DAFTAR ISI

PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAANDAFTAR ISIABSTRAKBAB 1. PENDAHULUANBAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHABAB 3. METODE PELAKSANAANBAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATANANGGARAN BIAYAJADWAL KEGIATANDAFTAR PUSTAKALAMPIRAN LAMPIRANLampiran 1 Biodata Ketua dan AnggotaLampiran 2 Justifikasi Anggaran KegiatanLampiran 3 Susunan Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

ABSTRAKLidah buaya merupakan jenis tumbuhan yang mudah sekali kita temukan dan banyak manfaatnya. Berdasarkan hasil penelitian, ditemukan beberapa zat yang terkandung dalam lidah buaya yaitu Antakuinon dan Kuinon yang memiliki efek menghilangkan rasa sakit (analgetik), Selulose berfungsi menahan hilangnya cairan tubuh dari permukaan kulit sehingga kulit terjaga kelembabannya, Acetylated Mannose merupakan imonositimulan yang kuat, berfungsi meningkatkan sistem imun yang merangsang antibody, Gel lidah buaya mempunyai kemampuan untuk menyembuhkan luka bakar dan memberikan lapisan pelindung serta memepercepat tingkat penyembuhan, Aloin menyebabkan usus besar berkontraksi sehingga bersifat sebagai pencahar yang kuat (Laxative). Meskipun banyak manfaat yang dapat diperoleh dari lidah buaya, namun sayangnya tingkat konsumsi masyarakat terhadap lidah buaya sangat minim apalagi konsumsi dalam bentuk makanan dan minuman. Hal ini disebabkan karena masyarakat enggan dalam mengolahnya, serta belum terbiasa dengan rasanya. Minimnya jumlah ragam olahan minuman dari lidah buaya tersebut merupakan peluang untuk menjual produk dalam bentuk minuman cocktail lidah buaya. Proses pembuatan cocktail lidah buaya terdiri dari beberapa tahapan yaitu penyortiran, perendaman, pencucian, dan pemasakan. Strategi pemasaran berorientasi kepada produk dan pasar artinya konsumen membeli manfaat, bukan sekedar fisik produk, sehingga pengusaha harus bersikap aktif dan kreatif dalam menemukan kegunaan tambahan diluar fisik yang dapat ditawarkan pada konsumen.

BAB IPENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANGLidah buaya atau aloe vera merupakan tanaman tropis sukulen yang memiliki bentuk daun berdaging, dimana lidah buaya memiliki banyak zat dan manfaat. Zat zat yang terkandung pada lidah buaya, yaitu : enzim yang berfungsi untuk membantu pencernaan dan mengurangi peradangan, mineral yang berfungsi sebagai bahan dasar enzim, gula rantai panjang yang memiliki fungsi untuk menyeimbangkan sistem pencernaan, dan saponin yang berfungsi sebagai anti mikroba. Sedangkan manfaat yang terkandung dalam lidah buaya, yaitu : sebagai peluruh racun alami, dapat menenangkan esophagus dan mengatasi refluks asam, dapat mengurangi kadar gula darah, dan dapat meningkatkan system kekebalan tubuh. Meskipun banyak manfaat yang dapat diperoleh dari lidah buaya, namun sayangnya tingkat konsumsi masyarakat terhadap lidah buaya sangat minim apalagi konsumsi dalam bentuk makanan dan minuman. Hal ini disebabkan karena masyarakat enggan dalam mengolahnya, serta belum terbiasa dengan rasanya. Minimnya pengolahan lidah buaya merupakan peluang untuk menambah keanekaragaman produk minuman yang dijual terutama yang berbahan dasar lidah buaya dengan mengolah lidah buaya tersebut menjadi cocktail lidah buaya. Pembuatan cocktail lidah buaya ini akan melewati beberapa tahapan yaitu penyortiran, perendaman, pencucian, dan pemasakan.

1.2. RUMUSAN MASALAHRumusan masalah dari program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan ini yaitu :a. Bagaimana cara membuat cocktail lidah buaya ?b. Bagaimana cara memasarkan produk cocktail lidah buaya sebagai minuman alternatif pengobatan alami ?

1.3. TUJUAN KEGIATANTujuan dari program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan yang berjudul usaha pengolahan lidah buaya menjadi cocktail sebagai alternatif pengobatan alami yaitu:a. Memproduksi dan memasarkan cocktail lidah buaya sebagai alternatif pengobatan alami.b. Sebagai media pembelajaran dalam wirausaha.

1.4. MANFAAT KEGIATANAdapun manfaat yang diperoleh dari program kretivitas mahasiswa bidang kewiraushaan ini yaitu :a. Membantu menciptakan masyarakat yang sehat dengan mengkonsumsi cocktail lidah buaya sebagai pengobatan alami.b. Membantu menciptakn lapangan kerja.

BAB IIGAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

BAB IIIMETODE PELAKSANAANMetode pelaksanaan dilakukan dalam beberapa tahap, yaitu :3.1. TAHAP PEMBUATAN PRODUKUntuk merealisasikan usaha minuman cocktail lidah buaya, maka telah dilaksanakan tahapan kerja sebagai berikut:1. Persiapan Perlengkapan ProduksiPada tahap ini dilakukan pembelian peralatn yang diperlukan untuk melaksanakan program, diantaranya : Pisau Kompor Gas Panci Baskom Talenan Gas LPG 3kg Saringan Sendok Pengaduk

2. Pengolahan Lidah BuayaBahan yang dibutuhkan dalam proses pengolahan adalah daging lidah buaya sebagai bahan baku. Sedangkan bahan tambahan berupa gula, dan penambah rasa. Proses pembuatan cocktail lidah buaya adalah sebagai berikut: PenyortiranPenyortiran merupakan kegiatan memilih lidah buaya berdasarkan kualitasnya. Proses penyortiran dilakukan dengan cara manual menggunakan tangan dan kejelian pengelihatan. Kriteria lidah buaya yang dikehendaki adalah sebagai berikut:

Tabel 1. Standar bahan baku pembuatan cocktail lidah buaya

No.ParameterKarakteristik

1Jenis Lidah BuayaAloe vera Barbadensis

2Umur8 12 bulan

3Panjang PelepahMinimal 15 cm

4Warna PelepahHijau tua

PerendamanPerendaman daging lidah buaya ini menggunakan air kapur, penggunaan air kapur dimaksudkan agar daging lidah buaya menjadi kesat atau tidak berlendir. Proses perendaman ini membutuhkan waktu 60 menit.

PencucianPencucian lidah buaya dilakukan untuk menghilangkan sisa lendir dan air kapur pada pross perendaman.

PemasakanPemasakan merupakan proses dimana lidah buaya yang sudah bersih dipanaskan pada air mendidih 4 menit, kemudian dicampur dengan larutan gula.

3.2. TAHAP PEMASARANSistem pemasaran yang digunakan yaitu : Strategi ProdukStrategi Produk dilakukan dengan upaya menambah bahan bahan herbal lain sebagai tambahan khasiat dan rasa cocktail lidah buaya.

Strategi PromosiPublikasi produk atau promosi dapat dilakukan dengan cara menjadi sponsor dalam acara acara di bidang kesehatan dan menawarkan sample cocktail lidah buaya ke para pengunjung, memberikan selebaran mengenai cocktail lidah buaya, dan memberikan pelatihan serta sosialisasi tentang cara pembuatan cocktail lidah buaya.

BAB IVBIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Tabel 4.1 Rincian biaya peralatan penunjang

NoJenis PengeluaranBiaya (Rp)

1Biaya Pembelian Alat Alat Untuk Mendukung PelatihanRp 1,000,000

2Biaya Pengadaan Peralatan Tambahan Untuk SosialisasiRp 1,200,000

Tabel 4.2 Biaya Habis Pakai

NoJenis PengeluaranBiaya (Rp)

1Biaya Pembelian Bahan BahanRp 1,255,000

2Biaya Pembelian Alat AlatRp 2,500.000

3Biaya Pembuatan Selebaran Untuk PromosiRp 770,000

4Biaya Pembuatan Sample Cocktail Untuk PromosiRp 1,300,000

Tabel 4.3 Biaya Perjalanan

NoJenis PengeluaranBiaya (Rp)

1Biaya Transportasi Selama Kegiatan BerlangsungRp 1,980.000

Tabel 4.4 Biaya Lain Lain

NoJenis PengeluaranBiaya

1Biaya Tidak Terduga dan Lain LainRp 1,755,000

Tabel 4.5 Biaya Total Pembuatan Cocktail Lidah Buaya

NoJenis PengeluaranBiaya

1Biaya Peralatan PenunjangRp 2,200,000

2Biaya Habis PakaiRp 5,825,000

3Biaya PerjalananRp 1,980,000

4Biaya Lain - LainRp 1,755,000

JUMLAH TOTALRp 11,760,000