónPasteros de varias comarcas
4880AND
AndalucíaCebadero comunitario
Alta tecnificaciónPasteros de varias comarcas
4880AND
AragónCataluña
Tamaños heterogéneos y Granja en integraciones
“Pintos” o “cruzados” de importación
800CAT, 650ARA, 6790ARA
AragónCataluña
Tamaños heterogéneos y Granja en integraciones
“Pintos” o “cruzados” de importación
800CAT, 650ARA, 6790ARA
![Page 59: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/59.jpg)
regiones y granjas – vaca nodriza
GaliciaTamaños variables
Pastos gran parte del añoRazas autóctonas, IGP
30GAL
Castilla y LeónProducción forrajera estacionalAvileña y morucha con cruces
150CYL, 75CYLAndalucía
Tamaños medios, zonas de dehesa, Integradas con porcino y ovino
100EXT, 90AND y 60AND
Cornisacantábrica
Pastos comunalesSuplementación invierno
Razas autóctonas cruzadas
50AST, 15CAN, 95CAN
GaliciaTamaños variables
Pastos gran parte del añoRazas autóctonas, IGP
30GAL
GaliciaTamaños variables
Pastos gran parte del añoRazas autóctonas, IGP
30GAL
Castilla y LeónProducción forrajera estacionalAvileña y morucha con cruces
150CYL, 75CYL
Castilla y LeónProducción forrajera estacionalAvileña y morucha con cruces
150CYL, 75CYLAndalucía
Tamaños medios, zonas de dehesa, Integradas con porcino y ovino
100EXT, 90AND y 60AND
AndalucíaTamaños medios, zonas de dehesa,
Integradas con porcino y ovino
100EXT, 90AND y 60AND
Cornisacantábrica
Pastos comunalesSuplementación invierno
Razas autóctonas cruzadas
50AST, 15CAN, 95CAN
Cornisacantábrica
Pastos comunalesSuplementación invierno
Razas autóctonas cruzadas
50AST, 15CAN, 95CAN
![Page 60: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/60.jpg)
Es una red global de instituciones y personas
que generan información cuantificable, comparable y sostenible acerca de sistemas de producción, costes, y
márgenes, analizando constantemente el entorno en que operan dichos sistemas de
producción
agri benchmark beef & sheep
![Page 61: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/61.jpg)
paÍses que participan en la red internacional agribenchmark beef & sheep
Países que participan en el 2010
Países participantes con redes propias
Países participantes con redes basadas en la metodología agribench
Países contactados para el futuro
![Page 62: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/62.jpg)
rengrati realiza
• Análisis comparativo anual
• Boletines cuatrimestrales
• Simulaciones
• Informes y consultas situaciones específicas
![Page 63: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/63.jpg)
PARÁMETROS ANALIZADOS
![Page 64: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/64.jpg)
nodriza:
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the season 2009/2010, vTI Braunschweig
•Número de vacas •Peso vivo total vendido por vaca •Tasa de reemplazo •Edad primer parto •Bajas •Terneros destetados •Edad y peso al destete •Precio del pastero (por cabeza y E/100kg) •Costes de alimentación •Costes por cuenta de explotación y costes de oportunidad •Costes efectivos y no efectivos (ingresos y rentabilidad) •Beneficios de la granja
![Page 65: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/65.jpg)
edad primer parto peso vivo total vendido/vaca
costes cuenta explot. y oportunidad costes efectivos y no efectivos
ejemplos
kg PV por vaca
Zona norte Zona oeste
0
50
100
150
200
250
300
50-A
ST
15-C
AN
95-C
AN
30-G
AL
60-A
ND
90-A
ND
75-C
YL
150-C
YL
100-E
XT
meses
Zona norte Zona oeste
0
5
10
15
20
25
30
35
40
50-A
ST
15-C
AN
95-C
AN
30-G
AL
60-A
ND
90-A
ND
75-C
YL
150-C
YL
100-E
XT
EUR / 100 kg PV
Zona norte Zona oeste
0
100
200
300
400
500
600
700
800
50-A
ST
15-C
AN
95-C
AN
30-G
AL
60-A
ND
90-A
ND
75-C
YL
150-
CY
L
100-
EX
T
Costes de la cuenta de explotación Costes de oportunidad
EUR / 100 kg PV
Zona norte Zona oeste
0
100
200
300
400
500
600
700
80050
-AS
T
15-C
AN
95-C
AN
30-G
AL
60-A
ND
90-A
ND
75-C
YL
150-
CY
L
100-
EX
T
Costes de oportunidadCostes no efectivosCostes efectivosPasteros y transferencia a engorde + animales para vida y sacrificados + pagos directosPasteros y transferencia a engorde + animales para vida y sacrificadosPasteros y transferencia a engorde
![Page 66: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/66.jpg)
comparativa internacional
EUR / 100 kg PV
0
100
200
300
400
500
600
AT-
25C
AT-
30
DE
-110
0
DE
-140
0
FR-8
0B
FR-8
0
FR-8
5
ES
-80
ES
-150
UK
-40
UK
-105
SE
-95
CZ-
420
UA
-410
CA
-170
US
-240
US
-500
AR
-730
AR
-100
0
BR
-400
BR
-107
0
AU
-100
0
ZA-2
50
Costes de oportunidadCostes no efectivosCostes efectivosPasteros y transferencia a engorde + animales para vida y sacrificados + pagos directosPasteros y transferencia a engorde + animales para vida y sacrificadosPasteros y transferencia a engorde
Ingresos y costes (2010 – €/100 kg CC)
![Page 67: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/67.jpg)
cebo:
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the season 2009/2010, vTI Braunschweig
•Número animales vendidos por lote y año •Pesos inicial y final •Duración del cebo •Ganancia media diaria •Peso vivo final y peso ala canal final •Rendimiento a la canal •Edades inicial y final
•Precio de animales •Ingresos por venta de carne •Costes de actividad del cebo •Costes efectivos y no efectivos (ingresos y rentabilidad) •Beneficios de la granja
![Page 68: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/68.jpg)
pesos inicial y final precio animlaes entrantes (100kg pv)
costes actividad de cebo costes efectivos y no efectivos
ejemplos
kg PV / cabeza
0
100
200
300
400
500
600
700
800
4880-A
ND
L1
4880-A
ND
L2
650-A
RA
L1
6790-A
RA
L1
6790-A
RA
L2
800-C
AT
L1
1000-C
LM
L1
1000-C
LM
L2
1000-C
LM
L3
355-C
YL L
1
355-C
YL L
2
630-C
YL L
1
630-C
YL L
2
630-C
YL L
3
1600-C
YL L
1
1600-C
YL L
2
3540-C
YL L
1
3540-C
YL L
2
3540-C
YL L
3
200-G
AL L
1
Peso inicial Peso f inal
EUR / 100 kg PV
0
100
200
300
400
500
600
700
4880
-AN
D L
1
4880
-AN
D L
2
650-
AR
A L
1
6790
-AR
A L
1
6790
-AR
A L
2
800-
CA
T L
1
1000
-CLM
L1
1000
-CLM
L2
1000
-CLM
L3
355-
CY
L L1
355-
CY
L L2
630-
CY
L L1
630-
CY
L L2
630-
CY
L L3
1600
-CY
L L1
1600
-CY
L L2
3540
-CY
L L1
3540
-CY
L L2
3540
-CY
L L3
200-
GA
L L1
Mamones Pasteros Vacas
EUR / 100 kg canal
0
100
200
300
400
500
600
4880-A
ND
L1
4880-A
ND
L2
650-A
RA
L1
6790-A
RA
L1
6790-A
RA
L2
800-C
AT
L1
1000-C
LM
L1
1000-C
LM
L2
1000-C
LM
L3
355-C
YL L
1
355-C
YL L
2
630-C
YL L
1
630-C
YL L
2
630-C
YL L
3
1600-C
YL L
1
1600-C
YL L
2
3540-C
YL L
1
3540-C
YL L
2
3540-C
YL L
3
200-G
AL L
1Animales Alimentación Otros
EUR / 100 kg canal
0
100
200
300
400
500
60048
80-A
ND
L1
4880
-AN
DL2
650-
AR
A L
1
6790
-AR
A L
1
6790
-AR
A L
2
800-
CA
T L
1
1000
-CLM
L1
1000
-CLM
L2
1000
-CLM
L3
355-
CY
L L1
355-
CY
L L2
630-
CY
L L1
630-
CY
L L2
630-
CY
L L3
1600
-CY
L L1
1600
-CY
L L2
3540
-CY
L L1
3540
-CY
L L2
3540
-CY
L L3
200-
GA
L L1
Costes de oportunidadCostes de la cuenta de explotaciónIngresos por venta de carne + pagos directos acop. + desac.Ingresos por venta de carne + pagos directos acopladosIngresos por venta de carne
![Page 69: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/69.jpg)
Ingresos y costes (2010 – €/100 kg CC)
comparativa internacional
EURO / 100 kg canal
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
AT-
25F
AT-
35A
T-12
0
DE
-230
DE
-280
DE
-285
DE
-800
FR-6
0FR
-70
FR-9
0BFR
-200
ES
-440
ES
-600
ES
-550
0
IT-9
10 IT-
UK
-35
UK
-90
SE
-210
PL-
12P
L-30
CZ-
500
CA
-960
0
US
-720
0
AR
-600
AR
-120
0
BR
-140
BR
-240
BR
-340
BR
-600
CN
-300
CN
-940
AU
-15K
ZA-7
5K
Costes efectivos Costes no efectivos Costes de oportunidad Ingresos por venta de carne Precio carne + sub-productos + pagos directos
![Page 70: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/70.jpg)
boletÍnes cuatrimestrales
• Es una publicación que ilustra los costes y los ingresos de una selección de granjas típicas (lotes) de cebo.
• Basados en la información técnica obtenida de granjas típicas, se actualizan los precios de los animales, de los piensos y de la carne.
• Diferentes regiones (mejor representación)
• Diferentes “modos de producción”. • Desde 2011: BOLETIN DE NODRIZA Y OVINO DE
CARNE
![Page 71: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/71.jpg)
BOLETINES INFORMATIVOS
• Cada 4 meses • 3 periodos consecutivos cebo (comparativa año
anterior nordriza) • Granjas típicas RENGRATI • Lotes concretos • Indices económicos
– Rentabilidad – márgenes de beneficio – costes de producción – Puntos de equilibrio
Análisis económico actualizado
![Page 72: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/72.jpg)
1. Retroalimentar el sector con información oportuna y veraz.
2. Realizar análisis periódicos de la situación económica de lotes concretos de granjas típicas RENGRATI
3. Mantener un contacto directo con las regiones.
¿ Cual es la finalidad de los Boletines?
![Page 73: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/73.jpg)
publicaciones
• www.magrama.es • Apartado Ganadería • Sectores Ganaderos /Vacuno de Carne/ • Red Nacional de Granjas Típicas
![Page 74: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/74.jpg)
CLAVES DE FUTURO
![Page 75: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/75.jpg)
• ORIENTACIONES DE FUTURO (estrategia 2020)
• “Crecimiento inteligente”
– Consolidación del conocimiento y la innovación
• “Crecimiento sostenible” – Sostenibilidad económica (competitividad) y medioambiental
• “Crecimiento integrador”
– Políticas que contribuyan a la dinamización y al empleo
![Page 76: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/76.jpg)
• EL APOYO A LA CALIDAD, CON CONTENIDO
REAL • Reorientar las actuales ayudas acopladas hacia:
» Modelos más extensivos » Razas autóctonas » Sistemas de alimentación con elementos valorizantes » Cuestiones medioambientales
• APOYO A MODELOS PRODUCTIVOS EXTENSIVOS, “COMPROMETIDOS” medioambientalmente, con la biodiversidad, …). El RD 1724/2008
![Page 77: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/77.jpg)
• RETOS DE LA PAC POST-2013
• Sistema agroalimentario potente, a través de
I+D+i, fomento de la calidad y la competitividad e instrumentos de gestión de mercados (que eviten volatilidad extrema)
• Seguridad alimentaria (abastecimiento), con mantenimiento de un tejido productivo propio
• Crecimiento “verde”: la contribución de la agricultura al reto medioambiental.
![Page 78: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/78.jpg)
• LA CALIDAD: ENTENDIDA COMO UN “MODELO GLOBAL”
(calidad organoléptica, pero también un modelo productivo)
• APUESTA POR MODELOS QUE SATISFACEN ESAS DEMANDAS (EXTENSIVOS, “COMPROMETIDOS” medioambientalmente, con la biodiversidad,…). CUIDADO CON BANALIZAR EL CONCEPTO DE CALIDAD.
• MEJORA DE LA INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR. • NUEVAS PRESENTACIONES (CAMBIOS PERFIL CONSUMIDOR). • MODELOS VERTICALIZADOS SIEMPRE RESPONDEN MEJOR
![Page 79: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/79.jpg)
ANDALUCIA 0%
CANTABRIA1%
CASTILLA LA MANCHA
0%
ASTURIAS 15% BALEARES
0%
CASTILLA Y LEÓN
4%CATALUÑA
1%
EXTREMADURA *
4%
ARAGÓN0%NAVARRA
6%MADRID
4%
LA RIOJA0%
VALENCIA0%PAIS VASCO
10%
MURCIA0%
GALICIA55%
DISTRIBUCIÓN ANIMALES SACRIFICADOS IGP 2009
C.A
ANDALUCIA 0,00 0,00ARAGÓN 0,00 0,00
ASTURIAS 18.980 14,53 0,86BALEARES 0,00 0,00CANTABRIA 996 0,76 0,05
CASTILLA LA MANCHA 0,00 0,00CASTILLA Y LEÓN 5.753 4,40 0,26
CATALUÑA 914 0,70 0,04EXTREMADURA * 5.558 4,25 0,25
GALICIA 72.051 55,15 3,26MADRID 5.228 4,00 0,24MURCIA 0,00 0,00
NAVARRA 8.208 6,28 0,37PAIS VASCO 12.948 9,91 0,59
LA RIOJA 0,00 0,00VALENCIA 0,00 0,00TOTALES 130.636 100,00 5,91
Animales sacrificados % sobre total IGP % sobre total censo
![Page 80: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/80.jpg)
ANDALUCIA 46%
ARAGÓN0%
CANTABRIA1%
CATALUÑA29%
MADRID1%
MURCIA0%
NAVARRA2%
VALENCIA0%
LA RIOJA0%
PAIS VASCO1%
GALICIA5%
EXTREMADURA *4%
BALEARES1%
CASTILLA LA MANCHA
1%
CASTILLA Y LEÓN
3%
ASTURIAS 6%
C.A
ANDALUCIA 6.024 47,09 0,27ARAGÓN 11 0,09 0,00
ASTURIAS 716 5,60 0,03BALEARES 80 0,63 0,00CANTABRIA 168 1,31 0,01
CASTILLA LA MANCHA 90 0,70 0,00CASTILLA Y LEÓN 367 2,87 0,02
CATALUÑA 3.757 29,37 0,17EXTREMADURA * 482 3,77 0,02
GALICIA 587 4,59 0,03MADRID 133 1,04 0,01MURCIA 0,00 0,00
NAVARRA 309 2,42 0,01PAIS VASCO 69 0,54 0,00
LA RIOJA 0,00 0,00VALENCIA 0,00 0,00TOTALES 12.793 100,00 0,58
Animales sacrificados % sobre total ECO % sobre total censo
DISTRIBUCIÓN ANIMALES SACRIFICADOS ECO 2009
![Page 81: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/81.jpg)
C.A
ANDALUCIA 13.320 2,38 0,60ARAGÓN 126.089 22,55 5,70
ASTURIAS 2.543 0,45 0,12BALEARES 2.169 0,39 0,10CANTABRIA 963 0,17 0,04
CASTILLA LA MANCHA 20.858 3,73 0,94CASTILLA Y LEÓN 77.890 13,93 3,52
CATALUÑA 196.800 35,20 8,90EXTREMADURA * 19.109 3,42 0,86
GALICIA 4.967 0,89 0,22MADRID 78.865 14,11 3,57MURCIA 3.173 0,57 0,14
NAVARRA 1.615 0,29 0,07PAIS VASCO 6.555 1,17 0,30
LA RIOJA 2.004 0,36 0,09VALENCIA 2.174 0,39 0,10TOTALES 559.094 100,00 25,29
Animales sacrificados % sobre total ECO % sobre total censo
ARAGÓN24%
ASTURIAS 0%
MURCIA1%
ANDALUCIA 2%
NAVARRA0%
LA RIOJA0%
VALENCIA0%
PAIS VASCO1%
MADRID14%
GALICIA1%
EXTREMADURA *3% BALEARES
0%
CANTABR0%
CASTILLA LA MANCHA
4%
CASTILLA Y LEÓN14%
CATALUÑA36%
DISTRIBUCIÓN ANIMALES SACRIFICADOS BAJO PLIEGO
ETIQUETADO FACULTATIVO 2009
![Page 82: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/82.jpg)
INSTRUMENTOS DE LA PAC POST-2013
• Las ayudas directas. Orientadas a: – El reto alimentario – La competitividad de la agricultura europea – El mantenimiento del tejido productivo (empleo) – La sostenibilidad económica y medioambiental
• Los instrumentos de gestión de mercados y de crisis, que consideren: – Mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria (formación de
precios, refuerzo de las OPs,…) – La reflexión sobre “las reglas de juego” del modelo europeo sobre el
de terceros países: la competitividad • Un nuevo enfoque en el Desarrollo rural, para:
– Fortalecer la competitividad de las explotaciones – Transferir conocimientos y tecnología – Mejorar la incorporación de los jóvenes y mujeres – Participar en la lucha contra el cambio climático
![Page 83: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/83.jpg)
El camino…
VALOR AÑADIDO
POLÍTICA DE CALIDAD.
PAC
MEJORA DE LA ESTRUCTURA DE LA CADENA ALIMENTARIA.
Aportar herramientas para ámbitos que el mercado no cubre
Optimizar transmisión de precios y costes…
Diferenciarse…
![Page 84: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/84.jpg)
El problema…
Las PYMEs representan un 99% de los operadores de la cadena alimentaria, y contribuyen a un 48% del valor
añadido de la misma.
En el sector de la distribución, los cinco principales operadores suponen más del 50% del mercado.
La industria agroalimentaria agrupa a más de 310.000 empresas y representa un 1,8% del PIB comunitario y un
13% del empleo total.
![Page 85: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/85.jpg)
El problema…
![Page 86: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/86.jpg)
El problema…
![Page 87: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/87.jpg)
Propuestas de la Presidencia Española
1. MEJORAR LA ESTRUCTURA Y CONSOLIDACIÓN DEL SECTOR AGROALIMENTARIO:
• La integración de la producción primaria y las PYMEs agroalimentarias es básico, para lo que debe potenciarse las organizaciones interprofesionales y sus actividades.
• Las cooperativas agrícolas y las organizaciones de productores deben ser fortalecidas y tener un funcionamiento más sencillo. Para ello debe potenciarse la formación de los productores primarios en materia de planificación empresarial, así como facilitar las estrategias innovadoras en producción y procesado.
![Page 88: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/88.jpg)
En resumen
=
![Page 89: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/89.jpg)
CONCLUSIONES
![Page 90: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/90.jpg)
• Diversidad de modelos productivos en España, con ubicaciones variables.
• El 30% del censo de nodrizas no tiene derechos (más acusado en la cornisa Cantábrica)
• La rentabilidad de las explotaciones de vaca nodriza es dependiente de pagos directos.
• Importamos más de 600.00 animales al año. • Es fundamental afianzar ciertos mercados de
exportación en los que se han especializado algunos productores.
• Son necesarias relaciones contractuales nodriza-cebo para garantizar abastecimientos y precios, así como modelos integrados a lo largo de la cadena de producción.
![Page 91: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/91.jpg)
• Los retos mencionados (seguridad de abastecimiento, competitividad, lucha contra el cambio climático, OMC,…), pueden y deben ser abordados con una PAC fuerte, – que reequilibre la cadena de valor – que reoriente sus apoyos directos
• para garantizar su legitimidad • para retribuir los servicios prestados por la agricultura
europea – Que disponga de una Red de seguridad para los
mercados europeos.
![Page 92: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/92.jpg)
• El consumo ha bajado (<15kg/hab) por debajo de la media comunitaria debido a la crisis económica actual y la percepción por parte del consumidor de que la carne de vacuno es un producto caro
• Frente a ello, son importantes las campañas de promoción, información nutricional, difusión del modelo de producción y de los modelos de certificación (IGP, marcas de calidad, ecológicas, etc).
Claves del mercado español
![Page 93: Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020123/55a3aa5a1a28ab73658b4666/html5/thumbnails/93.jpg)
• la reestructuración del sector debe adecuar el censo de vacuno a las necesidades reales de producción y consumo.
• Deberían mantenerse las nodrizas más productivas (mejorando sus índices de fertilidad) y, por lo tanto, más rentables
• potenciar el cebo en ciclo cerrado para que así las explotaciones de nodrizas puedan quedarse con el valor añadido de cebar sus propios terneros, e incluso insistir en estrategias asociativas, tales como los cebaderos comunitarios o los modelos de integración en búsqueda de mejores economías de escala
Claves del mercado español (II)