PHƯƠNG PHÁP VÀ CÂU HỎI ÔN TẬP THEO CHỦ ĐỀ--------------------

1/ Đồng đẳng : a/ Nội dung cần học : khái niệm đồng đẳng và công thức chung của các dãy đồng đẳng .

Khái niệm các dãy đồng đẳng : este , amin , aminoaxit . Coâng thöùc chung moät soá hôïp chaát höõu cô :- Este :

+ Este no, ñôn chöùc , maïch hôû : CnH 2n + 1COO CmH 2m + 1 ( n 0 ; m 1 ) .

CTPT : CtH 2t O2 ( t 2 )+ Este ñôn chöùc , maïch hôû : CnH 2n – 2k O2 ( n 3 ; k laø soá lieân keát ) hay CxHy O2

- Amin :

+ Amin no, ñôn chöùc , maïch hôû : CnH 2n + 3N ( n 1 ) .

+ Amin no, ñôn chöùc , maïch hôû , baäc 1 : CnH 2n + 1 NH2 ( n 1 ) . - Aminoaxit :

+ Aminoaxit no, coù 1 nhoùm amino vaø 1 nhoùm cacboxyl , maïch hôû :

H2NCnH2nCOOH ( n 1) CTPT : CnH 2n + 1O2N ( n 1 ) . + Aminoaxit coù 1 nhoùm amino vaø 1 nhoùm cacboxyl , maïch hôû :

H2N–CxHy–COOH ( x 1 ) CTPT : CxHyO2N ( x 2 ) . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp :

Tự luận : - Nêu khái niệm các dãy đồng đẳng .- Viết CTC của các dãy đồng đẳng . Trắc nghiệm : - Xác định khái niệm đồng đẳng đúng .- Xác định công thức chung khi biết dãy đồng đẳng .- Xác định dãy đồng đẳng khi biết công thức chung .

c/ Một số câu hỏi tham khảo : Câu 1 : a/ Este là gì ? Viết công thức chung của este no , đơn chức , mạch hở . b/ Amin là gì ? Viết công thức chung của amin no , đơn chức , mạch hở . c/ Aminoaxit là gì ? Viết CTC của aminoaxit no có một nhóm amino và một nhóm cacboxyl .Câu 2 : Este no , đơn chức , mạch hở có công thức chung là A. CnH2nO2 B. CnH2n + 2O2 C. CnH2n - 2O2 D. CnH2nO Câu 3 : Công thức tổng quát của amin no , đơn chức , mạch hở là : A. CYHYNZ B. CnHn+2N C. CnH2n+3N D. CnH2n+1NH2

Câu 4 : Hợp chất chỉ chứa một nhóm NH2 được gọi là : A. Amin B. Amin đơn chức . C. Amin đơn chức bậc 1 D. Amin no , đơn chức , bậc 1Câu 5 : Chọn phát biểu sai: Este là : A. sản phẩm của phản ứng este hóa giữa axit và ancol B. hợp chất hữu cơ chứa nhóm – COO – C. sản phẩm thế nhóm O – H trong axit bằng O – R’ (R’ khác H).

D. Sản phẩm khử nước giữa axit và ancolCâu 6 : Amino axit là những hợp chất hữu cơ có chứa các nhóm chức :

A. cacboxyl và hiđroxyl . B. hiđroxyl và amino . C. cacboxyl và amino . D. cacbonyl và amino .

2/ Đồng phân : a/ Nội dung cần học : Cách viết đồng phân este , amin , aminoaxit . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp :

Tự luận : Viết công thức cấu tạo các chất khi biết CTPT . Trắc nghiệm : Xác định số đồng phân khi biết CTPT .

c/ Một số câu hỏi tham khảo : Câu 1 : a/ Viết CTCT các este có CTPT C3H6O2 , C4H8O2 , C4H6O2 . b/ Viết CTCT các amin có CTPT C3H9N , C4H11N , C4H9N . c/ Viết CTCT các aminoaxit có CTPT C3H7O2N , C4H9O2N , C4H7O2N .Câu 2 : Số đồng phân este có CTPT C5H10O2 , mạch cacbon không quá 3C là : A. 5 B. 4 C. 3 D. 6Câu 3 : Ứng với công thức phân tử C4H6O2 có bao nhiêu este mạch hở đồng phân của nhau ? A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 Câu 4 : Có bao nhiêu hợp chất đơn chức là đồng phân cấu tạo của nhau có CTPT C3H6O2 ? A. 4 B. 5 C. 6 D. 7 Câu 5 :Cho biết số đphân các este mạch hở có CTPT C4H6O2 được tạo ra từ ancol và axit thích hợp. A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 6 : Có bao nhiêu hợp chất là đồng phân cấu tạo của nhau có công thức phân tử C3H6O2 có khả năng tham gia phản ứng tráng gương ? A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 7 : Amin có vòng benzen ứng với công thức phân tử C7H9N có mấy đồng phân ? A. 6 B.5 C.4 D.3Câu 8 : Hợp chất có CTPT C4H9NO2 có số đồng phân amino axit là : A. 3 B. 4 C. 5 D. 6Câu 9 : Amin ứng với CTPT C4H11N có mấy đồng phân mạch không phân nhánh ?

A. 4 B.5 C. 6 D.7 Câu 10 : Có bao nhiêu đồng phân amin ứng với CTPT C4H11N ?

A. 5 B. 6 C. 7 D. 8

3/ Danh pháp : a/ Nội dung cần học : Cách gọi tên các este , amin , aminoaxit . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp :

Tự luận : - Gọi tên các hợp chất khi biết CTCT . Viết CTCT khi biết tên gọi .- Cho tên sai xác định tên đúng ( cách làm : Từ tên sai viết CTCT , từ CTCT viết tên đúng . Đọc tên sai là do chọn mạch chính sai hoặc đánh số thứ tự trên mạch chính sai ) Trắc nghiệm : - Xác định tên đúng khi biết CTCT .- Xác định CTCT đúng khi biết tên .- Từ tên sai chọn tên đúng .

c/ Một số câu hỏi tham khảo : Câu 1 : a/ Viết CTCT và gọi tên các este có CTPT C3H6O2 , C4H8O2 , C4H6O2 . b/ Viết CTCT và gọi tên ( tên gốc – chức và tên thay thế ) các amin có CTPT C3H9N , C4H11N , C4H9N . c/ Viết CTCT và gọi tên ( tên bán hệ thống và tên thay thế ) các aminoaxit có CTPT C3H7O2N , C4H9O2N , C4H7O2N .

Câu 2 : Viết CTCT các chất có tên sau đây : isopropyl axetat , metyl metacrylat , đimetylamin ,N- metyletanamin , axit 2-amino-3-phenylpropanoic(phenylalanin) .Câu 3 : Metyl propionat là tên gọi của hợp chất có CTCT : A. HCOOCH2CH2CH3 B. HCOOC2H5 C. CH3COOC2H5 D. C2H5COOCH3

Câu 4 : Tên gọi của este có cấu tạo sau:

A. isopropylpentanonat B. propyl 2-metylpropanonat C. isopropylisobutyrat D. 2-metylpropanonat propylCâu 5 : Công thức của axit 2-amino-3-metylbutanoic (valin) là: A. CH3C(CH3)(NH2)COOH. B. CH3CH2CH(NH2)COOH. C. CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH. D. CH3CH(NH2)CH(CH3)COOH.Câu 6 : Hợp chất CH3 - CH(NH2) - COOH có tên là: A. Axit α - amino propanoic. B. Alanin. C. Axit β - amino propanoic. D. Axit 2 - amino propionic.Câu 7 : Trong các tên gọi dưới đây , tên nào không phù hợp với hợp chất : CH3 –CH(NH2)–COOH A. axit 2-aminopropanoic. B. Axit -aminopropionic. C. anilin D. alanin.

Câu 8 : Trong các tên dưới đây,tên nào phù hợp với chất : A. phenylamin. B. benzylamin. C. anilin. D. phenylmetylamin.Câu 9 : Một chất (A) có tên sai là 2,3 – đietylbutan . Chất (A) có tên đúng là A. 4 – etyl – 3 – metylpentan . B. 3 – metyl – 4 –etylpentan . C. 3,4 – đimetylhexan D. Cả A , B , C đều sai .

3/ Hoàn thành phương trình và chuỗi phản ứng : a/ Nội dung cần học : Tính chất hóa học và phương pháp điều chế các este , amin , aminoaxit . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp :

Tự luận : - Hoàn thành các phương trình phản ứng và chuỗi phản ứng .- Xác định loại phản ứng và loại chất . Trắc nghiệm : - Xác định chất đúng trong chuỗi phản ứng và phương trình phản ứng .- Xác định loại phản ứng và loại chất . Xác định chất đúng theo tính chất hóa học .

c/ Một số câu hỏi tham khảo : Câu 1 : Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit loãng có đặc điểm : A. Xảy ra hoàn toàn B. Không thuận nghịch C. Xảy ra nhanh D. Thuận nghịchCâu 2 : Đun nóng hỗn hợp có xúc tác H2SO4 gồm etyl glycol, axit fomic, axit axetic, số lượng este tối đa thu được là : A. 4 B. 3 C. 5 D. 6Câu 3 : Cho chuỗi phản ứng : A B C D Natri axetat + anđêhit axetic . A là A. CH2 =CH2 B. CH3–CH =CH2 C. CH3–CH3 D. CH CH Câu 4 : Dãy chất tham gia được phản ứng tráng bạc là: A. Fructozơ, axit fomic, mantozơ. B. Andehit axetic, fructozơ, saccarozơ. C. Glucozơ, fructozơ, saccarozơ. D. Fomandehit, tinh bột, glucozơ.Câu 5 : Tinh bột có khả năng tham gia các phản ứng nào sau đây?

1. Phản ứng với Cu(OH)2 . 2. Phản ứng tráng bạc. 3. Phản ứng thủy phân.4. Phản ứng este hóa. 5. Phản ứng màu với dung dịch iot .

A. 3,5. B. 1,3,4. C. 2,3,5. D. 3,4,5. Câu 6 : Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể tham gia vào:

A. phản ứng thủy phân. B.phản ứng tráng bạc .C. phản ứng với Cu(OH)2 . D. phản ứng đổi màu dung dịch iot.

Câu 7 : Saccarozơ có thể tác dụng với chất nào sau đây ?A. H2 (xt Ni, t0) B. Dd AgNO3 / NH3 C. Cu(OH)2 D. Cả A , B , C đều

đúng . Câu 8 : Saccarozơ có thể tác dụng với chất nào sau đây ? A. Cu(OH)2/NaOH B. AgNO3/NH3 C. H2O ( xúc tác enzim) D. A và C Câu 9 : Saccarozơ có thể tác dụng với chất nào sau đây ?

(1) Cu(OH)2 ; (2) AgNO3/NH3 ; (3) H2/Ni, t0 ; (4) H2SO4 loãng , nóng A. (1), (4) B. (2), (3) C. (1), (2) D. (3), (4)

Câu 10 : Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột X Y Axit axetic . X và Y lần lượt là : A. glucozơ và ancol etylic. B. mantozơ và glucozơ. C. glucozơ và etyl axetat. D. ancol etylic và andehit axetic.

Câu 11 : Chất X là một hidrocacbon có phản ứng thủy phân sau : X + H2O 2Y . X có CTPT là :

A. C6H12O6 B.(C6H10O5)n C. C12H22O11 D. Không xác định được .Câu 12 : Cacbohiđrat X tác dụng với Cu(OH)2/NaOH cho dd màu xanh , đun nóng lại tạo ra kết tủa đỏ gạch . X là chất nào sau đây ?

A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Mantozơ D. A , C đều đúng .Câu 13 : Trong công nghiệp điều chế ruột phích người ta thường dùng phản ứng nào sau đây :

A. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.B. Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.C. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.

Câu 14 : Chất X có công thức phân tử C4H8O2. Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra 2 chất: Y có công thức C2H3O2Na và chất Z có công thức C2H6O . X thuộc loại:

A. Axit. B. Este. C. Anđehit. D. Axit hoặc este.Câu 15 : Trong các phản ứng este hóa giữa ancol và axit hữu cơ thì cân bằng sẽ dịch chuyển theochiều thuận khi ta : A. cho ancol dư hay axit dư B. dùng chất hút nước để tách nước

C. chưng cất ngay để tách este ra D. Tất cả đều đúngCâu 16 : Khi xà phòng hóa vinyl axetat thì thu được A. CH2 = CH – OH B. CH2 = CH2 C. CH CH D. CH3 – CHOCâu 17 : Từ chuỗi phản ứng sau : C2H6O X axit axetic Y .Công thức cấu tạo của X, Y lần lượt là: A. CH3CHO , CH3COOC2H5 B. CH3CHO , CH3CH2COOCH3

C. CH2=CH2 , CH3COOCH3 D. CH3CHO , CH3CH2COOH

Câu 18 : Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử , nhưng khi đun nóng với dd H2SO4

lại có thể cho phản ứng tráng gương. Đó là do : A. đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng . B. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ. C. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ D. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơCâu 19 : Chất nào tạo được kết tủa đỏ gạch khi nung nóng với Cu(OH)2 ? A. HCHO B. HCOOH C. HCOOCH3 D. Tất cả đều đúng Câu 20 : Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit ?

A. tinh bột , xenlulozơ , glucozơ B. tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ. C.tinh bột , xenlulozơ , fructozơ. D.tinh bột , saccarozơ , fructozơ. Câu 21 : Một chất khi thủy phân trong môi trường axit , đun nóng không tạo glucozơ . Chất đó là : A. Protein B. Tinh bột C. Saccarozơ D. XenlulozơCâu 22 : Trong cơ thể, protein chuyển hóa thành : A. Aminoaxit. B. Axit béo. C. Glucozơ . D. Axit hữu cơ.Câu 23 : Anilin cho được phản ứng với : A. dd NaOH và dd Br2 B. dd NaOH và dd HCl C. dd HCl và dd Br2 D. Câu A và BCâu 24 : Cho chuỗi phản ứng : C6H6 X Y Z. X, Y, Z lần lượt là : A. C6H5NO2 , C6H5NH2 , C6H5NH3OH B. C6H5(NO2)3 , C6H5(NH2)3 , C6H2(NH3OH)3

C. C6H5NO2 , C6H5NH3Cl , C6H5NH2 D. C6H4(NO2)2 ; C6H4(NH2)2 , C6H4(NH3OH)2

Câu 25 : Glixin có thể tác dụng với tất cả các chất của nhóm nào sau đây (điều kiện xem như có đủ) A. HCl , KOH , dd Br2 B. C2H5OH , HCl , NaOH C. HCHO, H2SO4 , KOH D. C6H5OH , HCl , Cu(OH)2

Câu 26 : Trong cơ thể, protit chuyển hóa thành : A. Aminoaxit. B. Axit béo. C. Glucozơ . D. Axit hữu cơ.Câu 27 : Chất nào sau đây có tính bazơ yếu nhất ? A. NH3. B. C6H5NH2. C. CH3CH2CH2NH2. D. CH3CH2NH2.Câu 28 : Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ X Y CH3COOH . Hai chất X, Y lần lượt là

A. C2H5OH và CH2=CH2. B. CH3CHO và C2H5OH .C. C2H5OH và CH3CHO. D. CH3CH(OH)COOH và CH3CHO.

Câu 29 : Tinh bột , xenlulozơ , saccarozơ , mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứngA. hoà tan Cu(OH)2. B. thủy phân. C. trùng ngưng. D. tráng gương.

Câu 30 : Phản ứng : một mol X cộng một mol nước hai mol glucozơ. X là : A. Saccarozơ. B. Tinh bột. C. Mantozơ. D. Fructozơ.Câu 31 : Axit amino axetic không phản ứng với : A. HCl B. NaOH C. C2H5OH D. CH3CHOCâu 32 : Có một số hợp chất sau: (1) etilen , (2) vinyl clorua , (3) axit ađipic , (4) phenol , (5) acrilonitrin , (6) buta – 1,3 – đien . Những chất nào có thể tham gia phản ứng trùng hợp:

A. (1), (2), (5), (6). B. (1), (2), (3), (4). C. (1), (4), (5), (6). D. (2), (3), (4), (5).Câu 33 : Polime: ( CH2 – CH(CH3) – CH2 – C(CH3) = CH – CH2 )n được điều chế từ monome nào?

A. CH2 = CH – CH3.B. CH2 = C(CH3) – CH = CH2.C. CH2 = C(CH3) – CH2 – C(CH3) = CH2.

D. CH2 = CHCH3 và CH2 = C(CH3)CH = CH2.

4/ Xác định CTCT khi biết CTPT và một dữ kiện nào đó của đề bài : a/ Nội dung cần học : Tính chất hóa học và phương pháp điều chế các este , amin , aminoaxit . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp :

Tự luận : Cho CTPT và một dữ kiện nào đó của đề bài . Xác định CTCT Trắc nghiệm : Cho CTPT và một dữ kiện nào đó của đề bài . Chọn CTCT đúng .

c/ Một số câu hỏi tham khảo : Câu 1 : Một este có CTPT C3H6O2 , có phản ứng tráng bạc với dd AgNO3 trong dd NH3 , CTCT của este đó là A. HCOOC3H7 B. HCOOC2H5 C. CH3COOCH3 D. C2H5COOCH3 Câu 2 : Chất X có công thức phân tử C4H8O2 . Khi tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y có công thức C2H3O2Na . CTCT của X là

A. HCOOC3H7 B. HCOOC3H7 C. CH3COOC2H5 D. C2H5COOCH3 Câu 3 : Thủy phân este C4H8O2 ta được axit X và ancol Y. Oxi hóa Y với xúc tác thích hợp ta được X. Este có CTCT là: A. CH3COOC2H5 B. HCOOCH2CH2CH3 C. C2H5COOCH3 D. HCOOCH(CH3)CH3

Câu 4 : Hợp chất thơm X thuộc loại este có công thức phân tử C 8H8O2 . Chất X không được điều chế từ phản ứng của axit và ancol tương ứng , đồng thời không tham gia phản ứng tráng gương . CTCT thu gọn của X là A. HCOOCH2C6H5 B. C6H5COOCH3 C. CH3COOC6H5 D. HCOOC6H4CH3 Câu 5 : Chất hữu cơ X (C4H6O2) tác dụng với dung dịch NaOH, các sản phẩm thu được đều có phản ứng tráng gương. CTCT của X là:

A. CH2 = CH – CH2 – COOH B. HCOO- CH = CH – CH3

C. HCOO – CH2 – CH = CH2 D. HCOO – C(CH3) = CH2

Câu 6 : Từ este E (C4H8O2), sau khi thủy phân, trong sản phẩm thu được một chất có thể điều chế trực tiếp thành xeton . Cấu tạo của E là:

A. H – COO – CH2 – CH2 – CH3 B. CH3 – COO – CH2 – CH3

C. HCOO –CH(CH3) – CH3 D. CH3 – CH2 – COO - CH3

Câu 7 : Chọn hợp chất có phản ứng với NaOH và [Ag (NH3)2]OH nhưng không phản ứng với Na.A. HCOOCH2CH2OH B. CH3COOCH2CH3

C. HOC6H4CHO D. HCOOCH2CH2CH3

Câu 8 : Hợp chất hữu cơ X mạch hở (C3H6O3) tác dụng được với dung dịch kiềm tạo thành các sản phẩm đều có thể tác dụng với Cu(OH)2. CTCT của X là:

A. H – COO – CH2 –CH2-OH B. CH3 – CH(OH)-COOHC. HO-CH2-COO-CH3 D. HO-CH2-CH2-COOH

Câu 9 : Chất nào sau đây khi tác dụng với NaOH thu được 2 muối hữu cơ và H2O.A. CH3COOC6H4OH B. CH3COOC6H4OOCCH3

C. HCOOCCl2CH3 D. A, B, C đều đúngCâu 10 : Chất X có công thức phân tử là C4H9O2N . Biết X tác dụng với NaOH tạo ra muối và NH3. Vậy công thức cấu tạo của X là :

A. CH3CH2CH2CH2NO2. B. CH2 = CH – CH2 – COONH4.C. CH3CH2CH(NH2)COOH. D. CH2 = CH – COO(CH3NH3).

Câu 11 : Hợp chất C3H7O2N tác dụng được với NaOH, H2SO4 và làm mất màu dd brom , CTCT của nó là :

A. B. H2N-CH2 - CH2 - COOH

C. CH2 = CH - COONH4 D. A và B đều đúng. Câu 12 : Một hợp chất hữu cơ X có CTPT C3H7O2N . X phản ứng được với dung dịch Br2 X tác dụng được với NaOH và HCl . CTCT đúng của X là :

A. CH(NH2)=CHCOOH C. CH2= C(NH2)COOH B. CH2=CHCOONH4 D. Cả A , B , C

Câu 13 : Một hợp chất hữu cơ X có CTPT C2H7O2N . X dễ dàng phản ứng với dd NaOH và dd HCl. CTCT đúng của X là :

A. CH2NH2COOH C. HCOONH3CH3

B. CH3COONH4 D. Cả A , B , C 5/ Nhận biết các chất hữu cơ : a/ Nội dung cần học :

- Tính chất hóa học và phương pháp điều chế các este , amin , aminoaxit . - Phương pháp nhận biết các chất hữu cơ .

1/ Ankan : nhaän bieát sau cuøng .

2/ Anken : duøng dd Br2 ( maát maøu dd Br2 ) hoaëc KMnO4 ( maát maøu dd KMnO4

) 3/ Ankin : duøng dd Br2 ( maát maøu dd Br2 ) hoaëc KMnO4 ( maát maøu dd KMnO4

) . Rieâng ankin coù lieân keát 3 ôû ñaàu maïch thì coù theå duøng theâm AgNO3 / ddNH3 (taïo keát tuûa vaøng ). 4/ Ankadien : duøng dd Br2 ( maát maøu dd Br2 ) hoaëc KMnO4 ( maát maøu dd KMnO4 ) 5/ Benzen vaø ññ cuûa benzen : benzen khoâng laøm maát maøu dd KMnO4 , keå caû khi ñun noùng . Ñoàng ñaúng cuûa benzen laøm maát maøu dd KMnO4 khi ñun noùng . 6/ Ancol no ñôn chöùc : thoâng thöôøng nhaän bieát sau cuøng hoaëc duøng Na (suûi boït khí ) . 7/ Glixerol : duøng Cu(OH)2 ( taïo dd xanh lam ) keå caû khi ñun hay khoâng ñun noùng . 8/ Phenol : duøng Br2 ( taïo keát tuûa traéng ) hoaëc Na (coù khí bay ra ) . 9/ Anñehit : duøng AgNO3 / ddNH3 ñun noùng ( taïo keát tuûa traéng baïc ) hoaëc duøng Cu(OH)2 ñun noùng (taïo keát tuûa ñoû gaïch ) hoaëc duøng nöôùc Br2 ( maát maøu nöôùc Br2 ) . 10/ Axit cacboxylic : duøng quì tím ( qtím hoùa ñoû ) , duøng Na hoaëc muoái CO3

2 – ( taïo khí bay ra ).- HCOOH : ngoaøi caùc chaát treân , coøn coù theå duøng AgNO3 / ddNH3 (taïo

keát tuûa traéng baïc), duøng Cu(OH)2 (taïo keát tuûa ñoû gaïch ).- Axit khoâng no : ngoaøi caùc chaát treân , duøng dd Br2 ( maát maøu dd

Br2 ). 11/ Este : nhaän bieát sau cuøng .

- Este cuûa axit fomic ( HCOOR’) : duøng AgNO3 / ddNH3 ( taïo keát tuûa traéng baïc ) , duøng Cu(OH)2 (taïo keát tuûa ñoû gaïch ).

- Este khoâng no : duøng dd Br2 ( maát maøu dd Br2 ) . 12/ Glucozô : duøng AgNO3 / ddNH3 ñun noùng ( taïo keát tuûa traéng baïc ) hoaëc duøng Cu(OH)2 ñun noùng ( taïo keát tuûa ñoû gaïch ) . Duøng Cu(OH)2

nhieät ñoä thöôøng ( taïo dd xanh lam ) , dùng Br2/ H2O ( maát maøu Br2 ) Löu yù : Glucozô chæ laøm maát maøu Br2/ H2O , khoâng laøm maát maøu Br2/CCl4

. 13/ Fructozô : gioáng Glucozô , nhöng khoâng laøm maát maøu Br2/ H2O . Do ñoù ñeå phaân bieät Fructozô vaø Glucozô ta duøng Br2/ H2O . 14/ Saccarozô : Duøng Cu(OH)2 ( taïo dd xanh lam ) duø ôû nhieät ñoä thöôøng hay ñun noùng . Löu yù : coù theå thuûy phaân saccarozô baèng H2SO4 taïo glucozô ( loaïi axit H2SO4

baèng dd Na2CO3 ñeá khi khoâng coøn suûi boït khí ) , roài nhaän bieát glucozô ôû tröôøng hôïp ñun noùng . 15/ Mantozô : duøng AgNO3 / ddNH3 ñun noùng ( taïo keát tuûa traéng baïc ) ; duøng Cu(OH)2 ñun noùng (taïo keát tuûa ñoû gaïch ) ; duøng Cu(OH)2 nhieät ñoä thöôøng ( taïo dd xanh lam ), dùng Br2/ H2O ( maát maøu Br2 ). 16/ Tinh boät : duøng iot taïo dd tím xanh . 17/ Amin no ñôn chöùc : Duøng quì tím : ( quì tím hoùa xanh ) . Rieâng amin no ñôn chöùc baäc 1 : ngoaøi quì tím coù theå duøng HNO2

(suûi boït khí : N2 ) 18/ Anilin(amin thôm) : duøng Br2 ( taïo keát tuûa traéng ) , khoâng laøm quì tím ñoåi maøu . 19/ Aminoaxit : Duøng quì tím :

- Aminoaxit coù soá nhoùm NH2 baèng soá nhoùm COOH : khoâng laøm quì tím ñoåi maøu .

- Aminoaxit coù soá nhoùm NH2 nhieàu hôn soá nhoùm COOH : quì tím hoùa xanh .

- Aminoaxit coù soá nhoùm NH2 ít hôn soá nhoùm COOH : quì tím hoùa ñoû . 20/ Protein (loøng traéng tröùng) : duøng Cu(OH)2 taïo dd maøu tím , duøng HNO3 taïo dd maøu vaøng . Protein daïng raén ( loâng gaø , len, …) : ñoát coù muøi kheùt . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp :

Tự luận : nhận biết các chất hữu cơ . Trắc nghiệm : - Cho chất cần nhận biết , chọn thuốc thử đúng .- Cho thuốc thử , chọn các chất cần nhận biết .