Podravka Fant Kuharica FIN

8/13/2019 Podravka Fant Kuharica FIN

1/52

Knjiica s receptima

www.podravka.com

Nove idejeza pripremu tradicionalnih jela


2/52

Postoje jela... SadrajFant za gula i paprika

Soni gula... str.8

Gula s mesom i ampinjonima... str. 10

Pivski gula... str. 12

Svinjska pisanica u umaku od piva... str. 14

Pilei medaljoni s povrem i njokama... str. 16

Pilei paprika s gljivama... str. 18

Brzi paprika od svinjskog filea... str. 20

Telei perkelt... str. 22

Fantastino varivo... str. 24


3/52

Fant za grah i variva

Jesensko varivo od graha i bue... str. 28Sote s puretinom i povrem... str. 30Varivo od lee s kobasicama... str. 32Zapeeni grah... str. 34Pilei ragu s paprikom... str. 36Varivo od slanutka i povra... str. 38

Fant za ufte

ufte na mediteranski... str. 42uftice na pagetama... str. 44Pohane ufte u umaku... str. 46Zapeene ufte u uveu... str. 48

Fant za kosani odrezak

Mediteranske kuglice na posteljici od povra... str. 52

truca od mljevenog mesa... str. 54

Mirisne mesne okruglice... str. 56

Mramorna mesna truca... str. 58

Nadjevene tikvice sa unkom... str. 60

Povrtni odrezak... str. 62

Fant fairanci... str. 64

Mesne okruglice sa sirom i tikvicama... str. 66

Fairanci od povra... str. 68Polpetone... str. 70

Fant za evapie i pljeskavice

Big sendvi... str. 74Mesne kocke... str. 76Pljeskavice s kajmakom... str. 78Aromatine pljeskavice... str. 80

Fant za punjenu papriku i sarmu

Sloenac a'la sarma... str. 84

Punjene peene paprike... str. 86

Lagana sarma... str. 88

Paprike punjene patlidanima i kukuruzom... str. 90

Fantove sarmice... str. 92

Paprike punjene mesom i gorgonzolom... str. 94

Punjena paprika zapeena s beamel umakom... str. 96Ukusne sarmice... str. 98

Vegetarijanska punjena paprika... str. 100


4/52

Fant za

gula i paprika

Okusi radi kojih se svi hvataju lice!

Gula i paprika esto su izbor ljubitelja snanijeg okusa. Birajui slauili ljuu papriku za pripremu, moete lako postii ba onu nijansu okusakoja vama svreno odgovara. Dodajui i malo vina na kraju pripremeova jednostavna jela ete pretvoriti u prave delicije!

Dobar tek!

BRZO

JEDNOSTAVNO

SAVREN OKUS


5/52

apriku i oguljenie stav te ma e

mp ra papr e, paslaganja.

l vode i zagrijte dote pre o s o enogu u vrsto

pec te

om e a te, pre tea.

om te posluite s

Soni gula

4x100 min

Mali savjet:Za pripremu gulaa vrlo je bitno odabrati dobro meso. Najbolji e bitidio od pleke, vrata ili miia koljenice i potkoljenice. elite li joskratiti vrijeme pripreme, junetinu zamijenite teletinom.

108


6/52

av te meso narezano na kockice i pritee una o u pust meso ne spar . o a te s an nu ceeran na s tne oc ce mr vu narezanu na tan e p o e.o pr te 4- minuta, dodajte ocijeene ampinjone ite v nom. rat o prop r a te, o te m vo ea te sa r a vre ce anta za gu a i papri a. u a t e

p eno na agano vatr o meso ne ome a.ivanje:te nas ec an m per nom, o a te se o vr n e

te s p reom o rump ra, ro m rezanc ma r om.

a:stavno

Gula s mesomi ampinjonima

4x80 min

Mali savjet:Kod pirjanja ampinjone moete posuti bijelim paprom.

110


7/52

e, a oguljeno korjenasto povre (mrkva,perin nareite na kockice. Na zagrijanom ulju popecitet nu narezanu na oc e, o a te u narezano povrepopecite. Zalijte s pivom i pirjajte na laganoj vatri 4-

a.eso napo a ome a, um e a te ogu en rump r narezan

c e m. a te s o o m vo e, um e a te sa r ae Fanta za gu a i papri akuhajte dok krumpir nea. re ra u an a o a te ussne , razmuen u ma o

rat o pro u a t e.

ivanje:uzn crn ru z u te. u a us te u z u en rute.

a:

Pivski gula

4x60 min

Mali savjet:Gulau moete dodati 2-3lice vinskog octa.

132


8/52

, su te i uklonite suvinu masnou.r te popec te na m u a s o e strane. a a o esv et osme u o u, postupno po eva te p vome dok meso bude gotovo. Tikvice nareite na ovalnee. opec te na preosta om u u zva te. a stuou o a te u papr u narezanu na rupn e oc e teu o o ste ogu o cu, u on s emen e ta o er eali na kocke. Pirjajte oko minuta i po potrebi dolijtevo e. ovre zva te, zm e a te e e tr nom

com vrat te u tavu. ma o vo e razmut te an zai papri a, prom e a te, u te u tavu o a te ma ota u prahu. Podlijte vodom po potrebi da dobijete umak.

o pro u a te na ra u umivanje:

n ure stav te uma , raspore

Svinjska pisanicau umaku od piva

4x50 min

Mali savjet:Za ovo jelo moete upotrijebiti i kare bez kosti, svinjetinu od butaili purea prsa.

154


9/52

pec te pilee medaljone do zlatno utezva te p et nu sa strane, a na u e stav te u mr vu

anu na tan e p o e agano pr te o u ne o el zlatnu boju. Dodajte enjak narezan na listie, poriluk

an na o ut e rat o popr te. rat te meso, po tep r a te o o m nute. a te s o o m vo e,

a te sa r a vre ce anta za gu a i papri a u a teanoj vatri -ak minuta da meso i povre omekaju.

ivanje:ite s kuhanim njokima.

a:J stavno

Pilei medaljonis povremi njokima

4x40 min

Mali savjet:Potkraj kuhanja u ovo jelo moete dodati i kuhani krumpir narezan nakockice. Tada ne trebate njoke za prilog.

176


10/52

ce i popecite na ulju do zlatno uteo a te oc e ene g ve, m vo e, a zat m an za

i papri a oncentrat ra ce. u a te na agano vatreso ne omeka. Na kraju dodajte nasjeckani perin.ivanje:

papr a s g vama pos u te s u anom t esten nomice .

a:e za t evno

Pilei paprikas gljivama

4x40 min

Mali savjet:Na isti nain moete pripremiti i meso od drugih vrsta peradi.

198


11/52

o tavi, pa dodajte pola narezanet ne. r a te uz e e m e an e o o m nute. re ac teur ponov te s ostat om mesa, o a te preosta o u e,

ajte oko minuta. Vratite ostatak mesa, dodajtentrat ra ce s u om o ste razmut u m vo e tem e a te sman te vatru. m e a te sa r a vre ce

u a te na agano vatr o o m nuta. ot raja dodajte ocijeene ampinjone.

ivanje:ite s palentom uz dodatak kiselog vrhnja.

a:J stavno

Brzi paprikaod svinjskog filea

4x45 min

Mali savjet:Umjesto kiselog vrhnja, odlino e odgovarati skuta ili neki svjeikravlji sir.

210


12/52

c e, a celerov i perinov korijena te. a zagr anom u u rat o prop r a te ceer per n.

o a te te et nu, nar anu munovu or cu, rat oite pa dodajte ml vode i umijeajte sadraj vreicea gu a i papri a. a za p , o a te oncentrat

e te agano prom e a te. o r veno u a te na aganoo meso ne ome a. ot ra u an a um e a t e vr n e.ivanje:rump r pr prem te prema uput na vre c , pust te a seo a te pos u te uz te e per e t.

a:stavno

Telei perkelt

4x90 min

Mali savjet:Umjesto teleeg flama moete upotrijebiti i teletinu od buta,a pire od krumpira zamijeniti tjesteninom.

232


13/52

opec te meso narezano na oc ce az atnu o u. o a te nas ec an por u ru mar n

e na agano vatr , zat m o a te narezane papr e opopec te uz m e an e. o a te rump r narezan na

ce, po te s ma o vo e po op eno na agano vatrte 10 minuta. Maknite s vatre, dodajte vodu (700 ml),ajte sadraj vreice antai vratite na vatru. Kad zakuhate jo oko 10 minuta.

ivanje:te top o.

a:stavno

Fantastino varivo

4x30 min

Mali savjet:Kada se kae uravnoteen obrok, misli se prije svega na obrok kodkojega e se na tanjuru nai i meso i povre i kruh od cjelovitihitarica. Fantastino varivo upravo je takav obrok. Krumpir moetezamijeniti quinoom. Na taj ete nain poveati udio kvalitetnihproteina.

254


14/52

Fant za

grah i variva

Grah i variva pruaju bezbroj mogunosti za eksperimentiranje.Nemojte se ustruavati u lonac ubaciti najrazliitije vrste suhog mesaili neobine zaine. Tako ete na jednostavan nain oplemeniti ovakrepka jela i uiniti ih zanimljivijima.

Dobar tek!

Iz lonca se ire mirisi kojima je

nemogue odoljeti

BRZO

JEDNOSTAVNO

SAVREN OKUS


15/52

na ocke a pancetu sitno nasjeckajte.o t vu nare te na oc e sre n e ve ne. a r a

e an aprom e a te sa m m a e vo e ostav tei nekoliko minuta.

as novu u u popec te pancetu, o a te meso, te p r a teva u o meso na po a ne ome a.

te oc e en gra , t vu, os a v asac, po te vo omkrijete sadraj u loncu, dodajte pripremljeni ant i kuhajteeso t va potpuno ne ome a u.

ivanje:te o ma .

a:stavno

Jesensko varivood graha i bue

4x40 min

Mali savjet:Po elji, varivo moete i zgusnuti, odnosno na kraju umijeati150 ml vrhnja u kojem ste razmutili 1umanjak.

298


16/52

pec te nasjeckani luk, dodajte mesoano na rezance, o rat o popec te pa o a te nace narezan ce er, t v ce ma une p r a te a ome a ukraju dodajte vode.a vre ce anta prom e a te sa m m a e vo ete sta at ne o o m nuta. r prem en an o a tepovru u a te na agano vatr o m nuta. ot ra

ja dodajte ocijeene ampinjone. Po potrebi podlijte svo e.ivanje:te posuto nas ec an m per nom.

a:stavno

Sote s puretinomi povrem

4x30 min

Mali savjet:elite li da vam jelo bude veselijih boja, dodajte mu i 2lice Kukuruzaeerca Podravka.

310


17/52

posoljenu toplu vodu i ostavite da sene o o sat .te s an nu na c mas nova u a, o a te narezanu

iku celera, namoenu i ocijeenu leu, narezane rajice ite puom vo om. u a te o o sat vremena na

o vatr.te o as ce na preosta om mas novu u u stav te u.ra u an a um e a te sa r a vre c e anta za gra i

arazmuenog u m m a e vo e pro u a te oa.

ivanje:os u van a pos

a:

Varivo od lees kobasicama

4x90 min

Mali savjet:Po elji varivo moete napraviti od vie vrsta mahunarki.

332


18/52

te svjeu paprikuo m nuta.

o e ostav teen gra , utepripremljeni ant

anu rajicu teze enom sa atom.

u pen c zagr ano

4x60 min

Zapeeni grah

Mali savjet:Grah ima nisku energetsku vrijednost, malo masti, vlakna, vitamine Bkompleksa, bogat je bakrom, eljezom, fosforom, manganom, magnezi-jem, a dobar je izvor kalcija i cinka. Spada u hranu koja se probavlja inekoliko sati stoga ako koristite sirovi, potrebno ga je prije kuhanjanamakati, a dodate li mu liicu sode bikarbone, skratiti ete vrijemekuhanja.

354


19/52

posuite papirnatim ubrusom. Mesote na vee kockice x cm . Na ugrijanu tavu dodajtes nova u a, pa rat o popec te po a o ne mesa.

I ite na topli tanjur. Na preostalu masnou dodajte ostataksto ga rat o popec te. a porumen o a te s tno

c anu pancetu u te papr e narezane na oc cep r a te. rat te pr eno meso u tavu.

razmut te u ml vode, dodajte jelu, dodajte lovor list,agano vatr u a te m nuta. poso enu puu vo ute mas ac um e a te u uruznu rup cu. u a te o oa na agano vatr uz neprestano m e an e.

ivanje:ragu pos u te s a entom.

a:

Pilei ragus paprikom

4x45 min

Mali savjet:Palentu moete izliti u kalup dok je vrua, a kad se ohladi narezati je naoblike po elji i posluiti.

376


20/52

apom e a te sa m m a e vo ete sta at ne o o m nuta.as novom u u popec te narezan por u protsnuta . o a te narezanu utu papr cu, s anuta pre te

oko ml . Umijeajte pripremljeni an assa u avrije umijeajte narezani pinat i kuhajte - m nuta.

ivanje:ite toplo s popeenim kruhom.

a:stavno

Varivo odslanutka i povra

4x25 min

Mali savjet:Vrijedna namirnica, slanutak, ima nizak glikemijski indeks, visoksadraj bjelanevina, malo masti, puno dijetalnih vlakana. Lako jeprobavljiv, a kontinuiranim konzumiranjem sniava kolesterol.Ukoliko nemate svjeeg pinata zamijenite ga zamrznutim.

398


21/52

Fant za

ufte

ufte s raznim vrstama umaka pripremaju se lako, a fini okus koji imajunatjerat e savkoga da poeli jo! Ukoliko elite da vam ufte budumekanije i ukusnije prokuhajte riu prije nego je pomijeate s mesom.

Dobar tek!

Jednostavne i jednostavno neodoljive

BRZO

JEDNOSTAVNO

SAVREN OKUS


22/52

razmut te u ml mlake vode ite ne a sto ne o o m nuta. evenom mesu o a tem en an , o a te po ov cu nas ec an apara,ani bosiljak i origano te dobro promijeajte. Odm ene sm ese o u te o rug ce pa na nag ote u tav .

ano ra c o a te ostata apara, rat o pop r a te,bijelim vinom i s malo vode. Kratko popirjajte, dodajte

e ug ce u a te o o rug ce ne ome a u, a uma seuc ra.ivanje:te s rat o popeen m, tan o narezan m p o amaana.

a:

ufte namediteranski

4x45 min

Mali savjet:uftama moete dodati i 80 g rie.

432


23/52

otop te u ml mlake vode i ostavitene o o m nuta. evenom mesu o a te s r r anac,o pr prem en an te o ro prom e a te ostav te

minuta. Oblikujte male kuglice u te .r vu stap u ce era us tn te u e e tr no s ec a c . a

ano u e stav te us tn eno povre, s ec anu ra cue na laganoj vatri - minuta uz podlijevanje vodom ianje. Pred kraj dodajte kapare, narezane zelene masline,po potre , poso te popaprte. uma o a te u te,p te p r a te na agano vatr m nuta.

uu posoljenu vodu dodajte pagete i kuhajte na laganoj- minuta. Ocijedite.

ivan e:i umak posluite

u an a eta.

uftice napagetima

4x45 min

Mali savjet:Nemojte mijeati ve posudu povremeno protresite.

454


24/52

u pancetu nare te na oc ce popec te u tav c na

a ome a u. z e u stav te meso, popeenu papr utu, opranu r u Fant za uftekoji ste prethodno otopilim m a e vo e. m esu o ro zm e a te o u teloptice oko cm . Svaku polpetu uvaljajte u brano,ru ne mrv ce pa popec te na vre om u u o neene. Izvadite ih na tanjur.

a : u popec te nas ec an u e n a . te pas ranu

u, eer, origano, sol, papar, vodu i vino. Pustite da maloha pa stavite polpete u umak i kuhajte m nuta nao vatr . o potre po te

ivanje:e o ete os

Pohane ufteu umaku

4x60 min

Mali savjet:Ako je umak prerijedak, ugustite ga liicom Gussnela razmuenogu malo vode.

476


25/52

e nekoliko sati ili jedan dan prije), te jua te o -a mnuta. a r a vre ce an a

e a t e sa m ma e vo e ostav t e sta a t ne o oa.

eveno meso o a te emenu a u pr prem en anttete ug ce. zagr te te ga z te u vatrosta nu posu u. uve

ite u te te ih pecite u penici zagrijanoj na C okonuta. Potkraj peenja po u tama rasporedite naribaniapec te o o u m nutu a se s r rastop .

ivanje:te top o.

a:stavno

Zapeene ufteu uveu

4x45 min

Mali savjet:Uz ovo jelo nije potreban prilog, ali odlino e odgovaratipire od batata.

498


26/52

Fant za

kosani odrezak

Mmmm Svi e potrati za stol!

Kosani odrezak omiljen je svim gerneracijama. Da biste uitak uiniliveim potrebno je odabrati dobro meso. Najbolji e biti dio od pleke,vrata ili miine koljenice. elite li skratiti vrijeme pripreme junetinuzamijenite teletinom.

Dobar tek!

BRZO

JEDNOSTAVNO

SAVREN OKUS


27/52

Mediteranske kuglicena posteljici od povra

4x30 min

Mali savjet:Mesne okruglice omiljene su u svim generacijama i u cijelom svijetu.Ove mediteranske su lagane, sone i pune okusa Mediterana.Pripremite li veu koliinu, sloite ih na pladanj, pokrijte prozirnomfolijom i zamrznite. Za pripremu kupite svjee mljeveno meso kojeete prepoznati po crveno-ruiastoj boji.

l mlake vode i

mar n, nas ec aneani o reza .t o o 10 mnuta.

u te ug ce.enc zagr ano na

an u , o a tete o o m nuta uz

cu oienu odvru, posolite,a te os a .

532


28/52

a te uljem i obloite tankim plokamaa o e ste pret o no ma o pope a ome a u.e nare te na tra ce rat o pro u a te u s ano vo .aj vreice antapom e a te sa ml mlake vode ite sta at ne o o m nuta.enom mesu o a te prprem en an , se o vr n eprom e a te.

icu smjese izlijte u kalup, poredajte kuhano povre ie ostat om sm ese. ec te u pen c zagr ano na

m nuta, pa o m nuta na .

ivanje:o pust te a se ma o o a u a upu,

m stres te na tan ur za posite uz kuhano povre.

truca odmljevenog mesa

4x90 min

Mali savjet:Omiljena jela svjetskih kuhinja zasnivaju se na mljevenom mesu. Kojugod vrstu mesa odaberete, vrlo ga je bitno samljeti neposredno prijeuporabe, biti e ukusnije, a umanjiti ete i mogunost kvarenja. Ovatruca biti e jednako ukusna i hladna, moete je posluiti s umakomod jogurta.

554


29/52

a prom e a te sa ml mlake vode ite sta at ne o o m nuta.

o a te meso, pr ut narezan na oc ce, ma uranl ovu koricu. Dobro izmijeajte i oblikujte kuglice.

u zagr anom u u o o m nuta, o ne porumene.te na u n s pap r o e up t masnou ostav teome m estu, a u me uvremenu prprem te uma o

a. Na ulju od peenja popecite nasjeckani luk, naribanuu ce erov or en. o a te oc e ene narezane peate,

ege u, pa p r a te o o m nuta.a stav te peene o rug ce rat o pro u a te.

ivanje:e o rug ce u uma u pos u

e krumpir ili kuhanu riu.

Mirisne mesneokruglice

4x45 min

Mali savjet:Prut moete zamijeniti naribanim parmezanom.

576


30/52

prom e a te sa ml mlake vode ite sta at ne o o m nuta. r rem enom an u o a teeno meso i dobro promijeajte. pinat odmrznite iite. Papriku nareite na tanke trake kao i sir. Mesolite na dva jednaka dijela. Aluminijsku oliju pouljite,cu mesa o u te na o u o u pravo utn a e neent metra, po ov cu o ne p nata o a te namljenu povrinu mesa. Dodajte pola koliine sira ie narezan na tra ce. ve pomou o e zaro a te u

u. o e pancete s o te ta o a se ra ev spa a u.u poloite na pancetu te ju cijelu obloite. Sve ponovite igim dijelom mesa. Roladu pecite u zagrijanoj penici nao o m nuta.

ivanje:o os u te r ano ovr

Mramorna

mesna truca

4x60 min

598

Mali savjet:Mramorna mesna truca odlina je i hladna, stoga je moete narezati,staviti u pecivo ili jednostavno staviti u prikladnu posudicu i ponijetisa sobom van.


31/52

te i izdubite sredinu. unku in one us tn te u e e tr no s ec a c . o a te mesoen t v ca, nar anu mozzare u an o ste

odno razmutili sa ml vode te ostavili stajatio m nuta.

o ro zm e a te, pa ov m na evom na en tem ene t v ce.te s malo vode, stavite pokriveno u penicu i pecite okonuta. as ranu ra cu pom e a te s ussne om, som zagr te o vren a. o a te t v cama, pre te

nov m u em u a te o m nute.ivanje:

vene t v ce pos u te uz p ra:

Nadjevene tikvicesa unkom

4x30 min

Mali savjet:Prije nadjevanja, oiene tikvice moete lagano blanirati.

610


32/52

e, ocijedite i nasjeckajte. Mrkvute, nare te na oc ce, st e amp n ona prop r a te, s r

a te.t, mrkvu, ampinjone, zobene pahuljice, sir, i ant zai o reza o ste razmut u ma o vo e pom e a te.te se o vr n e, prom e a te ostav te ne a sve ma o.

ujte odreske i pecite ih na ulju.ivanje:

ite ih tople sa zelenom salatom ili umakom od rajice.a:je zahtjevno

Povrtni odrezak

4x80 min

Mali savjet:Po elji, povrtnu smjesu moete oblikovati u kuglice ili valjke (krokete).

632


33/52

prom e a te sa ml mlake vode ite sta at ne o o m nuta. r prem enom an u o a tem evenog mesa o ro prom e a te. o venee nadjenite namaenih kalupa. U njih utisnitere u po ovcu mae ra ce te pec te u pen c zagr ano

m nuta.

ivanje:te sa sv e om m e anom sa atom u se en m

em o rav a.

a:stavno

Fant fairanci

4x35 min

Mali savjet:Mozzarellu moete zamijeniti nekim drugim dobro topljivim siromkojeg u tom sluaju nareite na kockice.

654


34/52

za osani odrezak promijeajte saa e vo e ostav te sta at ne o o m nuta.m enom an u o a te m eveno meso, nar anu or cu

l i sok, te tikvice i sir narezane na kockice. Sve zajednoprom e a te. pr prem ene sm ese o u te ug ce

ne ora a, s o te u nama en p e pec te u pen c nao o m nuta.

eni grah usitnite u pire i umijeajte buino ulje.

ivanje:ilog posluite pire od graha s buinim uljem.

a:stavno

Mesne okruglice sasirom i tikvicama

4x30 min

Mali savjet:Uz ove mesne okruglice odlino e odgovarati i umak od jogurta kojiete pripremiti tako da u 300ml jogurta dodate 2enja protisnutogenjaka.

676


35/52

98

ovre (mrkvu, krumpir, brokulu iu kuhajte u kipuoj posoljenoj vodi oko m nuta

sno o povre ne ome a.razmut te u ml mlake vode i ostavite ga stajatia. Razmueni ant pomijeajte s kuhanim i ocijeenimem, oc e en m gra om, u uruzom eercemznutm oc e en m p natom pa sve agano zm e a te.ipremljene mjeavine oblikujte kuglice, uvaljajte ih ue mrv ce, mao sp o t te pec te u vruem u u.

ivanje:te uz sezons u sa atu.

a:stavno

Fairanciod povra

4x40 min

Mali savjet:Popeke (fairance) moete pripremiti i s drugim,Vama omiljenim povrem.

698


36/52

a pom e a te sa ml mlake vode ite sta at ne o o m nuta. esu o a te nar ane se evce, etc up, nas ec an per n, m nera nu vo u, cu

te i je me iterana mix razmuen ant.u dobro izmijeajte pa pomou alu olije ormirajte trucute e u namazan p e . rema te e napo a stuen m

om. encu zagr te na - trucu pec te o oemena. Tijekom peenja mesnu trucu premazujte

om. eenu trucu zva te z pen ce ma o ete a o ste e a e mog rezat .

ivanje:ite uz odgovarajuu salatu primjerice, krumpir salatu ,ete s o govara u m umaa, gljiva i sl. Ovamo ete narezat

Polpetone

4x90 min

Mali savjet:Meso premazujemo bjelanjkom kako bi ono ostalo sonoi ne bi ispucalo.

710


37/52

Fant za

evapie i pljeskavice

Za uivanje u evapima i pljeskavicama vie ne morate ekati lijepedane. Postoje brojni naini da se ukusni i soni evapi naprave bezrotiljanja. Kuna izrada smjese za ove delicije je zahtjevnija odkupovine one ve pripremljene u mesnici, ali kad probate okus

domaih evapa i pljeskavica vie nikad neete poeljeti da ih netkodrugi sprema umjesto vas.

Dobar tek!

Popularni i ukusni u svako doba godine

BRZO

JEDNOSTAVNO

SAVREN OKUS


38/52

n omrazmuenim u malo vode iom. u te o res a. opr te na u u. a sva

tavte po p o u s ra, po tom peen o reza sve rat oite u penici ili mikrovalnoj pei i posluite toplo.

ivanje:ite s rajicama.

a:J stavno

Big sendvi

4x30 min

Mali savjet:Za ove ukusne sendvie moete upotrijebiti bijelu lapicu koju ondaprereite na pola i malo popecite.

754


39/52

ml mlake vode i ostavite stajatio m nuta. meso o a te ant za evap i e i

avice. at m o a te tost nas ec an na oc ce ma oen u hladnoj vodi, papriku narezanu na kockice ic an per n. asu o ro zm e a te stav te uen m ve ne .na o o m nuta.

ite iz penice pa po cijeloj povrini mesa sloite plokee, zat m p o e s ra ma o os a.e u pen cu pec te o o o m nuta.o jelo neka se malo ohladi pa ga nareite na kocke.

ivanje:e oc e pos u te uz ze enu

a:

Mesne kocke

6x60 min

Mali savjet:Tost moete namoiti i mlijekom.

776


40/52

es avicepomijeajte s mineralnomostav te sta at o o m nuta.

m enom an u o a te meso, o ro zm e a teite da odstoji oko m nuta.n toga o u te p es av ce pec te na zagr anom u u sastrane - m nuta.

a peen a na sva u p es av cu stav te cu a ma aotopi .

ivanje:avice izvadite na tople tanjure i posluite uz pommessa a tu o ra ca s ma m u om o rav a jvarom.

a:stavno

Pljeskavices kajmakom

4x20 min

Mali savjet:Ukoliko nemate kajmaka, zamijenite ga mileramom.

798


41/52

za evapie i p jes aviceprelijte saa e vo e, prom e a te ostav te sta at ne o o m nuta.esu an a o a te m eveno meso, utu papr cu, za nedobro promijeajte. Od smjese oblikujte pljeskavice i

- m nuta sa sva e strane u tav na ro t u.a zm e a te ogurt, s tno nas ec an e n a , metv cu,ta asca, so sv e e m even e papar.

ivanje:e p es av ce pos u te s uma om o ogurta.

a:stavno

Aromatinepljeskavice

4x40 min

Mali savjet:Za lake oblikovanje pljeskavica ruke uronite u hladnu vodu kako vamse smjesa ne bi lijepila.

810


42/52

Fant za

punjenu papriku i sarmu

Provjereni okusi u matovitim izvedbama!

Sarma i punjena paprika su meu najpopularnijim jelima na obiteljskimstolovima. Ukoliko ih pravite od mesa koje ste prethodno malo poprilina luku u smjesu dodajte jaje kako bi postala kompaktnija i time lakaza oblikovanje i punjenje.

Dobar tek!

BRZO

JEDNOSTAVNO

SAVREN OKUS


43/52

ce m evenopa umijeajte riui sarmu o ste

ostav ne o o

listova, a ostalo

oj posudiupus i smjesu od

Sloenacala sarma

Mali savjet:Sloenac e biti jo ukusniji ako posudu 15-ak minuta prije krajapeenja otkrijete i nastaviti pei otkriveno.

4x80 min

854


44/52

e ampinjone ie Fantapomijeajteuta. U z jelu stavite, Fant za punjenu

o ijete maliprike prereite ihpunite paprike pa ihizva ite i poloite

eckani luk i pirjajtero ljene pelate, teo om, posolite,paprike, pokrijteoko 20minuta.

Punjene peenepaprike

4x50 min

Mali savjet:Punjene peene paprike predstavljaju odlino izbalansiran obrokbogat laganim mesom, povrem i biranim namirnicama izmediteranske kuhinje. Nadjenite ih, ispecite i posluite. Vrijemepeenja paprika ovisiti e o njihovoj veliini. Paprike nemojte nadjenutido kraja, tijekom kuhanja e nabubriti, pa bi paprike mogle pucati.

876


45/52

orijen, odvojite listove, uronite ih u kipuuanirajte nekoliko minuta. Na maslinovu ulju propirjajte sitno

kane ampinjone dok sva tekuina ne ispari. an za pun enuu i sarmuprelijte vinom i ostavite stajati 10 minuta. U zdjelupurea prsa narezana na sitne kockice, rajicu kojoj ste ogulili

, uklonili sjemenke i takoer je narezali na kocke, riu, ohlaenei Fant za punjenu papriku i sarmupa sve dobro promijeajte.ima kupusa istanjite zadebljale dijelove, na svaki stavite 1licua pa savijajte sarme od zadebljalog dijela prema kraju lista.e dobro uvijte da se sarme pri kuhanju ne odmotaju. Ostataka nareite na rezance i stavite na dno posude, na njih krunoite sarme, a zatim ih zalijte vodom koju ste pomijeali som i je me iterana mixi koncentratom rajice. Kuhajte -ili dok ria ne omeka.

ivanje:me osluite ku

Lagana sarma

4x80 min

Mali savjet:Umjesto slatkog kupusa moete upotrijebiti kiseli kupus ili ratiku.

898


46/52

Paprike punjenepatlidanimai kukuruzom

o enoj vodi, ali ne do kraja pa ju procijedite.e oper te, prepo ov te po u n o st te o semenat an nare te na oc ce popec te na rastop enom

cu. Kad tekuina koju je pustio patlidan ispari, a on dobijeo u, ma n te ga s vatre. o a te mu po u u anu r u,

uz eerac parmezan. ant za punjenu papri u i sarmue ate sa m vo e ostavte ne a o sto . o a te gamljenoj smjesi od rie i povra, dobro promijeajte pa timepapr e. m pue vo e stavte povrtnu oc u rat oa te uz o ata pas rane ra ce, papra, eera munova

Punjene paprike sloite u iru posudu i ulijte juhu. Kuhajte ihminuta, a potkraj kuhanja dodajte Gussne kojeg ste

a u sat o vr ne. o potrenm s rom per nom.

ivan e:

4x50 min

Mali savjet:Ako elite, nadjevu dodajte 150g unke u ovitku narezane na kockice.

910


47/52

e popecite na suhoj tavici... Sa raj vreice antaenu papri u i sarmuprelijte sa ml mlake vo e, promijeajte i

e stajati oko 10 minuta. Nakon toga o ajte mljeveno meso, popeenu, mukatni orai, cimet i klini u prahu pa sve o ro promijeajte.a kupusa istanjite za e ljale ijelove, a ako su listovi veliki, prereite ih

kako iste o ili manje sarmice. Na svaki list stavite 1 o 2liice mesnogpa savijajte sarmice od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro

a se sarmice pri kuhanju ne o motaju. Ostatak kupusa nareite na rezancei na no posu e u koju ste nalili ulje. Sarmice ure no, ali vrlo tijesno

te je nu uz rugu. Izme u sarmica stavite suho meso narezano nae, lovorov list, pospite 1licom Vegete, a zatim ih zalijte vo om u kojoj steili koncentrat rajice. Po potre i posolite. Kuhajte poklopljeno oko2satanoj vatri. Za vrijeme kuhanja, jelo ne mijeajte, nego samo povremenoite posudu. Pred kraj kuhanja umijeajte Gussnel prethodno razmuen uo e.

ivanje:

Fantove sarmice

6-8x150 min

Mali savjet:Na poetku kuhanja sarmice podlijte s malo tekuine, a zatim jetijekom pripreme po potrebi dolijevajte kako bi sarmice cijelo vrijemebile prekrivene tekuinom.

932


48/52

Paprike punjenemesom i gorgonzolom

za punjenu papri u i sarmuprelijte savo e prom e a te.

te m eveno meso, r u, nar anu gorgonzo u parmezan,nke koromaa, maslinovo ulje i sve dobro promijeajte.e oper te, o re te m pete e o st te o s emen .

n te prprem enom sm esom po opte s o rezan mama.

e ih u vatrostalnu posudu, podlijte sa ml vode iijte aluminijskom olijom. Kuhajte u penici nam nuta.

ivanje:te top e a ne.

a:e s o eno

4-6x80 min

Mali savjet:Za nadjev koristite mijeano mljeveno meso.Napomena: Ovo moete i zamrznuti.

954


49/52

Punjena paprikazapeena sbeamel umakom

a punjenu papriku i sarmu promijeajte sama e vo e ostav te staat ne o o mnuta.

m enom an u o a te m eveno meso r u te o roijeajte. Smjesom nadjenite oiene, oprane i izdubljenee. a uma o ra ce, na u u rat o popec te ra no oz atne o e, o a te pas ranu ra cu, mu atn ora , sopapar. o te vo om po potre . uma so te

jene paprike i kuhajte poklopljeno oko m nutameno o reu papr u. a zagr anom otop enom mas acupopr te ra no, za te m e om, prom e a te, pa m

a ma n te s vatre o a te ma o nar anog mu atnogia. Blago posolite i popaprite. Paprike izvadite na dasku,te na po ov ce, pre te ezapec te

ivan e:

4x60 min

Mali savjet:Za pripremu beamela koristite se hladnim mlijekom.

976


50/52

or en, odvojite listove, uronite ih u kipuuvo u an ra te ne o o m nuta, a zatm o ma stav te uu vo u a se o a e. a r a vrece an aprom e a te sa

l mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta. U zdjelumeso, r u, papr u ra cu narezanu na mae oc ce,

o ant za punjenu papri u i sarmupa sve o roe a te. stovma upusa o stran te za e a e e ove, na

stavite dio nadjeva i savijte u sarme. Krajeve dobro uvijte dame pr u anu ne o mota u. stata upusa nare te nae stavte na no pr a ne posu e, na n ru no poso te, a zatim ih zalijte vodom da prekrije sadraj. Kuhajte -a ili dok ria ne omeka. Potkraj kuhanja dodajte pasiranu, mas novo u e, poso te popar te. re rumpr prpremteuput na vrec , pustte a s

ivan e:

Ukusne sarmice

4x80 min

Mali savjet:Umjesto slatkog kupusa moete upotrijebiti listove loike ili kelja.

998


51/52

za punjenu papri u i sarmue a te s m m a e vo e ostav te sta a t ne o o

a. an pre te pre o so n us ca o a te r u,anu mrkvu i naribani celer.e t v ce nare te na s tne oc ce ao s r. ve o a teano so o ro prom e a te.e oper te, o stran te m pete u o t ce, paite s pripremljenom smjesom. U svaku papriku stavitepo ov ce ma ra ca, sve s o te u vatrosta nu u u

u. a te assa om po potre poso te popaprteom an a. tav te u pe n cu zagr anu na pec tenuta.

ivanje:ilog posluum ra

Vegeterijanskapunjena paprika

4x60 min

Mali savjet:Sojine ljuskice moete prije kuhanja kratko namoiti u malo vode.

10100


52/52

Vie novih Fant ideja potraite na Coolinariciwww.coolinarika.com

Podravka Fant Kuharica FIN

Documents

Transcript of Podravka Fant Kuharica FIN