Pojam i specifičnosti poljoprivrede

Dr Ivan BabićMr Dario Popović

Prešla je dug put napredka od primitivne proizvodnje do savremene faze;

Razvoj je bio izuzetno spor iako predstavlja osnovnu privrednu delatnost;

Napredak je uslovljen prirodnim, ali još više društveno-ekonomskim faktorima;

Poljoprivreda je bila potiskivana u korist industrije, kada se industrija razvijala.

Poljoprivreda čini više od 10% BDP-a naše zemlje, a ovaj udeo se menja u zavisnosti od klimatskih uslova koji utiču na prinose.

Istorija poljoprivrede

Obezbeđuje hranu; Obezbeđuje sirovine za mnoge oblasti

prerađivačke industrije; Uslovljava razvoj industrije; Deluje na bilans spoljnotrgovinske razmene.

Poljoprivreda ispunjava brojne zadatke:

Visoka zavisnost od prirodnih uslova; Veći ili manjim skokovima/padovima u proizvodnji; Većim poslovnim rizicima; Proces proizvodnje pretežno je vezan za zemljište.

Specifčnosti poljoprivredne proizvodnje

Prema ekonomskim pokazateljima, danas organska proizvodnja postaje sve značajnija.

Trgovina organskim proizvodima u zemljama EU je u poslednje četiri godine porasla sa 23 na 40 milijardi dolara.

Cene organskih proizvoda su i dalje visoke uprkos povećanoj prodaji i u proseku su više od 15% do 30% u poređenju sa proizvodima dobijenim konvencionalnim metodama proizvodnje.

Na domaćem tržištu postoji veliki razvojni potencijal.  Organska poljoprivreda emituje manje gasova sa efektom staklene

bašte. Organski proizvodi su dobijeni iz strogo kontrolisatnog načina

proizvodnje, koji je zakonski regulisan i zove se organska proizvodnja.

Ovo su proizvodi bez  bez veštačkih aditiva i boja, konzervansa, emulgatora, arome i pojačivača ukusa, GMO,

pesticida i teških metala.

Organska poljoprivreda