PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA
-
Upload
suzy-buljan -
Category
Documents
-
view
109 -
download
10
description
Transcript of PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA
![Page 1: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/1.jpg)
PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA
Završni rad
Agronomski i prehrambeno – tehnološki fakultetSveučilište u Mostaru
Student: Andrej LučićMentor: mr. sc. Paulina Šaravanja
Mostar, srpanj 2015
![Page 2: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/2.jpg)
UVOD
Maslina (Olea europaea L.), cijenjena biljka prirođena
mediteranskom bazenu od prapovijesnih vremena. Maslinovo ulje
se od davnina proizvodilo prešanjem cijelih plodova i prvenstveno
se koristilo za ljudsku prehranu.
Maslina može doživjeti starost od nekoliko stotina godina u
prosjeku, a za neka stabla zna se da su doživjela i daleko veću
starost. Danas se širom svijeta uzgaja više od 500 milijuna stabala
maslina, a za očekivati je da će se njihov broj još povećavati.
U radu će se opisati priprema tla za sadnju maslina, priprema
sadnica, sadnih mjesta, odabir i raspored sorti, gnojidba i drugi
neophodni radovi potrebni pri podizanju višegodišnjih nasada.
![Page 3: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/3.jpg)
Porijeklo i sistematika masline
Maslina (Olea europaea L.) je zimzelena biljka iz porodice
Oleaceae, roda Oleales
Zbog visokog postotka ulja (15-35%) u plodovima, maslina je
dobila ime po latinskoj riječi olea, što znači ulje. Po pomološkoj
podjeli maslina pripada u grupu suptropskih (južnih) voćaka.
Sorte koje su najbolje za proizvodnju ulja imaju udio ulja od 15
do 40% mase svježeg zrelog ploda.
![Page 4: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/4.jpg)
Porijeklo i sistematika masline
Sorte maslina se dijele na tri osnovne skupine:
sorte za dobivanje ulja: ‘Buža’, ‘Istrska bjelica’ (‘Bianca
istriana,’), ‘Leccino’, ‘Črnica ili Crnica’, ‘Drobnica’, ‘Frantoio’
(‘Frantoiano’), ‘Leccio del Corno’, ‘Maurino’, ‘Moraiolo’
(‘Morellino’) itd.,
sorte za konzerviranje (stolne sorte): ‘Ascolana Tenera’,
‘Manzanilla’,‘Santa Caterina’, itd.,
sorte za kombiniranu uporabu: ‘Oblica’, ‘Ascolana Semitenera’,
‘Itrana’, ‘Picholine’ i druge
![Page 5: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/5.jpg)
Porijeklo i sistematika masline
![Page 6: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/6.jpg)
Porijeklo i sistematika masline
Plod masline je sočna koštunica, duguljastog ili okruglastog oblika. Veličina
ploda uvjetovana je genetskim i okolinskim čimbenicima. Mase zrelih plodova
mogu se kretati od 2 do 12 g, iako ima i onih koji dosežu i 20 g.
![Page 7: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/7.jpg)
Porijeklo i sistematika masline
Plod masline, sočna koštunica se sastoji od tri dijela:
egzokarpa,
mezokarpa i
endokarpa.
Zreli plodovi maslina sastoje se od vode, ulja, raznih šećera,
organskih kiselina, tanina, oleuropeina, anorganskih tvari i ostalih
sastojaka.
U mesu ploda od organskih kiselina nalazimo limunsku, oksalnu,
malonsku, fumarnu, vinsku, mliječnu i octenu kiselinu, te
trikarboksilne kiseline
![Page 8: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/8.jpg)
Ekološki uvjeti za uzgoj maslina
Važni vanjski faktori u prostoru za uzgoj masline, a ujedno i
edafski faktori su klima i reljef. Veći utjecaj na kvalitetu zemljišta
ima stjenovitost i kamenitost, prirodna dreniranost i voda (manjak
ili suvišak). Klima, prije svega, uvjetuje rasprostranjenost maslina
na određenom geografskom području. Njen uspješan rast i prinos
odvija se u zoni optimalnog mediteranskog utjecaja.
![Page 9: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/9.jpg)
Ekološki uvjeti za uzgoj maslina
Zahtjevi masline prema klimatskim uvjetima
Klima utječe na rast, rodnost i životni vijek svake voćne vrste, pa
tako i masline. Od klimatskih faktora najveći utjecaj imaju
temperature, oborine, insolacija, a u pojedinim područjima
vjetrovi i tuča. Pitoma maslina raste u umjerenom pojasu od 30°
južne geografske širine do 45° sjeverne geografske širine.
![Page 10: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/10.jpg)
Ekološki uvjeti za uzgoj maslina
Zahtjevi masline prema klimatskim uvjetima
Temperatura - Najpovoljnija područja za uzgoj su ona gdje se
srednje godišnje temperature zraka kreću od 12° do 20° C. Gornja
granična vrijednost za maslinu je 50° C, iako temperature preko
32° C u svibnju i lipnju, te preko 36° C u srpnju i kolovozu
nepovoljno utječu na maslinu.
Od obrazovanja ploda pa do mijenjanja boje ploda najoptimalnija
temperatura zraka je oko 20°C.
![Page 11: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/11.jpg)
Ekološki uvjeti za uzgoj maslina
Zahtjevi masline prema klimatskim uvjetima
Oborine - Maslina je kserofit i dobro podnosi sušu, ali za stabilne
i redovite prinose maslina zahtijeva dovoljne količine vlage.
Postoje dva kritična perioda kada maslina treba dovoljno vlage u
zemljištu, to su: početak pupanja (u veljači) i poslije oplodnje, za
vrijeme intenzivnog rasta i povećanja plodova (srpanj, kolovoz,
rujan).
![Page 12: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/12.jpg)
Ekološki uvjeti za uzgoj maslina
Zahtjevi masline prema klimatskim uvjetima
Vjetar i insolacija - suhi vjetar kao što je bura i vlažni vjetar jugo
štetni su u razdoblju cvatnje. Pored ometanja oprašivanja i
oplodnje, vjetrovi često lome dijelove krošnje, što dovodi do
poremećaja kondicije stabla.
Maslina je tipični heliofit, pa joj treba osigurati osvijetljene,
prozračne položaje. Bitno je odabrati odgovarajući uzgojni oblik i
uskladiti gustoću sklopa maslinika, kao i rezom otvarati krošnju.
![Page 13: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/13.jpg)
Ekološki uvjeti za uzgoj maslina
Zahtjevi masline prema reljefu
Nagib i reljefna pozicija su vrlo važni preduvjeti za podizanje
maslinika. Nagib terena je vrlo važan, jer osigurava procjeđivanje
i otjecanje oborinske vode iz tla. Zato su najbolji tereni oni koji
imaju blagi do umjereno blagi nagib do 8%. Reljefna pozicija na
otocima nema većih ograničenja za uzgoj maslina.
Stjenovitost i kamenitost su bitni faktori kvalitete zemljišta,
posebno s gledišta mehanizirane obrade tla i održavanja
maslinika.
Najbolja su tla koja imaju dobru prirodnu ocjeditost, jer ona dobro
drže vodu, ali imaju i zrak, potom tla koja su umjereno do dobro
ocjedita.
![Page 14: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/14.jpg)
Ekološki uvjeti za uzgoj maslina
Zahtjevi masline prema tlu
Od osobina tla, za uzgoj maslina važne su: dubina, tekstura ili
mehanički sastav i opskrbljenost hranjivima.
Tekstura ili mehanički sastav tla je važan faktor za uzgoj maslina.
Maslina preferira laganija tla iz razloga što bolje penetrira
korijenjem, jer ima na raspolaganju više kisika, a uz to dobro
podnosi sušu.
Najpovoljnija pH reakcija tla za uzgoj maslina je između 6,8 i 8,5.
![Page 15: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/15.jpg)
Uređenje i priprema tla za podizanje maslinika
Cilj uređenja i pripreme tla za podizanje maslinika je stvaranje
povoljnih uvjeta za prijem, rast, razvoj i rodnost maslina, a sastoji
se od: krčenja eventualnih prethodnih kultura,uništavanja korova,
ravnanja terena, meliorativne priprema tla, podrivanja tla,
rigolanja tla, priprema rigolanog tla za sadnju, planiranja
zemljišne površine (parcele), kopanja sadnih mjesta, izbora sorti,
vrijeme sadnje i sadnja, gnojidba i obrada, navodnjavanje.
![Page 16: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/16.jpg)
Uređenje i priprema tla za podizanje maslinika
Krčenje prethodnih kultura i uništavanje korova
Ravnanje tla
Meliorativna priprema tla
Rigolanje tla ili podrivanje
Planiranje površine
Izrada plana sadnje
Izbor sorti
![Page 17: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/17.jpg)
Uređenje i priprema tla za podizanje maslinika
Izbor i kvaliteta sadnica
Razmjeravanje i kolčenje redova i sadnih mjesta
Kopanje sadnih mjesta i sadnja sadnica
Gustoća sklopa
Vrijeme sadnje maslina
Njega sadnica
![Page 18: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/18.jpg)
Gnojidba maslinika
Gnojidba (ishrana) maslina je redovita agrotehnička mjera. Potrebe
maslina za količinom gnojiva ovisi o starosti maslina, o rodnosti, o
fenofazi, o zdravstvenom stanju voćnjaka, o svojstvima tla, načinima
održavanja tla, klimatskim uvjetima, itd.
Razlikujemo:
meliorativnu,
osnovnu i
dopunsku gnojidbu.
![Page 19: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/19.jpg)
Gnojidba maslinika Meliorativna gnojidba je agrotehnička mjera kojom se za duže
razdoblje podiže količina hranjiva na optimalnu razinu, što se posebno
odnosi na slabo pokretljiva hranjiva kao fosfor, kalij i kalcij. Ova
gnojidba se obavlja prije sadnje sadnica.
Osnovnu gnojidbu treba obavljati dubljom obradom tla, gdje je to
moguće, kako bi slabo pokretni fosfor i kalij bili što bliže korijenovom
sustavu. Na tlima, gdje to nije moguće, poput skeletnih, gnojivo se
raspoređuje ručno oko stabla masline.
Koncem veljače i u prvoj dekadi ožujka, ovisno o podneblju kada dolazi
do faze razvrstavanja pupova na cvjetne i lisne, dolazi do potrebe za
dopunskom gnojidbom. Dopunska gnojidba, kao takva, prvenstveno se
temelji na dušičnim gnojivima poput UREA-e 46%, KAN-a 27% ili
sličnih njima.
![Page 20: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/20.jpg)
Gnojidba maslinika Folijarnom gnojidbom zadovoljavamo potrebe maslina za mikro elementima
kao što su bor i kalcij, te inima poput željeza.
Folijarna gnojidba s hranjivima bora i kalcija obavlja se desetak dana prije
cvatnje, a to je obično kalendarski zadnja dekada travnja ili početak svibnja.
Gnojidba stajnjakom obavlja se svake 3 do 4 godine u pravilu po 30-40 t/ha u
jesen, koja bi trebala osigurati dovoljno organske tvari za dobar razvoj maslinika.
Navodnjavanje je bitna agrotehnička mjera. Djeluje na ranije stvaranje ulja, kada
su manji prinosi, a na kasnije stvaranje ulja, kod visokih prinosa.
Navodnjavanje maslina bi se trebalo vršiti čak i nekoliko puta u zimskim
mjesecima da bi se održalo biljku u kondiciji i zdravom. Najviše vode maslina
treba u proljeće (vrijeme kretanja vegetacije i vrijeme cvatnje) i u rano ljeto kada
je biljka najaktivnija (vrijeme intezivnog porasta plodova).
![Page 21: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/21.jpg)
ZAKLJUČAK
Cilj uređenja i pripreme tla za podizanje maslinika je stvaranje
povoljnih uvjeta za prijem, rast, razvoj i rodnost maslina. Pri
odabiru nekog položaja za podizanje maslinika mora se
obratiti pažnja na geografski položaj, nadmorsku visinu,
ekspoziciju, nagib terena, izloženost vjetrovima i blizinu većih
vodenih površina.
Pri izboru sadnica maslina posebnu pozornost treba obratiti na
izbor sorte, zdravstveno stanje i starost sadnica, razvijenost
korijena i nadzemnog dijela stabla, odsustvo mehaničkih ili
drugih oštećenja.
![Page 22: PODIZANJE VOĆNJAKA MASLINA](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061417/563dba6a550346aa9aa56bd2/html5/thumbnails/22.jpg)
Jedna od starih izreka kaže da je
maslina kao majka jer nesebično
daje čak i onda kada je godinama
zapostavljena...
HVALA NA PAŽNJI!