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PLAN FORMATIVO

MANEJO DE VIÑEDOS

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Validación técnica: Sence

Edición y validación curricular: Sence

Fecha última revisión: Diciembre 2014

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SECTOR ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

SUB SECTOR VITIVINÍCOLA

PERFILES ASOCIADOS OPERARIO DE MANEJO DE VIÑEDOS / P-1102-6112-002-V02 OPERARIO APLICADOR DE AGROQUÍMICOS / P-1102-7544-001-V01

NIVEL CUALIFICACION 1

FECHA VIGENCIA DEL PERFIL 31-08-2016

PLAN FORMATIVO

Nombre MANEJO DE VIÑEDOS Duración 170 Horas

Descripción de la ocupación y campo laboral asociado

Los trabajadores podrán desempeñarse realizando labores requeridas en establecimientos de viñedos, entre ellas se encuentra podar parras, manejo de follaje, realizar amarras, mantención de estructuras y cosecha de la fruta desde las parras de uva vinífera, así como su selección y limpieza. Se integra además la posibilidad de realizar operaciones

de aplicación de agroquímicos. Pueden trabajar campos de producción vitivinícola.

Perfil(es) ocupacional(es) ChileValora relacionado(s)

OPERARIO DE MANEJO DE VIÑEDOS / P-1102-6112-002-V02

OPERARIO APLICADOR DE AGROQUÍMICOS / P-1102-7544-001-V01

Requisitos Otec1 AUTORIZACIÓN DEL SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO-SAG PARA APLICACIÓN DE PESTICIDAS.

Licencia habilitante participante2 LICENCIA DE APLICACIÓN DE AGROQUÍMICOS OTORGADA POR EL SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO SAG.

Requisitos de ingreso al Plan Formativo Enseñanza básica completa, de preferencia.

Competencia del Plan Formativo Realizar labores de manejo de viñedos y aplicación de agroquímicos, de acuerdo a las variedades viníferas, época del año, normas de higiene y calidad y procedimientos de seguridad.

1 Se refiere a acreditaciones anexas que requiera el OTEC, establecidas por normativa vigente. Ejemplo: Escuela de Conductores, regida por normativa del Ministerio de Transportes. 2 Se refiere a licencias requeridas para desempeñarse laboralmente, tales como licencias, certificados, certificaciones, acreditaciones, autorizaciones, etc., emitidas por autoridades correspondientes.





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NÚMERO DE MÓDULOS

NOMBRE DEL MÓDULO HORAS DE DURACIÓN

Módulo 1: PODA Y AMARRA DE VIÑEDOS. 32

Módulo 2: LABORES DE MANEJO DE FOLLAJE Y RACIMOS EN PRE-COSECHA. 32

Módulo 3: COSECHA DE UVA PARA VINIFICACIÓN. 32

Módulo 4: MANTENCIÓN DE ESTRUCTURAS DEL VIÑEDO. 32

Módulo 5: APLICACIÓN DE AGROQUÍMICOS MEDIANTE EQUIPOS DE BOMBEO DE BAJA Y ALTA PRESIÓN.

42

TOTAL DE HORAS 170





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MÓDULO FORMATIVO N° 1

Nombre PODA Y AMARRA DE VIÑEDOS.

N° de horas asociadas al módulo 32

Perfil ChileValora asociado al módulo OPERARIO DE MANEJO DE VIÑEDOS / P-1102-6112-002-V02

UCL(s) ChileValora relacionada(s) REALIZAR LA PODA / U-1102-9211-003-V02

REALIZAR AMARRAS / U-1102-9211-006-V02

Requisitos de ingreso Enseñanza básica completa, de preferencia.

Competencia del módulo Realizar las labores de poda y amarra de viñedos de acuerdo a variedad, formas de conducción, normas de calidad, Buenas Prácticas Agrícolas y procedimientos de trabajo seguro.

APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS

1. Preparar la operación de las labores de poda y amarra de vid vinífera según programa de trabajo.

1.1 Identifica el propósito de la poda y amarra en viñedos de vid vinífera, de acuerdo a la variedad.

1.2 Analiza la pauta de trabajo asegurando su comprensión según programa de trabajo a realizar en la jornada.

1.3 Realiza mantención de herramientas e implementos de poda, según instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.

1.4 Transporta y usa las herramientas según normas

de higiene y seguridad.

1.5 Selecciona elementos de protección personal a utilizar en las labores de poda y amarra de viñedos, según pautas de trabajo y

Ciclos de crecimiento. Estados fenológicos, ciclos reproductivos y vegetativos de las vides.

Principios generales de la poda y amarra en viñedo. Conocimientos sobre que es una poda, diferenciación de los brotes negativos (futuro follaje) y brotes productivos (yemas frutales)

Estructura de la vid: tronco, brazos, cordón, cargador, pitones

Conocimientos sobre la mantención de las plantas

según variedades.

Propósitos de la poda y de la amarra y sus características.

Ejemplos de pautas de trabajo de poda y amarra de





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procedimientos de trabajo seguro. viñedos.

Tipos y usos de herramientas e implementos

manuales de poda de vid vinífera: guantes, tijeras, antiparras, serrucho y tijerón.

Mantención de herramientas e implementos utilizados en la poda de vides viníferas

Criterios específicos de las normas de higiene, seguridad laboral y presentación personal aplicados

a las labores de poda.

Requerimientos generales para la mantención de herramientas de poda. Aplicación de indicaciones del fabricante. Reposición de hojas de corte en tijeras de poda, uso de piedra o lija para mantener filo permanente de sus herramientas y realizar mejores cortes.

Elementos para transporte seguro de herramientas

utilizadas en la poda de frutales.

Conceptos de seguridad laboral aplicados a la

manipulación de herramientas y equipos.

Elementos de protección personal utilizados en la labor de poda y amarra de viñedos. Aplicación de BPA.

Peligros y accidentes asociados a la labor de poda. Ejemplos de condiciones y acciones inseguras.

Usos y características de los equipos de protección personal.

2. Realizar la poda y amarra de vid vinífera según procedimiento de trabajo.

2.1 Realiza la poda de las vides viníferas según pauta de trabajo y procedimientos de trabajo seguro.

2.2 Ejecuta la amarra de las vides viníferas según pauta de trabajo y procedimientos de seguridad.

2.3 Utiliza implementos de protección personal según

Realizar la poda y amarra de vid vinífera.

Reconoce y diferencia tipos de poda, según variedad de uva vinífera y destino de la producción.

Técnicas de poda para variedades viníferas: corta y





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BPA y procedimientos de trabajo seguro.

2.4 Identifica plagas y enfermedades más comunes

de acuerdo al estado sanitario de la vid.

2.5 Informa de las contingencias a quien corresponda según procedimientos de trabajo.

larga, en seco y en verde, Guyot, Royat.

Criterios de calidad de la labor vinculados a los

propósitos de la poda.

Errores típicos en el proceso de la poda y sus consecuencias en el volumen y calidad de uva a cosechar en la temporada. Precisión y limpieza en la poda, dejar la cantidad de yemas exactas, limpiar las guías.

Herramientas e implementos utilizados en la poda

de vides.

Amarra de la vid. Materiales a utilizar para esta labor.

Tipos de amarra. Objetivos, números de amarras por cargador.

Tipos y usos de implementos de protección personal usados en la labor de poda.

Normas de higiene y procedimientos de trabajo seguro aplicado al envasado.

Prevención y seguridad en el trabajo. Autocuidado en el ambiente de trabajo.

Enfermedades y plagas más frecuentes en vides viníferas.

Enfermedades fungosas y varales en la madera de la vid. Vías de contaminación a través de cortes en la madera.

Técnicas de comunicación efectiva: Conceptos de escucha activa, asertividad, retroalimentación y empatía.

Procedimientos comunicacionales de la empresa:

vías de comunicación según jerarquías

Tipos de contingencias posibles de encontrar: enfermedades y plagas, vides dañadas, problemas





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en el sistema de riego, desperfectos en las estructuras de la vid, condiciones inseguras de

trabajo.

3. Concluir las labores de poda y amarra de vid vinífera según procedimiento de trabajo.

3.1 Chequea que los restos de poda estén depositados en lugares habilitados según instrucciones y procedimientos de trabajo

seguro.

3.2 Realiza mantención y limpieza de materiales y

herramientas según procedimientos de higiene y trabajo seguro.

3.3 Aplica pintura fungicida en cortes, según instrucciones de trabajo y procedimientos de

seguridad.

3.4 Realiza registro de producción individual de la labor de poda y amarre, según procedimientos de trabajo.

Importancia de colocar restos de poda en lugares habilitados y así evitar accidentes laborales.

Importancia del aseo del puesto de trabajo al

término de la jornada laboral.

Tipos de restos de poda. Usos de los retos de poda.

Normativas de seguridad y BPA aplicadas a la eliminación de desechos.

Mantención y limpieza de materiales y herramientas utilizadas en labores de poda.

Condiciones y uso de materiales, utensilios y herramientas de trabajo. Normativas de higiene y procedimientos de trabajo seguro aplicadas a la finalización de la jornada laboral

Tipos de pintura fungicida, usos y momento de

aplicación en vides

Principales enfermedades fungosas en la madera de

la vid. Ejemplos de vías de contaminación a través de cortes en la madera.

Normativa vigente y procedimientos de trabajo seguro y buenas prácticas agrícolas vinculadas al uso de agroquímicos en labores de poda.

Procedimientos de trabajo seguro en labores de aplicación de pintura de poda.

Uso de equipo de protección personal para realizar

la labor.

Importancia de la autogestión, registro de la producción como un procedimiento diario.

Ejemplos de cómo llevar registros personales de





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producción.

4. Trabajar con organización y orden según objetivo de metas.

4.1 Organiza la ejecución de las labores, según recursos disponibles y secuencia de los procesos.

4.2 Gestiona el tiempo laboral de manera efectiva, según programa de actividades a realizar.

4.3 Demuestra flexibilidad ante los cambios de

acuerdo a variaciones del proceso productivo.

4.4 Resuelve problemas tomando decisiones a su nivel, según contingencias del entorno.

Organización y proactividad.

Valoración de capacidades personales y recursos disponibles.

Priorización de labores.

La planificación: asignar el tiempo justo a cada labor, partir por lo más importante, decidir qué quiere lograr.

Hacer lo programado: terminar lo que comienza, perseverancia, puntualidad, responsabilidad, concentrarse en un solo asunto.

Tomarse un tiempo para sí mismo.

Flexibilidad en el trabajo, los cambios permanentes a nivel interno y contexto.

Capacidad de adaptación y comunicación.

La versatilidad: manejo efectivo de múltiples demandas, reorganización de prioridades.

Autoconfianza, respeto por la opinión de otros,

optimismo.

Voluntad de invertir energía y asumir riesgos para resolver problemas.

Técnicas de resolución de problemas.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO

A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo.

Las propuesta de métodos y ejemplos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, deben ser de tipo expositivo, basados en la demostración práctica, fomentando el trabajo en grupos. Al ser este módulo de una duración de 8 horas e introductorio se recomienda en el diseño de las actividades considerar incorporar material con un fuerte componente visual, por ejemplo privilegiar el uso de fotografías, esquemas simples, videos o ilustraciones didácticas en





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formatos sencillos y amigables. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas.

Para el desarrollo de los 4 aprendizajes esperados, se recomienda realizar al menos una muestra u observación de la poda de viñedos, para que los participantes se

familiaricen con las herramientas a utilizar, los tipos de corte y técnicas de poda para distintas variedades de uva vinífera. Para la realización de actividades prácticas, deberán incorporarse Pautas de cotejo y registros de aprendizajes abordados, que queden como material para las y los participantes.

En todas las actividades didácticas hay que relevar la importancia de realizar estas labores, ya que van directamente vinculadas con la calidad del vino a producir posteriormente e inculcar la responsabilidad y compromiso en el trabajo, recalcando además el autocuidado, sobre todo en el uso de los quipos de protección personal para evitar accidentes y enfermedades laborales.

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo.

La Evaluación ocurre en todas las fases de la capacitación, dando inicio con la evaluación diagnóstica, durante el desarrollo del módulo como evaluación de proceso (aprendizajes esperados) y final (evaluación de resultados), cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir el nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo. El/la facilitador/a debe

hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados.

Se propone como estrategia de realizar un ejercicio práctico para lo cual se sugiere trabajar con una pauta de poda de vides viníferas y una pauta de cotejo a fin de verificar cumplimiento de las indicaciones de la pauta, en escala de 1 a 100%, siendo un 75% el mínimo de aprobación. De no ser factible por la estacionalidad, se sugiere evaluar

con estrategia de simulación y pauta de chequeo.

PERFIL DEL FACILITADOR

Opción 1 Opción 2 Opción 3

Formación académica: como técnico Agrícola de nivel medio o superior, o Ingeniero agrónomo, del área Frutícola, titulado.

Experiencia laboral en Manejo de huertos frutales o viñas, mínimo 2 años, demostrables.

Experiencia como facilitador de capacitación:

Mínimo 2 años, demostrable.

Formación académica: como técnico Agrícola de nivel medio o superior, o Ingeniero agrónomo, del área Frutícola, titulado.

Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 2 años, demostrable.







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RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO

Infraestructura Equipos y herramientas Materiales e insumos

Sala de clases que cuente al menos con 1,5 mts2 por alumno, implementada con:

- puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.

- Escritorio y silla para el facilitador.

- Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.

- Sistema de ventilación adecuada.

Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen

que se atiende en forma simultánea.

Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.

Se recomienda realizar convenio con escuelas agrícolas, universidades o viñas para desarrollar actividades en terreno, que permitan utilizar plantaciones de uvas viníferas, sus equipos, la

bodega que contenga los insumos y utensilios para la jornada laboral y que faciliten las actividades prácticas - demostrativas.

Proyector multimedia.

Notebook o PC que utilizará el facilitador.

Telón blanco.

Pizarra.

Papelógrafo.

Filmadora del facilitador.

Cámara fotográfica para registrar actividades realizadas por los participantes.

Muestra de equipo de protección personal,

compuesto por:

- Antiparras

- Guantes

- Gorro tipo legionario

- Camisa o polera manga larga

- Zapatos cerrados

- Pantalones largos

Muestra de herramientas de poda:

- Tijeras de podar

- Tijerones

- Serruchos

- Brochas o hisopos

- Tutores

Croquera o cuaderno para apuntes.

Lápiz pasta.

Lápiz grafito.

Goma de borrar.

Regla.

Pautas de evaluación.

Plumones para pizarrón.

Libro de clases.

Material educativo complementario: videos,

fotografías.

Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas

protectoras de hojas

Manual del participante que contenga todos los contenidos especificados para este módulo en formato gráfico, sencillo y amigable.

Muestra de Pintura de poda.

Muestra de Artículos de higiene: jabón desinfectante, toallas de papel.

Muestra de Bloqueador solar.





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Nombre LABORES DE MANEJO DE FOLLAJE Y RACIMOS EN PRE-COSECHA.



UCL(s) ChileValora relacionada(s) REALIZAR LABORES DE MANEJO DE FOLLAJE / U-1102-9211-005-V02


Competencia del módulo Ejecutar labores de manejo de follaje y racimos en pre-cosecha según variedad de uva vinífera, protocolos de calidad y condiciones de trabajo seguro.


1. Preparar la operación de las labores de manejo de

follaje y racimos en pre- cosecha.

1.1 Identifica tipos de estructuras y órganos de la vid

vinífera según variedad.

1.2 Reconoce labores en el follaje y racimos, según variedad de la vid y pauta de trabajo.

1.3 Selecciona tipos de herramientas e implementos según la labor de manejo a realizar y procedimientos de trabajo seguro.

1.4 Elige los elementos de protección personal,

según la labor de manejo a realizar y a

procedimientos de trabajo seguro.

Tipos de vid. según especie y variedad,

considerando su estructura y órganos que la componen.

Tipos de ramas, brotes, yemas, estructuras vegetales y florales.

Descripción general de los estados fenológicos, ciclos reproductivos y vegetativos de las vides viníferas.

Características de las diferentes variedades de

uvas viníferas: uvas blancas y negras, forma, tamaño, tonalidad de los frutos, productividad, calidad.

Herramientas e implementos a utilizar en trabajo en verde de vides.





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Importancia de la desinfección de herramientas e implementos utilizados en trabajo en verde.

Requerimientos generales para la mantención de los materiales, según indicaciones del fabricante.

Procedimientos de trabajo seguro aplicado al uso de herramientas.

Elementos de protección personal utilizados en labores de trabajo en verde.

Procedimientos de trabajo seguro aplicados a

trabajos en verde.

Criterios específicos de las normas de higiene, seguridad laboral y presentación personal

2. Realizar labores de manejo de follaje y racimos en vides viníferas.

2.1 Identifica criterios de calidad del trabajo de manejo de follaje y racimos, según instrucciones de trabajo y protocolos de calidad.

2.2 Ejecuta las labores de manejo de follaje y racimos, según pauta de trabajo y

procedimientos de seguridad.

2.3 Informa existencia de plagas y enfermedades de

follaje y frutos verdes de acuerdo a variedad.

2.4 Utiliza implementos de protección personal durante las labores de manejo, según procedimientos de trabajo seguro.

2.5 Resuelve contingencias que ocurran en el desarrollo de su labor según área de responsabilidad.

Realizar labores de manejo de follaje y racimos en vides viníferas.

Criterios de calidad durante manejo de follaje y racimos en vides viníferas.

Características generales de normas y protocolos,

tanto nacionales como internacionales aplicados en labores en verde: BPA, GLOBAL GAP, certificación

de clientes.

Tipos de registro utilizados en auditorías de las normas y protocolos aplicados en la labor de trabajo en verde.

Objetivos del manejo de follaje y de racimos en vides viníferas.

Ventajas y desventajas del deshoje en vides

viníferas.

Implementos utilizados para realizar las labores de manejo en verde en vides viníferas.

Normas de seguridad y autocuidado.

Principales plagas que afectan al follaje y racimos.





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Plagas secundarias.

Informa situaciones y problemáticas que sucedan

en la preparación de las labores de trabajo en verde, de manera inmediata y según procedimientos de trabajo.

Ejemplos de problemas fitosanitarios y su importancia a nivel nacional como internacionales.

Implementos de seguridad y su utilización en

labores agrícolas.

Buenas prácticas de trabajo seguro aplicados en labores de trabajo en verde.

Implementos de protección personal a utilizar en labores en verde.

Resuelve problemas en conjunto con el equipo de área, según cumplimiento de tareas asignadas.

Definición de objetivos y metas del equipo.

Técnicas de resolución de problemas en equipo.

Conceptos de ciclos de la mejora continua

3. Concluir labores del manejo de follaje y racimos en vides viníferas.

3.1 Verifica que los restos de vegetales estén ubicados en el lugar que corresponde según instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.

3.2 Entrega materiales y herramientas, limpios y ordenados, según instrucciones de trabajo.

3.3 Realiza registro de producción individual de la

labor de selección de fruta, según procedimientos de trabajo

Concluir las labores del manejo de follaje y racimos en vides viníferas.

Importancia de colocar restos de labores de trabajo en verde en lugares habilitados y así evitar accidentes laborales.

Importancia del aseo del puesto de trabajo al término de la jornada laboral.

Tipos de restos de labores de trabajo en verde. Usos de los restos de labores de trabajo en verde.

Tipos y clasificación de desechos a eliminar, orgánicos o inorgánicos.





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Normativas de seguridad y BPA aplicadas a la eliminación de restos vegetales.

Condiciones y uso de materiales, utensilios y herramientas de trabajo.

Mantención y limpieza de materiales y herramientas utilizadas en labores de trabajo en verde.

Normativa de higiene y trabajo seguro en labores

de trabajo en verde.

Importancia de la autogestión, registro de la producción como un procedimiento diario.

Ejemplos de cómo llevar registros personales de producción.



El desarrollo de capacidades bajo el enfoque de competencias requiere centrarse en la persona, quien se apropia del proceso de aprendizaje con el apoyo de un/a Facilitador/a; ésta/e debe manejar métodos de aprendizaje, en que tanto los estilos y ritmos de aprendizajes, conocimientos y experiencias previas de los/as participantes sean valorados. Se propone métodos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, de tipo expositivo, basados en la demostración práctica de trabajo en grupo y técnicas de descubrimiento.

La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Para la realización de actividades prácticas, deberán incorporarse Pautas de cotejo y registros de aprendizajes abordados, que queden como material para las y los participantes.

Para el desarrollo de los 3 Aprendizajes Esperados, se recomienda realizar al menos una muestra u observación del manejo de follaje y racimos en viñedos, para que los participantes se familiaricen con las herramientas a utilizar, las técnicas de manejo para distintas variedades de uva vinífera.

En todas las actividades didácticas hay que relevar la importancia de realizar estas labores, ya que van directamente vinculadas con la calidad del vino a producir posteriormente e inculcar la responsabilidad y compromiso en el trabajo, destacando además el autocuidado, sobre todo en el uso de los quipos de protección personal para prevenir accidentes y enfermedades laborales.





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La Evaluación ocurre en todas las fases de la capacitación, dando inicio con la evaluación diagnóstica, durante el desarrollo del módulo como evaluación de proceso (aprendizajes esperados) y final (evaluación de resultados), cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir el nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo. El/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados.

Se propone como estrategia de evaluación, realizar un ejercicio de simulación el cual utilizando imágenes de una vid vinífera para que reconozcan sus partes en la etapa que se hace manejo de follaje y de racimos pre-cosecha, a objeto que individualmente le asignen los nombres y describan fundadamente la importancia de la labor de manejo de follaje y racimos en pre-cosecha. El/la facilitador/a utiliza pauta de cotejo para evaluar resultado de aprendizaje, el que va en escala de 1 a 100%, siendo el mínimo un 75%.

Quienes no aprueben pueden realizar la actividad en una segunda oportunidad.



Formación académica: Profesional o técnico en el área de agronomía.



Formación académica: Profesional o técnico en el área de agronomía.


Entrenamiento en el oficio como operador de manejo de frutales, demostrable en los últimos

5 años.

Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 1 año, demostrable dentro de los últimos 5 años.



Sala de clases que cuente al menos con 1,5 mts2

por alumno, implementada con:

- Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.




Telón blanco.

Pizarra.


Lápiz pasta.

Lápiz grafito.

Goma de borrar.





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Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea.


Se recomienda realizar convenio con escuelas agrícolas, universidades o empresas, para

desarrollar actividades en terreno, que permitan utilizar viñas viníferas, sus equipos, la bodega que contenga los insumos y utensilios para la jornada laboral y que faciliten las actividades prácticas - demostrativas.

Papelógrafo.

Filmadora del facilitador

Cámara fotográfica para registrar actividades realizadas por los participantes.

Muestra de equipo de elementos de protección personal compuesto por:

- Antiparras

- Guantes

- Gorro

- Cotona

- Zapatos

- Pantalones largos

- Bloqueador solar

Muestra de herramientas de poda.

- Atriles

- Bancas

- Garzas

- Pisos

- Escaleras

- Tijeras de trabajo en verde

Regla.



Libro de clases.

Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas.


Manual del participante que contenga todos los

contenidos especificados para este módulo, en formato gráfico, sencillo y amigable.






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Nombre COSECHA DE UVA PARA VINIFICACIÓN.



UCL(s) ChileValora relacionada(s) REALIZAR LA COSECHA DE LA FRUTA / U-1102-9211-004-V02


Competencia del módulo Realizar la cosecha de la uva vinífera según variedad, objetivo, normas de higiene y calidad y procedimientos de trabajo seguro.


1. Preparar herramientas e implementos de las

labores de cosecha de uva para vinificación.

1.1 Reconoce las principales variedades de uva

vinífera, según características generales y tipos de cosecha.

1.2 Relaciona tipos de herramientas y cosecha de uva a realizar, según variedad y objetivo.

1.3 Prepara herramientas e implementos de acuerdo a variedad y al tipo de cosecha.

1.4 Selecciona los elementos de protección personal

a utilizar en labores de cosecha, según


Característica de las principales variedades de uva

vinífera y su época de cosecha.

Tipos de cosecha y herramientas a utilizar.

Tipos y usos de las herramientas de cosecha de uva para vinificación.

Criterios de calidad y seguridad en la selección y preparación de herramientas

Importancia de la desinfección de herramientas e

implementos a utilizar durante la cosecha.

Requerimientos generales para la mantención de los materiales, según indicaciones del fabricante

Usos y características herramientas e implementos a utilizar en la cosecha de uva para vinificación.





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Peligros y accidentes asociados a la labor de cosecha. Aplicación de BPA en cosecha de uva para

vinificación.

Buenas prácticas de trabajo seguro aplicados a cosecha de uva para vinificación.

Elementos de protección personal utilizados en cosecha de uva para vinificación.

Criterios específicos de las normas de higiene,

seguridad laboral y presentación personal.

2. Realizar cosecha de uva para vinificación. 2.1 Aplica técnicas de cosecha, según variedad e instrucciones de trabajo.

2.2 Usa recipientes de cosecha según condiciones de higiene y procedimientos de trabajo seguro.

2.3 Descarta racimos con defectos de condición y calidad, según objetivo de la producción e instrucciones de trabajo.

2.4 Utiliza implementos de protección personal en el proceso de cosecha, según procedimientos de

trabajo seguro.

2.5 Demuestra flexibilidad frente a cambios acontecidos en el desarrollo de la labor según contingencias del proceso y compromiso con el trabajo.

Técnicas de cosecha: mecanizada o manual. Operación y uso de implementos de cosecha

Índice de madurez a la cosecha.

Procedimientos de cosecha en diferentes topografías. Sectorización de la cosecha.

Normas de higiene y seguridad aplicadas a la labor de cosecha de uva para vinificación.

Tipos y características de diferentes recipientes de cosecha de uva: gamelas, bandejas, bins.

Importancia de la higiene de los recipientes en cosecha de uva para vinificación.

Normas de higiene y procedimientos de trabajo seguro durante la cosecha de uva para vinificación.

Defectos más comunes de condición y calidad encontrados en la cosecha: defectos del racimo por causas climáticas, enfermedades, plagas,

deficiencias nutricionales, toxicidad y causas

fisiológicas.

Exigencias de calidad para la vinificación.

Implementos de protección personal a utilizar en cosecha de uva para vinificación.





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Implementos de seguridad y su utilización en la cosecha de uva para vinificación.

Buenas prácticas de trabajo seguro aplicados en labores de cosecha de uva vinífera.

Concepto de flexibilidad laboral

Concepto de compromiso con equipo de trabajo y cumplimiento de metas.

3. Concluir las labores de cosecha de uva para vinificación.

3.1 Chequea que los restos de vegetales de la cosecha estén ubicados según instrucciones recibidas y procedimientos de trabajo seguro.

3.2 Devuelve materiales y herramientas, limpios y ordenados, según instrucciones de trabajo.

3.3 Realiza registro de producción individual de la labor de cosecha de uva para vinificación, según procedimientos de trabajo.

Concluir las labores de cosecha de uva para vinificación.

Importancia de colocar restos de cosecha de uva para vinificación en lugares habilitados y así evitar accidentes laborales.

Importancia del aseo del puesto de trabajo al término de la jornada laboral.

Tipos de restos de labores de cosecha de uva de vinificación. Usos de los restos de labores de cosecha de uva para vinificación.


Mantención y limpieza de materiales y herramientas utilizadas en cosecha de uva para vinificación.

Normativa de higiene y trabajo seguro en cosecha de uva para vinificación.

Importancia del registro de su producción diaria y la autogestión.

Ejemplos de cómo llevar registros personales de

producción

Concluir las labores de cosecha de uva para vinificación.

Importancia de colocar restos de cosecha de uva para vinificación en lugares habilitados y así evitar





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accidentes laborales.

Importancia del aseo del puesto de trabajo al

término de la jornada laboral.

Tipos de restos de labores de cosecha de uva de vinificación. Usos de los restos de labores de cosecha de uva para vinificación.


Mantención y limpieza de materiales y herramientas

utilizadas en cosecha de uva para vinificación.

Normativa de higiene y trabajo seguro en cosecha de uva para vinificación.

Importancia del registro de su producción diaria y la autogestión.

Ejemplos de cómo llevar registros personales de producción

4. Trabajar coordinado con su equipo 4.1 Informa de situaciones y problemáticas que afectan el desarrollo del proceso de cosecha de

uva vinífera y procedimientos de trabajo.

4.2 Demuestra flexibilidad ante los cambios de acuerdo a los procedimientos de la cosecha de uva vinífera.

4.3 Resuelve problemas en conjunto con el equipo de cosecha según cumplimiento de tareas asignadas.

4.4 Realiza propuestas de mejora al sistema de

trabajo según objetivos establecidos en el proceso

Trabajar coordinado con su equipo

Técnicas de comunicación efectiva: Conceptos de

escucha activa, asertividad, retroalimentación y empatía.

Procedimientos comunicacionales de la empresa: vías de comunicación según jerarquías.

Concepto de flexibilidad laboral

Concepto de compromiso con equipo de trabajo y cumplimiento de metas.

Técnicas de trabajo en equipo: Diferencias entre equipo y grupo. La comunicación dentro del equipo.







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Conceptos de ciclos de la mejora continua.

Propuestas de mejora: beneficios y su utilización.

Pasos a seguir para plantear una propuesta de mejora.

Evaluación y seguimiento de las propuestas de mejora.



Se propone métodos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, de tipo expositivo, basados en la demostración práctica de trabajo en grupo y técnicas de descubrimiento. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Para la realización de actividades prácticas, deberán incorporarse Pautas de cotejo y registros de aprendizajes abordados, que queden como material para las y los participantes.

Para el desarrollo de los 3 aprendizajes esperados, se recomienda realizar al menos una muestra u observación de la cosecha de uvas, para que los participantes se familiaricen con las herramientas a utilizar, las técnicas de cosecha para distintas variedades de uva vinífera y relieve.

En todas las actividades didácticas hay que relevar la importancia de realizar estas labores, ya que van directamente vinculadas con la calidad del vino a producir posteriormente e inculcar la responsabilidad y compromiso en el trabajo, recalcando además el autocuidado, sobre todo en el uso de los quipos de protección personal para evitar accidentes y enfermedades laborales.



La Evaluación ocurre en todas las fases de la capacitación, dando inicio con la evaluación diagnóstica, durante el desarrollo del módulo como evaluación de proceso (aprendizajes esperados) y final (evaluación de resultados), cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo

medir el nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo. El/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados.

Se propone como estrategia de evaluación, la observación mediante una actividad práctica donde las y los participantes deban preparar las herramientas e implementos utilizados en la labor de cosecha de uva vinífera. Se usa como instrumento la pauta de cotejo. En caso de no ser posible por la estacionalidad, se propone como estrategia la





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simulación, utilizando como instrumentos, de evaluación individual, un set de herramientas e implementos utilizados en la cosecha de uva vinífera, para que los participantes las nombren, asocien con su uso y beneficios que trae. En ambos casos la evaluación se realiza con escala de 1 a 100%, siendo el 70% el mínimo de aprobación.



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.






Entrenamiento en el oficio como operador de manejo de frutales, demostrable en los últimos 5 años.

Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 1 año, demostrable dentro de los

últimos 5 años.





- escritorio y silla para el facilitador.

- conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.

- sistema de ventilación adecuada.

Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen

que se atiende en forma simultánea.

Espacio físico adecuado para realizar actividades y



Telón blanco.

Pizarra.

Papelógrafo.

Filmadora del facilitador

Cámara fotográfica para registrar actividades

realizadas por los participantes.

Muestra de equipo de elementos de protección

personal compuesto por:

- Antiparras


Lápiz pasta.

Lápiz grafito.

Goma de borrar.

Regla.



Libro de clases.

Archivador de palanca para portafolio de evidencias

o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas.





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ejercicios de desplazamiento.

Se recomienda realizar convenio con escuelas

agrícolas, universidades o empresas, para desarrollar actividades en terreno, que permitan utilizar viñas, sus equipos, la bodega que contenga los insumos y utensilios para la jornada laboral y que faciliten las actividades prácticas - demostrativas.

- Guantes

- Gorro

- Cotona

- Zapatos

- Pantalones largos

- Bloqueador solar

Muestra de herramientas de cosecha de uva para vinificación.

- Tijeras secheras

- bandejas, gamelas cosecheras

- muestras de uvas si es la época


Manual del participante que contenga todos los

contenidos especificados para este módulo, en formato gráfico, sencillo y amigable.


Muestras de contenedores para cosecha (gamelas, baldes, capachos, bandejas, etc.)





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Nombre MANTENCIÓN DE ESTRUCTURAS DEL VIÑEDO



UCL(s) ChileValora relacionada(s) REALIZAR LA MANTENCIÓN DE ESTRUCTURAS / U-1102-9211-008-V02


Competencia del módulo Realizar la mantención de las estructuras del viñedo según tipo, variedad, normas de higiene, calidad y procedimientos de trabajo seguro.


1. Preparar las labores de mantención de estructuras

del viñedo.

1.1 Identifica formas de conducción de vides según

el tipo de estructura del viñedo.

1.2 Reconoce diferentes tipos de conducción para uva vinífera, según variedad y objetivo de la producción.

1.3 Analiza pauta de trabajo verificando su comprensión, de acuerdo al programa de mantención de estructuras del viñedo a realizar

en la jornada.

1.4 Identifica los puntos de apoyo de las estructuras, según diseño y capacidad de resistencia del viñedo.

1.5 Distingue uso herramientas e implementos en las labores de mantención de estructuras del viñedo, según buenas prácticas agrícolas y

Principales formas de conducción utilizadas en los

viñedos.

Estructura del viñedo: postes de madera, de cemento, de metal , anclajes, alambres, accesorios como puntales, apoya palos, collares, cabezales, grampas fijas y móviles, , crucetas, estiradores, añadidores, cadenas. Accesorios especiales: hinca palos, llaves para muertos, sostenes para sistemas

de riego.

Tipos de materiales utilizados y sus características.

Sistema de conducción en parrones de uva vinífera. Ventaja y desventajas del sistema.

Diferentes sistemas de conducción de viñedos y sus características: espaldera vertical, tradicional de





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1.6 Determina los elementos de protección personal

y la utilidad de cada uno de ellos, según procedimientos de trabajo seguro.

cabeza y de parrón o emparrado.

Tipos de materiales y accesorios utilizados en cada

sistema. Incorporación de estructuras metálicas en reemplazo de maderas.

Costos asociados a los diferentes sistemas de conducción.

Ejemplos de pautas de trabajo de programa de mantención de estructuras del viñedo.

Técnicas de comunicación efectiva: Conceptos de

escucha activa, asertividad y empatía.

Procedimientos comunicacionales de la empresa: vías de comunicación según jerarquías.

Estructuras de sujeción de viñedos. Puntos de sujeción: centrales madera, cabezales, riendas adoquines de cemento (muertos), griples.

Procedimientos de trabajo seguro aplicados en la

mantención de estructura de viñedo.

Herramientas e implementos a utilizar en la mantención de estructuras: alambres sujetos de jotas, clave jotas alambre, clava postes de percusión, llaves para anclajes, clava postes de golpeo, herramientas diversas.

Requerimientos generales para la mantención de las herramientas y materiales.

Buenas prácticas de trabajo seguro aplicados a la labor a realizar.

Tipos y usos de implementos de protección personal utilizados en la mantención de estructuras del

viñedo.

Normas de higiene y procedimientos de trabajo seguro aplicado a la mantención de estructuras del viñedo.





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2. Realizar la mantención de estructuras del viñedo. 2.1 Distingue estructuras que requieren mantención según procedimientos de trabajo seguro.

2.2 Usa implementos de seguridad durante toda la ejecución de la labor de mantención de estructuras, según procedimiento de trabajo

seguro.

2.3 Repara las estructuras según órdenes de trabajo y procedimientos de trabajo seguro.

2.4 Registra las mantenciones realizadas, según orden de trabajo.

2.5 Resuelve problemas en conjunto con el equipo de área según cumplimiento de tareas asignadas.

Realizar la mantención de estructuras del viñedo.

Tipos de desperfectos más comunes: mal posicionamiento de alambres, falta de tensión de alambres, reemplazo de postes en mal estado y soportes, desajustes en el sistema de conducción y

reubicación en la conducción del follaje.

Procedimientos de trabajo seguro aplicado en la mantención de estructuras del viñedo.

Tipos de elementos de protección personal (EPP), utilizados en la mantención de estructura de viñedos.

Procedimiento de trabajo seguro aplicado al proceso

de mantención de estructura de viñedos.

Principios básicos de prevención de accidentes.

Técnicas de mantención de estructuras. Puntos de

apoyo de las estructuras.

Tipos de mantenciones de estructuras del viñedo: Rutinarias y complejas.

La importancia de realizar mantenciones a las estructuras del viñedo. Ejemplos de programas de mantenciones. Oportunidad en que se realizan las mantenciones.

Consecuencias de no realizar mantenciones rutinarias y programadas en la sujeción del viñedo y la seguridad del operario.

Tipos y usos de los registros de mantención de estructuras del viñedo y su importancia.

Normas y protocolos asociadas al uso de registros.

Información generada por los registros

Rigurosidad en la toma de registro de





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mantenciones realizadas.

Técnicas de trabajo en equipo: Diferencias entre

equipo y grupo. La comunicación dentro del equipo.



3. Concluir las operaciones de mantención de

estructuras del viñedo.

3.1 Verifica la operatividad de las estructuras una

vez terminada la mantención, según

instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.

3.2 Elimina los desechos de los materiales utilizados según instrucciones, de acuerdo a procedimientos de trabajo seguro.

3.3 Devuelve limpios y ordenados materiales y herramientas, según instrucciones de trabajo y procedimientos de trabajo seguro,

3.4 Realiza propuestas de mejora al sistema de trabajo según objetivos establecidos en el

proceso.

Concluye las operaciones de mantención de


Pruebas de operatividad de las estructuras del viñedo.

Procedimientos de término de labores: devolución de equipos portátiles, devolución de materiales,

Procedimientos de bodega de materiales y equipos.

Registros asociados.

Eliminación de desechos.

Procedimientos de trabajo seguro aplicado el término de las labores de mantención de



Mantención y limpieza de materiales y herramientas utilizadas en mantención de estructuras de viñedos.

Normativa de higiene y trabajo seguro en mantención de estructuras de viñedo.

Conceptos de ciclos de mejora continua.

Propuestas de mejora, beneficios y su utilización.

Pasos a seguir para plantear una propuesta de

mejora.

Evaluación y seguimiento de las propuestas de mejora.





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El desarrollo de capacidades bajo el enfoque de competencias requiere centrarse en la persona, quien se apropia del proceso de aprendizaje con el apoyo de un/a Facilitador/a; ésta/e debe manejar métodos de aprendizaje, en que tanto los estilos y ritmos de aprendizajes, conocimientos y experiencias previas de los/as participantes

sean valorados. Se propone métodos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, de tipo expositivo, basados en la demostración práctica de trabajo en grupo y técnicas de descubrimiento.

La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Para la realización de actividades prácticas, deberán incorporarse pautas de cotejo y registros de aprendizajes abordados, que queden como evidencia del trabajo realizado y material de estudio para las y los participantes.

Para el desarrollo de los 3 aprendizajes esperados, se recomienda realizar al menos una muestra u observación de la mantención de estructuras de viñedos, para que los participantes se familiaricen con las herramientas a utilizar, las técnicas de arreglo de éstas.

En todas las actividades didácticas hay que relevar la importancia de realizar estas labores, ya que van directamente vinculadas con la calidad del vino a producir

posteriormente e inculcar la responsabilidad y compromiso en el trabajo, recalcando además el autocuidado, sobre todo en el uso de los quipos de protección personal para evitar accidentes y enfermedades laborales.



La Evaluación ocurre en todas las fases de la capacitación, dando inicio con la evaluación diagnóstica, durante el desarrollo del módulo como evaluación de proceso (aprendizajes esperados) y final (evaluación de resultados), cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir el nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo. El/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados.

Se propone como estrategia de evaluación ejercicios de análisis de casos o resolución de problemas referidos a distintos sistemas de conducción de uvas viníferas (ejemplo: espaldera, espaldera vertical, tradicional de cabeza y de parrón o emparrado), se sugiere utilizar las matrices de valoración o rúbricas elaboradas previamente, con escala

de 1 a 100%, siendo el mínimo de aprobación un 70%.



Formación académica: Profesional o técnico del Formación académica: Profesional o técnico del Entrenamiento en el oficio como operador de manejo de frutales, demostrable en los últimos





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área de la agronomía.

Experiencia laboral en Manejo de huertos

frutales o viñas, mínimo 2 años, demostrables.


área de la agronomía.



5 años.


Mínimo 1 año, demostrable dentro de los últimos 5 años.



Sala de clases que cuente al menos con 1,5 mts2

por alumno, implementada con:


- escritorio y silla para el facilitador.

- conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.

- sistema de ventilación adecuada.

Servicios higiénicos separados para hombres y

mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea.


Se recomienda realizar convenio con escuelas agrícolas, universidades o empresas, para

desarrollar actividades en terreno, que permitan utilizar sus viñedos, sus equipos, la bodega que contenga los insumos y utensilios para la jornada

laboral y que faciliten las actividades prácticas - demostrativas.



Telón blanco.

Pizarra.

Papelógrafo.

Filmadora del facilitador.

Cámara fotográfica para registrar actividades

realizadas por los participantes.

Equipo seguridad individual compuesto por:

- Antiparras

- Guantes

- Gorro

- Cotona

- Zapatos

- Pantalones largos

- Bloqueador solar

Muestras de herramientas.

- Escaleras


Lápiz pasta.

Lápiz grafito.

Goma de borrar.

Regla.



Libro de clases.

Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas


Manual del participante que incluya todos los contenidos especificados para este módulo en

formato gráfico, sencillo y amigable.

Muestra de artículos de higiene: jabón

desinfectante, toallas de papel.





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- Desatornilladores

- Martillos

- Alicates

- Grapas, clavos, tornillos

Muestras de postes o sujeción de estructuras.





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Nombre APLICACIÓN DE AGROQUÍMICOS MEDIANTE EQUIPOS DE BOMBEO DE BAJA Y ALTA PRESIÓN.


Perfil ChileValora asociado al módulo OPERARIO APLICADOR DE AGROQUÍMICOS / P-1102-7544-001-V01

UCL(s) ChileValora relacionada(s) APLICAR AGROQUÍMICOS CON EQUIPOS DE BOMBEO DE ALTA PRESIÓN / U-1102-7544-002-V01

APLICAR AGROQUÍMICOS CON EQUIPOS DE BOMBEO A BAJA PRESIÓN / U-1102-7544-001-V01


Competencia del módulo Aplicar agroquímicos a especies y cultivos vegetales utilizando equipos de bombeo de baja y alta presión, según normas ambientales y procedimientos de trabajo seguro.


1. Identificar tipos de agroquímicos, usos y riesgos asociados.

1.1 Distingue tipos de agroquímicos según objetivo de uso y recomendaciones del fabricante.

1.2 Describe el modo de acción en los cultivos, según tipo de producto, objetivo de la aplicación y Buenas Prácticas Agrícolas

1.3 Identifica riesgos de los agroquímicos, según tipo de producto, clasificación toxicológica y


1.4 Reconoce efectos de los agroquímicos en el medio ambiente, según tipo de producto y normas medioambientales.

Principales tipos de Agroquímicos: Fertilizantes, plaguicidas como insecticidas, acaricidas, nematicidas molusquicidas, rodenticidas, lagomorficidas, fungicidas, bactericidas, alguicidas, herbicidas, defoliantes, desecantes, fitorreguladores, coadyuvantes, atrayentes, feromonas, repelentes y otros de uso en actividades

agrícolas y forestales.

Características generales de los agroquímicos más

utilizados, sus modos de acción, relación con formas de aplicación (sistémicos o de contacto). Su vinculación con los volúmenes de mojamiento usados.

Buenas Prácticas Agrícolas aplicadas al uso de





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agroquímicos.

Procedimientos de trabajo seguro aplicados al uso

de agroquímicos.

Tipos de riesgos a la salud vinculados con el uso de agroquímicos. Intoxicaciones, alergias, heridas, etc.

Interpretación y nomenclatura de etiquetas y hojas de seguridad vigentes.

Regulaciones medioambientales para uso de agroquímicos. Tipos de contaminaciones que

provocan los de fertilizantes y plaguicidas si son usados sin resguardo.

Clasificación toxicológica de plaguicidas según la OMS (Organización Mundial de la Salud), colores de las etiquetas según de peligrosidad.

2. Preparar la aplicación de agroquímicos en baja y alta presión en condiciones de seguridad.

2.1 Analiza orden de aplicación de agroquímicos según instrucciones de trabajo.

2.2 Discrimina condiciones ambientales previas a la

aplicación según recomendaciones del fabricante y Buenas Prácticas Agrícolas.

2.3 Chequea disponibilidad y operatividad de los equipos, según presión de aplicación y procedimientos de trabajo seguro.

2.4 Interpreta la información de uso de la etiqueta de agroquímicos, según tipo de productos y recomendaciones del fabricante.

2.5 Realiza la preparación de la mezcla agroquímica

a aplicar, según orden de trabajo y procedimientos de seguridad.

2.6 Determina elementos de protección personal según recomendación del fabricante y procedimiento de trabajo seguro.

Tipos de órdenes de trabajo asociadas a la aplicación de agroquímicos. Información mínima requerida para una adecuada comprensión de estas: definición de ajustes y pruebas preliminares

(calibración), carga del tanque, transporte,

operaciones en el campo, verificación de condiciones ambientales.

Condiciones ambientales que deben ser consideradas en la aplicación de agroquímicos y sus efectos en la seguridad y contaminación: deriva, temperatura, lluvia etc.

Características de los equipos utilizados para

aplicaciones de bajo o alto volumen. Principales diferencias.

Tipos de equipos utilizados en las labores de aplicación de agroquímicos: Barras, pitones, pulverizadora, estanques, boquillas de distintos gastos.

Procedimientos de seguridad aplicados al uso de





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equipos de aplicación de agroquímicos.

Etiquetas de los agroquímicos a aplicar.

Ingredientes activos de los principales a agroquímicos a utilizar. Información específica en las etiquetas de los agroquímicos: Significado de la simbología. Información clave: niveles de toxicidad, efectos en plantas y cultivos, resguardos de seguridad en su modo de uso.

Técnicas de dosificación y llenado de estanques

destinados a aplicar agroquímicos con alto y bajo volumen. Conceptos matemáticos básicos para realizar mezclas: Razones, proporciones, cálculos de dosis y volumen de agua a aplicar. Equipos de protección personal necesarios en el manejo de agroquímicos. Características generales y funcionalidad. Requisitos que deben tener antes de

ser usados.

3. Aplicar agroquímicos con equipos de bombeo de baja y alta presión en condiciones de seguridad.

3.1 Identifica las distintas técnicas de aplicación de agroquímicos según propósito y tipo de presión

utilizada.

3.2 Diferencias los volúmenes de aplicación según tipo de tipo de agroquímico y concentración de éste en agua.

3.3 Aplica agroquímicos según los parámetros indicados en la orden de trabajo y procedimientos de seguridad.

3.4 Verifica la eficiencia de aplicación del agroquímico, según nivel de cobertura y pauta de trabajo.

3.5 Utiliza implementos de protección personal, según instrucciones del fabricante y procedimientos de trabajo seguro.

3.6 Reconoce procedimientos de emergencias al usar agroquímicos, según normas de seguridad.

Técnicas de aplicación de agroquímicos, diferencias en equipos de alta y baja presión.

Propósito de la aplicación de agroquímicos en las especies vegetales cultivadas.

Conceptos de bajo y alto volumen. Recomendaciones generales para determinación de los volúmenes de aplicación. Ejemplos de fórmulas que indican la concentración del agroquímico en agua. Como se vincula con las hectáreas o

superficie a aplicar.

Concepto de eficiencia de aplicación de agroquímicos. Importancia de la cobertura del cultivo en la aplicación del producto. Errores típicos

en la aplicación de los agroquímicos y sus consecuencias para el cultivo y para el operario.

Recomendaciones generales para un trabajo seguro en la aplicación de agroquímicos. Principales accidentes y enfermedades profesionales derivadas





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de la aplicación de agroquímicos. Cómo evitarlas.

Tipos y usos de EPP, recomendados por fabricante

de agroquímicos: trajes de aplicación, botas, antiparras, mascarilla doble filtro, guantes.

Procedimientos de emergencia en caso de derrames, contacto con ojos y piel, uso de duchas de emergencia y lavaojos.

4. Realizar procedimientos de término de labores de aplicación de agroquímicos con equipo de baja y alta presión.

4.1 Dispone excedentes de los agroquímicos según instrucciones de trabajo y Buenas Prácticas Agrícolas.

4.2 Lava equipos utilizados según Buenas Prácticas Agrícolas y procedimientos de trabajo seguro.

4.3 Dispone elementos desechables, según Buenas Prácticas Agrícolas y procedimientos de trabajo seguro.

4.4 Registra las labores realizadas según Buenas Prácticas Agrícolas y procedimientos de trabajo seguro.

Técnicas de eliminación de excedentes de mezclas de agroquímicos. Buenas Prácticas Agrícolas asociadas al manejo de desechos y residuos de los agroquímicos.

Normas de higiene y medioambiente aplicadas a los

desechos productos de la aplicación de agroquímicos. Importancia de no verter los productos a canales o acequias.

Procedimientos de lavado de equipos de alto y bajo volumen, triple lavado, uso de lugares habilitados para el lavado equipos usados con agroquímicos.

Manejo y disposición de envases vacíos: Triple

lavado y chipiado.

Procedimiento de manejo de los elementos de protección personal y Buenas Prácticas Agrícolas asociadas: lavado traje, antiparras y botas. Vida útil de los EPP y como desechar lo descartado.

Tipos y usos de registros en aplicación de agroquímicos. Importancia de los registros en el

cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas.

5. Trabajar en coordinación con equipos de aplicación

de agroquímicos y otras áreas de trabajo.

5.1 Informa de situaciones y problemáticas que

afectan proceso de aplicación de agroquímicos,

según procedimientos de trabajo seguro.

5.2 Coordina la ejecución de labores con equipo de aplicación de agroquímicos, según orden de

Técnicas de comunicación efectiva aplicada en

equipos de trabajo encargados de la aplicación de

agroquímicos: Conceptos de escucha activa, asertividad, retroalimentación y empatía.

Procedimientos comunicacionales en ambiente





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trabajo y procedimientos de seguridad.

5.3 Resuelve problemas en conjunto con el equipo de

aplicación de agroquímicos según cumplimiento de tareas asignadas.

5.4 Realiza propuestas de mejora al sistema de trabajo según objetivos establecidos en el proceso.

laboral: vías de comunicación según jerarquías.

Importancia trabajar coordinados con equipo de

aplicación, como tractoristas y el control de velocidad de avance y el volumen de mojamiento, que se vincula directamente con la calidad de la aplicación.

Técnicas de trabajo en equipo: Diferencias entre equipo y grupo. Flexibilidad en el trabajo. Concepto

de compromiso con equipo de trabajo que aplica

agroquímicos.

Técnicas de resolución de problemas equipo. Principales problemáticas que acontecen en faenas o labores de aplicación de agroquímicos.

Propuestas de mejora: beneficios y su utilización. Pasos a seguir para plantear una propuesta de mejora. Evaluación y seguimiento de las propuestas

de mejora.



Se propone métodos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, de tipo expositivo, basados en la demostración práctica de trabajo en grupo y técnicas de descubrimiento.

La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas.

Para la realización de actividades prácticas, deberán incorporarse Pautas de cotejo y registros de aprendizajes abordados, que queden como material para las y los participantes.

Para el desarrollo de los 5 Aprendizajes Esperados, se recomienda realizar al menos una muestra práctica de aplicación de agroquímicos para que los participantes se familiaricen con los equipos y las normativas de seguridad implicadas.

En todas las actividades didácticas hay que relevar la importancia de realizar estas labores, ya que van directamente vinculadas con la calidad del vino a producir posteriormente e inculcar la responsabilidad y compromiso en el trabajo, recalcando además el autocuidado, sobre todo en el uso de los quipos de protección personal para

evitar accidentes y enfermedades laborales.





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La Evaluación ocurre en todas las sesiones de la capacitación, desde el diagnóstico inicial, en cada momento de ellas y no sólo al final cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo, por ende el/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados.

Se sugiere estrategia de evaluación un ejercicio concreto, que implica realizar el proceso de aplicación de agroquímicos en viñas, con bombeo de equipos de alta y baja presión, bajo condiciones de trabajo seguro. Se propone utilizar instrumentos de pautas de chequeo e interrogación guiada. El resultado de la evaluación se expresa en el concepto logrado o no logrado. En el caso de no logrado se retroalimenta al participante para que identifiquen contenidos a reestudiar y rehaga el trabajo como segunda oportunidad.




Experiencia laboral en Manejo de huertos

frutales o viñas, mínimo 2 años, demostrables.

Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 2 años, demostrable. Autorizado por el SAG.



Mínimo 2 años, demostrable. Autorizado por el SAG.

Entrenamiento en el oficio como operador de manejo de frutales o viñas, demostrable en los

últimos 5 años.

Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 1 año, demostrable dentro de los últimos 5 años.




- Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.

Bombas de espalda.

Equipos de aplicación de alta y baja presión

Muestras de agroquímicos.

Mangueras hidráulicas.



Libro de clases.






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Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea.


Para las actividades en terreno se recomienda

realizar convenios con Productores o empresas Agropecuarias, liceos o escuelas agrícolas o universidades, Centros de Formación Técnica u otros que puedan facilitar infraestructura y equipos para desarrollar las actividades prácticas, para familiarizarse con los equipos de protección personal entre otros.

Pitones.

Ropa de trabajo (Traje de aplicación, mascarilla

doble filtro, guantes y botas de goma, antiparras).

Artículos de higiene.

Lápiz pasta.

Lápiz grafito.

Goma de borrar.

Normativa de seguridad y prevención de riesgos.

Material educativo complementario, ejemplo: lista de prioridades a ser chequeados antes de comenzar a trabajar.

Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas

protectoras de hojas.

Manual del participante que contenga todos los contenidos especificados para este módulo en formato gráfico, sencillo y amigable.

PLAN FORMATIVO MANEJO DE VIÑEDOS - sence.cl · Realizar labores de manejo de viñedos y...

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