DASAR DASAR PENANGKAPAN IKAN(PIM 1221B; 2/0)

KELAS BRUANG 308

Pengertian perikanan

Sejarah penangkapan ikan

Perkembangan alat tangkap

Perkembangan teknik penangkapan

Perkembangan teknik pengolahan

Perkembangan Penangkapan Ikan

Definisi menurut UU/Permen1. UU Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan2. UU Nomor 45 Tahun 2009 Tentang Perubahan

Atas Undang-undang Nomor 31 Tahun 2004Tentang Perikanan

Perikanan adalah semua kegiatan yang berhubungan denganpengelolaan dan pemanfaatan sumber daya ikan danlingkungannya mulai dari praproduksi, produksi, pengolahansampai dengan pemasaran, yang dilaksanakan dalam suatusistem bisnis perikanan.

Ikan adalah segala jenis organisme yang seluruh atau sebagiandari siklus hidupnya berada di dalam lingkungan perairan.

Pembudidayaan ikan adalah kegiatan untuk memelihara,membesarkan, dan1atau membiakkan ikan serta memanenhasilnya dalam lingkungan yang terkontrol, termasuk kegiatanyang menggunakan kapal untuk memuat, mengangkut,menyimpan, mendinginkan, menangani, mengolah, dan1ataumengawetkannya

Definisi menurut UU/Permen1. PERMEN 05/MEN/2008 :USAHA PERIKANAN TANGKAP

2. PERMEN.03/MEN/2009: PENANGKAPAN IKANDAN/ATAU PENGANGKUTAN IKAN DI LAUT LEPAS

Usaha perikanan adalah kegiatan yang dilaksanakan dengansistem bisnis perikanan yang meliputi praproduksi, produksi,pengolahan, dan pemasaran.

Perikanan tangkap adalah usaha perikanan yang berbasis padakegiatan penangkapan ikan.

Usaha perikanan tangkap terpadu adalah kegiatan penangkapanikan yang dilakukan secara terpadu sekurang-kurangnya dengankegiatan pengolahan ikan.

Nelayan adalah orang yang mata pencahariannya melakukanpenangkapan ikan.

Nelayan kecil adalah orang yang mata pencahariannya melakukanpenangkapan ikan untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari.

Definisi menurut UU/Permen Penangkapan ikan adalah kegiatan untuk memperoleh ikan di

perairan yang tidak dalam keadaan dibudidayakan dengan alatatau cara apapun, termasuk kegiatan yang menggunakan kapaluntuk memuat, mengangkut, menyimpan, mendinginkan,menangani, mengolah, dan/atau mengawetkannya.

Pengangkutan ikan adalah kegiatan yang khusus melakukanpengumpulan dan/atau pengangkutan ikan denganmenggunakan kapal pengangkut ikan, baik yang dilakukan olehperusahaan perikanan maupun oleh perusahaan bukanperusahaan perikanan.

Kapal perikanan adalah kapal, perahu, atau alat apung lain yangdipergunakan untuk melakukan penangkapan ikan, mendukungoperasi penangkapan ikan, pembudidayaan ikan, pengangkutanikan, pengolahan ikan, pelatihan perikanan, dan penelitian/eksplorasi perikanan.

Definisi menurut UU/Permen Kapal penangkap ikan adalah kapal yang secara khusus

dipergunakan untuk menangkap ikan, termasuk menampung,menyimpan, mendinginkan, dan/atau mengawetkan.

Kapal pengangkut ikan adalah kapal yang secara khususdipergunakan untuk mengangkut ikan, termasuk memuat,menampung, menyimpan, mendinginkan, dan/atau mengawetkan.

Satuan armada penangkapan ikan adalah kelompok kapalperikanan yang dipergunakan untuk menangkap ikan yangdioperasikan dalam satu kesatuan sistem operasi penangkapan,yang terdiri dari kapal penangkap ikan, kapal pengangkut ikan,dengan atau tanpa kapal lampu, dan secara teknis dirancang hanyauntuk beroperasi optimal apabila dalam satu kesatuan sistemoperasi penangkapan.

Daerah penangkapan ikan adalah bagian dari wilayah pengelolaanperikanan Republik Indonesia yang ditetapkan sebagai daerahpenangkapan ikan yang tercantum dalam SIUP dan SIPI.

Definisi menurut UU/Permen Alat penangkapan ikan adalah sarana dan perlengkapan atau benda-benda

lainnya yang dipergunakan untuk menangkap ikan.

Zona ekonomi eksklusif Indonesia, yang selanjutnya disebut ZEEI, adalahjalur di luar dan berbatasan dengan laut teritorial Indonesia sebagaimanaditetapkan berdasarkan undang-undang yang berlaku tentang perairanIndonesia yang meliputi dasar laut, tanah di bawahnya dan air di atasnyadengan batas terluar 200 (dua ratus) mil laut yang diukur dari garis pangkallaut teritorial Indonesia.

Surat izin usaha perikanan, yang selanjutnya disebut SIUP, adalah izintertulis yang harus dimiliki perusahaan perikanan untuk melakukan usahaperikanan dengan menggunakan sarana produksi yang tercantum dalam izintersebut.

Surat izin penangkapan ikan, yang selanjutnya disebut SIPI, adalah izintertulis yang harus dimiliki setiap kapal perikanan untuk melakukanpenangkapan ikan yang merupakan bagian tidak terpisahkan dari SIUP.

Surat izin kapal pengangkut ikan, yang selanjutnya disebut SIKPI, adalahizintertulis yang harus dimiliki setiap kapal perikanan untuk melakukanpengumpulandan pengangkutan ikan.

Definisi menurut UU/Permen Pelabuhan perikanan adalah tempat yang terdiri atas daratan

dan perairan di sekitarnya dengan batas-batas tertentu sebagaitempat kegiatan pemerintahan dan kegiatan sistem bisnisperikanan yang dipergunakan sebagai tempat kapal perikananbersandar, berlabuh, dan/atau bongkar muat ikan yangdilengkapi dengan fasilitas keselamatan pelayaran dan kegiatanpenunjang perikanan.

Pelabuhan pangkalan kapal perikanan adalah pelabuhan ataulokasi yang digunakan oleh kapal perikanan atau melakukankegiatan bongkar/muat/ singgah/ lapor dalam melakukankegiatan penangkapan dan pengangkutan, pelatihan danpenelitian di bidang perikanan sesuai yang tercantum dalamizin.

Pelabuhan muat/singgah adalah pelabuhan perikanan ataupelabuhan umum di Indonesia yang ditunjuk sebagai tempatkapal pengangkut ikan untuk memuat ikan atau singgah untukmengisi perbekalan atau keperluan operasional lainnya yangtercantum dalam SIKPI.

Take a Rest for a whilein piece

Definisi menurut UU/Permen Surat Laik Operasi Kapal Perikanan, yang selanjutnya disebut

SLO adalah surat keterangan tentang kelayakan administrasidan kelayakan teknis kapal perikanan untuk melakukanpenangkapan dan/atau pengangkutan ikan, pelatihan perikanan,penelitian/eksplorasi perikanan, dan operasi pendukungpenangkapan dan/atau pembudidayaan ikan.

Surat Izin Berlayar, yang selanjutnya disebut SIB, adalah suratizin yang menyatakan bahwa kapal yang dimaksud secara legalboleh berlayar setelah memenuhi persyaratan kelaiklautan kapalperikanan dan kelaikan teknis operasional kapal perikanan.

Nakhoda kapal perikanan adalah salah seorang dari awak kapalperikanan yang menjadi pimpinan umum di atas kapal perikananyang mempunyai wewenang dan tanggung jawab tertentusesuai dengan peraturan perundangundangan yang berlaku.

Jumlah tangkapan yang diperbolehkan, yang selanjutnyadisebut JTB, adalah jumlah maksimum sumber daya ikan yangboleh ditangkap di wilayah pengelolaan perikanan RepublikIndonesia dengan memperhatikan kelestarian sumber daya ikan.

Istilah Fishing adalah usaha melakukan penangkapan/ pengumpulan ikan dan biota

air lainnya yang mempunyai manfaat atau nilai ekonomi.

Fishing day adalah jumlah hari yang dipakai pada operasi penangkapan ikan.

Fishing operation adalah operasi penangkapan ikan

Trip duration adalah lama waktu (hari) sejak saat muat dan hingga bongkartermasuk lama waktu pelayaran ke dan dari fishing ground.

Actual fishing day adalah jumlah hari usaha penangkapan yang benar-benardilakukan, tidak termasuk waktu yang dibutuhkan untuk mencari fishingground.

Fishing trip adalah jumlah pelayaran untuk tujuan penangkapan dalam satusatuan waktu (bulan, tahun).

Fishing technique adalah teknik untuk melakukan usaha penangkapan ikandengan kapal, alat dan cara tertentu.

Fishing method adalah kebiasaan, cara, metode yang dipergunakansehingga ika dapat tertangkap.

Fishing gear adalah alat-alat dan perlengkapan yang dipergunakan untuktujuan fishing.

Istilah Fishing boat adalah kapal-kapal yang dipergunakan untuk tujuan usaha

melakukan penangkapan ataupun pengumpulan ikan.

Fishing tactics adalah cara mengoperasikan alat tangkap ikan, caramenemukan fishing ground dan cara memanfaatkan tingkah laku ikan untukmenaikkan efektifitas dan efisiensi usaha penangkapan ikan

• Total allowable catch (TAC) : jumlah tangkapan yang diperbolehkan (JTB).• Maximum sustainable yield (MSY) : jmlh maksimum yang boleh di

tangkap Catch per unit effort (CPUE) : jumlah tangkapan per unit upaya• Hook rate : Jumlah rerata mata pancing yang menghasilkan tangkapan ikan

Sejarah penangkapan ikan Menangkap ikan:

Profesi menangkap ikan sudah sangat tua

Manusia neanderthal (neanderthal man) mulaimenangkap ikan sekitar 100.000 tahun yang lalu .

Penangkapan menggunakan tangan, kemudianberkembang dengan alat yang sangat sederhana dantradisional.

• Alat tangkap terbuat daribahan sederhana : kayu,tulang, dan tanduk

• Transportasi berupa sampankayu atau perahu

• Perahu yang tertua di Eropadibuat sekitar 8.300 tahun yanglalu dengan panjang 3 meterberada di Netherland.

Sejarah penangkapan ikan

Memancing ikan sudah dikenal manusia sejak zaman dahulusekitar 10.000 tahun yang lalu.

Aktivitas penangkapan ikan sudah ada sejak dulu denganditemukannya tulang-belulang, mata kail dan gambar sertalukisan pada zaman batu di dalam goa-goa

Bukti dari peninggalan arkeologi pada goa-goa tua di Eropa.

• Teknik menangkap ikanmulai beragam padamasa Neolithic sekitar 4.000- 8.000 tahun yang lalu

• Teknik menangkapberkembang menjadi teknikyang lebih modern hinggasaat ini.

Perkembangan penangkapan ikan Penangkapan ikan semakin berkembang setelah ditemukan

mesin uap (Steam engine) oleh James Watt pada tahun 1769.

Tahun 1860, mesin digunkan menggerakkan kapal danmenarik berbagai jenis alat tangkap, seperti jaring, long line.

Abad ke-20, awal abad ke-21, berbagai negara berlomba dalammelakukan modernisasi teknologi penangkapan ikan.

Beberapa negara Eropa seperti Polandia, Belanda, Inggris,Swedia, Perancis merupakan negara yang telah maju dalambidang penagkapan.

• Jepang merupakan negara asia yangsangat maju dalam teknologipenangkapan ikannya.

• Tahun 1988, total hasil tangkapanJepang mencapai 12 juta ton (13%total tangkapan ikan dunia).

• Armada penangkapan Jepangberoperasi di perairan Jepang sampaike lautan pasifik, Samudera Indonesia,dan perairan lainnya

Perkembangan alat tangkap ikan

Beberapa jenis berkembang lambat: Pancing, dari dulu hingga sekarang penggunaan alat pancing

relatif sama, mata kail diberi umpan dan ikan ditarik menujupancingan.

Pancing berubah penggunaanya karena teknologiberkembang dan kebutuhan manusia bertambah.

Longe Line : menggunakan mata kail yang sangat banyak,sehingga hasil yang di dapat lebih besar.

Tenaga manusia perannya digantikan oleh mesin dan alatuntuk lebih memudahkan dan mengefektifkan waktu yangada.

Penggunaan berbagai alat bantu penangkapan untukmeningkatkan efektifitas tangkapan, keuntungan

Perkembangan pancing

Pemancingan“Unik”

Perkembangan pancing

Perkembangan memancing

Penggunaan tenaga kerja

Tenaga kerja wanita:

Bekerja secara rombongan

Tingkat pekerjaan secara fisik ringan

Jarang offshore

Menguasai pada sektor perdagangan

Tenaga kerja pria

Pekerjaan yang secara fisik relatif berat,menantang

Dilakukan seorang diri atau rombongan

Pengembangan perikanantangkap Berdasarkan kajian iptek

Ramah lingkungan

Terkendali

Efektif dan efisien

Kelayakan ekonomis

KEGIATAN PERIKANAN TANGKAP DIBEDAKAN BERDASARKANSIFATNYa

1.Perikanan Pantai untuk memenuhi kebutuhan ikan di wilayah pantai danpedalaman (ada jenis ikan utuk ekspor)

Pada umumnya bersekala kecil dicirikan :

>Modal kecil atau tradisional

> Sarana alat tangkap terbatas ( parahu tempel, tonage

kapal kecil kurang 5 GT)

>Umumnya pada jalur I

2. Perikanan Nusantara Kegiatan usaha penangkapan di dalam perairanNusantara tetapi di luar jalur kegiatan perikanan pantai

>Modal cukup besar, sarana lebih berteknologi tinggi dan pelabuhan

>Utk Konsumsi dalam negeri, ekspor dan kebutuan industri lokal

>Penangkapan di jalur II

3. Perikanan SamudraUmumnya di jalur ZEE dan wilayah perairan bebas

>Hasil tangkapan utk Ekspor

>Membutuhkan modal,sarana dan keahlian yang tinggi (PMA,

Perushaan Negara dan Suwasta)

DEFINISI DAN ISTILAH PENANGKAPAN IKAN

Definisi Nelayan

Nelayan Orang atau sekelompok orang yang melakukanusaha menangkap ikan untuk mata pencaharian

Nelayan Pandega nelayan yang tidak mempunyai modaldan dengan mengandalkan tenaga menangkapikan sebagai mata pencaharian pokok dan tidakmempunyai mata pencaharian lain

Nelayan Juragan Nelayan yang mempunyai modal danikut melaut menangkap ikan

Nelayan Sambilan orang yang ikut melaut menangkapikan pada musim dan waktu tertentu /musim ikan utkmemperoleh pendapatan disamping mempunyaipendapatan pokok diluar, msl: guru, petani